端午節(jié)的飲食注意事項

　　在這端午節(jié)即將到來之際，你們知道我們端午節(jié)放假三天有什么飲食注意事項嗎?端午節(jié)應該如何養(yǎng)生呢?下面小編帶大家一起來了解下端午節(jié)的飲食注意事項，大家要記住了哦。

　　注意事項1：

　　一、端午慎喝雄黃酒。據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生小常識介紹，雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內(nèi)服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要遵醫(yī)囑，而且只有遵古法炮制的雄黃酒才能喝。

　　二、健健康康吃粽子。農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，又被稱為“端陽節(jié)”。在我們之前發(fā)布的端午節(jié)的來歷和習俗一文中，我們曾提到端午節(jié)民間有吃粽子、插艾草和菖蒲，喝雄黃酒，賽龍舟的習俗。端午節(jié)吃什么呢?主要還是吃粽子。飲食小常識上說，粽子屬于高熱量、不易消化的食品，在食用時應注意量的控制。

　　吃粽子會胖嗎?看看下面這些數(shù)據(jù)你就明白了。以1只粽子為例，若包了豬肉、香菇、葡萄干、蝦米、蛋黃、花生等餡，熱量約500-650千卡;1只小小的鹵粽，熱量也有120千卡;人們常愛吃的肉粽，熱量約200-250千卡，因此吃下1只粽子的熱量，往往比一碗飯的熱量高出許多。據(jù)健康飲食專家介紹，粽子熱量主要差別在于內(nèi)餡及米是否用油炒過。因此，怕胖的朋友，應該引起足夠的重視哦!

　　端午節(jié)小長假是一定要吃粽子的，對此，健康養(yǎng)生建議，除了必須注意分量的控制外，還要采用包健康粽的做法，即將粽子的用料調(diào)整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質(zhì)及維生素、礦物質(zhì)。端午節(jié)飲食及端午節(jié)養(yǎng)生要注意哪些問題呢?哪些人不宜吃粽子呢?耐心閱讀就會得到全部答案。

　　1、營養(yǎng)學家告訴我們，吃粽子時最好能同時喝茶水。喝茶有什么好處呢?可以幫助吞咽和消化，每次最好少吃一點，可選擇迷你粽子;

　　2、許多人會因粽子吃得多會引起腸胃不適，這主要是忽略了青菜、水果的攝取，造成纖維不足，因此吃粽時應該搭配涼拌青菜和水果沙拉;

　　3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃;

　　4、腸胃不好的人吃粽子可選白米粽，別粘糖，不要吃得太甜;

　　5、有膽囊炎和膽結(jié)石以及胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白過高的粽子。

　　三、選購端午食品細打量。健康生活小貼士：端午節(jié)前，粽子、綠豆糕、芝麻糕、咸蛋、皮蛋等節(jié)令美味早就擺滿大街小巷的柜臺。業(yè)內(nèi)專家建議市民還是到大的超市購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，以求吃得放心。健康小貼士：買粽子，一是冷凍粽，主要優(yōu)點是保持原汁原味，食用方便，儲藏時間長，在-18℃以下冷藏保質(zhì)期一年。品種則包括鮮肉、豆沙、蜜棗、花生等。另一類是保鮮粽，經(jīng)高溫消毒真空處理制成，常溫下可保存一個月。鑒于目前市場上有些咸蛋采用加油、加色素偽造紅心效果的現(xiàn)狀，健康飲食小常識的專家特別提醒消費者，目前大超市里的咸蛋、皮蛋產(chǎn)地和加工質(zhì)量比較可靠。此外，大賣場里出售的有品牌的系列綠豆糕、芝麻糕質(zhì)量較好。

　　四、插艾草可驅(qū)蚊蟲。傳統(tǒng)上在端午節(jié)這天，家家戶戶會插艾草、喝雄黃酒，目的即在于避毒、驅(qū)邪與健身，這些養(yǎng)生方法在醫(yī)藥不發(fā)達的古代的確深具意義。健康生活小常識認為，艾草是具有特殊氣味的植物，所以驅(qū)蟲的效果是相當好的，而且屬性辛溫，能凈化空氣、有芳香通竅的作用，常聞能令人頭腦清晰、聰耳明目、記憶力增強，甚至還有預防感冒的功效。生活小常識上說，由于艾草辛溫的屬性，適合用來活絡通筋，因此，在中醫(yī)上經(jīng)常以艾葉或艾條來做針灸或草薰，吸進體內(nèi)的艾草味道，可通暢全身的氣血，讓血液循環(huán)變得更好。

　　養(yǎng)生小常識介紹說，艾葉，性微溫、味苦、無毒、有香味，可制煎劑，對女性月事不調(diào)、吐血、下痢、婦科大量出血有止血作用，既安胎也治不孕，如拿它煮水洗澡可治婦女陰部常見皮膚病，以艾葉燉雞或豬肉，則有治婦科病作用。不過，艾草適用于寒性疾病者如手腳冰冷等，不適合體質(zhì)易上火的人使用，比方說，經(jīng)�？诟�、口苦、臉熱、習慣性便秘、口破、痔瘡、陰虛陽亢、煩躁汗多、咳嗽、吐血等都不宜，以免病情加劇。

　　注意事項2：

　　1、粽子要選擇低糖低油的

　　隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，現(xiàn)在市場上賣的粽子可謂說是各種各樣的都有。而面對這些粽子的時候，如果你不想要發(fā)胖的話，那么就一定要選擇低糖分、低油分的，因為這類的粽子不僅健康，還可以避免過高的攝入致使人們肥胖的物質(zhì)。

　　而在市場上出售的粽子當中，無疑純糯米的粽子是最適合人們食用的，如果覺得食用純糯米的粽子沒有什么味道的話，在吃的時候，可以蘸著蜂蜜一起吃，口味也是很不錯的呢。

　　不過，和市場上出售的粽子相比，自己手工包的粽子才是最營養(yǎng)健康的，所以說，如果家里環(huán)境允許，你又想感受包粽子的樂趣的話，那么中秋節(jié)的時候，還是自己動手來包粽子最好，因為這樣的粽子吃起來才最健康，最不容易發(fā)胖。

　　2、吃粽子要注意數(shù)量

　　看完了上面的介紹，相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)知道了，粽子的熱量是很高的，即使是純糯米的粽子，熱量也是不低的，所以說，在端午節(jié)的時候，每天吃粽子，都一定要注意數(shù)量，不能吃的太多。那么每天吃多少粽子才最合適呢?對于害怕發(fā)胖的女性來說，無論是為了身材，還是為了健康，每天吃粽子的數(shù)量，都應該控制在三個以內(nèi)。

　　3、避免晚上吃粽子

　　相信大家都知道，粽子的主要材料就是糯米，而和其他的主食比起來，糯米可謂說是最難消化的了。而如果想要消化掉一個粽子的糯米量的話，是需要很長的時間的，甚至需要花費幾個小時的時間。除此之外，消化粽子也會刺激更多的胃酸分泌，對胃的傷害是很大的。

　　而晚上9點之后，就到了人體脂肪的快速囤積時期。如果在晚上9點之前，人們吃進去的食物不能夠完全消化的話，是會直接轉(zhuǎn)換成脂肪的。所以說，對于粽子這種難以消化的食物來說，晚上的時候，一定要避免吃粽子。如果想要吃粽子的話，一定要盡量選在早上和晚上來吃，這樣就可以很好的避免肥胖的發(fā)生了。

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