關(guān)于古爾邦節(jié)的來歷
古爾邦節(jié)是新疆信仰伊斯蘭教的維吾爾、哈薩克、回、柯爾克孜、塔吉克、塔塔爾和烏孜別克等少數(shù)民族的盛大節(jié)日。
“古爾邦”在阿拉伯語中稱作爾德·古爾邦，或稱為爾德·阿祖哈。“爾德”是節(jié)日的意思�！肮艩柊睢焙汀鞍⒆婀倍己小盃奚薄矮I(xiàn)身”的意思，所以一般把這個(gè)節(jié)日叫“犧牲節(jié)”或“宰牲節(jié)”。
回族為什么要宰牲過古爾邦節(jié)呢?
相傳，伊斯蘭教的古代先知之———易卜拉欣夜間夢(mèng)見安拉命他宰殺愛子伊斯瑪儀獻(xiàn)祭，考驗(yàn)他對(duì)安拉的虔誠(chéng)。
易卜拉欣把刀磨得閃閃發(fā)光，非常鋒利。當(dāng)伊斯瑪儀側(cè)臥后，他把刀架在兒子的喉頭上。這時(shí)他傷心痛哭，淚如溪流。第一刀下去只在兒子的脖子上留下了一個(gè)白印印，第二刀下去刮破了一點(diǎn)皮。
伊斯瑪儀說：“我的父啊，你把我翻個(gè)身，讓我匍匐而臥，這樣你就下決心吧，順從真主的命令�！�
易卜拉欣聽了兒子的勸言，把他翻了個(gè)身，然后解下刀子使勁宰時(shí)，真主受感動(dòng)，派天仙吉卜熱依勒背來一只黑頭羚羊作為祭獻(xiàn)，代替了伊斯瑪儀。這時(shí)易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉頭一宰，羊便倒了。從那以后，穆罕x德就把伊斯蘭教歷十二月十日規(guī)定為宰牲節(jié)，這就是傳說的“古爾邦”的來歷。
我國(guó)回族人民的古爾邦節(jié)，就是根據(jù)這一宗教來歷內(nèi)容，長(zhǎng)期發(fā)展演變的一種傳統(tǒng)的民族節(jié)日：有多重復(fù)合的內(nèi)容，已與單純的宗教節(jié)日有了很大的區(qū)別，而且主要內(nèi)容已不再是宗教內(nèi)容。現(xiàn)在我國(guó)回族人民不論信教與不信教，都按照各地不同的習(xí)慣，歡度古爾邦節(jié)。規(guī)模一般較大，多以村、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、巷等為單位進(jìn)行，有的地方按照傳統(tǒng)習(xí)慣要過三天，有的地方只過一天。
節(jié)前打掃室內(nèi)外衛(wèi)生。家庭院落、大街小巷都打掃得干干凈凈，東西堆放得井然有序。家家戶戶在節(jié)前都要炸油香、馓子、花花等。孩子們換上節(jié)日的服裝，歡樂地奔跳。
節(jié)日拂曉，沐浴凈身，燃香，換上整潔的衣服赴清真寺參加會(huì)禮。
回族當(dāng)中流傳著一句俗語叫做：“當(dāng)不了月回回，總得當(dāng)個(gè)年回回�！边@話的意思是，無論多忙，這一年一度的會(huì)禮和慶�；顒�(dòng)要參加。即使你不懂回族的風(fēng)俗習(xí)慣，那么，你也得隨俗。
古爾邦節(jié)的會(huì)禮和開齋節(jié)一樣，非常隆重。大家歡聚一堂，由阿匐帶領(lǐng)全體回民向西鞠躬、叩拜。如果在一個(gè)大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉行，可謂人山人海，多而不亂。在聚禮中，大家要回憶這一年當(dāng)中做過哪些錯(cuò)事，犯過哪些罪行，阿匐要宣講“瓦爾茲”，即教義和需要大家遵守的事等，最后大家互道“色倆目”問好。
會(huì)禮結(jié)束后，還要舉行一個(gè)隆重的典禮，這就是節(jié)日里，除了炸油香、馓子、會(huì)禮外，還要宰牛、羊、駱駝。一般經(jīng)濟(jì)條件較好的，每人要宰一只羊，七人合宰一頭�；蛞环羼橊�。宰牲時(shí)還有許多講究，不允許宰不滿兩歲的.小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑選體壯健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送親友鄰居，一份濟(jì)貧施舍。
我國(guó)穆斯林在齋月吃肉、在古爾邦節(jié)宰牲的這種習(xí)俗，過去是普通中國(guó)人所詫異的，而對(duì)伊斯蘭教義有正確認(rèn)識(shí)的唐人杜環(huán)在《經(jīng)行記》中，特別點(diǎn)出這兩件事，說是“食肉作齋，以殺牲為功德”。
宰牲典禮舉行后，家家戶戶又開始熱鬧起來，老人們一邊煮肉，一邊給孩子吩咐：吃完肉，骨頭不能扔給狗嚼，要用黃土覆蓋。這在古爾邦節(jié)是一種講究。肉煮熟后，要削成片子，搭成份子;羊下水要燴成菜。而后訪親問友，饋贈(zèng)油香、菜，相互登門賀節(jié)。有的還要請(qǐng)阿匐到家念經(jīng)，吃油香，同時(shí)，還要去游墳，緬懷先人。這種慶賀節(jié)日的形式多種多樣，各地互有異同。有些地方除了參加聚禮和訪親問友外，還組織各種文娛體育活動(dòng)。新疆地區(qū)的回民在古爾邦節(jié)，無論男女，喜歡組織各種游藝活動(dòng)，歡天喜地，格外熱鬧。新疆農(nóng)村一般還舉行叼羊、對(duì)唱等活動(dòng)，對(duì)唱時(shí)，觸景生情，即興創(chuàng)作，特別愛唱《花兒與少年》等歌曲。甘肅、寧夏、青海等地的回族青年，在節(jié)日里唱“花兒”。各地伊斯蘭教協(xié)會(huì)在古爾邦節(jié)，一般都要舉行招待會(huì)，邀請(qǐng)回族知名人士、阿匐等人參加。
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古爾邦節(jié)的主要內(nèi)容有：(1)舉行會(huì)禮，穆斯林們聚集在大清真寺或公共場(chǎng)所，舉行盛大的儀式和慶祝活動(dòng);(2)宰牲，一般的穆斯林都在節(jié)日之前準(zhǔn)備好到時(shí)要宰殺的牲口，牲口要求必須健康，分駱駝、牛、羊三種，根據(jù)家庭的經(jīng)濟(jì)情況來決定。宰殺后的肉要分成三份，分別留作自用、贈(zèng)送親友以及施舍給窮人。
中國(guó)新疆地區(qū)的穆斯林稱該節(jié)日為“大爾德”(大節(jié)日)。這一天，穆斯林們都精心打扮，宰殺牲口，邀請(qǐng)親戚朋友前來做客，同時(shí)還舉行各種文藝活動(dòng)。
而在回族穆斯林當(dāng)中，對(duì)該節(jié)日的重視程度就低于開齋節(jié)，一般把它稱為“小爾德”(小節(jié)日)。
會(huì)禮
會(huì)禮是古爾邦節(jié)的核心內(nèi)容之一。穆斯林沐浴更衣后會(huì)聚于城市中心清真寺或?qū)挄车慕家芭e行盛大會(huì)禮儀式，以誦讀《古蘭》和紀(jì)念先知、贊美圣賢為主要內(nèi)容。各地穆斯林每年逢此日，都要戒食半日，俟會(huì)禮后進(jìn)食。
宰牲
各地穆斯林于節(jié)日前三天須備好牲靈(羊、牛、駱駝)，大戶用駝，中戶用牛，小戶用羊，無力宰牲者免除。羊?yàn)?人1只，牛為7人1頭，駝等同于牛。不管哪種牲靈，均須健康強(qiáng)壯，外觀美麗。
古爾邦節(jié)所宰牲靈的肉通常分為三份，一份留作自用，一份饋贈(zèng)親友，1份施散窮人。宰牲時(shí)必須高念“泰克比爾”(Takbir，即真主至大)，宰牲方為有效(Mustahabb，可嘉圣行)。
中國(guó)新疆地區(qū)的突厥語系的各族穆斯林比內(nèi)地穆斯林更重視古爾邦節(jié)。是日，萬人空巷，皆盛裝參加會(huì)禮，然后宰牲宴請(qǐng)親友賓客，并與前來祝賀節(jié)日的其他各族人民一道舉行豐富多彩的文藝聯(lián)歡，歡慶歌舞延續(xù)數(shù)日。
通用漢語的穆斯林，是日也盛裝赴寺會(huì)禮，家中薰香，有條件者在宰牲宴請(qǐng)親友的同時(shí)，游墳誦經(jīng)，緬懷先人。有些地區(qū)的穆斯林還于節(jié)前齋戒10日，故有“小爾德”('Id Saghir，即小節(jié)日)之稱。
流程
臨近古爾邦節(jié)三天，家家戶戶的主婦就忙碌起來了，她們要制作大量的油炸馓子和各種精美點(diǎn)心，為節(jié)日期間來家里賀節(jié)的親朋好友和遠(yuǎn)方的來客準(zhǔn)備充足的美食。節(jié)日也成為主婦們廚藝與持家德行的大展示和大競(jìng)賽。
古爾邦節(jié)這一天清晨的禮拜，是一年中規(guī)模最大的一次禮拜，所有成年男人皆去當(dāng)?shù)囟Y拜寺參加聚禮，場(chǎng)面蔚為壯觀。
聚禮之后，各家各戶都要到墳地去祈禱，懷念并為死去的親人祈福。
在新疆，著名的喀什艾提尕爾清真大寺前的大聚禮結(jié)束后，樂師們會(huì)登上艾提尕爾清真大寺的門頂，敲起納格拉(鐵殼鼓)，吹起蘇爾奈伊(嗩吶)，大寺前廣場(chǎng)上的男子們會(huì)適時(shí)跳起熱烈奔放的薩瑪舞，以表達(dá)喜慶之情。
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