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食品整改報告

時間:2024-06-12 15:36:34 其他報告 我要投稿

食品整改報告匯總【15篇】

  隨著社會一步步向前發(fā)展,需要使用報告的情況越來越多,要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢?以下是小編精心整理的食品整改報告,僅供參考,歡迎大家閱讀。

食品整改報告匯總【15篇】

食品整改報告1

  我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識,以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心,加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍,F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下:

  一、加強組織領(lǐng)導(dǎo),重視食品安全。

  1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以強烈的政治責(zé)任感,狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,實行一把手親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級抓一級,一級對一級負責(zé),層層落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、責(zé)任意識,從嚴要求,嚴防死守,杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

  2、加強宣傳,學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,從而增強了從業(yè)人員對食品安全的.憂患意識,認真履行工作職責(zé),強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,保證廣大師生的身心健康。

  二、落實到位,全面檢查食品衛(wèi)生安全工作

  1、一開學(xué),學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,所有從業(yè)人員均持證上崗。

  2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產(chǎn)品進校園,對照《食品衛(wèi)生法》的要求,對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴把進貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格按照規(guī)范的操作流程,在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,打飯打菜時必須戴口罩,手套和帽子避免用手直

  接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未發(fā)現(xiàn)有過期,變質(zhì),變霉食品。

  3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制,學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度,重申衛(wèi)生責(zé)任追究制,嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

  4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場,檢查食品衛(wèi)生,了解工作人員的健康狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,不留隱患,并繼續(xù)實行48小時留樣制。

  三、存在問題及時整改。

  在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題,要求第二天全部整改完成。

  學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作,取得了一定的實效,但還必須警鐘長鳴,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作,為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力! 學(xué)校食品安全檢查整改報告7

  我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)馬龍縣教育局、馬龍縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求,結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神,我校本著對教師對學(xué)生高度負責(zé)的態(tài)度,2xxx年9月對我校食堂展開了全面、認真的自檢自查和整改,現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下:

  1、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化責(zé)任意識

  為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會:范禮發(fā)校長為組長,實行分工負責(zé),層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

  每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責(zé)和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

  2、對代炊人員進行培訓(xùn),持證上崗。

  3、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

  建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促,做到有記錄。

  4、把好四個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

 。1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

 。2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

 。3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進入食堂必須穿工作服。

 。4)杜絕非工作人員進入灶房操作間。

  5、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

  6、建立校長陪餐制。

  7、建立學(xué)校膳食委員會,專門負責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議,定期和不定期對學(xué)校食堂進行檢查、督促。

  8、整改措施

 。1)加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

 。2)加大管理力度,食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程。

 。3)全面停止使用一次性碗、筷,杜絕食源性疾病的發(fā)生。

  (4)學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

 。5)要求保證廚房地面排水溝暢通,及時清理積水。

 。6)做到生熟食分開存放,生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品

 。7)必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

  9、存在問題

  現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠,較難開展工作。但是,我們要持之以恒做到上述幾條,堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食品整改報告2

  “民以食為天,食以安為先”,孩子們?nèi)蛢牲c都在幼兒園吃,幼兒園食品安全衛(wèi)生關(guān)系到幼兒健康成長,牽動著每個家長的心,是幼兒園安全工作的重中之重。為了規(guī)范幼兒園食品安全管理,預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,今天在園長帶領(lǐng)下,我園開展了食品安全專項自查工作。

  一、晨檢工作。廚房老師上崗前都會測量體溫是否正常,手上有無創(chuàng)傷,個人衛(wèi)生是否合格。

  二、驗收工作。羅老師每天早上檢查供貨商配送的`肉類、蔬菜數(shù)量及質(zhì)量。通過看、聞,運用感官檢驗食材是否新鮮。堅持索證制度,肉類每天提供動檢合格證。

  三、規(guī)范操作。廚房配有24小時監(jiān)控,可以全方位監(jiān)控食品加工的過程。蔬菜要先浸泡再清洗,然后按食譜要求切配加工。烹飪好統(tǒng)一放在配菜間,由保健醫(yī)生試吃,再分發(fā)到班上,不讓幼兒吃到有異味和變質(zhì)的食物。堅持留樣制度,每種留樣不少于125克,保留時間不少于48小時,并用密封盒子盛放放入專門的留樣冰箱。盒上寫上時間、名稱、留樣人員。

  四、庫房管理工作。每個月在超市采購副食調(diào)料,分類入庫,有序陳列,定期檢查保質(zhì)期,做到先進先用,出入庫均登記入冊。

  五、消毒工作。所有餐具用消毒柜消毒,并由專人登記。下班前用消毒液對操作間臺面、地面消毒并用清水清洗。保持操作間無殘渣、無油污、無水漬,干凈整潔。

  六、幼兒園水質(zhì)檢查報告及食品安全信息

  食品安全關(guān)系到每個孩子的健康成長,絕不能有絲毫問題,我們從原料采購到驗收,從制作到孩子吃到肚子里,每一細節(jié)都嚴格把關(guān)。讓孩子吃得安心,讓家長放心,是我們的最大心愿。

食品整改報告3

  一、進一步落實食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任

  縣政府對全縣食品安全負總責(zé),各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量安全負責(zé)。食品安全監(jiān)管部門依照法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定,履行食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)?h政府把食品安全工作納入各級各部門領(lǐng)導(dǎo)干部實績考核內(nèi)容,實行年度考核制度,并將考核結(jié)果與評優(yōu)晉級和干部任用掛鉤,強化考核的激勵約束作用。建立并實行嚴格的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,加大對各級各有關(guān)部門食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任追究,對因食品安全監(jiān)管行政不作為、亂作為和失職、瀆職行為造成后果的,根據(jù)情節(jié)輕重,給予相應(yīng)的紀(jì)律處分;涉嫌犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。

  二、進一步加大食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度

  (一)完善食品生產(chǎn)市場準(zhǔn)入制度。從嚴控制準(zhǔn)入、核準(zhǔn)生產(chǎn)基本條件,嚴格準(zhǔn)入門檻。新申證的企業(yè)現(xiàn)場核查,實行專家組對技術(shù)條件把關(guān),食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門(生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)指質(zhì)監(jiān)部門,下同)監(jiān)管人員對受理質(zhì)量和現(xiàn)場審核程序把關(guān)的雙把關(guān)負責(zé)制。

  (二)實行食品企業(yè)退出機制。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要突出高風(fēng)險產(chǎn)品及問題較多的企業(yè)、行業(yè)開展執(zhí)法檢查,對在檢查中發(fā)現(xiàn)存在不滿足獲證條件等違法行為的企業(yè),實行黃牌警告,記入信用檔案,并一律限期整改,整改不合格的,依法吊銷其生產(chǎn)許可或生產(chǎn)核準(zhǔn)。

 。ㄈ⿲嵭衅髽I(yè)信用檔案及黑名單制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要在已有企業(yè)信息文字檔案、動態(tài)電子信息的基礎(chǔ)上,及時完善食品企業(yè)信息的采集、錄入及更新,實行動態(tài)監(jiān)管,同步建立企業(yè)信用檔案。企業(yè)信用檔案應(yīng)包括企業(yè)基礎(chǔ)資質(zhì)信息、違法違規(guī)信息、質(zhì)量狀況信息、投訴及媒體信息和企業(yè)認證認可信息。探索與工商、稅務(wù)、銀行、公安等社會信用體系共建,共享信用資源。

  對國家抽樣檢驗不合格、市級抽樣檢驗重要指標(biāo)不合格、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)將其納入黑名單。對黑名單企業(yè)應(yīng)組織生產(chǎn)許可專項執(zhí)法檢查,不符合生產(chǎn)許可條件的,吊銷生產(chǎn)許可。

 。ㄋ模⿲嵭惺称钒踩O(jiān)管“連坐制”。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查過程中,發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)存在質(zhì)量安全問題,要在對其進行嚴厲處罰的同時積極溯源,查清其進貨渠道和銷售流向,責(zé)成企業(yè)在規(guī)定時限內(nèi)查清問題的原因,制定整改、補救措施,召回問題產(chǎn)品,并在規(guī)定的時間內(nèi)主動回應(yīng)媒體,同時向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。對其涉及的上下游企業(yè),及時通報其相應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。要舉一反三,對區(qū)域內(nèi)相關(guān)企業(yè)及時布置開展專項檢查和抽查,切實消除食品安全隱患,努力實現(xiàn)對食品安全問題的早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置。

  (五)嚴厲打擊食品質(zhì)量違法行為。堅持“重拳出擊,一打到底”,始終保持對食品質(zhì)量安全違法行為的高壓態(tài)勢。要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接,對濫用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品等嚴重違法行為,按照“刑事優(yōu)先”原則和“一個不留,事不過夜”的要求,將違法線索第一時間通報公安機關(guān),涉嫌犯罪的,依據(jù)《刑法修正案》的規(guī)定,一律移送公安機關(guān)立案偵查;對于不構(gòu)成刑事犯罪的,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),一律按上限進行行政處罰。

  三、進一步強化食品質(zhì)量安全監(jiān)管措施

 。ㄒ唬⿲嵭惺称菲髽I(yè)分類、分級、分等巡查監(jiān)管制度。將食品按“高風(fēng)險、中風(fēng)險、低風(fēng)險”分為三類,將食品企業(yè)按其生產(chǎn)條件、管理水平等方面分為好、中、差三級;按照“抓重點,提效率,重風(fēng)險,保安全”的原則實行分等級管理。從重點到一般將監(jiān)管等級分為五等,從而確定巡查頻次,組織日常巡查監(jiān)管,提升監(jiān)督水平和效能,合理配套監(jiān)管資源,實現(xiàn)科學(xué)管理。

 。ǘ⿲嵭衅髽I(yè)落實主體責(zé)任考核制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要對不同等級的企業(yè)采用相應(yīng)的監(jiān)管措施,督促企業(yè)落實主體責(zé)任,每年對食品企業(yè)進行一次落實主體責(zé)任情況考核,確定企業(yè)落實主體責(zé)任達標(biāo)、基本達標(biāo)、不達標(biāo)等次?茖W(xué)運用評定成果進行分級監(jiān)管等級調(diào)整或依法對其違法行為進行查處。

 。ㄈ⿲嵭衅髽I(yè)法人代表定期履責(zé)報告制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年隨機抽取不低于獲證企業(yè)總數(shù)15%的食品企業(yè),由企業(yè)法人代表公開向縣人大代表、政協(xié)委員、群眾代表及食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本年度履責(zé)情況。

  食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要采取“履責(zé)報告會”、“現(xiàn)場會”等多種行之有效的形式組織好企業(yè)法人代表履責(zé)報告工作。其他未進行現(xiàn)場報告的企業(yè)要書面報告履責(zé)情況。履責(zé)報告制度落實情況要納入落實企業(yè)主體責(zé)任內(nèi)容考核。

 。ㄋ模⿲嵭惺称钒踩O(jiān)管橫向協(xié)調(diào)配合制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強與橫向職能部門的配合協(xié)作,不定期地召開與公安、工商、衛(wèi)生等部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)的協(xié)調(diào)會議。主動向相關(guān)部門通報食品質(zhì)量和監(jiān)督執(zhí)法信息,交流監(jiān)管經(jīng)驗,共同研討監(jiān)管中存在的問題,建立信息共享、現(xiàn)索通報、應(yīng)急聯(lián)動等機制,開展協(xié)同作戰(zhàn),依法打擊違法犯罪分子,摧毀產(chǎn)供銷鏈條,凈化市場環(huán)境。

 。ㄎ澹⿲嵭猩鐣O(jiān)督員制度。從全縣各級人大代表、政協(xié)委員、村(居)委會人員中聘請社會監(jiān)督員,對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行監(jiān)督,擴充監(jiān)管視角,提高監(jiān)管的有效性。

 。┩晟剖称焚|(zhì)量抽查制度。積極推行抽檢分離、盲樣檢測,確保抽樣檢驗的科學(xué)性、公正性。在全面執(zhí)行國家、市級定期和不定期抽查的基礎(chǔ)上,食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門結(jié)合日常監(jiān)督檢查情況,突出高風(fēng)險、銷售市場在外、集團消費量大和隱患較多的食品,編制不定期抽查計劃,加大不定期抽樣檢驗密度,報經(jīng)縣政府審定后執(zhí)行。

 。ㄆ撸┩晟菩畔⒐局贫。對國家抽樣檢驗不合格產(chǎn)品、市抽樣檢驗嚴重不合格產(chǎn)品信息定期在縣主流媒體上實行不合格產(chǎn)品及企業(yè)的首次公告,公告后,企業(yè)通過整改后的質(zhì)量情況再公告的“雙公告制”,接受社會各界、媒體的監(jiān)督。及時通過媒體公開報道社會關(guān)切、公開查處的食品安全案件。

 。ò耍┩晟茟(yīng)急處置制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要制定切實可行的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案,定期進行實戰(zhàn)演練,提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力和水平。對突發(fā)食品質(zhì)量安全事件做到第一時間到達現(xiàn)場、第一時間抽樣檢測、第一時間雙向報告、第一時間處置應(yīng)對,最大限度地減少事件損失和盡力避免次生事件的發(fā)生。

 。ň牛┩晟仆对V舉報獎勵制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要暢通舉報渠道,向社會公布舉報電話,設(shè)置公開信箱,受理群眾舉報,擴大信息來源?h政府設(shè)置食品質(zhì)量安全舉報獎勵制度,對經(jīng)查實的舉報投訴人員給予獎勵,并對舉報投訴人員保密,保護舉報人的合法權(quán)益。

 。ㄊ┩茝V網(wǎng)格(疊)化監(jiān)管辦法。進一步深化委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法工作,健全和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品安全協(xié)管員、村(居)委食品安全信息員管理體制,積極推廣網(wǎng)絡(luò)(疊)化監(jiān)管,努力做到全覆蓋監(jiān)管。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品安全協(xié)管員、村(居)委食品安全信息員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo),充分調(diào)動他們的積極性,發(fā)揮其作用,真正形成監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和力量的疊加。

 。ㄊ唬┨剿鹘(yōu)良企業(yè)激勵機制。對認真貫徹執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)、企業(yè)主體責(zé)任落實到位,無違法違規(guī)不良行為的企業(yè),要加大服務(wù)扶持力度,開展形式多樣、實用有效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動,適當(dāng)減少巡查頻次和抽查頻次。培育示范企業(yè)、誠信企業(yè),在相關(guān)政策上給予傾斜,開設(shè)服務(wù)綠色通道。

 。ㄊ⿵娀称焚|(zhì)量安全普及教育。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要通過有線電視、廣播、報刊、墻報、講座等多種形式大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識,普及食品安全常識,提升廣大消費者的法律意識和自我防范意識。

  四、進一步加強食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任

  (一)強化食品質(zhì)量安全責(zé)任。食品企業(yè)應(yīng)從嚴控制原材料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝關(guān)鍵點以及出廠檢驗,確保食品質(zhì)量。凡國家、市級抽樣檢驗不合格的,一律在媒體上曝光,列入黑名單,并依法按上限懲處。凡列入黑名單的.企業(yè),由食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對其進行生產(chǎn)許可專項執(zhí)法檢查,不符合生產(chǎn)許可條件的,責(zé)令停產(chǎn)限期整改,經(jīng)整改仍不符合生產(chǎn)許可條件的,報請有權(quán)部門吊銷生產(chǎn)許可,其直接負責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。

 。ǘ┏掷m(xù)保持資質(zhì)的一致性。食品企業(yè)必須持續(xù)保持獲證時的生產(chǎn)條件、檢驗手段和生產(chǎn)技術(shù)工藝,不得擅自改變。因客觀環(huán)境、工藝技術(shù)、設(shè)備更新必須改變的,應(yīng)向原發(fā)證機關(guān)提出申請,經(jīng)現(xiàn)場審核同意后方可進行生產(chǎn)。否則,一律按無證生產(chǎn)嚴肅查處。已獲證企業(yè)要自覺接受、主動配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查和執(zhí)法檢查。

 。ㄈ┙①|(zhì)量安全公開擔(dān)保制度。食品企業(yè)每年應(yīng)按《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的規(guī)定,對企業(yè)主體責(zé)任的相關(guān)制度建立和落實以及本企業(yè)的食品質(zhì)量、添加劑使用、誠信等方面進行公開,并對食品發(fā)生質(zhì)量問題、未依法履責(zé)等問題進行擔(dān)保。企業(yè)法人代表必須在《食品企業(yè)質(zhì)量安全擔(dān)保書》上親筆簽名。食品企業(yè)的擔(dān)保內(nèi)容及擔(dān)保責(zé)任必須在縣以上公眾媒體上公布。同時,擔(dān)保書必須在本企業(yè)公開張貼并報縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門備查,接受群眾的監(jiān)督。

 。ㄋ模┙⒆圆樽约m報告制度。食品企業(yè)每半年要對落實主體責(zé)任各項制度的情況,結(jié)合許可證年審報告內(nèi)容進行一次自查。對自查出的問題、隱患應(yīng)及時進行整改并將自查、整改情況書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。對不認真按時自查、整改不到位、報告不及時的企業(yè)的違規(guī)行為,食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門一經(jīng)查實,從嚴查處。

 。ㄎ澹┙栴}產(chǎn)品溯源制度。食品企業(yè)對食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的食品抽樣檢驗不合格及媒體曝光的問題食品,必須在規(guī)定時限內(nèi)查清問題的原因和制定整改、補救措施,并在規(guī)定的時間內(nèi)主動回應(yīng)媒體和向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。

 。┩晟茟(yīng)急處置制度。食品企業(yè)要制定切實可行的食品安全應(yīng)急處置預(yù)案,每年應(yīng)進行一次實戰(zhàn)演練,提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力和水平。做到反應(yīng)迅速、報告及時、控制有力、措施得當(dāng),最大限度地減少事件損失和避免次生事件的發(fā)生。

 。ㄆ撸┙⒎ㄈ舜砼嘤(xùn)制度。食品企業(yè)法人代表是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人,企業(yè)法人代表(董事長、總經(jīng)理、廠長)及主要負責(zé)人除要加強自我學(xué)習(xí)外,必須參加食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門統(tǒng)一安排的,不低于40小時的法律法規(guī)、主體責(zé)任及職業(yè)道德、形勢教育等專門培訓(xùn)并通過考試考核。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人代表培訓(xùn)情況要進行登記并進入企業(yè)監(jiān)管、信用檔案,作為企業(yè)申證、換證考查條件之一和企業(yè)落實主體責(zé)任內(nèi)容之一。

 。ò耍┙⑹称菲髽I(yè)員工內(nèi)部培訓(xùn)制度。食品企業(yè)要按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,制定內(nèi)部員工培訓(xùn)計劃并認真組織實施。每年至少對企業(yè)檢驗、配料、質(zhì)量管理等關(guān)鍵崗位的人員進行不少于40小時的法律法規(guī)、職業(yè)道德的自行培訓(xùn)或外部委托培訓(xùn),并將培訓(xùn)內(nèi)容、時間、考試考核情況書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門,進入企業(yè)信用檔案備查。

  (九)堅持開展主體責(zé)任落實情況自查。食品企業(yè)應(yīng)定期向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本企業(yè)貫徹相關(guān)法律法規(guī)和落實企業(yè)主體責(zé)任情況,特別是要按照國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》(年第119號)的規(guī)定,按要求向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門提交落實食品安全主體責(zé)任的自查報告。配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查、執(zhí)法檢查和抽樣檢驗,如實提供相關(guān)證據(jù),不得阻擾執(zhí)法人員依法履行職責(zé)。對責(zé)令整改的事項,必須按時限要求認真落實整改措施,并及時書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。

 。ㄊ﹪栏衤鋵崒κ称菲髽I(yè)主體責(zé)任考核的整改要求。食品企業(yè)應(yīng)按照食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門確定的監(jiān)管類別和等級建立完善重點制度,并強化落實措施,確保企業(yè)主體責(zé)任落到實處,根據(jù)食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年對食品企業(yè)落實主體責(zé)任情況的考核,凡確定為落實主體責(zé)任基本達標(biāo)的企業(yè),應(yīng)及時主動查找問題、積極整改,限期達標(biāo);不達標(biāo)的企業(yè)應(yīng)停產(chǎn)整頓、限期整改。對整改后仍不能基本達標(biāo)的企業(yè),食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要按照“四個必須,五不放過”的要求,依法對其違法行為進行嚴厲查處,直至吊銷生產(chǎn)許可證或核準(zhǔn)證。

 。ㄊ唬┦称菲髽I(yè)法人代表定期報告落實主體責(zé)任情況。食品企業(yè)法人代表每年必須向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本年度在貫徹執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)、落實企業(yè)主體責(zé)任、食品質(zhì)量、誠信經(jīng)營以及安全隱患的整改情況等,接受人大代表、政協(xié)委員、群眾代表的質(zhì)詢。對履責(zé)報告會上提出的建議意見要認真吸納和整改,并及時書面回復(fù)建議意見人。

 。ㄊ┙邮苁称焚|(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人的約談。在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)安全問題比較突出或者經(jīng)消費者多次舉報,經(jīng)調(diào)查屬實的企業(yè),要接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的約談。凡被約談的企業(yè)必須對存在的問題進行深入自查,并寫出自查報告報送食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。

 。ㄊ┡浜鲜称焚|(zhì)量安全監(jiān)管部門實施食品安全監(jiān)管“連坐制”。存在質(zhì)量安全問題的食品企業(yè),要及時查清問題的原因,制定整改和補救措施,召回問題產(chǎn)品,及時回應(yīng)媒體,并向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。在積極接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門處理的同時,應(yīng)主動溯源,向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告其涉及的上下游企業(yè),包括進貨渠道和產(chǎn)品流向,以配合相應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。

 。ㄊ模┳杂X接受社會各界監(jiān)督。食品企業(yè)應(yīng)主動接受食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)協(xié)管員、村社信息員和社會監(jiān)督員的監(jiān)督;對食品質(zhì)量投訴應(yīng)采取積極的方式妥善解決,主動維護消費者合法權(quán)益。受到食品質(zhì)量投訴的食品企業(yè)應(yīng)先期無條件退、換貨或賠償,查明原因后依法處理。鼓勵企業(yè)內(nèi)部、行業(yè)人員舉報食品企業(yè)違法行為,經(jīng)查證屬實的,依照規(guī)定對舉報人予以獎勵,并為舉報人保密。

 。ㄊ澹┓e極建立食品行業(yè)協(xié)會組織。食品企業(yè)應(yīng)積極組織建立行業(yè)協(xié)會,強化“自我教育、自我管理、自我服務(wù)”職能,主動配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門做好行政許可、行業(yè)培訓(xùn)、風(fēng)險監(jiān)測等工作,積極探索在行業(yè)內(nèi)開展聯(lián)合,做大做強,開展質(zhì)量聯(lián)保,合力打造優(yōu)質(zhì)品牌。

食品整改報告4

  為切實加強我單位的食品安全工作,保障消費者的權(quán)益,我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進行深入探討,結(jié)合消費者對我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問題,進行了認真地反思,從而提高了認識,立即對各個環(huán)節(jié)進行了一次細致的檢查,并進行了相關(guān)整改,現(xiàn)匯報如下:

  一、嚴格把關(guān)食品原料采購驗收操作規(guī)程嚴格篩選供應(yīng)商,供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全,采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進貨查驗,出庫時并做好相關(guān)記錄。

  二、嚴格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程原料加工前進行二次篩選,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的,不得加工和使用,食品原料在使用前應(yīng)洗凈,必要時進行消毒,原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進行分類冷藏。

  三、嚴格把控食品加工流程中的各個生產(chǎn)關(guān)鍵控制點生產(chǎn)車間在加工食品時應(yīng)對加工好的`原料進行檢查,如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的,不得進行制作加工,蒸煮類食品必須蒸熟煮透,品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。

  食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,食品衛(wèi)生工作任重而道遠,我們將抱著對廣大消費者高度負責(zé)的態(tài)度,將此項工作落到實處,也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進行監(jiān)督并提出寶貴意見。

食品整改報告5

  為加強學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神和區(qū)教育局裝備中心的布置,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

  一、健全組織,細化分工,針對薄弱點有的放矢地整改

  多年來,學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支以靳鐘琦校長為第一責(zé)任人,戴斌副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負責(zé)的管理隊伍,管理人員分工逐層細化,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負責(zé)的責(zé)任追究制度。總務(wù)處強化過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期,學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進行一次晨檢,力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,總務(wù)處做好對食堂的檢查評比,做到獎懲分明。

  二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化

  學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動,以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。

  嚴格落實學(xué)校制定的.各項食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗,潤州區(qū)裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學(xué)校后勤人員一同驗貨,對于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時待驗,并存放在現(xiàn)定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品,并作詳細的記錄,做好食品留樣工作。對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。認真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門,下水口均有防鼠網(wǎng)。不留剩飯菜,米粒不灑落在地上,不引誘小動物進入,并在操作時關(guān)好紗門、窗。

  三、加強學(xué)校食堂、后勤人員管理,做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作

  新學(xué)期開學(xué),校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識,要求工作人員規(guī)范操作,遵守衛(wèi)生管理制度,使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,及時進行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  四、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識

  學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、

  偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。 利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

  五、區(qū)裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設(shè)備

  裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車,湯桶,碗柜,鍋爐設(shè)備等。食堂環(huán)境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離,加工間生、熟食品分開,葷、素食品分開,加工生熟食品的容器、工具分開,食品分類存放,庫房堆放食品隔墻離地。

  六、安全防范,警鐘長鳴

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,裝備中心為學(xué)校食堂安裝了4只監(jiān)控攝像,操作間1個,備菜1個,院間2個切實保障學(xué)校師生員工健康安全。

  學(xué)校保安隊杜絕一切非工作人員進入食堂。在沒有學(xué)校相關(guān)人員的陪同下,非食堂工作人員不得進入,有效預(yù)防投毒事件的發(fā)生。

  七、存在問題

 。1)學(xué)校因場地、經(jīng)費原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

  (2)學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工,工資低,不夠安心。

  通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作

  繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意,家長放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

食品整改報告6

  20xx年12月8日—12月22日,xxx食品藥品監(jiān)督所、市教體局食安辦及xx鎮(zhèn)中心校學(xué)校食堂食品安全專干,聯(lián)合對xx鎮(zhèn)十一所中小學(xué)及九所幼兒園的食堂食品安全工作進行了專項檢查,針對學(xué)校食堂食品安全方面存在的問題進行了指導(dǎo)和反饋,及時下大了整改通知書,現(xiàn)對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況進行匯報如下:

  一、本次檢查中存在的主要問題

 。1)廚房排風(fēng)措施不到位

 。2)廚房防蠅措施不到位

 。3)進貨臺賬填寫不規(guī)范

  (4)員工習(xí)慣不良,不能及時著裝

 。5)健康證過期

 。6)庫房通風(fēng)不及時,有異味

 。7)進貨臺賬和陪餐記錄不一致

 。8)臺賬票據(jù)填寫不規(guī)范,缺購貨單位責(zé)任人

 。9)添加劑使用不太正規(guī)

 。10)操作間有蠅子。

  二、建立工作臺帳

  針對本次,中心校要求各個學(xué)校及幼兒園按照整改書的要求,立即采取措施,按質(zhì)按量,保證時間進行整改,并寫出整改報告上交中心校。

  中心校根據(jù)本次檢查結(jié)果進行排隊,對存在問題較大的.單位,進行約談,跟蹤檢查。

  在本次檢查中,xx小學(xué)因為歷史遺留問題導(dǎo)致現(xiàn)在食堂不能正常運行,現(xiàn)由好集道餐飲公司一日三餐配送,在配送過程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領(lǐng)導(dǎo)、xx村兩委班子成員及中心校專干多次到學(xué)校協(xié)調(diào)學(xué)生就餐問題。通過多次協(xié)調(diào),由xx村牽頭出資解決食堂改造問題,此項工作正在進行中,待整改完畢后,由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯(lián)合驗收合格后方可項學(xué)生供餐。

  xxx幼兒園操作間蠅子太多,滅蠅燈上的蠅尸太多;

  玻璃破損。檢查后對幼兒園下發(fā)了整改通知書,并對幼兒園園長進行了約談,跟蹤檢查,對于存在問題已經(jīng)整改到位。

  三、對以后工作建議

  食品安全問題關(guān)系到千家萬戶,長期以來中心校對此項工作高度重視,檢查后中心校對食堂安全工作又進行了再安排再要求:

  1、立即建立責(zé)任監(jiān)督機制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品安全以及食品衛(wèi)生方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。

  2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。

  3、重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。要經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品安全宣傳教育。

食品整改報告7

  我園按照普陀區(qū)關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神,對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查,現(xiàn)將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共180人,教職工26人,營養(yǎng)員兩人均獲得相應(yīng)證書,食品采購由普陀區(qū)教育配送中心統(tǒng)一配送。食品加工場地占地80平方米,幼兒用餐在專用教室進行。

  一、我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了:

  1、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。

  2、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  3、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的.規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

  4、證件齊全有效,幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》,兩名從業(yè)人員有《健康證》。

  5、食品采購嚴把進入關(guān),能定點采購的食品全部定點采購(由普陀區(qū)配送中心配送),不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,并問明出處。進貨和每天的領(lǐng)料有專人進行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

  6、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,餐具用蒸汽消毒法進行消毒,水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

  7、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈。

  8、生熟食品分類存放,不留隔餐剩食,每日食品留樣250克,留樣48小時。未加工熟的食物不給幼兒食用。

  9、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。

  10、我園還有專用的食品庫房,有專用菜類的細加工操作間。

  二、在食堂自查過程中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題:

  1、食堂紗窗有一個小洞,我們及時進行了修補。

  2、在食監(jiān)所檢查時發(fā)現(xiàn)食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數(shù)較低,我們也及時進行了更換。

  我們會嚴格按照相關(guān)文件規(guī)定,及時上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時,要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定,與相關(guān)部門密切配合,做好應(yīng)急處置工作。在自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題我園也會不斷改進,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

食品整改報告8

  根據(jù)全旗食品衛(wèi)生法執(zhí)檢查組的檢查情況來看,目前我旗食品生產(chǎn)及銷售總體處于安全、可控的狀態(tài),但也存在一些問題,圍繞存在的食品衛(wèi)生安全問題,我們積極制定了整改措施,有計劃地推進了整改工作,取得了一定成效。下面,我就食品衛(wèi)生安全存在問題整改落實情況作一簡要報告:

  一、食品衛(wèi)生整體工作整改落實情況

  進一步加強了食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,以完善餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生為重點,突出了食品小作坊、學(xué)校周邊小攤點整治,同時廣泛征求了經(jīng)營單位法人的整改意見,采納了部分合理化建議,這次整治共下達合理化意見書5794份,現(xiàn)場監(jiān)督筆錄5794份,出動執(zhí)法人員980人次,出動執(zhí)法車輛328車次。和個體經(jīng)營單位、學(xué)校、幼兒園、工地食堂等簽訂《食品衛(wèi)生安全承諾書》600多份,《餐飲、副食單位食品衛(wèi)生責(zé)任狀》1300多份。通過綜合食品衛(wèi)生整治,全旗食品衛(wèi)生整體狀況有了較大改觀。

  二、食品衛(wèi)生專項整改落實情況

  針對人大執(zhí)法檢查組提出的一些問題,旗政府高度重視,及時成立了食品衛(wèi)生專項整治小組,制定了《食品衛(wèi)生安全專項整治工作方案》,并多次召開專題會議,研究解決存在的問題。

  (一)針對食品管理基礎(chǔ)薄弱,監(jiān)督檢查手段滯后,監(jiān)測設(shè)備、交通工具短缺,辦公房舍不足,本地產(chǎn)品無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),安全隱患大等問題。我們采取了相應(yīng)的措施。一是加大監(jiān)督力度,強化事后監(jiān)督,對不符合食品衛(wèi)生要求的各經(jīng)營單位下達了整改意見書,要求在規(guī)定的整改時限內(nèi)完全徹底整改到位,同時進行了多次巡回監(jiān)督檢查,絕大多數(shù)經(jīng)營戶在規(guī)定的時限內(nèi)及時進行了整改且符合了食品衛(wèi)生要求;少數(shù)經(jīng)營戶在規(guī)定時限內(nèi)沒有及時整改到位的,責(zé)令停業(yè)整改,整改不到位,不準(zhǔn)開業(yè);個別經(jīng)營戶完全沒有整改的,及時給予了取締。二是監(jiān)督車輛短缺采取了抽調(diào)職工私有車輛,適當(dāng)補充燃油費的辦法。辦公室不足,采取輪流辦公?傊m然硬件上不去,但沒有延誤經(jīng)營戶辦理X件的時間,也沒有減少監(jiān)督的頻次, 本著一個字“勤”,“勤跑”、“勤看”,指導(dǎo)符合衛(wèi)生要求的小作坊按程序發(fā)放衛(wèi)生許可證、健康合格證,對本地生產(chǎn),本地銷售的食品,實行多監(jiān)督、多檢測、多指導(dǎo)、多培訓(xùn),設(shè)置了統(tǒng)一工作衣帽,統(tǒng)一防蠅防塵設(shè)施,目前正在協(xié)調(diào)相關(guān)部門,規(guī)劃建設(shè)集中、統(tǒng)一的加工點,最大限度消除食品衛(wèi)生安全隱患,力爭從源頭上整改小作坊的食品衛(wèi)生。

  (二)開展許可證整治,嚴格許可準(zhǔn)入。認真貫徹實施《衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》,加強了衛(wèi)生許可證發(fā)放條件和程序的監(jiān)管,清理收繳了不符合條件的`衛(wèi)生許可證。在此基礎(chǔ)上,強化了衛(wèi)生許可證簽發(fā)人、衛(wèi)生監(jiān)管責(zé)任人的職責(zé),嚴格實行執(zhí)法責(zé)任追究制。

  (三)加大食品衛(wèi)生宣傳力度, 實現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶參與、做到家喻戶曉,營造全民關(guān)心食品安全的濃厚氛圍。充分利用電視、報紙、培訓(xùn)班、知識講座、宣傳品發(fā)放等多種形式和途徑,深入開展食品衛(wèi)生知識的宣傳,增強廣大市民的食品衛(wèi)生意識。一是在達拉特電視臺制作專題節(jié)目8期,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行通報和反饋,增強業(yè)主的衛(wèi)生意識和法制意識。二是在達拉特快訊上及時發(fā)布食品衛(wèi)生預(yù)警信息,共發(fā)布了衛(wèi)生信息50多條,提高公眾的安全意識和自我保護能力。三是今年4月份,組織全旗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法人、從業(yè)人員在興達大酒店會議室進行了為期3天的集中培訓(xùn),邀請市衛(wèi)生監(jiān)督所所長講解了相關(guān)知識,通過這次集中培訓(xùn),廣大業(yè)主更進一步增強了自律意識、法制意識和衛(wèi)生意識。三是利用“3.15”消費者權(quán)益保護日、食品衛(wèi)生法宣傳周、食品放心工程、旅游環(huán)境專項整治等工作載體,通過咨詢、發(fā)放宣傳資料,向廣大市民發(fā)放衛(wèi)生知識宣傳材料6000份,向各生產(chǎn)經(jīng)營戶發(fā)放了相關(guān)衛(wèi)生知識手冊4400多冊,做到了從業(yè)人員人手一冊,有效提高了食品衛(wèi)生知識的知曉率。

  (四)加強小作坊、流動攤點集中整治。對衛(wèi)生條件特別差的整改后無法達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的小作坊,取締13戶,具備整改條件的已基本整改完畢,部分因租房房東不允許進行整改的經(jīng)營戶,只做了軟件上的一些整改,基本達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對饅頭、粉條、豆腐等地產(chǎn)品,提出了整改意見,要求必須打印生產(chǎn)日期、廠址、生產(chǎn)者姓名、保質(zhì)期及配料表,要有符合衛(wèi)生要求的包裝袋,要配備防蠅防塵設(shè)施,從業(yè)人員上崗要穿戴工作衣帽,戴一次性手套,要有專用食品夾。成品、半成品存放離墻離地、空氣流通,一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)決不能上市銷售。從目前監(jiān)督檢查的情況看,基本達到了整改標(biāo)準(zhǔn)。

  (五)進一步規(guī)范了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法程序,轉(zhuǎn)變了執(zhí)法方式,強化了以說服教育為主,處罰為輔的執(zhí)法手段。嚴格發(fā)證程序,規(guī)范執(zhí)法文書,同時制定了《衛(wèi)生行政執(zhí)法文書管理制度》、《行政執(zhí)法公開制度》等。

  (六)加大了學(xué)校周邊小攤點、建筑工地食堂的集中整治。對各學(xué)校周邊地區(qū)尤其是小學(xué)、幼兒園,派5名監(jiān)督員分片進行專項監(jiān)督檢查,通過集中整治 90﹪的小攤點已經(jīng)取締,只有10﹪左右的小攤點在放學(xué)后或早上7點前仍進行經(jīng)營活動,針對這種情況,衛(wèi)生監(jiān)督員于學(xué)校放學(xué)后及上學(xué)前加班加點進行監(jiān)督檢查,共沒收不合格產(chǎn)品96公斤,并和學(xué)校第一責(zé)任人簽訂《食品安全責(zé)任狀》,要求學(xué)校協(xié)助監(jiān)督員整治在其周邊設(shè)點經(jīng)營小吃的小攤點,并建立了長效監(jiān)管機制。

  各建筑工地配備了冰柜、冰箱,消毒設(shè)施,防腐設(shè)施,配置足夠大的消毒桶,要有專用處方、原料間、衣帽間。食堂周圍50米以內(nèi)不得有廁所等有礙食品衛(wèi)生的建筑,生活飲用水由疾控中心進行檢驗符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)方可食用。并正在制作相應(yīng)衛(wèi)生制度,將在近期發(fā)放到各工地食堂,張貼在醒目處。

  二、食品安全工作仍存在的問題

  (一)食品衛(wèi)生意識仍待增強。表現(xiàn)在食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識不強,衛(wèi)生法制觀念淡薄,特別是農(nóng)村地區(qū),群眾的自我保護意識比較薄弱,致使“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品仍有生存的空間和土壤。

  (二)小餐飲業(yè)衛(wèi)生問題突出。小作坊從業(yè)人員素質(zhì)普遍不高,食品衛(wèi)生安全意識淡薄,缺乏大眾觀念,只顧掙錢,不顧食品衛(wèi)生,租用內(nèi)外環(huán)境極差的廉價房屋,致使小作坊衛(wèi)生臟、亂、差。由于租房偏僻、隱蔽,不易發(fā)現(xiàn),好多小作坊、加工點成為衛(wèi)生監(jiān)督的盲點。

  三、今后工作措施

  (一)進一步增強市民衛(wèi)生法制意識。通過多種宣傳形式,提高廣大人民群眾食品衛(wèi)生安全的認識,引導(dǎo)廣大消費者增強自我保護能力。

  (二)建立食品安全長效監(jiān)管機制。一是在當(dāng)前整治的基礎(chǔ)上,通過深入調(diào)查研究,準(zhǔn)確掌握全旗食品衛(wèi)生行業(yè)的詳細情況, 制訂出臺我旗食品安全綜合整治和監(jiān)管措施,分步實施,逐步推進,層層落實。二是突出工作重點,抓緊研究制訂我旗加強食品監(jiān)管、保障食品安全的規(guī)范性文件,明確我旗食品安全工作的主要措施和階段性目標(biāo)。三是要下決心查處典型案件,特別是影響全旗發(fā)展穩(wěn)定的食品衛(wèi)生大案,使全旗食品安全工作步入良性運轉(zhuǎn)的軌道。

  (三)加強食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍建設(shè)。食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍的素質(zhì)高低,直接關(guān)系到食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督工作能否落到實處。重點加強食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè),提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力,做到嚴格執(zhí)法,公正執(zhí)法,文明執(zhí)法。

  食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到我旗的社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展,食品衛(wèi)生工作任重而道遠。今后,我們將以對人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度,與時俱進,開拓創(chuàng)新,繼續(xù)將此項工作抓實抓好,同時也希望人大會一如既往地關(guān)心、支持、監(jiān)督我們的工作,希望人大代表對我們的工作多提批評、意見和建議,相信我旗的食品衛(wèi)生安全工作一定會更上一個新臺階。

食品整改報告9

  為了進一步加強幼兒食品衛(wèi)生安全工作,防止發(fā)生食品安全事故,保障幼兒身心健康和安全,維護正常教學(xué)秩序,根據(jù)惠山區(qū)教育局《關(guān)于加強春夏學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》精神,我園對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查。這次檢查內(nèi)容主要是各項食品安全管理制度落實、食品安全管理人員督促情況以及對從業(yè)人員健康管理、食品來源質(zhì)量和食品原料采購進貨查驗、索證索票、食品制作加工過程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一排查,消除了食品衛(wèi)生隱患,對存在問題進行了整改,F(xiàn)將我園食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下:

  一、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作組織機構(gòu)健全

  我園成立了由園長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,定期、不定期地組織人員對校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件進行排查、監(jiān)督和檢查!邦A(yù)防”工作制度完善,制定了一系列安全工作條例、安全教育制度等。能認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》。

  二、建章立制,措施到位

  1、和班主任及食堂工作人員簽訂管理責(zé)任書,班主任為班級第一責(zé)任人,要對本班幼兒安全負責(zé),食堂工作人員對食品安全工作負責(zé),工作責(zé)任到人,保證各項工作有人管,有人問。

  2、堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,嚴把食品質(zhì)量關(guān),幼兒不吃“三無”食品和生冷食品。食品采購定點,索證、票據(jù)齊全,規(guī)范,有章可循。每天有保健老師負責(zé)查驗食品質(zhì)量。物品進出庫有記錄,庫房有專人負責(zé)。

  三、食品安全衛(wèi)生管理

  安全衛(wèi)生工作是幼兒園工作不可缺少的一個重要組成部分,我們的工作對象是幼小的幼兒,因此,食品加工過程中我們洗、清、切、下鍋操作均有記錄可循,我園不使用食品添加劑,飯菜保證24小時留樣。另外,我園根據(jù)上級文件精神把安全教育的內(nèi)容有機地結(jié)合在我園素質(zhì)教育的各項活動中,同時,嚴格個人行為習(xí)慣方面的教育,采取多種喜聞樂見的`形式向幼兒進行安全教育:如家長園地、幼兒園門戶網(wǎng)站、保健室健康安全宣傳小報等。牢牢樹立“安全第一”的指導(dǎo)思想,努力營造良好的安全氛圍,為幼兒的健康成長奠定堅實的基礎(chǔ)。

  四、存在問題及整改措施

  幼兒離園路上喜歡購買園外路邊食雜店、小攤的零食,埋下衛(wèi)生上的隱患。在今后的工作中我們將做好家長的工作,加強幼兒行為習(xí)慣教育,班主任嚴查嚴管。

  總之,我園高度重視對食品衛(wèi)生安全工作的管理,教育、驗收、督促工作扎實,安全措施到位。在今后的工作中我們將繼續(xù)努力,努力把工作做得盡善盡美,平安和諧!

食品整改報告10

  商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規(guī),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,質(zhì)量控制體系認真開展了所監(jiān)管的生豬定點屠宰企業(yè),酒類流通備案,“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農(nóng)家店’”超市進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議,局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會議,共計10余次,發(fā)放調(diào)查問卷600余份,進了食品安全自查自糾工作。

  一、查出存在的問題

  1、生豬定點屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員,債務(wù)包袱重,設(shè)備、設(shè)施簡陋,沒有能力承擔(dān)對病害肉銷毀的經(jīng)濟損失;近幾年肉品供應(yīng)渠道增多,加之私屠濫宰的.沖擊,造成食肉安全無法得到保障。

  2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好,有個別酒類經(jīng)營戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。

  3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個別小超市存在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。

  二、整改措施

  1、加大檢疫力充,協(xié)調(diào)畜牧,衛(wèi)生檢疫部門,建立檢驗檢疫中心,添置必要的檢驗檢疫設(shè)備;加大生豬產(chǎn)品市場監(jiān)管力度,對所有商品經(jīng)營戶進行索要票證,未經(jīng)檢驗合格的一律不準(zhǔn)進入市場銷售。

  2、加大執(zhí)法力度。對拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經(jīng)營戶進行依法查處,問題嚴重的依交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任,確保人民群眾喝上“放心酒”。

  3、加大對“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進行全程監(jiān)管,真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”。

食品整改報告11

尊敬市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo):

  貴局于3月10日上午對我酒店食品衛(wèi)生進行抽查,當(dāng)即酒店組織相關(guān)部門經(jīng)理召開了碰頭會,對抽檢出的問題進行了調(diào)查,并當(dāng)即提出整改措施,現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下:

  一、抽檢問題的情況說明

  1.對查見冷菜間有臟的抹布情況說明

  我店對抹布的使用有著嚴格的要求。特別是對冷菜間的.抹布是要求專門使用、專門清潔、專門存放的。對發(fā)現(xiàn)冷菜間有臟的抹布,是由于個別員工的操作不當(dāng)造成的。

  2.對查見水池?zé)o水情況說明

  由于前一天晚上,水斗出現(xiàn)漏水情況,廚房地面積水無法立即排解,為防止員工滑倒,造成人身傷害緣故。臨時決定關(guān)閉進水閥門,待水斗漏水情況解決,再將進水閥門打開。

  3.對查見蝦籽、草莓醬,無中文標(biāo)識。周莊咸菜發(fā)霉等情況,無疑義不需說明。

  二、整改措施

  1.會議要求相關(guān)部門對抽查出的問題(含口頭提出的)認真整改,并舉一反三,引以為戒。

  今后相關(guān)部門進行自查自糾,加強整頓力度,并將自查及整改情況在下周的周務(wù)會議上匯報,供相關(guān)部門借鑒,在現(xiàn)有較好的基礎(chǔ)上進一步提高酒店食品衛(wèi)生狀況。

  2.對抽查和自查出的問題要向每一位員工,宣傳解釋清楚,使他們不僅知道應(yīng)該如何做,還要知道為什么這樣做,從而進一步提高每位員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法的自覺性。

  日常工作中應(yīng)嚴格按照衛(wèi)生操作規(guī)程操作,重點是熟食品操作間的員工。

  3.加強對食品進貨驗貨關(guān)的檢查,督導(dǎo)收驗貨員工,認真檢查每一件進入酒店的食品,符合安全、衛(wèi)生的要求。

  4.設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督專員,每天對廚房衛(wèi)生進行巡檢督導(dǎo)。對全體廚房員工進行《食品安全》的學(xué)習(xí),并運用到平時的工作中去。

  5.總經(jīng)理室加大日常抽查力度,將食品衛(wèi)生作為酒店定期衛(wèi)生大檢查的重要內(nèi)容之一,進一步抓好食品衛(wèi)生工作。

  6.進一步完善食品進貨驗收臺帳制度,按照貴局要求做到按日記全、記準(zhǔn)進貨食品。

  以上內(nèi)容當(dāng)否,請指示!并歡迎貴局對酒店食品衛(wèi)生安全工作給予宣傳指導(dǎo)。

食品整改報告12

  商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規(guī),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,質(zhì)量控制體系認真開展了所監(jiān)管的生豬定點屠宰企業(yè),酒類流通備案,“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農(nóng)家店’”超市 進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議,局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會議,共計10余次,發(fā)放調(diào)查問卷600余份,進了食品安全自查自糾工作。

  一、 查出存在的問題

  1、生豬定點屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員,債務(wù)包袱

  重,設(shè)備、設(shè)施簡陋,沒有能力承擔(dān)對病害肉銷毀的經(jīng)濟損失;近幾年肉品供應(yīng)渠道增多,加之私屠濫宰的沖擊,造成食肉安全無法得到保障。

  2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好,有個別酒類經(jīng)營

  戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。

  3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個別小超市存

  在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。

  二、整改措施

  1、加大檢疫力充,協(xié)調(diào)畜牧,衛(wèi)生檢疫部門,建立檢驗檢

  疫中心,添置必要的檢驗檢疫設(shè)備;加大生豬產(chǎn)品市場監(jiān)管力度,對所有商品經(jīng)營戶進行索要票證,未經(jīng)檢驗合格的一律不準(zhǔn)進入市場銷售。

  2、加大執(zhí)法力度。對拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的.酒類經(jīng)營

  戶進行依法查處,問題嚴重的依交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任,確保人民群眾喝上“放心酒”。

  3、加大對“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企

  業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進行全程監(jiān)管,真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”

食品整改報告13

  20xx年4月26日,墨江縣市場監(jiān)督管理局檢查組到我校食堂進行檢查,根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定,對我校食堂食品采購、驗收、儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期整改。

  一、整改內(nèi)容

  1.部分食堂工作人員有時上班不戴口罩;

  2.有2人食堂工作人員健康證過期,1人未辦理健康證;

  3.砧板標(biāo)識不清;

  4.殺菌燈破損;

  二、整改措施

  檢查組檢查完畢后,我校對存在的問題及時糾正,同時組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)相關(guān)知識,加強衛(wèi)生服務(wù)意識,制訂出下一步整改措施:

  1.要求食堂工作人員上班期間必須戴口罩;

  2.督促和組織食堂工作人員,健康證過期和未辦理健康證的`及時去辦理;

  3.食堂食品加工工具、容器、設(shè)備、葷素生熟分開,砧板貼好標(biāo)識;

  4.及時修繕安裝好破損的殺菌燈;

  今后我校積極主動做好各項服務(wù)工作,加強相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí),認真做好自查,及時發(fā)現(xiàn)問題,及時解決,嚴格遵守服務(wù)規(guī)范,從各方面促進學(xué)校的后勤服務(wù)工作。

食品整改報告14

  x年1月4日,x區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)及10名執(zhí)法人員前來我園檢查指導(dǎo)工作,經(jīng)過親臨幼兒食堂查看,針對幼兒食堂管理提出一下建議及要求。園辦子認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)并積極拿出改進措施,逐步進行完善,

  1.做到每年提前一個月審核餐飲服務(wù)許可證

  2.操作間頂部及地溝縫隙按貴局指導(dǎo)要求我園利用寒假盡快完善。

  3.按規(guī)定要求做好食品留樣。

  4.臺賬登記項目按貴新的表格認真填寫規(guī)范。

  真誠的感謝貴局一直以來對我園工作的大力支持與幫助,我園承諾在以后的'工作發(fā)揚優(yōu)勢,克服不足,按照貴局關(guān)于食品衛(wèi)生安全的各項要求認真扎實做好幼兒園食堂飲食工作。

  x幼兒園

  20xx年xx月xx日

食品整改報告15

  根據(jù)全旗食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查組的檢查,我旗食品生產(chǎn)銷售總體處于安全可控狀態(tài),但也存在一些問題。針對存在的食品衛(wèi)生安全問題,我們積極制定整改措施,有計劃地推進整改工作,取得了一定成效。下面,我就食品衛(wèi)生安全問題整改落實情況做一個簡要匯報:

  一、實施食品衛(wèi)生整治總體工作

  食品衛(wèi)生安全監(jiān)管進一步加強,重點改善餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生,突出整治學(xué)校周邊小食品作坊和小攤點,廣泛征求經(jīng)營單位和法人的整改意見,采納部分合理化建議。此次整改,下發(fā)合理化意見5794條,下發(fā)現(xiàn)場監(jiān)管筆錄5794份,派出執(zhí)法人員980人,派出執(zhí)法車輛328輛。以及個體單位、學(xué)校、幼兒園、食堂等。簽署《食品衛(wèi)生安全承諾書》600多份、《餐飲及副食品單位食品衛(wèi)生責(zé)任書》1300多份。通過食品衛(wèi)生的全面改善,全旗食品衛(wèi)生的整體狀況得到了很大的改善。

  二是實施食品衛(wèi)生專項整治

  針對人大執(zhí)法檢查組提出的一些問題,旗政府高度重視,及時成立了食品衛(wèi)生專項整治小組,制定了《食品衛(wèi)生安全專項整治工作方案》,多次召開專題會議研究解決存在的問題。

  (一)鑒于食品管理基礎(chǔ)薄弱、監(jiān)督檢查手段滯后、監(jiān)測設(shè)備和運輸工具短缺、辦公場所短缺、地方產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、安全隱患大。我們已經(jīng)采取了相應(yīng)的措施。一是加強監(jiān)管,強化崗位監(jiān)管,對所有不符合食品衛(wèi)生要求的經(jīng)營單位出具整改意見,要求在規(guī)定的整改期限內(nèi)完成徹底整改。同時進行了多輪監(jiān)督檢查,大部分業(yè)戶在規(guī)定時限內(nèi)及時整改,符合食品衛(wèi)生要求;少數(shù)業(yè)戶未在規(guī)定期限內(nèi)及時整改的,責(zé)令停業(yè)整頓,整改不到位的,不準(zhǔn)開業(yè);個體工商戶完全沒有整改,及時取締。二是監(jiān)管車輛緊缺,采取員工私車轉(zhuǎn)移,適當(dāng)補充燃油費用的方式。辦公荒,輪流上班?傊,雖然硬件上不去,但并沒有耽誤業(yè)戶辦證件的時間,也沒有減少監(jiān)管的頻率。一句話 勤奮 , 勤奮跑步 經(jīng)? 引導(dǎo)符合衛(wèi)生要求的小作坊按程序發(fā)放衛(wèi)生許可證和健康證明,對本地生產(chǎn)銷售的食品實行多監(jiān)督、多檢查、多指導(dǎo)、多培訓(xùn),設(shè)置統(tǒng)一的工作服和防塵設(shè)施。目前,我們正在協(xié)調(diào)相關(guān)部門,規(guī)劃建設(shè)集中統(tǒng)一的加工點,最大限度地消除食品衛(wèi)生安全隱患,努力從源頭上整頓小作坊的食品衛(wèi)生。

  (二)開展許可整改,嚴格許可準(zhǔn)入。認真落實《衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》,加強對衛(wèi)生許可證發(fā)放條件和程序的監(jiān)管,清理和收繳不合格的衛(wèi)生許可證。在此基礎(chǔ)上,衛(wèi)生許可證發(fā)放者和衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任人的責(zé)任得到加強,執(zhí)法問責(zé)制度得到嚴格執(zhí)行。

  (三)加強食品衛(wèi)生宣傳,實現(xiàn)食品生產(chǎn)者和經(jīng)營戶的參與,使之家喻戶曉,營造全民關(guān)心食品安全的濃厚氛圍。充分利用電視、報紙、培訓(xùn)班、知識講座、宣傳資料等形式和方式,深入開展食品衛(wèi)生知識宣傳,增強廣大公眾的食品衛(wèi)生意識。首先,達拉特電視臺制作了8個專題節(jié)目,及時告知和反饋檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,以提高業(yè)主的衛(wèi)生和法制意識。二是在《Dalat簡訊》中及時發(fā)布食品衛(wèi)生預(yù)警信息,共發(fā)布健康信息50余條,提高公眾安全意識和自我保護能力。第三,今年4月,組織全旗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法人和從業(yè)人員在大星飯店會議室進行為期三天的強化培訓(xùn),并邀請市衛(wèi)生監(jiān)督所所長講解相關(guān)知識。通過這次強化培訓(xùn),業(yè)主進一步增強了自律意識、法律意識和健康意識。第三種是用 3.15 消費者權(quán)益保護日、食品衛(wèi)生法宣傳周、食品安全工程、旅游環(huán)境專項整治等工作載體,通過咨詢和發(fā)放宣傳資料,向公眾發(fā)放了6000份健康知識宣傳材料,向各生產(chǎn)經(jīng)營戶發(fā)放了4400多份相關(guān)健康知識手冊,實現(xiàn)了員工手冊化,有效提高了食品衛(wèi)生知識知曉率。

  (四)加強小作坊和流動攤點的集中整治。衛(wèi)生條件特別差的13個整改后不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的小作坊被取締,符合整改條件的基本整改,部分因出租房東不允許整改的業(yè)主只做了部分軟件整改,基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對饅頭、粉條、豆腐等產(chǎn)品提出整改意見,要求打印生產(chǎn)日期、工廠地址、生產(chǎn)者名稱、保質(zhì)期及配料單、符合衛(wèi)生要求的包裝袋、防蠅防塵設(shè)施、員工穿工作服、一次性手套、專用食品夾。成品和半成品遠離墻壁和地面存放,空氣流通。一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),不得出售。從監(jiān)督檢查現(xiàn)狀來看,基本符合整改標(biāo)準(zhǔn)。

  (五)進一步規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法程序,轉(zhuǎn)變執(zhí)法方式,強化以說服教育為主、懲罰為輔的執(zhí)法手段。嚴格認證程序,規(guī)范執(zhí)法文書,制定了《衛(wèi)生行政執(zhí)法文書管理制度》和《行政執(zhí)法公開制度》。

  (六)加大對學(xué)校周邊小攤點和建筑工地食堂的集中整治力度。在學(xué)校周邊地區(qū),特別是小學(xué)和幼兒園,派出了五名督學(xué)進行專項監(jiān)督檢查。通過集中整治,90%的小攤點被取締,只有10%左右的'小攤點在放學(xué)后或早上7點前仍開展經(jīng)營活動。針對這種情況,衛(wèi)生監(jiān)督員在放學(xué)后和放學(xué)前加班進行監(jiān)督檢查。共沒收不合格產(chǎn)品96公斤,學(xué)校第一責(zé)任人在“食品”上簽字

  所有施工現(xiàn)場均配有冰柜、冰箱、消毒設(shè)施、防腐設(shè)施、足夠大的消毒桶、專用處方、原料間和衣帽間。食堂周圍50米范圍內(nèi),不得有廁所等有礙食品衛(wèi)生的建筑。飲用水必須經(jīng)過疾控中心檢測符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)后才能食用。并且正在制定相應(yīng)的衛(wèi)生制度,將在不久的將來分發(fā)給食堂,張貼在醒目的地方。

  二、食品安全問題依然存在

  (一)食品衛(wèi)生意識仍需提高。表現(xiàn)為食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識淡薄,健康法律觀念淡薄,尤其是農(nóng)村地區(qū),人民自我保護意識相對薄弱,導(dǎo)致 三無 食品、過期食品、假冒偽劣食品還有余地和土壤。

  (二)小型餐飲業(yè)衛(wèi)生問題突出。小作坊從業(yè)人員素質(zhì)普遍不高,食品衛(wèi)生安全意識淡薄,缺乏公共意識,只注重掙錢,忽視食品衛(wèi)生,租住內(nèi)外環(huán)境極差的廉價房屋,導(dǎo)致小作坊骯臟、混亂、衛(wèi)生差。由于租房偏僻、隱蔽、難找,很多小作坊和加工點成為衛(wèi)生監(jiān)督的盲點。

  三、未來工作措施

  (一)進一步提高公眾對衛(wèi)生法制的認識。通過各種形式的宣傳,提高人們的食品衛(wèi)生安全意識,引導(dǎo)消費者增強自我保護能力。

  (二)建立食品安全長效監(jiān)管機制。一是在當(dāng)前整治的基礎(chǔ)上,通過深入調(diào)查研究,準(zhǔn)確把握全旗食品衛(wèi)生行業(yè)的細節(jié),制定并出臺我旗食品安全綜合整治和監(jiān)管措施,分步、分步、層層落實。二是突出工作重點,抓緊研究制定加強食品監(jiān)管、確保我旗食品安全的規(guī)范性文件,明確我旗食品安全工作的主要措施和階段性目標(biāo)。三是下決心查處典型案件,特別是影響全旗發(fā)展穩(wěn)定的重大食品衛(wèi)生案件,使全旗食品安全工作進入良性運行軌道。

  (三)加強食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設(shè)。食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的質(zhì)量直接關(guān)系到食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督的實施。著力加強食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè),提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政能力,確保嚴格、公正、文明執(zhí)法。

  食品衛(wèi)生關(guān)系到人民健康和生命安全,關(guān)系到我們旗幟下的社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展。食品衛(wèi)生任重道遠。今后,我們將以高度負責(zé)的態(tài)度對待人民,與時俱進,開拓創(chuàng)新,繼續(xù)做好這項工作。同時,我們希望NPC繼續(xù)關(guān)心、支持和監(jiān)督我們的工作,希望NPC代表對我們的工作提出更多的批評、意見和建議。我相信我們旗幟下的食品衛(wèi)生安全工作一定會達到一個新的水平。

  食品整頓報告示范第三條:1月4日,美國食品藥品監(jiān)督管理局xxx區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和10名執(zhí)法人員來我園檢查指導(dǎo)工作。親自參觀了兒童食堂后,他們對兒童食堂的管理提出了一些建議和要求。園區(qū)辦認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),積極拿出改進措施,逐步完善。

  1.每年提前一個月審核餐飲服務(wù)許可證

  2.手術(shù)室的頂部和地溝里的縫隙要根據(jù)你的指導(dǎo)在寒假前盡快改善。

  3.按規(guī)定要求準(zhǔn)備食品樣品。

  4.分類賬登記項目應(yīng)根據(jù)您的新表格仔細填寫。

  衷心感謝貴局一直以來對我們工作的大力支持和幫助。我園承諾在今后的工作中發(fā)揚優(yōu)勢,克服不足,按照你局關(guān)于食品衛(wèi)生安全的要求,做好幼兒園食堂的餐飲工作。

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