食堂策劃書通用

　　轉(zhuǎn)眼間，歲月匆匆，工作已經(jīng)告一段落，我們的工作又迎來了一個新層面，當(dāng)然也要定下新目標(biāo)，是時候認(rèn)真思考策劃書如何寫了。是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編精心整理的食堂策劃書通用，希望對大家有所幫助。

食堂策劃書通用1

　　一、背景

　　食堂在大學(xué)生的生活中具有舉足輕重的地位。因為大學(xué)生在時間、財力、便利等多方面的原因，絕大部分的大學(xué)生會選擇在大學(xué)食堂就餐。而且大學(xué)生在食堂里一般都會有較長的吃飯時間，但是就餐時間對大學(xué)生來說卻是一段“無聊時間”，他們迫切需要更加豐富多彩的“食堂生活”。

　　由于我校食堂的餐桌表面還是一片空白，不僅顯得很單調(diào)，而且餐桌也會因為湯水和菜汁的下滲而腐蝕變壞，為了保護(hù)以及美化我校的餐桌，我們隊食堂做出如下的美化計劃。

　　隨著大學(xué)的擴(kuò)招，大學(xué)生的增多使在食堂的就餐環(huán)境得到很多人關(guān)注與重視，食堂文化也漸漸被提及，社會上出現(xiàn)的毒奶粉，地溝油、紅心蛋等等食品安全問題受到各方重視，學(xué)校、學(xué)生也不例外，所以學(xué)生為了解決吃飯問題，也需要食堂改善食堂環(huán)境等，提供更好的就餐環(huán)境和服務(wù)，盡量減少在外吃飯的需求。

　　我們學(xué)校本著以人為本的原則，大力提倡美化食堂，改善食堂快餐式的氛圍，為學(xué)生提供更好的服務(wù)。

　　二、裝修項目簡介

　　食堂一般會讓人很壓抑，會有一種很快餐的感覺，所以我們覺得或許溫馨的方式更能適合廣大離家在外求學(xué)的學(xué)子。我們規(guī)劃是食堂的主題是溫馨，美味，大家庭。

　　針對清真四食堂，我們做出了如下規(guī)劃，共分為下面幾個單位進(jìn)行：

　　（一）桌椅：

　　清四的桌椅現(xiàn)采用的'是白皮藍(lán)椅的形式，所以我們規(guī)劃他共為三個部分，以顏色來區(qū)分，現(xiàn)有六排桌椅，我們打算以兩排為一個區(qū)，分別采用紅、黃、綠三個顏色來予以區(qū)分，靠近窗口的方向為紅色快餐區(qū)，比較近也相對方便，中間的三四排為第二部分，采用黃色來標(biāo)示，而最后兩排靠窗的位置則以綠色來標(biāo)示，調(diào)查表明鮮艷的顏色對食欲和心情都有一定正面提示，對提高食欲和改善一些同學(xué)緊張煩躁的心情都有一定積極意義。

　�。ǘ�）打飯窗口上的玻璃：

　　我們學(xué)校為民族學(xué)校，五十六個民族五十六個家，各族飲食文化也體現(xiàn)了各民族的特色，我們打算再窗口的玻璃上懸掛展現(xiàn)個民族特色的服裝和飲食等特色的彩色海報，同時也體現(xiàn)我們設(shè)計的大家庭的主題。

　�。ㄈ�）柱子：

　　經(jīng)過我方統(tǒng)計，清四食堂現(xiàn)有十四根方形柱和兩根圓形柱，除兩根方形柱現(xiàn)已懸掛電視機(jī)，我們打算利用剩下的十二根柱子來做一些食堂美食的展示，我們可以制作好看的食堂特色美食圖片再加上文字說明和介紹，另外再加上一些關(guān)于節(jié)約糧食和回收餐具等號召，以及大家比較關(guān)注的膳食指南等，讓同學(xué)們簡單快捷的了解食堂特色，也給予他們對于生活和一些環(huán)保的正能量。我們打算在靠近窗口的一邊為展示食堂美食特色的照片墻，而第二排就相對的更多是關(guān)于節(jié)約糧食和環(huán)保的小貼士。

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　　窗戶有時候是一個地方最點金之筆的地方，眼睛是心靈的窗戶，那么食堂的窗戶可能更是同學(xué)們對食堂了解并喜愛的源泉，彩虹給人希望和感動，偶爾也是奇跡的象征，同樣給予人們正能量，所以我們計劃在窗戶的上半層貼上七彩的透明紙做成彩虹的形狀，當(dāng)陽光透過窗戶就會呈現(xiàn)七彩的顏色落到地上，溫暖而美觀。

　　（五）綠色植物：

　　在窗戶邊上從天花板那里懸掛吊蘭，每一個窗戶掛3個，五個窗戶共計15盆吊蘭，吊蘭的懸掛有一種綠色的新意，也彌補(bǔ)了我們策劃中對天花板上面的設(shè)計不足，而且吊蘭具有吸收一氧化碳、甲醛等有害物質(zhì)，經(jīng)過光合作用會產(chǎn)生氧氣，改善食堂空氣，而且吊蘭人的清新淡雅的氣質(zhì)，舒展的枝條都給人一種舒服的感覺，使就餐更加愉快。而且吊蘭很好養(yǎng)活，不需要花費(fèi)大量人力物力，而且吊蘭的價格也相對便宜，所起效果也相當(dāng)好。

　�。�六）桌貼：

　　桌貼作為一種新型的宣傳方式被越來越多的人采用，但是我們設(shè)計的桌貼絕不是以廣告為內(nèi)容，而是以一些詼諧幽默的故事，搞笑的漫畫，勵志的言語等等為內(nèi)容，讓同學(xué)們在吃飯時可以欣賞閱讀，雖然可能只是短短的一句話，卻可以讓人簡單快樂一整天的那種能量。桌貼我們預(yù)計貼在桌子的兩邊的中間，一張桌子兩張桌貼，清四食堂共106張桌子，所以共需312張桌貼，同時也需要312句話或者搞笑小故事等等，這會在我們的前期準(zhǔn)備中涉及到。

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　　針對食堂文化，食堂員工和我們都是一個大家庭，我們選取清四大門對面那塊空白的大墻，準(zhǔn)備做一個照片墻，照片墻上不是員工的寸照而是生活照片，而且也可以征集廣大同學(xué)提供自己的照片，我們想將照片擺放為一個心形，這樣有愛而溫暖。

　　三、目的及意義

　　就學(xué)校而言，食堂作為一個人文環(huán)境的單位，在校園中占據(jù)一定的人文單位。美化食堂，不僅為師生創(chuàng)造好的生活環(huán)境，還向大家展示了良好的生活風(fēng)貌。創(chuàng)建好的食堂環(huán)境，也是建設(shè)高等學(xué)府發(fā)展的需要。

　　就學(xué)子而言，好的食堂環(huán)境能使自己在學(xué)習(xí)之余，好好的享受生活樂趣，在畢業(yè)之后食堂也畢成為美好回憶中的一部分。就食堂自身而言，好的環(huán)境能彰顯自身文化，形成自身品牌有很大幫助，能吸引更多學(xué)子來就餐，加大盈利。

　　四、裝飾的主題

　　生命里溫馨時尚的顏色，生活里美好有希望的未來！

　　五、美化地點

　　xx大學(xué)榆中校區(qū)清真四食堂

食堂策劃書通用2

　　為了對貴公司的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實際情況，我公司結(jié)合對貴廠的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經(jīng)營管理方案：

　　一、餐廳

　　1、出入口的亮化清潔、地面的清潔。

　　2、餐廳的維修和更換。包括餐廳墻面的廢棄廣告、灰塵、蜘蛛網(wǎng)、桌椅板凳的維修、售飯窗口的改建加裝防蠅網(wǎng)和玻璃、加裝餐廳門鎖、滅蠅燈等。

　　3、線路檢修。

　　4、增加企業(yè)文化。張貼書畫作品（名人名言、溫馨提示語等）引導(dǎo)員工排隊購餐、就餐后主動送回餐具及防止浪費(fèi)等，培養(yǎng)員工文明用餐的良好風(fēng)氣。

　　二、廚房

　　1、廚具維修添置。

　　添置兩臺蒸飯車。一臺雙眼煤氣灶、小吃設(shè)備、早點設(shè)備、小炒設(shè)備、保溫米飯桶4個、湯桶4個、米飯臺1個、湯桶臺1個、其他設(shè)備待檢修后另行添置。

　　2、廚房的清潔。

　　設(shè)備全部清洗一遍，房頂打掃，油煙機(jī)清洗，下水溝清洗，地面墻角清潔到位，做到每天小打掃每周大清掃。

　　3、餐具能用的利用不能用的統(tǒng)一更換一批具有特色的消毒餐具。

　　三、超市小餐廳

　　增加超市品種，物品擺放整齊，保證在三餐時正常營業(yè)，設(shè)置“失物招領(lǐng)處”“意見箱”等便民措施，盡可能的給員工提供方便，滿足員工的合理要求。

　　四、餐廳經(jīng)營模式

　　1、根據(jù)貴公司需求，我公司規(guī)劃將大餐廳打造成為中式快餐為主，風(fēng)味小吃為輔的.美食城。

　　2、將小餐廳打造成集各地小炒、休閑食品飲料水果為一體的美食廣場。

　　五、菜品方面

　　為迎合員工心理，眾口難調(diào)我方計劃增加餐品的花色品種、提高餐品質(zhì)量，堅持我方多年積累的經(jīng)驗“分次少炒，葷素分鍋，現(xiàn)炒現(xiàn)買”確保員工能吃到可口、美觀、營養(yǎng)的熱飯熱菜。

　　六、經(jīng)營方式

　　1、中餐和夜宵在公司規(guī)定的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上我方增加大葷和點心方便員工加餐。（加餐部分員工自理費(fèi)用）另有風(fēng)味小吃增加員工的選擇種類。

　　2、早餐我方增加品種分“高，中，低”三種檔次迎合員工心理，按需購買。

　　3、晚餐實行小炒，小吃加套餐的經(jīng)營方式，讓員工有豐富的選擇。

　　4、小餐廳為公司辦公室人員和公司領(lǐng)導(dǎo)提供自助餐，也可提前訂購小炒。

　　七、售飯方式

　　我公司提供刷卡售飯和餐票售飯兩種模式：

　　1、刷卡售飯，為充值類每月1號15號為充值日，就餐刷卡結(jié)算。（如中餐套餐5元加一葷菜2元共消費(fèi)7元 卡上的金額就會扣除）不定周期我方會有優(yōu)惠活動來感謝員工支持（如充值100元送10元）

　　2、餐票售飯，就餐用餐票結(jié)算。不定周期我方會有優(yōu)惠活動來感謝員工支持（如充值100元送10元）。

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