酒店年夜飯促銷方案

　　為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟效益，特籌劃20XX年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下：

　　一、活動主題：“新春納福、團圓盛宴”

　　二、活動時間：20XX年1月1日至20XX年2月9日

　　三、活動內(nèi)容： 年夜飯火爆預(yù)定中……happy ner year

　　龍巖中凱國際酒店，坐落于國家級龍巖經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)腹地，東接龍巖新城，南鄰志高動漫城和神州歡樂園，西倚中央蘇區(qū)主題公園的大錦山主峰，北離體育 公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車程，地理位置優(yōu)越，交通便利。

　　即日起，中凱國際酒店推出除夕團圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到2000元，中凱奉送客房體驗券一張，預(yù)定宴會廳每桌還贈送抽獎機會;驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預(yù)定時間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動吧!

　　預(yù)定電話：0597-3219999

　　1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在中凱”

　　本酒店推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮

　　價格(元/桌) 人數(shù) 用餐地點

　　1688 8-10 大廳、小包廂

　　2688 10-12 凱1

　　3688 12-15 大包廂

　　4688 15-18 釣魚島

　　1688元餐單A款：

　　預(yù)訂有禮

　　1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈送中凱國際酒店幸福團圓水餃1份+1瓶原裝進口葡萄酒

　　抽獎有禮

　　宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎品為客房體驗券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)

　　消費預(yù)定：

　　注：

　　(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的30%;

　　(2)、所有未交訂金的預(yù)訂只保留到20XX年2月5日，不交訂金的預(yù)訂及達 不到最低消費的需請示總經(jīng)理批示;

　　(3)、年夜飯菜單必須提前一個星期確認(rèn)。

　　四：工作要求及安排：

　　大堂：

　　1、自1月1日起，電話接聽及待客問候語改為：happy new year，新年好;

　　2、請于2月29日(即大年二十九)下午4點前準(zhǔn)備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補充的管理工作;

　　3、給宴會廳及包廂服務(wù)員發(fā)放蛇角發(fā)箍;

　　4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作;

　　5、安排足夠人員協(xié)助進行賓客引領(lǐng)工作; 宴會廳及包廂：

　　1、請于2月9日(即大年二十九)下午4點前完成團圓宴的擺臺工作;

　　2、請于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;

　　3、確保大年二十九團圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準(zhǔn)確無誤(包括酒水、布草工作等);

　　4、請于2月9日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現(xiàn)場賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場秩序;

　　5、服務(wù)員應(yīng)隨時關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財物偷盜事件發(fā)生;

　　6、安排好包廂及大廳抽獎工作;

　　7、負責(zé)新年抽獎箱(一個)的制作;

　　8、負責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);

　　9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置;

　　廚房：

　　1、請根據(jù)方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單;

　　2、確保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;

　　3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質(zhì)量;

　　4、請安排好足夠的人手。

　　采購：

　　1、請于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購到位;

　　2、請于2月1日前將蛇角發(fā)箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購到位;

　　3、請于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

　　4、請于2月9日下午17點前將蛇的.服裝租借或采購到位;

　　行政：

　　1、請?zhí)崆斑x拔好一名員工著卡通蛇服，在年二十九當(dāng)晚，負責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎;

　　2、負責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;

　　3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作;

　　4、做好此次活動的培訓(xùn)及檢查工作。

　　銷售：

　　1、制作好團圓宴的POP溫馨提示牌;

　　2、于1月15日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;

　　3、于1月15日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;

　　4、請于2月5日前完成新年團圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作。

　　所有一線管理人員于晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。

 

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