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2014年發(fā)型師調(diào)查報告
勞動報“行業(yè)收入趨勢調(diào)查”發(fā)布第二期報告。《發(fā)型師收入趨勢調(diào)查》通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、直訪抽樣調(diào)查、相關(guān)政府部門、人力資源機構(gòu)等多渠道獲取數(shù)據(jù)。其中與騰訊大申網(wǎng)獨家合作開展的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，吸引近2萬人次關(guān)注，回收問卷1193份。
調(diào)查顯示，發(fā)型師的月薪呈現(xiàn)明顯的低中高三檔分級。每月掙2000元-4000元的發(fā)型師最多，占全部受訪人群的38.9%;每月掙6000元-10000元的發(fā)型師為次多人群，占23.2%;此外，有10.22%的發(fā)型師月薪1萬元以上。逾半數(shù)月薪不超過4000元。
發(fā)型師的底薪普遍在1500元以下，要想掙得高薪主要靠計件提成、售卡提成、股權(quán)激勵，而這也是他們的壓力來源。
41.3%的發(fā)型師能享有“包吃住”福利，盡管住房條件大多為群租房，但在上海這個高房價、高房租城市，該福利對他們的個人收入有較大隱性貢獻。
在社保方面不容樂觀,僅有不到20%的受訪者有五險一金，不被社保覆蓋成為他們的心頭隱憂。
以一周正常工作時間40小時為標準，有80%的人長期加班，每天工作超過12個小時，每周甚至每旬只休息一天，加班費和補休都是奢望。
調(diào)查背景
隨著中國經(jīng)濟高速發(fā)展，國民消費水平不斷提高，越來越多的消費者開始重視自己對于“美”的投資，我國美發(fā)行業(yè)也呈現(xiàn)快速增長趨勢。
中國美容美發(fā)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，截至今年9月，我國美發(fā)行業(yè)從業(yè)人員已達到400萬人。據(jù)上海美容美發(fā)協(xié)會最新數(shù)據(jù)，上海美發(fā)行業(yè)從業(yè)人員約15萬人。
另一方面，美發(fā)行業(yè)也逐步從低層次的競爭轉(zhuǎn)入高端服務(wù)的競爭。針對消費者做的大量調(diào)研顯示，我國大部分女性習慣于到沙龍接受美發(fā)服務(wù)，選擇到專業(yè)沙龍染發(fā)的消費者約每年5億人次。與此相呼應的則是發(fā)型師的收入水漲船高。
在此背景下，本報第二期“行業(yè)收入趨勢調(diào)查”聚焦“剃頭師傅”這個古老的職業(yè)，這個群體處在美容行業(yè)的增長期，但是也存在著低社保、勞資關(guān)系弱勢、職業(yè)發(fā)展后勁不足等現(xiàn)象。
職業(yè)描述
本次調(diào)查的群體為各類美發(fā)店的發(fā)型師，門店類別包括個體經(jīng)營店、連鎖店、國營店，店員級別包括助理、理發(fā)師、店長。
樣本
男性占絕大多數(shù) 高中及以下學歷逾7成
本次調(diào)查樣本中男性占81.3%，女性占18.7%，男性發(fā)型師占絕大多數(shù)。
年齡構(gòu)成中，25-35歲占最大比例，為53.1%;20-25歲居次位，為27%，這兩個區(qū)間合計受訪者超過8成;其余年齡段占19.9%。
學歷構(gòu)成中，擁有高中學歷者比例最高，占42.4%;其次為初中及以下學歷，占27.7%;本科學歷居于第三位，占17.9%;大專學歷占12%;碩士及以上學歷比例為0。
入職年限構(gòu)成中，工作5-10年的受訪者比例最高，占29%;其次為入職10-20年，占26.3%;再次為入職1年以下，占14.7%;20年以上占12.9%;1到2年的比例最低，占5.4%。
收入
逾半數(shù)月薪不足4000元 賣卡比手藝更掙錢
調(diào)查顯示，受訪者月薪在2000-4000元、6000元-10000元這兩個區(qū)間比例最高，分別為38.9%和23.2%，而10000元以上為10.22%，這三大薪資區(qū)間分別對應助理、發(fā)型師、店長，呈金字塔結(jié)構(gòu)。逾半數(shù)月薪不足4000元發(fā)型師的底薪普遍在1500元以下，要想掙得高薪主要靠計件提成、售卡提成、股權(quán)激勵。
調(diào)查顯示，助理的售卡指標每月3至5萬元，發(fā)型師的售卡月指標高達15萬元。多售多得，發(fā)型師促成的辦卡充值，可以賺到扣除當天消費后的余額5%的提成。
此外，抓住老客戶也很重要。老客戶提成比新客戶提成要高5%，如洗剪吹，老客戶40%，新客戶提成35%;染燙護除去成本后，老客戶提成45%，新客戶提成40%，所以發(fā)型師想掙得多，既要技術(shù)好，更要像個銷售員。
調(diào)查同時還采樣了公眾對于該職業(yè)的收入預期。最大多數(shù)的公眾預期該職業(yè)的月薪在6000元以上。而據(jù)調(diào)查顯示，僅三成發(fā)型師月薪6000元以上。
行業(yè)繁榮"練級"緩慢 近半數(shù)發(fā)型師無漲薪
雖然美發(fā)行業(yè)處于增長期，但發(fā)型師收入增加并不明顯。
調(diào)查顯示，無漲幅的占33.1%，降薪的占18.5%，即近半數(shù)發(fā)型師無漲薪。這與其職業(yè)發(fā)展周期密切相關(guān)。受訪者表示，該行業(yè)是個個人成長緩慢的行業(yè)，學徒從掃地、洗頭做起，平均要花2到3年才有機會接觸燙和吹，然后才能開始學染發(fā)，到能夠獨立剪發(fā)，共需5年左右。
在這個過程中，學徒們?yōu)榱?ldquo;練級”，使出渾身解數(shù)。據(jù)受訪者描述，當時最常去的地方就是公園和工地，為大爺大媽或是農(nóng)民工兄弟免費理發(fā)來練手。
福利
逾8成受訪者無社保 包吃住成隱性福利
調(diào)查顯示，只有15.6%的受訪者獲得五險一金，基本福利保障還顯得非常不足。閔行區(qū)一家大型連鎖店的發(fā)型師表示，只有入職滿3年的發(fā)型師，公司才會繳三金作為“對忠誠員工的獎勵”，做到管理層職位，才有五險一金。而更小一些的美發(fā)店，店主和發(fā)型師都沒有社保概念。
包吃住是美發(fā)行業(yè)的一項特殊福利。據(jù)了解，“老鄉(xiāng)店”在所有的理發(fā)店中占有相當比例，通過回鄉(xiāng)或者本地老鄉(xiāng)推薦來招聘學徒。店家為這些人生地不熟的新徒弟提供吃住，為他們省下不少生活費。僅房租一項，每月可省去1300元左右，伙食費以每天30元計，一個月下來可以省去1700元左右。這樣一算，剛?cè)胄械膶W徒，每月可以省下生活成本3000元，每月掙的錢可謂“凈收入”。
壓力
朝9晚10是常態(tài) 逾七成人無償加班
調(diào)查顯示，80%的發(fā)型師每周工作時間在40小時以上，其中，59.4%的發(fā)型師保持在每周工作超過60小時的高壓狀態(tài)。
虹口區(qū)一家連鎖店店長小周表示，他每天的“正常”上班時間為早9點半到晚10點，除去在店里草草解決的兩頓飯，一天工作時間約13小時。
他表示，他所在的這家店已經(jīng)“很人道”，10點以后顧客進店，老板會按每小時10元來算加班費。“這也是為什么這一行女少男多的原因，女生體力跟不上。且因工作時間長，找女朋友也都比較局限，只有做差不多行業(yè)的，上下班時間才比較一致，才有時間相處。”
不僅每日工作時間超長，休息日也極少，每周甚至每旬只能休息一天。能享受補休和加班費待遇的只分別占13.8%和22.3%，無保障的超負荷運轉(zhuǎn)成為發(fā)型師的常態(tài)�！ �"老鄉(xiāng)對老鄉(xiāng)" 工作關(guān)系較穩(wěn)定
調(diào)查顯示，這是一個流動性較低的行業(yè)，87.5%的受訪者在1年之內(nèi)沒有換過店。
這一方面與“老鄉(xiāng)店”的經(jīng)營模式有關(guān)，由地緣形成的關(guān)系一般較穩(wěn)定。另一方面，工作辛苦招人難也促使老板努力留住員工。特別是為了留住的成熟發(fā)型師，老板還會給予股份獎勵。將店面的經(jīng)營與個人的收入捆綁起來，激發(fā)這些核心人才的忠誠度和敬業(yè)精神。
但同時，也有發(fā)型師認為，股權(quán)激勵實為束縛。一位曾經(jīng)持股后來自己開店的發(fā)型師向本報揭示其中奧秘：當?shù)昝鏄I(yè)績的“盤子”做大時，公司會鼓勵你出資買下更多股份，理由是“不買的話，股權(quán)被稀釋，享受不到多少分紅”。而當分紅時，公司又鼓勵你把分紅打入股份繼續(xù)滾利，“這樣循環(huán)下去，所謂股權(quán)收入始終是賬面好看，而進不了自己手中。”
前景
6成人有較強職業(yè)榮譽感 年齡成發(fā)展最大瓶頸
作為一個技能型行業(yè)，發(fā)型師的職業(yè)之路既需要漫長的前期投入和積累，在成長為獨當一面的熟手之后，又要面臨隨年齡增長，在與高強度工作對抗的過程中，體力逐漸入不敷出的無奈。
一位店長坦言，美發(fā)行業(yè)是個吃青春飯的行業(yè)，到35歲左右基本就會“扛不住了”。“到了這個年齡，做得好的發(fā)型師，經(jīng)過多年的積累，也許會選擇自己開店當老板。有的就徹底離開這個行業(yè)，轉(zhuǎn)而做其他生意去了。所以你看得到，大部分的理發(fā)店里都是年輕人在工作。”
調(diào)查顯示，有31.8%的發(fā)型師認為自己所在的行業(yè)“沒有發(fā)展前途”，超過了對此持樂觀態(tài)度的其他31.2%，另外，36.9%的發(fā)型師選擇了“感覺一般”。
此外，62.5%的從業(yè)人員對自身職業(yè)有著“較強的榮譽感”。而相對于這些從業(yè)人員自身的榮譽感，外界對其觀感沒那么樂觀。
專家觀點
現(xiàn)有工資結(jié)構(gòu)亟待規(guī)范
從原來街邊剃頭師傅到現(xiàn)在的發(fā)型沙龍，美發(fā)行業(yè)進入了快速發(fā)展期。上海美容美發(fā)協(xié)會會長董元明認為，盡管行業(yè)已經(jīng)成熟穩(wěn)定，但行業(yè)的從業(yè)人員仍然參差不齊，“年齡結(jié)構(gòu)、文化層次、社會地位、工資收入、社會保障這幾個方面還存在問題。”
他表示，與其他行業(yè)相比，發(fā)型師的收入水平仍處于中下游。“這個行業(yè)特點是要從小工做起，然后到中工，然后熬到發(fā)型師，沒有四五年出不來一個人才。特別是入行初期，工資收入很低。”
發(fā)型師現(xiàn)有的工資結(jié)構(gòu)以提成，特別是“售卡”提成為主。他表示，這個行業(yè)是一個朝陽行業(yè)，各方面都亟需規(guī)范。“今后的發(fā)展趨勢主要還是靠服務(wù)和技術(shù)。今年初，政府部門對‘售卡’做了收緊，要充分保障消費者的利益，可以說現(xiàn)在這個行業(yè)正在走向規(guī)范。”
對于從業(yè)人員“年輕化、學歷低”的特點，董元明認為，手藝人靠技術(shù)吃飯，月薪和文化水平不掛鉤，而和個人能力成正比。不過，隨著市場化的進程，對從業(yè)人員的要求會更高，比如需要形象專業(yè)設(shè)計系畢業(yè)、需要更高的文化水平等，“這也會反過來促成他們的社會地位和收入水平提高。”
社保法規(guī)難敵行業(yè)潛規(guī)則?
對社保認識不足
對于發(fā)型師面臨的“五險一金”保障率不足2成的困境，勞動法專家、上海市律師協(xié)會勞動法業(yè)務(wù)研究會委員李華平認為，從勞動者本身來講，由于大部分是外來從業(yè)人員，對社會保險的重要性認識不足，認為離自己很遙遠，輕易地放棄了這部分權(quán)益。
其次，美發(fā)行業(yè)發(fā)生工傷的概率比較小，助長了雇主不繳納社保的僥幸心理。不像有些工種，工傷概率比較高，為了化解風險，雇主或主動或被動地都會繳納社保。
加班舉證難、認定難
面對該行業(yè)大量出現(xiàn)的“無償加班”現(xiàn)象，李華平認為，雖然按照法律規(guī)定，應支付加班費用，但是實踐過程中，很難舉證。“例如有的公司規(guī)章制度規(guī)定加班需要申請審批，但是客戶可能指定要某個專屬發(fā)型師，這就是客戶與發(fā)型師的選擇，很難說是公司的規(guī)定。” 此外，在實踐過程中，加班也很難認定。“發(fā)型師可能不是8小時全部都在持續(xù)不斷地勞動，多數(shù)是在某個集中時間段勞動�？赡芤簧衔缫粋�客人也沒有都在休息，這算不算加班?究竟是提供勞動的過程中算上班，還是在店里的時間都算上班?”
可借鑒其他行業(yè)工會
他指出，由于行業(yè)發(fā)展比較迅速，需要大量人員從基礎(chǔ)開始做起。相對其他工種，發(fā)型師不用在太陽底下曬，體力活也不是特別重，還能掌握一門技能，引發(fā)外省市低學歷年輕人加入到這樣的隊伍中，是市場選擇的結(jié)果。
“這群年輕人的知識結(jié)構(gòu)決定了他們不懂得太多法律，而且很多人中學畢業(yè)就入行了，之前沒有接觸過其他行業(yè)專業(yè)的企業(yè)用工培訓。所以想當然就認為在這個圈子里，法律就是這么規(guī)定的。”
對于發(fā)型師該如何維權(quán)，他給出了分析和建議。“針對該群體，通過工會、社區(qū)做一些法制宣傳，讓他們了解到勞動法是怎樣規(guī)定的，只有知曉法律才有維權(quán)的可能性。”
據(jù)記者了解，滬上發(fā)型師有行業(yè)工會，但由于是服務(wù)業(yè)，人員流動較大，所起作用還有欠缺。“可借鑒建筑、物流等行業(yè)，比如簽訂區(qū)域性、行業(yè)性的集體合同，對本行業(yè)工資集體協(xié)商、職工保護、企業(yè)最低工資等要求有一個示范作用，或者說一個行業(yè)自治作用。”
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