春節(jié)民俗資料
每年春節(jié)，我們都回老家過年，與爺爺奶奶一起，一家人在一起吃團(tuán)圓飯，熱熱鬧鬧地放鞭炮，到處洋溢著喜悅的氣氛，感受著農(nóng)村最為傳統(tǒng)、最具民俗味的新春佳節(jié)。下面和小編一起來看看吧！
春節(jié)民俗資料1
春節(jié)是中華民族第一大節(jié)，每年一進(jìn)臘月，民俗便漸次展開長卷，春節(jié)的情韻傳出濃濃的氣息，一個(gè)個(gè)民俗像走馬燈似的接踵而來。喝臘八粥、祭灶王爺、清掃除塵、置辦年貨、吃年夜飯、爆竹歲除，年還沒到，這些民俗已經(jīng)悄悄地開始醞釀過年的氣氛了。
祭灶王爺
臘月二十三，祭灶神上天言好事，來年求平安。灶神俗稱灶王爺、灶公、司命。灶神在戰(zhàn)國時(shí)已出現(xiàn)，魏晉以后的灶神成為天神監(jiān)察下界的耳目，他常駐人家，與百姓朝夕相處，監(jiān)視著民間的一舉一動(dòng)。民間日常生活中免不了磕磕碰碰，人們擔(dān)心灶神打小報(bào)告，于是便跟他套近乎，俗稱“媚灶”。向神靈獻(xiàn)媚是民間信仰的常見表現(xiàn)，不過在灶神祭祀上，表現(xiàn)得更為生動(dòng)有趣。比如用酒糟涂抹灶門，稱為“醉司命”；給灶王爺供灶糖，“辛甘臭辣，灶君莫言�！边@種黏度極高的糖，不僅黏住了灶神的嘴，也甜了灶神的心。
清掃除塵
臘月二十三，灶王爺上天后，“二十四，打揚(yáng)塵�！比藗兙烷_始清掃、洗涮，干干凈凈迎新年了。平時(shí)人們對(duì)于屋內(nèi)清掃是小心謹(jǐn)慎的，唯恐觸犯神靈，現(xiàn)在將居家的灶神送走了，人們得到了任意清掃的機(jī)會(huì)。掃塵雖然是實(shí)際的衛(wèi)生行為，但在古代，卻是祭祀活動(dòng)開始前必須進(jìn)行的空間凈化活動(dòng)。
人們不僅以驅(qū)邪、送神的形武實(shí)現(xiàn)凈化，人體自身也需要潔凈，以除舊迎新，被子、衣物全部洗干凈，全家老少都要洗澡。除了洗浴之外，還有剃年頭，民間俗稱“有錢無錢，剃頭過年”。
備置年貨
“臘月二十五，家家磨豆腐�！边@天人們進(jìn)入過年前食物的準(zhǔn)備階段。當(dāng)然過年食品不僅是豆腐，豐盛的食物是大年的典型特征。俗話說：“大人望種田，小兒盼過年。”因?yàn)檫^年有許多平時(shí)難得的吃食與娛樂。過年食品最能體現(xiàn)民俗的統(tǒng)一性與地方性。過年吃年糕，意味年年俱高，祈求一年更比一年好。蒸年糕是用頭遍面發(fā)酵揉合，有的在饃里鋪上一層棗，有的在饃上面黏上棗。俗話說：“窮過年，富過年，沒吃肉沒過年�！边^年食品中最重要的是肉，過年一定要有。
守歲
吃過年夜飯，一家人便圍坐在火爐旁邊，燈火通宵不滅，拉家常，一直聊到五更天明，迎來新歲。人們?cè)谵o舊迎新的除夕，以通宵不寐的形式守候新年的到來，稱為“守歲”“熬年”。守歲的習(xí)俗在中國有近2000多年的歷史，守歲的目的是祈求長命。民間為了阻止人們除夕睡覺，還形成了一種禁忌，說如果這晚睡覺，第二年身體就不好。守歲是為了強(qiáng)身固體，延年益壽。在古代守歲還是為父母或老人祈壽的重要方式，因此一般人都堅(jiān)持守歲。守歲是對(duì)舊歲的辭別與對(duì)新年的守望，隨著生活環(huán)境的變化，現(xiàn)在守歲、熬年，又被賦予了新的內(nèi)容，這就是看中央電視臺(tái)的春節(jié)晚會(huì)。
爆竹歲除
新年爆竹起源于原始宗教信仰。民俗認(rèn)為，鞭炮等響聲，能驅(qū)趕鬼邪。古時(shí)燃爆竹，方法是將竹筒置于火中燒烤，竹筒受熱膨脹，最后爆出聲響，直到唐宋時(shí)期仍然采用這種爆竹方式。宋代除了傳統(tǒng)的天然爆竹外，還出現(xiàn)了火藥爆竹。這種火藥爆竹不僅有霹靂的雷聲，而且有硝煙散出。爆竹散出的硝煙有消滅空氣中病菌的功效，所以人們?cè)谖烈甙l(fā)生的時(shí)候，經(jīng)常要燃放爆竹。爆竹除了驅(qū)邪外，還用它來送神、迎神，以及接待拜年客。每當(dāng)新年的鐘聲敲響時(shí)，舉國上下煙花飛舞、鞭炮齊鳴，一向矜持的中國人，此刻融入狂歡的世界。
春節(jié)民俗資料2
春節(jié)習(xí)俗，實(shí)際上是一種抹不去的民俗文化，它意味著家人團(tuán)聚的溫馨，辭舊迎新的輕松和期盼。提起春節(jié)的過法，人們腦海中通常會(huì)想到年夜飯吃餃子、貼春聯(lián)、掛年畫、放鞭炮、大拜年等習(xí)俗。但是俗話說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗”。同樣一個(gè)春節(jié)，在大江南北，過法卻不盡相同，許多地方都有著自己獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，其中不少一直延續(xù)至今。
老北京：吃法講究最多
老北京人特別講究過年，尤其講究過年的吃法。昔日老北京曾有民謠：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三、糖瓜黏；二十四、掃房子；二十五、炸豆腐；二十六、燉羊肉；二十七、殺公雞；二十八、把面發(fā)；二十九、蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)期間老北京的美食。而在今天，這些都已經(jīng)是人們的家常便飯，但在上世紀(jì)五六十年代，卻只能在過年時(shí)方可大飽口福。
春節(jié)時(shí)僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富，一些小康的北京人，昔日還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來則與“吉慶有余”的吉祥話相連，魚既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來敬神，大家吃的則是肉餡的；生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過年吃餃子的程序也是不會(huì)少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人還要打“豆兒醬”——一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等制成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來佐酒和開胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。
當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還要備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是現(xiàn)在的什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。
遼寧：難忘農(nóng)村的血腸
在遼寧農(nóng)村，一到農(nóng)歷臘月二十三，家家戶戶就開始準(zhǔn)備過年了，做年糕、蒸黏豆包，很多人家還會(huì)殺豬請(qǐng)客，邀來左鄰右舍和親朋好友吃上一頓宴席，吃好喝好之后，熱情的主人還會(huì)把灌好的血腸分給客人帶回家。兒女們這幾天都會(huì)盡量在家?guī)兔Γ�，嫁出去的閨女卻是不可以在娘家過年的，否則這一年會(huì)對(duì)娘家兄弟不利。所謂年三十晚上“不許看娘家燈”說的其實(shí)也就是這個(gè)意思。當(dāng)然，這種帶有封建迷信色彩的風(fēng)俗目前已經(jīng)隨著社會(huì)的進(jìn)步和時(shí)代的變遷而慢慢被人遺忘了。
很多遼寧人在大年三十要點(diǎn)長壽燈，徹夜通明。大年三十直到正月十五元宵節(jié)，家家都要掛紅燈籠，大年三十晚上要點(diǎn)亮燈籠，而且要點(diǎn)一宿，不能關(guān)燈，意味著益壽延年。
黑龍江：吃帶硬幣餃子交好運(yùn)
過年吃餃子是北方人的習(xí)俗。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，但黑龍江人還要在餃子中包上幾個(gè)帶有硬幣的(現(xiàn)在常用花生或其他果仁來代替)，誰吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。此外，黑龍江在初五這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災(zāi)避邪之意。
吉林：年夜飯后吃凍梨
由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時(shí)候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
江蘇：處處聚財(cái)尋“元寶”
蘇州人除夕在年飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來，謂之“掘元寶”。親友來往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，有“恭喜發(fā)財(cái)”之意。
常州人過年掃地不許從家里往外掃，唯恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃，意為聚財(cái)。春節(jié)期間，江蘇地區(qū)還有許多禁忌，諸如大年初一不動(dòng)剪刀，免得口舌之爭；不動(dòng)菜刀，以免殺身之禍；不吃稀飯，怕出門遇雨；不掃地，怕把財(cái)運(yùn)掃光等等。
江寧人有春節(jié)“打神鼓”之習(xí)俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氣氛熱烈。
南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗，取意生活開花節(jié)節(jié)高，長年青翠。
淮陰人還有初六給孩子“烤頭風(fēng)”之習(xí)俗。是夜帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把，為孩子祛除病邪，邊烤邊唱：“烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病永不見�！�
山東：大年初一吃餛飩
在山東的寧陽縣，大年初一講究吃餛飩，稱之為“填倉”。
在黃縣、蓬萊一帶，初一早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個(gè)角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺(tái)上。小孩子起床后，要攀著門閂打三個(gè)秋千，據(jù)說可以長得快。
有些農(nóng)村地區(qū)煮餃子時(shí)要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節(jié)節(jié)高升，飯后在鍋內(nèi)要放上饅頭，意味有“余頭”。
膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“扎根”。據(jù)說到了外祖家，就可以把根扎下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。
浙江：大年初一“慶田蠶”
浙江烏程縣在大年初一以長竿束草于上，點(diǎn)火燃燒，并敲鑼打鼓，稱為“慶田蠶”。又點(diǎn)天燈于竿上，直至三月三日止。
寧波初一要吃豆粥。晚上要在關(guān)門前，再放一次“關(guān)門炮”。
紹興新年以“茶碗茶”待客，里面還要加上橄欖和金橘，同時(shí)用茶葉蛋待客，稱為“捧元寶”。
廣東：拜年是一場換橘運(yùn)動(dòng)
廣東潮汕地區(qū)人，出門拜年前，都會(huì)帶上一大包橘子，每走一戶親戚，就要送上大橘，無論多少，一定要是復(fù)數(shù)，然后說一些祝福的話。落座后，親戚會(huì)以潮汕功夫茶招待，臨走時(shí)，回送大橘。“所以，一天下來，你會(huì)發(fā)現(xiàn)早上帶幾個(gè)潮州橘子出門回來還是幾個(gè)。”因?yàn)榛浾Z送大橘為“大吉”，回贈(zèng)是一種禮貌。同時(shí)在正月，每個(gè)人都要看緊自己的口袋，切忌讓別人掏，“被人掏口袋，意味著這一年要被?掏空?”。
湖北：年飯何時(shí)吃要看你貴姓
在湖北農(nóng)村很多地方，因姓氏不同，吃年飯的時(shí)間就各異，這一習(xí)俗可能您怎么也想不到。姓王的，在早晨五點(diǎn)多鐘就開始合家團(tuán)圓了；姓高的，則一般在中午十二點(diǎn)左右才開宴；那么姓余的呢？年飯時(shí)間定在天快黑的六點(diǎn)鐘；姓楊的，則只能在晚上十二點(diǎn)以后……
這里有個(gè)傳說：秦始皇統(tǒng)一中國后，原來的楚國便到了“萬徑人蹤滅”的地步，楚人已被追殺得成了一片哀鴻。看到楚地人口銳減，秦始皇便下令從九江一帶(即今江西)移民到楚國去住，有的人是早晨到的，有的人是中午到的，有的人則是下午……人們?yōu)榱思o(jì)念自己來到楚地，在吃年飯的時(shí)間上便以自己到達(dá)新居地的時(shí)間為準(zhǔn)。
山西：年飯不說話
山西現(xiàn)在拜天祭祖的規(guī)矩不多見了，但年三十兒的晚飯上不能說話的規(guī)矩被保留了下來。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花節(jié)節(jié)高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，意在有余頭。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺
春節(jié)民俗資料3
春節(jié)在中國民間是非常熱鬧的，有很多有趣的`習(xí)俗。
春節(jié)，也就是農(nóng)歷新年，是民間最古老最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。中國人把過春節(jié)叫“過年”。中國人過春節(jié)，已有3000多年的歷史了。據(jù)說，春節(jié)很可能是起源于商代的“臘祭”�！芭D”是古代一種祭祀的名稱，這是勞動(dòng)人民辛勤耕作，喜獲豐收，到年底舉行的一種對(duì)天神、地神和祖先的答謝祭。祭祀時(shí)，人們歡快起舞，氣氛非常熱烈。
中國古時(shí)候，沒有“春節(jié)”這個(gè)名稱，人們把農(nóng)歷一年的第一天叫做“元旦”或“元日”。1911年辛亥革命之后，中國采用了公歷（陽歷）紀(jì)年，稱公歷正月1日為元旦，這樣，就把處在“立春”這個(gè)節(jié)氣前后的農(nóng)歷新年改稱春節(jié)了，民間俗稱“大年初一”。
為了迎接這個(gè)節(jié)日，家家戶戶常在春節(jié)前的很多天就開始做過年的準(zhǔn)備工作，如進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，貼春聯(lián)、年畫和窗花，購買和制作豐美的食品等等，人們都忙極了。在中國北方民間流傳著這樣一首歌謠：“臘月二十三糖瓜粘，臘月二十四掃房日，臘月二十五磨豆腐，臘月二十六燉大肉，臘月二十七宰公雞，臘月二十八白面發(fā)，臘月二十九貼門口（貼春聯(lián)），三十兒晚上熬一宿，大年初一拜親友�！边@首歌謠形象地反映了民間過年的熱鬧情景。
春節(jié)是全家團(tuán)聚的日子。春節(jié)前一天的晚上叫“除夕”，這是除舊布新的意思，在這一年的最后時(shí)刻，一家人要團(tuán)聚在家中，吃一頓年夜飯，說說笑笑，盡情歡樂。很多人整夜不睡覺，等候新年的到來，這種習(xí)俗叫“守歲”。守歲的傳統(tǒng)說明了中國人對(duì)時(shí)間的珍惜。除夕，孩子們還會(huì)得到長輩們的壓歲錢。壓歲錢用紅紙包好，放在孩子的枕頭底下，孩子清晨醒來，自然是一陣狂喜。長輩越多，孩子得到的壓歲錢就越多。除夕零點(diǎn)，也就是子時(shí)，人們要吃除夕晚上包好的餃子，這是取“更歲交子”的意思，“交子”就是舊的一年的子時(shí)與新的一年的子時(shí)相交的時(shí)刻�！帮溩印钡拿Q就是由此得來的�！氨褚宦曓o舊歲”。除夕夜最盛行的活動(dòng)是放鞭炮，放鞭炮是為了驅(qū)散邪魔，祈求全年吉祥。到了子時(shí)時(shí)刻，全國的農(nóng)村、城市鞭炮齊鳴，煙花騰飛，巨大的聲浪震耳欲聾，景象十分壯觀。近年來，除夕的夜晚，家家戶戶都要看電視播映的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這場晚會(huì)長達(dá)五六個(gè)小時(shí)，節(jié)目精彩紛呈，非常受人歡迎�，F(xiàn)在，春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)已成為除夕的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
春節(jié)的早晨，人們都穿上漂亮的新衣，走親訪友，相互拜年，說些“過年好！”“恭喜發(fā)財(cái)”一類的吉利話。親朋好友利用這個(gè)機(jī)會(huì)歡聚敘談，加深感情和友誼。近年來，出現(xiàn)了一種集體拜年的活動(dòng)，叫“團(tuán)拜’”，團(tuán)拜可以節(jié)省很多時(shí)間，所以很盛行�，F(xiàn)在，有越來越多的人喜歡打電話拜年，這就更省時(shí)間了。
春節(jié)的拜年和歡慶活動(dòng)要持續(xù)半個(gè)月，到了正月十五那天，又形成一個(gè)歡慶的高潮，那就是歡度元宵節(jié)。
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