復(fù)活節(jié)彩蛋環(huán)保制作
復(fù)活節(jié)和兔子以及彩蛋的關(guān)系就像是圣誕節(jié)和圣誕樹(shù)以及圣誕老人的關(guān)系。人們?cè)谑フQ節(jié)時(shí)期裝扮圣誕樹(shù)，就好比復(fù)活節(jié)制作彩蛋一樣都是節(jié)日賦予的特別習(xí)俗。那么，彩蛋應(yīng)該是怎么制作的呢？一起去看看吧。
1、在雞蛋較大的一頭用鑷子小心地戳一個(gè)小洞，然后一小塊一小塊地剝掉小洞周圍的蛋殼，形成一個(gè)直徑1.5cm左右的孔。
2、將蛋液全部倒出，取4個(gè)全蛋的蛋液備用，其他留作他用。將蛋殼沖洗干凈并晾干。
3、黃油融化成液狀。將4個(gè)全蛋的'蛋液放在大碗中，放入熱水中隔水加熱至40℃。
4、用電動(dòng)打蛋器攪打蛋液，分三次加入細(xì)白砂糖，攪打至蛋液膨脹至兩倍大，打蛋器劃過(guò)的痕跡不會(huì)立即消失，蛋糊能在打蛋器上薄薄地包裹一層，呈半流動(dòng)狀。
5、將低筋面粉過(guò)篩，分批篩入蛋糊中，用橡皮刮刀切入蛋糊中，輕輕拌勻，切勿攪拌。
6、取出1/3份混合好的面糊，加入黃油翻拌均勻，然后再倒回到其他面糊中，輕輕拌勻。最后加入淡奶油拌勻。
7、將蛋糕糊小心地裝入蛋殼中，裝至7分滿即可。將蛋殼輕輕握在手中，隔著手掌在桌上震動(dòng)幾次，振出蛋糕糊中的大氣泡。將裝入蛋糕糊的蛋殼立在裝有少許大米的瑪芬模具中。8烤箱以160℃預(yù)熱10分鐘，將裝入蛋糕糊的蛋殼放入烤箱中層，上下火烘烤40分鐘，直至用牙簽插入蛋殼中，沒(méi)有濕潤(rùn)的蛋糕糊被帶出即可。最后剝掉蛋殼。
美食背后的故事
《圣經(jīng)》中記載，耶穌受難三天后復(fù)活，人們?yōu)榱思o(jì)念這一神跡而設(shè)立了復(fù)活節(jié)。雞蛋代表新生，因此成為復(fù)活節(jié)的慶�；顒�(dòng)中最重要的道具。蛋被裝飾成各種顏色、各種形式，通常被藏起來(lái)，再由孩子們?nèi)ふ页鰜?lái)。這成為復(fù)活節(jié)當(dāng)天的一項(xiàng)重要慶�；顒�(dòng)。
小貼士
1、新奇的蛋形蛋糕在復(fù)活節(jié)的時(shí)候非常應(yīng)景，用各種彩色砂糖或裝飾糖粒來(lái)裝飾，制成真正的彩蛋送給朋友，一定能制造出人意料的效果。
2、準(zhǔn)備好各種彩色砂糖和裝飾用彩色巧克力顆粒。
3、在蛋形蛋糕底部插入一根牙簽，以方便繪制圖案時(shí)抓握。
4、按照預(yù)先設(shè)計(jì)好的圖案，在需要上色的部分涂上一層蜂蜜。然后均勻地在蛋糕表面撒上彩色砂糖，蜂蜜會(huì)把砂糖顆粒粘在蛋糕表面形成圖案。
5、如果需要上另外一種顏色，則再次涂抹蜂蜜重復(fù)上述步驟。每次上一種顏色。
6、將牛油紙反復(fù)折疊幾次，然后從一端每隔0.5cm剪一刀，剪成碎紙條，墊在容器底部。
7、最后將彩蛋放在碎紙條上即可。
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