2014圣誕吃什么
作為一個(gè)從外國(guó)進(jìn)來的節(jié)日，我們往往都在關(guān)注西方人圣誕節(jié)的餐桌上的傳統(tǒng)食物，其實(shí)，現(xiàn)在圣誕節(jié)在我國(guó)也越傳越熱，來一些風(fēng)味獨(dú)特的中國(guó)菜過圣誕節(jié)也不失為一個(gè)絕妙的好選擇哦。
用紅燒肉迎接圣誕節(jié)
哈哈，沒想到吧，這么中國(guó)味的美食也是圣誕餐桌上的絕妙選擇，到底紅燒肉有什么樣的魅力和美味使得大家連西方節(jié)日圣誕節(jié)也無法拒絕它的存在呢。
下面是一位仁兄點(diǎn)評(píng)的這道紅燒肉的口感，看完之后恐怕你也會(huì)垂涎三尺了。
“有的人喜歡吃瘦肉因?yàn)槭萑庥薪绖�，有的人喜歡吃肥肉因?yàn)榉嗜庀悖械娜擞X得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人覺得肥肉膩，難以下咽，可惟獨(dú)紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經(jīng)過制作之后，美味不可用言語來形容，肥而不膩……”
我們能有這么一道美食，還要感謝這位大文人——蘇東坡，不過今天我們就不要啰嗦各種來源典故了，趕快看看紅燒肉是怎么做的吧。
香濃軟糯紅燒肉的做法
材料：
五花肉500克，食鹽5克，姜5片，八角3顆，桂皮1根，老抽30毫升，棗干6顆，白糖15克，植物油適量，水少許。
做法：
1、五花肉切成2厘米大小的塊兒，姜去皮切片。鍋中倒入油，趁油涼時(shí)放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油。
2、倒入老抽，糖和鹽，把所有調(diào)料炒拌均勻后，繼續(xù)翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水(一定是開水哈)，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。
3、放入紅棗和姜片，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時(shí)添加少許開水。40分鐘后打開蓋子，調(diào)成大火收湯，這樣才會(huì)有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上。
如果你是個(gè)烹調(diào)達(dá)人，不妨自己做，如果你覺得自己廚藝有待提高，不妨參考小編介紹的做法，如果你實(shí)在做不了，那就以愉悅的心情去蹭吃吧。
桂花照燒汁烤小火雞的做法
材料：
小火雞(7磅左右)，檸檬、日式照燒汁，桂花醬，蜂蜜，料酒。
做法：
1.、小火雞去除內(nèi)臟，洗凈擦干，放入容器內(nèi)。
2、倒入適量料酒，桂花醬，大量照燒汁內(nèi)外抹勻，加蓋，腌制過夜。
3、烤箱預(yù)熱350F(180C)。
4、將適量照燒汁，桂花醬，蜂蜜混合，刷遍火雞全身及腹內(nèi)。
5、檸檬一只對(duì)切后放入火雞腹內(nèi)，以烤箱專用線綁好火雞兩腿。
6、將火雞放在大烤盤上，放入烤箱。
7、每烤制一小時(shí)取出火雞，以混合醬料快速刷遍火雞全身。
8、烤制三小時(shí)后，刷第三遍醬料，將烤箱升溫至400F(200C)，續(xù)烤5-10分鐘即可。
現(xiàn)在我們一起來看這道烤成黃金色澤、外形可愛的圣誕花環(huán)面包是如何做的'吧。
圣誕花環(huán)面包的做法
材料：
高粉 225克，低粉25克，白糖30克，鹽3克，酵母4克，淡黃1個(gè)，全蛋液30克，牛奶120克，黃油40克，葡萄干40克。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，將黃油和果干之外的材料倒入面包桶，按“基礎(chǔ)發(fā)酵”健20分鐘，加入黃油繼續(xù)攪拌20分鐘。
2、將葡萄干用溫水浸泡后用吸油紙吸干水分。
3、面團(tuán)揉至擴(kuò)展可拉出薄膜狀，加入果干。繼續(xù)揉勻。
4、放溫暖處發(fā)酵至2倍大，排氣，分割成三等份，滾圓后松弛15分鐘。
5、將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形。
6、反面后自長(zhǎng)底邊自上而下翻卷成長(zhǎng)條狀，將長(zhǎng)條搓至成更細(xì)的長(zhǎng)條，三個(gè)長(zhǎng)條編成辮子形狀，兩頭捏緊成花換狀。
7、放入烤盤。入溫暖潮濕處進(jìn)行最后發(fā)酵。
8、發(fā)酵好的花環(huán)，刷蛋液。
9、入預(yù)熱好烤箱，180度，20分鐘。
你也許會(huì)說：一棵樹要做好那么簡(jiǎn)單嗎?小編就來介紹經(jīng)驗(yàn)媽媽們是怎么做出一棵圣誕樹的吧。
西蘭花圣誕樹的做法
材料：
西蘭花1棵，色拉油少許，食鹽適量，沙拉醬少許。
做法：
1、將西蘭花用刀切下花朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，再用流動(dòng)水反復(fù)沖洗干凈。
2、鍋中燒開水，將西蘭花放入，加入鹽，油焯燙至熟。
3、撈出西蘭花放入冷開水中，再撈出瀝干水份，擺成圣誕樹的造型，將沙拉醬放入裱花袋里，剪一小口，擠上裝飾即可。
看一位媽媽是如何評(píng)價(jià)這道美食的吧。
“話說我家小胖是非常喜歡吃西蘭花的，我通常都是用水焯的稍微軟熟一點(diǎn)，再用蒜蓉爆香油鍋，再放西蘭花翻炒調(diào)一點(diǎn)鹽出鍋，很合小朋友的口味呢。不過，西蘭花的農(nóng)藥也很高，所以去外面吃飯我們從來不點(diǎn)花菜類的，想吃蔬菜就回家吃去，洗的干凈放心。”小胖媽咪這樣說道。
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