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老武漢春節(jié)的風(fēng)俗

時間:2023-07-07 15:01:09 煒玲 春節(jié) 我要投稿
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老武漢春節(jié)的風(fēng)俗

  一年中,最隆重、最有氣氛的,就是春節(jié)了。從臘月辦年貨、撣揚塵、送灶神、貼春聯(lián),到吃團年飯、守歲、拜年等,對于多數(shù)人來說,春節(jié)都是一場辭舊迎新的盛宴。武漢作為“九省通衢”,既受到傳統(tǒng)楚風(fēng)的浸潤,又帶有大商埠自身獨特的魅力。 下面小編為你整理了老武漢春節(jié)的風(fēng)俗,希望能幫到你!

老武漢春節(jié)的風(fēng)俗

  武漢的春節(jié)飲食習(xí)俗

  臘月三十是武漢人最重視的節(jié)日,俗稱“過年”。這一天,全家歡聚一堂,吃一頓豐盛的團年飯。年飯一般要用“三全”(全雞、全魚、全鴨)、“三糕”(魚糕、肉糕、年糕)、“三丸”(魚丸、肉丸、藕丸)等。近年來人們又在桌子中間置一火鍋,熱氣騰騰,更增添了節(jié)日氣氛。開飯時間多在天黑之前,也有在晚間的。開飯前守舊規(guī)矩的人家還要先祭祖,擺上幾副碗筷請祖宗入席。祭祖儀式之后,大家才開

  始上桌吃飯。魚這道菜是不能吃的,以祈年年有與。

  正月十五元宵節(jié),家家戶戶都要炸制春卷。元宵節(jié)的晚上,人們還要用糯米粉和豆沙餡做湯圓食用,以預(yù)祝一年工作圓滿、順利。春節(jié)期間,人們還吃糖炸年糕,以象征新年生活甜蜜、高升。

  農(nóng)歷三月三,武漢市民紛紛走出家門“踏青”,盡興歸來,人們用采來的地米菜煮雞蛋。民間認為地米菜能使人明目、治頭暈。

  農(nóng)歷五月五端午節(jié),武漢人有吃咸鴨蛋、粽子、飲菖蒲雄黃酒及饋贈綠豆糕、杏仁豆腐、八寶稀飯、冰糖蓮子、米面發(fā)糕等去署敗火食品。

  八月十五中秋節(jié),武漢人必于這花好月圓之夜,邊吃月餅邊賞月。 九月九為重陽節(jié),民間習(xí)慣飲菊花酒,還吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花糍粑等。

  冬季,武漢天氣寒冷,人們?yōu)榱搜a充熱量、滋養(yǎng)身體,除了進食牛肉、羊肉、狗肉外,還有煨湯的習(xí)慣。家家都有煨湯陶罐,武漢人常以煨湯待客。煨湯的主料多為排骨、雞、鴨、牛肉等,輔料則有蘿卜、藕、海帶、香菇等。

  武漢人在臘月還有腌制臘魚臘肉的習(xí)俗。菜薹炒臘肉是寒冬臘月武漢人桌上的佳肴。

  農(nóng)歷臘月初八,武漢人習(xí)慣用糯米、紅豆、雜果等煮果子粥,稱為臘八粥。

  熱鬧流滴——踩蓮船

  武漢社會科學(xué)院民俗專家張篤勤提到一種具有代表性的年俗——彩蓮船。他說,制作彩蓮船時,用幾根細竹竿扎成船形,然后用白皮紙粘糊,再用彩色紙剪出吉祥如意的花樣裝點,船上粘著龍鳳吉祥花,掛上五彩繽紛的彩球,船頭貼著大紅“!弊,扎兩朵鮮艷蓮花燈,船艙后板粘著一尾大鯉魚,一只造型精致的彩蓮船就做成了。

  開始行船時,有鼓樂隊、撐船能手、坐船姑娘和艄婆,還要有能唱能和的歌手,一路上,樂隊齊奏,彩船緊跟,舞女伴隨,所到之處,周圍群眾均攜帶家人蜂擁而至,一派熱鬧景象。

  大年初五——祭財神

  每到大年初五,武漢的歸元寺、長春觀等地人流如織,這是武漢的另一春節(jié)習(xí)俗——祭財神。財神俗稱“財神爺”,財神有文武之分,文為比干,武為趙公明,三鎮(zhèn)民間多供奉后者。財神畫中的趙公元帥貌黑濃須,戴鐵盔、執(zhí)鋼鞭、騎黑龍。每屆農(nóng)歷臘月,小販沿街叫賣此畫,不說“賣”而說“送財神”,購者不說“買”而說“請財神”。財神最受人們歡迎,家家供奉,商戶最為虔誠。

  “農(nóng)歷正月初五為財神誕辰。”張篤勤說,這一天,人們紛紛趕到財神廟內(nèi)祭財神,以求新年生意興隆,財源廣進。

  元宵習(xí)俗——五龍朝賀

  “春節(jié)吃‘年飯’,元宵吃‘湯圓’,春節(jié)側(cè)重‘家人團圓’,元宵側(cè)重‘鬧’,走出家門,進入社區(qū),與鄰居、鄉(xiāng)親們一同歡慶”,張篤勤如是形容春節(jié)與元宵習(xí)俗的差別。

  文史專家、號稱武漢“活字典”,“五龍朝賀”,這是一種在武漢地區(qū)傳統(tǒng)的元宵習(xí)俗。他說,在清代最后一座黃鶴樓焚毀以前,每年正月初七,江夏縣(今武昌)有頭面的紳商照例到黃鶴樓集會,商談“五龍朝賀”事項,把這當(dāng)作一年一度的盛典。

  正月十五的午時,在黃鶴樓正門前的場地上擺設(shè)香案,五條長龍并列其前,黃龍居中,右邊是紅龍、藍龍,左邊是白龍,黑龍,一對青獅蹲伏在龍燈和香案之間。宣布“良辰吉日已到”后,鑼鼓齊鳴,一曲罷,獅子婆娑起舞,彩詞一瀉而下,接著,獅子就地蹲伏,搖頭擺尾作聆聽之狀,長龍則在原地掉頭,不停地曲折回環(huán)而不揮舞。說完整段迎神彩,就進行求福儀式。隨后,人們向龍頭獻帛時,獅子翩躚起舞,同時有人朗誦福彩。在抑揚頓挫的彩聲中,人們有的幫腔,有的用升子裝著谷米,一把一把地對龍頭撒去,有的一串接一串放鞭炮,整個儀式達到高潮。

  四官殿的——活的

  俗話說,“三十的火,十五的燈”,每逢元宵節(jié),武漢街頭就有一些小販提著紙糊篾扎的各式各樣的燈籠,孩子們舉著點燃了的燈籠,歡天喜地,成群結(jié)隊。

  在武漢地區(qū),賣燈最有名的地方,要數(shù)四官殿了。小販們從這里批購出花燈,用葦稈或竹竿舉著,掛著,走街串巷叫賣“活的,活的”,五顏六色的形如青蛙、魚……之類。由于這些“活的”來自四官殿,所以稱之為“四官殿的”,甚至產(chǎn)生了諺語:“四官殿的——活的!

  葉調(diào)元的《漢口竹枝詞》中有詳細記載:“四官殿與存仁巷,燈掛長竿樣樣全,夾道齊聲呼活的,誰家不費買燈錢!”

  年味兒變淡,是時代變遷的產(chǎn)物

  “五芳齋前,排長隊買湯圓的景象很難見到了,湯圓成了超市里隨時可見的食品!睆埡V勤說,年味兒變淡是無可奈何的,由幾個原因所致:情人節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)日進入我國后,節(jié)日越來越多,導(dǎo)致人們對節(jié)日期盼的分散;農(nóng)耕文化背景下,人們對春節(jié)的文化認同感更強,而這種舊的社會模式已被打破;過去物資匱乏,過年“穿新衣戴新帽”,都盼著過年,現(xiàn)在生活水平高了,沖淡了這種期盼感。

  “年俗是特定時代的產(chǎn)物,再過個幾十年,我們現(xiàn)在的習(xí)俗又成為傳統(tǒng)的了!睆埡V勤說,部分習(xí)俗正在消失,無所謂好與不好,順應(yīng)時代的發(fā)展才是真正的本質(zhì)所在。

  武漢春節(jié)美食攻略

  1、武昌鐵板燒

  沐蘭水舞精致鐵板燒

  來自臺灣“鐵板燒第一人”大徒擔(dān)任總廚,鐵板師傅花名都用豪車命名:勞斯萊斯、賓利….重點是食材一級棒!波士頓龍蝦,鮑魚,霜降牛排,鵝肝新鮮空運而來,口感超好!人均消費看你怎么點了,也有很親民的套餐喲~

  地址:武昌武珞路586號寶通寺路百瑞景中央花園街13棟

  2、最好吃的烤豬肘

  峰燒吧

  烤豬肘外皮Q彈,剛出爐時吃起來像皮凍!豬肘腌制了一晚上,口感入味不咸膩。黑椒安格斯牛排,烤制六到七成熟,牛肉的雪花分布的非常均勻,真心嫩!在錫紙上烤的滋滋作響的香煎巴沙魚,跟蒜蓉一起簡直太美味了~

  地址:江漢區(qū)合作路14號界立方創(chuàng)意空間中街1-1

  3、武漢最贊的烤羊排

  郭記羊排

  有名的郭記羊排,羊筋子和羊排都是肥瘦相間的那種,肥的里面帶著烤的恰到好處的肉汁!羊肉也蠻鮮,真是好吃!一盤40塊錢,價錢不貴。他們不是只有烤羊排好吃,肉筋子、蹄花、生雞爪等等都蠻好吃。非常推薦!

  地址:紅鋼城25街冶金一街1附35號

  4、扎實滴土豪盆菜

  廣州炎記豬肚包雞

  488一盆的盆菜,口口是肉養(yǎng)眼又養(yǎng)胃,估計夠十個人吃!人均下來其實很劃算喲!豬肚包雞很鮮,這種天氣吃最適合了!店子在車站路的好吃一條街,這家是比較有特色的廣東菜,老板是廣東人來武漢很多年啦!

  地址:江岸區(qū)車站路87附1號

  5、帶品茶的云貴菜

  彩云南

  以美食為主打,附帶有茶道品茗及香道用品。二樓有品茶區(qū),樓梯處設(shè)置香道展示柜,一樓是中餐區(qū)云貴菜系為主融合漢味,并帶有沙拉等甜品,環(huán)境典雅怡人,連廁所布置得很雅致。廁所木門厚重不易推,店家還備廁紙,十分細心周到,十分分有高大上的感覺。

  地址:武漢天地12號樓

  6、港式晚茶新地標

  金桂皇朝

  這家店突然就在吃貨圈火了,好評如潮。慕名而去,服務(wù)態(tài)度超級好。榴蓮酥是真的榴蓮包在里面沒有添加別的東西。蝦餃也是個個蝦飽滿。雙皮奶是熱的,很新鮮?傮w來說還是非常不錯的!

  地址:江漢區(qū)建設(shè)大道566號新世界百貨國貿(mào)店5樓

  武漢春節(jié)習(xí)俗是:

  “春節(jié)吃‘年飯’,元宵吃‘湯圓’,春節(jié)側(cè)重‘家人團圓’,元宵側(cè)重‘鬧’,走出家門,進入社區(qū),與鄰居、鄉(xiāng)親們一同歡慶”,武漢文史專家是這樣形容春節(jié)與元宵習(xí)俗的差別。

  文史專家介紹了武漢的“五龍朝賀”,這是一種在武漢地區(qū)傳統(tǒng)的元宵習(xí)俗。他說,在清代最后一座黃鶴樓焚毀以前,每年正月初七,江夏縣(今武昌)有頭面的紳商照例到黃鶴樓集會,商談“五龍朝賀”事項,把這當(dāng)作一年一度的盛典。

  臘月三十是武漢人最重視的節(jié)日,俗稱“過年”。這一天,全家歡聚一堂,吃一頓豐盛的團年飯。年飯一般要用“三全”(全雞、全魚、全鴨)、“三糕”(魚糕、肉糕、年糕)、“三丸”(魚丸、肉丸、藕丸)等。

  近年來人們又在桌子中間置一火鍋,熱氣騰騰,更增添了節(jié)日氣氛。開飯時間多在天黑之前,也有在晚間的。開飯前守舊規(guī)矩的人家還要先祭祖,擺上幾副碗筷請祖宗入席。祭祖儀式之后,大家才開始上桌吃飯。魚這道菜是不能吃的,以祈年年有余。

  正月十五元宵節(jié),家家戶戶都要炸制春卷。元宵節(jié)的晚上,人們還要用糯米粉和豆沙餡做湯圓食用,以預(yù)祝一年工作圓滿、順利。春節(jié)期間,人們還吃糖炸年糕,以象征新年生活甜蜜、高升。

  武漢人最正確的過春節(jié)步驟:

  正月初一

  大家都知道在傳統(tǒng)年俗中,正月初一拜年一定是長輩或者左鄰右里,一般不出遠門去拜年。在傳說中,每到除夕年獸都會出來為害,人們經(jīng)過一夜的守歲和子夜的燃放鞭炮,嚇跑了年獸,所以初一早上人們開門互相道賀。

  正月初二

  正月初二也是拜年,但是這一天嫁出門的閨女是要帶著女婿一起走娘家的。其中又以新婚夫婦走娘家的規(guī)矩多。比如說帶的禮物都要是成雙成對的。娘家不能全收下,待回夫家時,還要再捎回去一部分。

  正月初三

  正月初三被認為是老鼠嫁女兒的日子,所以到了晚上要早早休息,不能打擾到老鼠嫁女兒。老鼠大有“誰不讓我過好這一天,我讓誰難受一整年”的味道,如果驚擾了老鼠嫁女兒,老鼠就要禍害這一家。

  正月初四

  正月初四是祭財神的日子,過去,老板想將某人“炒魷魚”,這天就不請他來拜神,對方也就心知肚明,自個收拾走人。此外傳說,灶王爺這天要來查戶口,因此也不宜遠出。

  正月初五

  正月初五又被稱為“破五”,這一天對于商家來說是個大日子,祈求一年財源廣進,迎財神正是這天。一般商店這天要開張,放鞭炮。

  正月初六

  正月初五剛把財神迎進門,初六就要送走窮神。送窮神這一天,要在家里面進行大掃除,掃出來的垃圾,還有沒用的破衣服等等要全部扔掉。此外,還要喝一種素菜湯,這種湯是用菠菜、青菜等七種蔬菜做成的。

  正月初七

  正月初七又稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說女媧初創(chuàng)世,在造出了雞狗豬牛馬等動物后,于第七天造出了人,所以這一天是人類的生日。

  漢朝開始有人日節(jié)俗,魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗,人勝是一種頭飾,從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人,或鏤金箔為人來貼屏風(fēng),也戴在頭發(fā)上。

  正月初八

  正月初八為眾星下界的日子,因此制小燈燃而祭之,稱為順星,也稱“祭星”或者“接星”。此外傳說初八是谷子的生日。如果在這天,天氣晴朗,則這一年的稻谷豐收,天陰則欠收。

  正月初九

  正月初九是天日,俗稱”天公生“,傳說這一天是玉皇大帝的生日。因此主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等,天日時,婦女備清香花燭、齋碗,擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天,求天公賜福。

  正月初十

  在正月初十的這一天凡磨、碾等石制工具都不能動,甚至設(shè)祭享祀石頭,恐傷莊稼。也稱“石不動”或者是“十不動”。

  初九夜,人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上,由十個小伙子或十個小姑娘輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。

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