牛奶的調(diào)查報告

時間：2023-11-03 18:50:11 宜歡其他報告我要投稿

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牛奶的調(diào)查報告（精選8篇）

　　在當(dāng)下社會，越來越多人會去使用報告，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編為大家收集的牛奶的調(diào)查報告，希望對大家有所幫助。

牛奶的調(diào)查報告（精選8篇）

　　牛奶的調(diào)查報告 1

　　【調(diào)查背景】

　　牛奶是人類生活中必不可少的一種飲品，隨著人們對健康的重視程度的提高牛奶的需求量也在不斷增加，而且牛奶的營養(yǎng)含量也成為了人們購買時所考慮上的最重要的因素。于是中國這個人口大國來說，牛奶市場無疑也是一塊兵家必爭之地。

　　近年來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善。據(jù)市場的數(shù)據(jù)52%的人認(rèn)為一日三餐中早餐必須選擇牛奶來攝取營養(yǎng)物質(zhì)。對牛奶的消費量呈明顯上升趨勢。于是牛奶的生產(chǎn)和銷售也取得了較好的業(yè)績，并且液體奶生產(chǎn)大幅度增長，整個行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。根據(jù)《20XX年中國乳制品市場調(diào)查與投資咨詢研究報告》顯示，未來的20XX年內(nèi)行業(yè)收入將保持20%以上的增長速度,但區(qū)域性品牌面臨的競爭壓力將增大。《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》明確指出，到20XX年，城市居民人均奶類消費32千克，農(nóng)村居民人均7千克。如果實現(xiàn)了這個目標(biāo)，20XX年之后奶類還有一倍的增長空間。因此中國乳品行業(yè)在今后較長時期內(nèi)都將處于不斷增長階段。近幾年，內(nèi)蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速擠占了市場，以其優(yōu)良的品質(zhì)及不凡的聲譽成為消費者的首選。

　　【關(guān)鍵詞】

　　消費者、牛奶、商品質(zhì)量、品牌形象、健康、蒙牛

　　【調(diào)查目的及意義】

　　在現(xiàn)今的市場上，牛奶的品牌各種各樣，琳瑯滿目，不同品牌不同口味的牛奶質(zhì)量也不盡相同，而在這些品牌當(dāng)中，比較受消費者歡迎的品牌有伊利、蒙牛、光明等，此次調(diào)查的目的在于找出消費者比較偏愛市場上的哪些牛奶品牌，而他們偏愛這些品牌的原因是什么，他們會不會經(jīng)常更換飲用牛奶的品牌，那些銷量并不盡如人意的品牌的廠家應(yīng)該實施什么樣的策略來提高本品牌的知名度和銷售量。

　　【調(diào)查過程】

　　針對現(xiàn)在市場上牛奶品牌品種繁多，消費者比較偏愛市場上的哪些牛奶品牌，而他們偏愛這些品牌的原因是什么，他們會不會經(jīng)常更換飲用牛奶的品牌這些問題，我在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布了一系列的投票，經(jīng)過大約一個月的投票時間，有895人參與了我發(fā)起的投票，通過對這些投票中的數(shù)據(jù)的收集、整理以及分析，我找到了以上問題的答案，并總結(jié)出了調(diào)查結(jié)論。

　　【調(diào)查情況及分析】

　　1.調(diào)查樣本分析

　　(1)調(diào)查樣本年齡結(jié)構(gòu)分析

　　分析：由于此次調(diào)查是以網(wǎng)絡(luò)投票的形式進(jìn)行的，具有一定的局限性，調(diào)查對象中大多數(shù)消費者的年齡段處在21-30歲左右，但21-30歲這個年齡段是對牛奶需求最旺的消費群體，這個群體一般都處在成長發(fā)育時期，注重營養(yǎng)，對牛奶的需求量比較大，基本可以算是牛奶消費的主要群體。

　　(2)調(diào)查樣本的文化程度分析

　　分析：調(diào)查結(jié)果顯示，調(diào)查樣本的文化程度以大學(xué)本科和大專為主，共占84%;其次為高中，占10%;再次是中專，占6%。

　　2.投票調(diào)查情況分析

　　(1)對牛奶的品牌指標(biāo)具體分析

　�、倨放茲M意度分析

　　分析：在本次投票調(diào)查中，我選擇了27個國內(nèi)知名牛奶品牌作為候選項。其中蒙牛牛奶排在第一位，調(diào)查對象中有39%的對伊利品牌感到滿意;而位于第2位、第3位的分別是伊利、光明，兩者共同是近幾年廣告推廣較多品牌，分別占到樣本比例的32%和24%。龍丹作為黑龍江本地牛奶品牌，認(rèn)知度雖然名居第四位，但只占總樣本比例的2%。在被調(diào)查的消費者中也有舉到其他品牌的，如均瑤、三元、完達(dá)山等等，但他們都是地方品牌，銷售區(qū)域也局限本地域，所以調(diào)查樣本較少，滿意度投票率也較低。

　�、谄放浦艺\度分析

　　分析：通過重復(fù)購買量分析、品牌推薦率兩個指標(biāo)進(jìn)行品牌忠誠度分析，消費者對蒙牛牛奶的品牌忠誠度排在首列;其次是伊利，再次是光明，緊隨其后的是三元等本地品牌。事實上，這是與品牌美譽度有直接聯(lián)系的。蒙牛在市場比較高的占有率讓蒙牛成為消費者的首選品牌，大大加強(qiáng)了消費者對蒙牛的品牌忠誠度。

　　③消費者對牛奶口味的偏好分析

　　分析：近幾年，各種口味且添加了各類營養(yǎng)成份的乳飲料層出不窮、名目繁多，消費者擁有很大的選擇空間。但從此次調(diào)查結(jié)果來看，純牛奶仍是消費者的首選，比例高達(dá)72%。其主要原因是純牛奶其新鮮的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)全面保留的特點，博得廣大消費者的偏愛;其次是酸奶，占樣本總量的16%，在牛奶中加入有益腸胃健康的活性乳酸菌，不但能幫助人體腸胃更充分地吸收營養(yǎng)物質(zhì)，而且使牛奶口味酸甜適口，香濃滑潤，成為大多數(shù)年輕人的最愛;另有7%的消費者選擇了高鈣奶，這說明在越來越多人注重營養(yǎng)美食的今天，高鈣奶滿足了人們補鈣的需求。由此可見純牛奶、酸奶、高鈣奶一起成為牛奶市場消費者選擇的主流口味。

　　【調(diào)查結(jié)論】

　　1.本地品牌與外地品牌競爭激烈，全國性品牌占上風(fēng)

　　通過本次調(diào)查，我們可以看出蒙牛、伊利和光明成為牛奶市場的絕對領(lǐng)導(dǎo)者。蒙牛作為實力型的老品牌，在消費指標(biāo)方面的表現(xiàn)比較出色。伊利作為最早開始進(jìn)行全國性戰(zhàn)略擴(kuò)張的品牌，不過，其領(lǐng)先優(yōu)勢并不明顯，蒙牛和光明緊緊跟隨其后。特別是在廣告指標(biāo)表現(xiàn)上，蒙牛以強(qiáng)勢挑戰(zhàn)者的姿態(tài)打破了伊利的領(lǐng)先封鎖，領(lǐng)導(dǎo)者與挑戰(zhàn)者之間在廣告宣傳上的激烈競爭態(tài)勢由此可見一斑。其他品牌如三元、完達(dá)山、達(dá)能、龍丹、均瑤、旺仔等都是雄踞一方的強(qiáng)勢地方、地域品牌。這些品牌的指標(biāo)表現(xiàn)與三大品牌相比，差距較為明顯，但是它們尚具備一定實力。

　　2.牛奶品牌對消費者購買行為的影響

　　調(diào)查結(jié)果顯示，消費者對牛奶品牌的認(rèn)知度非常高，認(rèn)知度與知名度成正相關(guān)關(guān)系。其中蒙牛牛奶的品牌認(rèn)知度、知名度、美譽度、滿意度、忠誠度五個指標(biāo)綜合排在第1位，其次為伊利、光明。由此，我們可以看出廣大的消費者已從單純的牛奶購買變?yōu)閷σ恍┯形幕卣鞯呐Ｄ谈信d趣，牛奶品牌消費逐漸成為主流。因此，牛奶品牌可以通過塑造與眾不同的文化內(nèi)涵來獲得消費者青睞，在這一過程中提高品牌價值。如伊利、蒙牛都定位于來自大草原的牛奶，這種品牌需求正好迎合了消費者追求牛奶的綠色無污染、口味純正的心理需求。因此這就意味著牛奶企業(yè)應(yīng)該努力塑造產(chǎn)品形象使之與目標(biāo)消費者的心理需求相一致，才能得到消費者認(rèn)可，從而獲取更大的目標(biāo)市場。

　　3.牛奶產(chǎn)品屬性對消費者購買行為的影響

　　調(diào)查結(jié)果顯示，在牛奶產(chǎn)品屬性中，影響消費者選擇的因素中，占得比例最大的是牛奶的口味，其次是安全衛(wèi)生，與口味的比例不相上下，再次是包裝與規(guī)格，占得比例相對前兩者來說要小。由此可以看出，在消費者購買牛奶時，最重要的就是口味和安全衛(wèi)生是最重要的。

　　【評價、建議與對策】

　　從以上的調(diào)查結(jié)論，我們對牛奶生產(chǎn)企業(yè)提出以下建議與對策：

　　1.完善的質(zhì)量保證體系是牛奶品牌成功的關(guān)鍵

　　高品質(zhì)是牛奶品牌的生命力。沒有可靠的產(chǎn)品品質(zhì)，光靠宣傳和包裝做出來的品牌是無法長久的，充其量是建立在沙灘上的亭臺樓閣，雖然好看一時，但終究會轟然倒塌。

　　牛奶企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格按照iso9002國際質(zhì)量體系要求運作，建立了一整套完善的質(zhì)量控制體系，從制度上保證了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。首先，在“硬件”上加大投入力度。要引進(jìn)世界一流水平的檢驗設(shè)備，從原奶、原輔料的進(jìn)廠驗收，到每一個工序的控制都需經(jīng)過嚴(yán)格檢驗，合格后方能轉(zhuǎn)入下道工序，從程序上有效地控制了產(chǎn)品質(zhì)量，以提高公司產(chǎn)品質(zhì)量以及提升產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控水平。

　　企業(yè)也要加強(qiáng)售后質(zhì)量跟蹤，建立了對經(jīng)銷商和分銷商的產(chǎn)品投訴系統(tǒng)及對其運行定期進(jìn)行檢查和評估，以確保產(chǎn)品在售出后如發(fā)現(xiàn)任何質(zhì)量問題都能及時有效的`得到消費者的意見回饋。

　　2.與高等院校、科研機(jī)構(gòu)合作，提高研發(fā)能力，提升牛奶品牌形象

　　我國牛奶企業(yè)可派專人訪問國內(nèi)外高等院校和著名乳品研究單位，考察學(xué)習(xí)世界先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管理技術(shù)。只有讓先進(jìn)的研發(fā)設(shè)備和高素質(zhì)的科研隊伍結(jié)合才會產(chǎn)生強(qiáng)大的研發(fā)實力。研發(fā)上應(yīng)該力求以中國人的營養(yǎng)需求為出發(fā)點，為中國消費者量身定做配方，使產(chǎn)品配方更具科學(xué)性。當(dāng)研發(fā)上已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)膶嵙�，企業(yè)應(yīng)將進(jìn)攻方向直接對準(zhǔn)以高端產(chǎn)品為主的洋品牌，進(jìn)入高端乳品市場應(yīng)迅速獲得消費者認(rèn)同，改變消費者過去將國產(chǎn)乳品與低質(zhì)劃等號的觀念，從而大大提升了國內(nèi)乳制品的品牌形象。

　　3.加強(qiáng)品牌建設(shè)與管理，使企業(yè)可持續(xù)發(fā)展

　　目前，還有些牛奶企業(yè)沒有重視長遠(yuǎn)的品牌管理和品牌建設(shè)。很多企業(yè)將品牌推廣等同于打廣告，而忽視了對品牌建設(shè)和管理的重要性。有的企業(yè)一味加強(qiáng)廣告投入，增加營銷力度。根據(jù)調(diào)查不難看出，廣告投入及市場宣傳的大小，與牛奶品牌的市場認(rèn)知度和購買情況有著一定的關(guān)聯(lián)度。牛奶在市場上的廣告宣傳的投入相對較大，其所占據(jù)的市場份額也與之成正比。而一些原本不被消費者所了解的外地品牌，由于其在進(jìn)入市場后注重在廣告宣傳上本地化的投入，使其廣告認(rèn)知度上升，其品牌隨之也在廣告的帶動下被消費者所認(rèn)知，可以讓企業(yè)一夜之間變得家喻戶曉，但是忽視品牌管理直至品牌建設(shè)，這些風(fēng)光一時的企業(yè)終究會悄然而逝。

　　在品牌消費時代，品牌能賦予消費者某些心理暗示。但是各企業(yè)絕對不能拘泥于俗套，必須推出有針對性的各自獨特的宣傳方法;針對各自的目標(biāo)市場加強(qiáng)廣告投入，制訂策略性的營銷手段和營銷方案，才能在品牌營銷上占據(jù)上風(fēng)。一個強(qiáng)勢品牌會讓消費者覺得它什么都是好的，只有品牌變得更強(qiáng)大、更有親和力，消費者使用起來才會更放心。另一方面，在市場競爭日益激烈的時候，品牌成功與否往往可以決定一個企業(yè)的成敗。因此，只有一個善于品牌建設(shè)和管理的企業(yè)才能夠充分整合、包裝其所有的優(yōu)勢，并將之運用到市場競爭中，才能獲取長足的發(fā)展。

　　4.對牛奶品牌進(jìn)行準(zhǔn)確的市場定位，才會在競爭中獲勝

　　要明確本企業(yè)牛奶品牌處于什么樣的參照體系之中，如何處理與競爭對手共有的品牌特征，要尋找基于客戶某種利益的切實可行的差異性定位，并且要做到先發(fā)制人且易守難攻。另外，最終在將來的產(chǎn)品擴(kuò)張過程中，形成了如下品牌結(jié)構(gòu)：品牌dna、品牌主張、品牌個性、產(chǎn)品范圍、各產(chǎn)品利益點。企業(yè)對牛奶品牌進(jìn)行定位后，還必須有一個清晰、豐富的品牌識別，創(chuàng)造或保持與品牌有關(guān)聯(lián)的事物和理念。例如，看到光明牛奶就會想到可愛的小牛也愛喝光明鮮奶;看到蒙牛、伊力牛奶就會想到大草原。

　　5.提高品牌價值創(chuàng)新力，塑造強(qiáng)勢品牌

　　品牌價值的創(chuàng)新是指在一定的成本范圍內(nèi)，在不斷改進(jìn)產(chǎn)品、服務(wù)的基礎(chǔ)之上，賦予品牌全新的價值屬性(比如對現(xiàn)有品牌深度、廣度和相關(guān)度的開發(fā)延伸，拓展品牌新的領(lǐng)域)，去滿足顧客對原有產(chǎn)品或服務(wù)的更高價值目標(biāo)的追求。

　　(1)對品牌歷史及當(dāng)前真相的審視

　　牛奶生產(chǎn)企業(yè)，特別是新進(jìn)入市場的企業(yè)，在一切以消費者為中心的市場中，必須審視自己的產(chǎn)品定位，緊抓消費者的需求，在產(chǎn)品開發(fā)上力求創(chuàng)新，在廣告創(chuàng)意上標(biāo)新立異，在銷售渠道上突破重重障礙，才能在競爭激烈的牛奶市場上打開一片天地，創(chuàng)造自己的強(qiáng)勢品牌。

　　(2)要把握品牌發(fā)展的機(jī)會

　　分析出未來品牌發(fā)展的行業(yè)趨勢，在用戶表面描述與心理描述方面，在通路方面，在服務(wù)方式方面，在用途擴(kuò)展方面等等，滿足消費者安全、方便、快捷的需求。

　　(3)對品牌進(jìn)行差異化定位

　　將目標(biāo)人群、品牌主張、個性和洞察有效相結(jié)合，找到一個能夠刺激創(chuàng)意、具有差別化的品牌平臺，分析目標(biāo)群體，錯開價格層次。目前牛奶市場的產(chǎn)品尚顯單一，缺少針對不同群體的產(chǎn)品，一些牛奶生產(chǎn)企業(yè)也注意到了這一情況，推出了一些產(chǎn)品，如旺旺集團(tuán)的旺仔牛奶就是以青少年和兒童為目標(biāo)群體的，光明也適時推出學(xué)童奶，適應(yīng)龐大的學(xué)生市場。因此推出針對不同目標(biāo)群體的產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能開發(fā)上也應(yīng)以此作為切入點。

　　牛奶的調(diào)查報告 2

　　一、引言

　　我公司是一家生產(chǎn)包裝材料的廠家，為了開發(fā)哈爾濱市場，我公司擬與哈爾濱市萬家寶鮮牛奶有限公司達(dá)成合作伙伴關(guān)系。我公司并沒有與該公司發(fā)生過業(yè)務(wù)關(guān)系，對該公司并不了解。因此我方對萬家寶鮮牛奶公司的產(chǎn)品及其包裝、以及萬家寶供貨商、消費者對包裝偏好進(jìn)行調(diào)查研究，以供決策。

　　二、調(diào)查時間、地點、方法

　　1.調(diào)查時間：

　　2調(diào)查人：

　　3.調(diào)查地點：寧波

　　4.調(diào)查對象：萬家寶鮮牛奶有限公司

　　5.調(diào)查方法：網(wǎng)絡(luò)搜集資料

　　三、調(diào)查內(nèi)容及分析

　　1、萬家寶公司介紹

　　1.1公司簡介

　　萬家寶是一家總部位于中華人民共和國哈爾濱市的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，是集乳品科研、生產(chǎn)、銷售、配送、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化股份制企業(yè)。萬家寶鮮牛奶有限公司始建于1998年，公司坐落于素有“東方小巴黎”之稱的哈爾濱，位于道里區(qū)機(jī)場路12公里處，交通便捷。公司乳制品生產(chǎn)項目總占地20000平方米，總建筑面積12000平方米，擁有員工1500余人。公司依托于中國乳品專家的搖籃——東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的雄厚技術(shù)支持，優(yōu)選黑龍江綠色的原生態(tài)牧場奶源，采用國際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和瑞典的安全環(huán)保包裝，擁有精湛的科學(xué)管理和專業(yè)的人才隊伍，秉承高度的社會責(zé)任感和使命感，每天堅持制造高品質(zhì)的牛奶，從而精心打造出“萬家寶”這一享譽黑龍江的鮮牛奶品牌。

　　1.2運營狀況

　　經(jīng)過10年來的發(fā)展，公司從整合營銷、創(chuàng)建市場網(wǎng)絡(luò)入手，搭建了良好的銷售合作平臺，建立了高素質(zhì)的營銷隊伍，采取多種經(jīng)營模式，建立了立體式的營銷戰(zhàn)略，現(xiàn)在產(chǎn)品已覆蓋黑、吉、遼主要城市的KA和深分渠道網(wǎng)點。

　　目前，公司研發(fā)上市推廣了涵蓋巴氏鮮牛奶2類、愛殼包鮮奶3類、調(diào)味巴氏奶5類、酸牛乳飲品2類、凝固型酸奶1類、攪拌型酸奶7類等全線液態(tài)奶產(chǎn)品，產(chǎn)品共計20類，包裝形式多樣，能適應(yīng)不同消費群體的需求。

　　到目前為止，萬家寶鮮牛奶有限公司累計為哈爾濱市區(qū)內(nèi)超過30萬戶家庭提供高品質(zhì)的鮮牛奶家庭配送服務(wù)，配送鮮牛奶產(chǎn)品種類達(dá)10余種口味，市民每天早06：30前就能喝到新鮮的、符合自己口味的鮮牛奶。同時向社會提供直接工作崗位近1000個，配套工作崗位 500余個，直接帶動和影響近萬養(yǎng)殖戶發(fā)展集約化奶牛養(yǎng)殖，使近千戶農(nóng)戶通過發(fā)展奶牛養(yǎng)殖而走上富裕道路。

　　1.3商業(yè)信譽

　　從20xx年至今，萬家寶品牌連續(xù)被評為黑龍江省著名商標(biāo)、黑龍江省最暢銷產(chǎn)品，在黑龍江省被公認(rèn)為鮮奶家庭配送、酸奶、活性菌乳飲品領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。優(yōu)越的乳品資源，專業(yè)的乳制品加工設(shè)備及真誠完善的服務(wù)理念，是萬家寶公司的核心競爭力。公司將根據(jù)顧客的需求，秉承“創(chuàng)新、質(zhì)量、責(zé)任、互惠、效率、自主”的經(jīng)營理念，為客戶提供最佳的產(chǎn)品和最優(yōu)的服務(wù)�！疤嵘放菩蜗�，創(chuàng)造專業(yè)水準(zhǔn)，滿足客戶需求”是其永恒的追求。

　　2、萬家寶產(chǎn)品品種及其包裝調(diào)查

　　巴氏鮮牛奶

　　規(guī)格：220ml 440ml

　　產(chǎn)品特質(zhì)：巴氏殺菌生產(chǎn)工藝，不含任何添加成分，最大限度保留牛奶的營養(yǎng)成分。

　　蜂蜜甜牛奶

　　規(guī)格：220ml

　　產(chǎn)品特質(zhì)：融入優(yōu)質(zhì)蜂蜜，品質(zhì)純凈，口味自然香甜，富含多種礦物質(zhì)，全面營養(yǎng)滿足能量所需。

　　不含蔗糖酸牛乳飲品

　　規(guī)格：220ml

　　產(chǎn)品特質(zhì)：添加菊粉，口感自然香甜，是“忌糖人群”的健康首選。

　　凝固型酸奶

　　規(guī)格：230g

　　產(chǎn)品特質(zhì)：萬家寶凝固型酸奶添加歐洲進(jìn)口乳酸菌，瓶中發(fā)酵，天然香氣，質(zhì)地稠厚，酸甜適宜

　　花生酪鮮牛奶

　　規(guī)格：220ml

　　產(chǎn)品特質(zhì)：動植物蛋白相互搭配，VE含量超出普通牛奶90倍。

　　原味酸牛乳飲品

　　規(guī)格：220ml

　　產(chǎn)品特質(zhì)：口感清爽，美味營養(yǎng)，是時尚女性的最佳選擇

　　早餐鮮牛奶

　　規(guī)格：220ml

　　產(chǎn)品特質(zhì)：均衡早餐營養(yǎng)，優(yōu)質(zhì)鮮牛奶+麥片+蛋黃粉，含豐富的膳食纖維。

　　巧克力鮮牛奶飲品

　　規(guī)格：220ml

　　產(chǎn)品特質(zhì)：濃郁的奶香和巧克力味道醇香柔和，富含VB1、VB2、VE等多種維生素。

　　牛初乳巴氏鮮牛奶

　　規(guī)格：220ml

　　產(chǎn)品特質(zhì)：奶中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、標(biāo)牌生長因子等，經(jīng)科學(xué)實驗證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善腸道、促進(jìn)生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等一系列生理活性功能，被稱為牛奶中的'“乃黃金”�？捎行У牡挚共《尽⒃鰪�(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病，是加固健康的首選。

　　恩多益

　　100億高活性乳酸菌，滿足人體每日益生菌需求，特別添加低聚果糖，全面提高有一菌優(yōu)勢地位，雙重作用改善腸道健康。

　　恩多益微生態(tài)飲品的特點：

　　1.菌數(shù)充足：每瓶含有100億以上活性干酪乳桿菌Lpc-37。

　　2.超強(qiáng)活性：優(yōu)選歐洲丹尼斯克公司高活性菌種（副）干酪乳桿菌Lpc-37，干酪乳桿菌Lpc-37不能被胃液和膽汁所殺死，以存活的狀態(tài)抵達(dá)腸道，在腸道內(nèi)定植。

　　3.添加益生元：特別添加低聚果糖—益生元，全面刺激場內(nèi)有益菌的生長繁殖，維持有益菌優(yōu)勢地位

　　原生酸奶

　　由此可以看出，萬家寶產(chǎn)品大多數(shù)都是瓶裝，對我公司來說是一個重要的信息。

　　3、我方競爭對手介紹

　　國內(nèi)無菌包裝發(fā)展現(xiàn)狀

　　利樂包：以利樂包為代表的高檔牛奶包裝在南方增長迅速，而北方和中西部地區(qū)則以經(jīng)濟(jì)型牛奶包裝為主，塑料袋包裝占整個液態(tài)奶市場的0.9%。但利樂公司生產(chǎn)的無菌枕和無菌塑料袋在北方正快速增長，說明高品質(zhì)包裝日益受到市場歡迎。

　　屋頂盒：屋頂盒印刷精美，適合灌裝營養(yǎng)價值高及口味新鮮的鮮奶、花色奶、酸奶及乳酸菌飲料等高檔產(chǎn)品。

　　塑料袋：利樂磚成本高，小企業(yè)望塵莫及；利樂枕、屋頂盒雖然成本有所降低，但小企業(yè)仍然無力采用。于是，塑料袋包裝成為小型乳品生產(chǎn)企業(yè)降低成本的一個選擇，塑料袋的成本只有0.4元。

　　百利包：百利包是一種新的低成本包裝形式，成本價為0.12-0.13元。20xx年夏天以來，無菌復(fù)合膜包裝飲品在西安市場銷售非常紅火，帶動了乳品市場。

　　萬容包：萬容包是湖南萬容包裝公司推出的中國自己的品牌概念，包裝材料采用多層共擠材料加干式復(fù)合工藝生產(chǎn)制造。表層材料是具有優(yōu)良阻隔性能的印刷基材，里層材料由多種高性能聚乙烯共擠制成，具有良好的阻隔性、較高的熱封強(qiáng)度及較高的抗沖擊強(qiáng)度，能更好地適應(yīng)長距離銷售的需求。

　　牛奶的調(diào)查報告 3

　　伊利純牛奶源自內(nèi)蒙古呼和浩特、呼侖貝爾大草原、黑龍江杜爾伯特大草原等國際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶牛飼養(yǎng)的基地帶：有經(jīng)過專職畜牧師和營養(yǎng)師精心挑選、養(yǎng)育的健康奶牛提供營養(yǎng)均衡的好奶；23項嚴(yán)格的原奶檢測，全程不添加任何防腐劑，更有嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，每一滴伊利牛奶都是天然純正的好牛奶。

　　伊利純牛奶品質(zhì)優(yōu)良、口味純正，作為一種高端牛奶制品，在保證普通牛奶健康營養(yǎng)特性的基礎(chǔ)上，獨有的“DPM雙蛋白”可以更好地維持人體正常的新陳代謝和各類物質(zhì)在體內(nèi)的輸送，增強(qiáng)人體免疫力，保持人體內(nèi)的酸堿平衡及水分的`分布，對人體健康非常有益。且伊利牛奶品種繁多，人們可以根據(jù)各自所需選擇自己需要的牛奶品種。

　　目前青少年和老年人是牛奶的重要消費群體。

　　宏觀環(huán)境分析

　　一、人口及社會文化分析

　　自那個事件爆發(fā)以來，乳制品市場消費者信心急劇下降。一度造成乳制品消費驟減，利潤額持續(xù)走低等不良狀況。但就乳制品市場整體發(fā)展?fàn)顩r而言，由于消費者對乳制品消費的習(xí)慣性較強(qiáng)以及長期積累下的消費意識使得近期以來乳制品的市場漸漸回暖。中青年消費群體及老年消費群體依然是消費的主體力量。因此，接下來也應(yīng)圍繞這兩大消費群體展開，以期獲得最好的效果。社會文化方面，由于消費者更加注重牛奶的保健功能，愿意增加價格購買中高端牛奶，所以可將產(chǎn)品營銷重點轉(zhuǎn)移到中高端產(chǎn)品層，滿足市場需求。

　　二、經(jīng)濟(jì)、科技及法律政策方面的分析

　　近年來我國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，國民收入顯著提高，購買力提高，對乳制品消費有強(qiáng)烈的需求。我國擁有數(shù)量龐大的潛在消費者，乳品市場發(fā)展?jié)摿薮�。目前全球人均奶類消費100公斤，發(fā)達(dá)國家衛(wèi)283.5公斤，我國僅為8.6公斤，這為伊利的快速發(fā)展提供了契機(jī)�？萍技胺烧叻矫�，那個事件不僅提高了消費者對乳制品的安全要求，還在一定程度上激發(fā)了消費者對乳制品科技含量的需求�？萍寂Ｄ桃殉蔀楝F(xiàn)階段以及以后幾年內(nèi)乳制品市場的發(fā)展趨勢，伊利純牛奶已經(jīng)順義了這個趨勢，取得了良好的市場回應(yīng)。下一階段應(yīng)該提高產(chǎn)品科技含量，滿足市場需求，擴(kuò)大市場份額。在法律政策方面，國家及時出臺了對乳制品市場產(chǎn)品質(zhì)量安全的相應(yīng)措施，而且伊利集團(tuán)在國家質(zhì)檢總局抽檢、企業(yè)自檢、送檢產(chǎn)品的過程中表現(xiàn)良好，伊利品牌很是獲得消費者的信任。

　　伊利牛奶所具有的優(yōu)勢：

　　一、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)秀。

　　二、具有較高的知名度。

　　三、在利樂包產(chǎn)品消費程度相對較高的地區(qū)確立了自己的市場地位。

　　四、優(yōu)質(zhì)的奶源。

　　劣勢：

　　一、品牌形象不夠清晰。

　　二、視覺效果不鮮明，差異微弱。

　　三、作為全國性品牌，大部分地區(qū)的渠道建設(shè)不夠完善（店內(nèi)陳設(shè)較差）。

　　四、尚未與消費者建立真正的聯(lián)系。

　　伊利牛奶的機(jī)會分析：

　　一、社會整體人群對需求量不斷加大，尤其利樂包產(chǎn)品亦成較高的增長趨勢。

　　二、幾個較大的潛在市場處于競爭狀態(tài)。

　　三、目前在宣傳上各品牌之間沒有很清晰的品牌特質(zhì)區(qū)隔。

　　伊利目前所面臨的威脅：

　　一、各品牌在逐漸加強(qiáng)宣傳力度。

　　二、“光明”以上海為基礎(chǔ)的對外強(qiáng)勢擴(kuò)張。

　　三、“蒙�！本o跟“伊利”的市場策略影響了伊利的發(fā)展，并混淆視聽，削弱了伊利獨有的品牌特質(zhì)（奶源的爭奪）

　　四、“雀巢”“帕瑪拉特”等外資品牌在利樂產(chǎn)品上加強(qiáng)了動作。

　　“成為世界一流的健康食品集團(tuán)”是伊利的發(fā)展愿景。伊利在美洲、大洋洲和歐洲都有布點，與美國最大牛奶公司DFA、意大利乳業(yè)巨頭斯嘉達(dá)、歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域的頂尖學(xué)府——瓦赫寧根大學(xué)都有著密切的戰(zhàn)略合作。同時，伊利歐洲研發(fā)中心在歐洲“食品谷”建成，在新西蘭投資建立了年產(chǎn)4.7萬噸嬰幼兒配方奶粉項目。伊利全球織網(wǎng)的戰(zhàn)略格局已經(jīng)形成。

　　未來，伊利將一如既往地提供健康產(chǎn)品，倡導(dǎo)健康生活，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展。以全球化視野、國際化胸懷竭誠滿足不同區(qū)域消費者的健康需求，成就消費者的健康生活。

　　牛奶的調(diào)查報告 4

　　調(diào)查時間：

　　20xx年xx月xx日

　　調(diào)查人：

　　調(diào)查對象：

　　農(nóng)大周圍市場的牛奶包裝

　　調(diào)查方式：

　　網(wǎng)絡(luò)搜集，通過搜集相關(guān)材料和對牛奶的包裝的了解；實地考察，通過在農(nóng)大周圍市場和超市柜臺上市的包裝設(shè)計開展調(diào)查。

　　調(diào)查品牌：

　　蒙牛、伊利、特侖蘇、旺仔

　　調(diào)查目的：

　　1、了解市場牛奶包裝的市場現(xiàn)狀技具體情況，同時分析該類商品在個城市的整體情況。

　　2、收集牛奶包裝在各個超市的市場分布、銷售價格、銷售狀況、銷售人群以及銷售方法。并對其進(jìn)行分析，以此尋找牛奶在包裝上的最佳突破點。

　　3、了解消費者的喜好、習(xí)慣、年齡層次，確保能更好地定位商品的報裝效果。

　　4、觀察同等商品的不同造型結(jié)構(gòu)，了解它們的各自優(yōu)勢，以及能把它們的優(yōu)勢更好的運用到自己的商品中，以尋求更好的設(shè)計理念。

　　5、了解該類商品的一個銷售環(huán)境以便更好地設(shè)計包裝產(chǎn)品。

　　調(diào)查基本情況介紹

　　一、調(diào)研內(nèi)容：

　　1、了解牛奶包裝的市場價值。

　　2、考察牛奶包裝形式（包裝材料、產(chǎn)品形象、主色調(diào)）

　　3、調(diào)查牛奶的`消費情況及現(xiàn)存包裝問題。

　　4、觀察和分析消費人群的購買原因和封面愛好。

　　二、主要銷售群體：

　　兒童消費者、學(xué)生消費者等。牛奶的消費市場主要有三大塊，兒童是牛奶的主要消費群體，首先，由于年齡不是很大，身體和大腦處于發(fā)育階段，牛奶可以很好的補充各種營養(yǎng)；其次，有些孩子從小就沒母乳吃，喝牛奶長大。

　　本次調(diào)查歸納總結(jié)

　　通過這次的調(diào)查，使我明白了包裝設(shè)計形象的影響之大。使我懂得了，要真正做好一個產(chǎn)品的設(shè)計不是那么容易，它是與其他事物有著密切聯(lián)系的，是將具體的事物、事件、場景、抽象的精神、理念、方向通過特殊的圖案定下來的，是人們在看到設(shè)計的同時自然產(chǎn)生聯(lián)想，從而對設(shè)計作品認(rèn)同。從而提高產(chǎn)品的銷售量，達(dá)到盈利的目的。

　　牛奶包裝存在的不足

　　1、包裝形勢比較單一

　　2、色彩和內(nèi)容不夠明顯、大膽

　　3、包裝設(shè)計過于簡單和雷同，包裝材料不夠環(huán)保

　　4、包裝視覺沖擊力不夠強(qiáng)

　　對包裝設(shè)計的思考

　　對市場各種包裝形式的受歡迎程度，調(diào)查顯示結(jié)果如下：從消費者對包裝的次序可以看出，紙質(zhì)方形盒更受人們的歡迎，送禮是顯得好看而且看起來大方。禮品盒式的包裝更有大的市場潛力，小包裝則適合工作時、休閑、娛樂時使用。塑料袋裝的牛奶正在逐漸下降。

　　在現(xiàn)在的信息化社會，包裝對一個產(chǎn)品的銷售有很的大的影響，不僅能起到宣傳的作用，而且還在使用的過程中方便、環(huán)保。從美術(shù)角度來看，包裝注意圖案設(shè)計的和諧、活潑、高雅、色調(diào)使人賞心悅目，布局要得體；從品牌的宣傳角度來看，包裝要突出產(chǎn)品的商標(biāo)和特點，使人們看到時通俗易懂，易于理解、記憶。牛奶包裝應(yīng)該大膽的設(shè)計，在外形上要顯眼，突出產(chǎn)品的內(nèi)容和特性，讓消費者更多的了解這個產(chǎn)品，一看到這個產(chǎn)品就覺得與眾不同，有種想買的沖動。包裝要從消費者的理念出發(fā)，根據(jù)社會的發(fā)展和人們的需要來進(jìn)行設(shè)計，這樣才能更好的達(dá)到包裝的效果，達(dá)到最終的目的。

　　合理的包裝應(yīng)做到對食品有更好的保護(hù)作用，方便攜帶、貯存、運輸、使用，并且食用后的包裝材料能進(jìn)行回收再利用，做到環(huán)保。

　　牛奶的調(diào)查報告 5

　　一、調(diào)研概述

　　牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷臓I養(yǎng)飲品，隨著人們對健康的重視，人們對牛奶的需求量也不斷的增加。而且牛奶的營養(yǎng)含量成為人們購買奶品時所考慮的最重要的因素。

　　于中國這個人口大國來說，奶品無疑是一塊兵家必爭之地。

　　這次調(diào)研采用多項選擇問卷的方式，歷時五天。這次調(diào)研一共發(fā)出調(diào)研問卷100份，其中收回有效問卷100份，回收率達(dá)到100%。

　　本次調(diào)研主要針對成都理工大學(xué)極其附近居民區(qū)的居民對訂購飲用鮮奶的`情況進(jìn)行了調(diào)查。這次調(diào)查結(jié)果從不同方面反映了成都理工大學(xué)附近消費者鮮奶飲用的習(xí)慣和情況。

　　二、項目計劃

　　我計劃在成都理工附近開一個牛奶專賣店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三個品牌。主打產(chǎn)品是新希望乳業(yè)的乳品。業(yè)務(wù)上主要以周圍居民的牛奶訂送和開展奶品零售業(yè)務(wù)為主。對周圍居民的牛奶訂送業(yè)務(wù)用新希望乳業(yè)的鮮奶乳品，定時送到訂奶者家。零售業(yè)務(wù)以新希望的鮮奶乳品以及三個品牌的常規(guī)乳品為主打產(chǎn)品進(jìn)行零售業(yè)務(wù)。

　　1.店面選址。羅蘭小鎮(zhèn)附近。成都理工大學(xué)正門口位于十里店，附近有個十里店公交站，并且是個交通要道，站臺多，附近居民上下班的必經(jīng)之地。

　　2.店面選擇。店面不用多大，但是保鮮設(shè)施要齊全，店面要干凈整潔。務(wù)必給人干凈清晰的感覺。

　　3.店員。專職送奶人員一名。

　　三、營銷環(huán)境分析

　　(一).鮮奶供應(yīng)商

　　成都奶品市場鮮奶品牌眾多，特別是新希望乳業(yè)口味品種齊全。再加上成都理工大學(xué)位于十里店十字路口，交通便利，因此，鮮奶供應(yīng)可以保證。

　　(二).競爭者

　　為了這個問題我有專門在成都理工大學(xué)附近走訪。發(fā)現(xiàn)雖然人口比較密集，但并沒有發(fā)現(xiàn)鮮奶訂購點。

　　(三).經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　成都理工大學(xué)位處城東，經(jīng)濟(jì)沒有特別繁榮，但是居民甚多，需求量大。高收入者不多，但是基本都在中等或中下水平。

　　(四).社會文化分析

　　成都理工大學(xué)以及其�？茖W(xué)院帶來了教育水平較高的消費者，對身體健康相對更重視。特別是學(xué)生對鮮奶的需求更有慣性作用。

　　四、消費者市場以及消費者行為分析

　�。ㄒ唬┫M者市場分析

　　成都理工大學(xué)所帶來的消費者主要是老師和學(xué)生。這部分消費者受教育程度較高，消費更為理性。同時學(xué)生對新產(chǎn)品和新品牌的嘗試意愿更高，易變性較高。同時，學(xué)生消費群體的伸縮性比較高，其消費受父母給予的生活費制約，一旦有意外大筆開支對鮮奶的消費就會大大縮水。

　　成都理工大學(xué)附近有羅蘭小鎮(zhèn)、天空城等居民小區(qū)，還有大量零散居民，消費市場大，需求總量大。

　�。ǘ┫M者行為分析

　　1.消費者品牌習(xí)慣調(diào)查。在調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)對于奶品總體上消費者的品牌忠誠度比較高，同通常比較信任自己平時在使用的品牌。大部分消費者對于使用品牌比較固定，部分消費者品牌不固定，只有11%的消費者很固定。并且在品牌認(rèn)知的調(diào)查中，當(dāng)?shù)叵M者對新希望和華西比較信任，外來人士對蒙牛伊利

　　等全國知名品牌比較信任，對當(dāng)?shù)仵r奶品牌不是十分了解。但是外來人士認(rèn)為對當(dāng)?shù)卮蟊娬J(rèn)可的品牌還是可以信賴的。因此，新希望乳業(yè)乳品的消費者市場還是比較大的。

　　2.消費者飲用奶品的習(xí)慣。

　　大約39%的消費者的鮮奶飲用是不定期的，約34%的消費者是一天一次，11%的消費者是一天多次，約10%的消費者是一周兩次。可以看出來，消費者市場潛力還是比較大的，對牛奶的需求量也比較大。

　　3.消費者鮮奶飲用時間。

　　可以從上圖看出，絕大多數(shù)消費者的飲用時間是在早餐時。因此早上鮮奶的供應(yīng)和派送就格外重要。新希望乳業(yè)的鮮奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都會送到訂購者手上，以滿足早上飲用的需求，同時也保證了奶品的新鮮。

　　牛奶的調(diào)查報告 6

　　一、前言

　　近年來，隨著人們物質(zhì)生活的日益豐富，生活節(jié)奏的逐漸加快，消費者的飲食結(jié)構(gòu)，飲食習(xí)慣也悄然發(fā)生變化，飲食方式愈加簡便快捷，已成為一種新的消費趨勢。在這一大背景下，為了解我校大學(xué)生牛奶消費的市場信息，以及大學(xué)生獲得產(chǎn)品信息來源的方式與渠道，我對我校學(xué)生這一消費群體進(jìn)行了調(diào)查，并對收集的信息進(jìn)行了系統(tǒng)的分析與總結(jié)，得出了一些結(jié)論。

　　二、調(diào)查目的

　　1.了解,分析大學(xué)生群體消費牛奶的習(xí)慣，動機(jī)，時機(jī)，對品牌的偏好，對促銷活動和廣告宣傳的態(tài)度；

　　2.為各乳制品企業(yè)在開發(fā)我校市場提供市場依據(jù)；

　　三、調(diào)查內(nèi)容

　　1.我校學(xué)生群體牛奶體消費的習(xí)慣、動機(jī)；

　　2.學(xué)生飲奶人數(shù)及其牛奶消費數(shù)量情況（推斷總體）；

　　3.產(chǎn)品質(zhì)量、價格、包裝等各要素對引發(fā)我校學(xué)生群體購買行為的影響程度；

　　4.我校學(xué)生群體消費牛奶的主要類別和規(guī)格情況；

　　5.品牌因素對我校學(xué)生群體購買行為的影響程度；

　　6.我校學(xué)生對牛奶品牌的認(rèn)知度與忠誠度；

　　7.我校學(xué)生群體對各種促銷手段的敏感程度；

　　四、調(diào)查方法及時間

　　主要采用問卷調(diào)查法：

　　問卷結(jié)構(gòu)主要分為說明部分，問卷主題部分、個人資料部分和結(jié)束語；提問的問題能夠全面、直觀地測量出此次調(diào)查的主要目的和內(nèi)容，具有可操作性。如忠誠度的測量可通過消費者對品牌的更換情況進(jìn)行反映。

　　調(diào)查時間為20xx年6月5日——6月15日

　　五、調(diào)查結(jié)果分析

　　以下就是我校學(xué)生消費者牛奶的消費習(xí)慣、購買行為、價值關(guān)注點的具體情況。

　�。ㄒ唬┫M習(xí)慣方面

　　從我校學(xué)生群體每周飲用牛奶次數(shù)中分析得出，大部分的大學(xué)生一周內(nèi)飲用牛奶的次數(shù)在五次以下，這就意味著他們并不是天天都飲用牛奶奶，他們的消費具有隨意性，所以這是一塊巨大的潛在市場，有待乳制品企業(yè)去培養(yǎng)、開發(fā)。首先，要宣傳長期固定飲用牛奶對身體的益處；其次，要給消費者塑造一種有品質(zhì)的生活理念；再次，要培養(yǎng)這一群體長期固定飲用牛奶的習(xí)慣；最后，根據(jù)我校學(xué)生牛奶的飲用習(xí)慣顯示，不確定選項的比重最大，因為購買的隨機(jī)性會造成銷售量的不確定性。

　　從大學(xué)生牛奶購買地點分布看出，55%以上的同學(xué)是在校內(nèi)超市和學(xué)校附近的便利店購買牛奶，而且根據(jù)我校學(xué)生購買的牛奶產(chǎn)品的規(guī)格情況表分析他們購買的牛奶主要是250ml的小包裝，因此乳制品企業(yè)奶制品企業(yè)在校園市場的渠道方面應(yīng)主要向校園超市、便利店供貨，并且產(chǎn)品的規(guī)格以小包裝為主。

　�。ǘ� 產(chǎn)品調(diào)查

　　關(guān)于產(chǎn)品方面的調(diào)查，我是從大學(xué)生消費的牛奶結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品各要素對大學(xué)生的影響程度這兩方面著手，以下是我們對產(chǎn)品方面的調(diào)研分析：

　　在品類的選擇方面，飲用酸奶和純奶的比重大，乳酸菌飲料次之，調(diào)味奶的比重最小，而女生更是酸奶類的主要消費群體，所以企業(yè)在今后向我校各零售終端網(wǎng)點配貨的時候，品類配貨的比例可以有針對性地調(diào)整。

　　根據(jù)調(diào)查結(jié)果及相關(guān)圖表可知，產(chǎn)品各個要素中產(chǎn)品的質(zhì)量、口味兩個要素為消費者購買行為中影響最大的兩個要素，消費者的購買行為對價格要素的敏感程度已經(jīng)讓位于對產(chǎn)品質(zhì)量、口味的關(guān)注；價格因素對消費者的`購買行為仍然會產(chǎn)生較大的影響；而包裝等產(chǎn)品的非核心價值方面影響程度較小。

　　（三）品牌調(diào)查

　　選擇更換牛奶品牌的原因分析，選擇不更換牛奶品牌的原因分析由從品牌的忠誠度方面進(jìn)行初步的分析，89.7%的人群會更換購買不同品牌的牛奶，在這近90%的人群當(dāng)中，54.6%的大學(xué)生是因為嘗試其他品牌的產(chǎn)品而更換品牌，因為其他品牌產(chǎn)品進(jìn)行促銷活動和其他品牌進(jìn)行降價活動而更換品牌的大學(xué)生各占33.4% ，其他品牌推出新品這個原因占12%，在10.3%不更換購買品牌的大學(xué)生中有50%的人是因為習(xí)慣了這個品牌的口味，27%的人是因為換著太麻煩，23%的人是因為只喜歡那個品牌。

　　綜上所述，在我校學(xué)生這個群體當(dāng)中，有一定的品牌忠誠度，但會出現(xiàn)偶爾更換品牌的現(xiàn)象，是因為嘗試其他品牌和其他品牌做活動，而不更換牛奶品牌的大學(xué)生是因為習(xí)慣了品牌的味道、品牌喜愛以及轉(zhuǎn)換成本等因素。

　�。ㄋ模⿵V告宣傳與銷售

　　從影響購買的促銷因素分析，價格下降對大學(xué)生消費者的影響程度最大，買贈活動位居第二，廣告宣傳、公益贊助分別位居第三和第四。根據(jù)這項指標(biāo)的分析，說明大學(xué)生群體屬于價格敏感型顧客，以價格為導(dǎo)向，因為他們一個月的生活費有限，經(jīng)濟(jì)能力有限，所以他們對價格相對敏感。此外，買贈活動、廣告宣傳等活動同樣發(fā)揮著不可小覷的作用。

　　大學(xué)生消費人群獲得產(chǎn)品信息的手段較為多樣，但電視廣告依舊占主導(dǎo)，起著最廣泛、最顯著的影響，賣點宣傳廣告對大學(xué)生的影響占其次。同時，作為高知識群體，通過互聯(lián)網(wǎng)的影響比重有所上升。在廣告訴諸內(nèi)容方面，由于“三鹿事件”的發(fā)生，現(xiàn)階段大學(xué)生消費者更注重質(zhì)量安全這一因素，對其關(guān)注度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過品牌個性、情感傳遞等其他因素，有悖于品牌傳播規(guī)律，是特殊時期的特殊表現(xiàn)。

　　六、廣西財經(jīng)學(xué)院學(xué)生牛奶消費市場現(xiàn)狀

　　1.大學(xué)生消費的牛奶產(chǎn)品多為液態(tài)奶和奶粉，且以液態(tài)奶為主；

　　2.在高校里，豆?jié){是牛奶的最大競爭產(chǎn)品；

　　3.大學(xué)生對牛奶價格的敏感度最高，其次是牛奶的品牌，再次是口味；

　　4.大學(xué)生牛奶市場渠道主要是高校里的超市和附近便利店；

　　七、調(diào)查結(jié)論與建議

　　從以上調(diào)查結(jié)果分析來看，盡管現(xiàn)階段大學(xué)生的購買力有限，對產(chǎn)品價格十分敏感，個人消費量不大，但是，從長遠(yuǎn)來看，大學(xué)生牛奶市場存在極大的利潤空間和較好的發(fā)展前景。雖然大學(xué)生現(xiàn)在的受經(jīng)濟(jì)等客觀因素的制約，但是在他們畢業(yè)且有可觀收入之后，購買力水平會有極大的提高，如果企業(yè)能在這一時期就開始關(guān)注該潛在目標(biāo)客戶群體，使他們成長為企業(yè)的長期顧客，培養(yǎng)他們的品牌忠誠度，將會給企業(yè)帶來長期的、巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　消費者對于某一品牌的購買行為，由于受到各種內(nèi)外因素的影響，常常表現(xiàn)粗“朝秦暮楚”、變化無常的特征。企業(yè)只有深入調(diào)查和了解消費者購買行為、習(xí)慣的變化規(guī)律，才能因勢利導(dǎo)，以維護(hù)消費者對品牌自身的高度忠誠。

　　因此，針對現(xiàn)階段我校學(xué)生消費時間不固定，飲用數(shù)量少，相應(yīng)的在牛奶產(chǎn)品上花費金額的比重也很小等消費特點，一方面，企業(yè)可以通過開展知識講座，普及飲用牛奶的常識等營銷手段來改變大學(xué)生消費心理及習(xí)慣，刺激大學(xué)生的購買需求，增加大學(xué)生消費數(shù)量。另一方面，企業(yè)可以在校內(nèi)零售點、校內(nèi)的超市和便利店等地點通過試喝、優(yōu)惠、現(xiàn)場展示、降價促銷等方式，以及組織消費者參加生產(chǎn)過程的參觀或體驗等活動進(jìn)行品牌宣傳，產(chǎn)品宣傳，與消費者建立積極的感情。

　　根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析，價格下降對大學(xué)生消費者的影響程度最大，買贈活動位居第二，廣告宣傳、公益贊助分別位居第三和第四，乳制品企業(yè)進(jìn)入高校市場可以通過銷售促進(jìn)、廣告等豐富的營銷手段，增加大學(xué)生消費者對品牌的接觸，通過不同場合、不同形式、重復(fù)或多次的傳達(dá)企業(yè)和產(chǎn)品信息，提高大學(xué)生消費者對企業(yè)及產(chǎn)品的喜愛程度。企業(yè)可以通過體驗性試喝、贈送禮品、優(yōu)惠、現(xiàn)場展示、降價促銷等方式，在積極活動中改變大學(xué)生消費者的態(tài)度，或通過公益事件、負(fù)責(zé)任的善后處理方式等增強(qiáng)消費者對企業(yè)或產(chǎn)品的良好情感，贏得消費者的認(rèn)可與尊重，從而進(jìn)一步樹立品牌知名度、美譽度。

　　消費者在選擇時不會購買自己毫不了解的商品，而是傾向在自己熟悉的范圍內(nèi)選擇，所以品牌知名度越高，或者說品牌越被消費者熟知，越容易進(jìn)入消費者的選擇，越有可能成為被選購的對象。因此知名度和購買之間存在著明顯的關(guān)聯(lián)，尤其對于這樣消費者介入程度低、單位產(chǎn)品價最低的乳制品來說。所以對于開發(fā)大學(xué)生市場，讓大學(xué)生消費者購買自己公司的產(chǎn)品，這就需要前期的市場投入，讓大學(xué)生消費者充分接觸產(chǎn)品，進(jìn)行品牌口味的培養(yǎng)使其形成消費偏好，這里要著重說明的是在大學(xué)生消費牛奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，以純奶和酸奶為主，在包裝上是以250ml樂利包為主。

　　牛奶的調(diào)查報告 7

　　一、前言

　　近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的增長、國民收入的增加和人們消費觀念、健康觀念的變化，高附加值的功能化、人性化的產(chǎn)品日漸受到消費者青睞。而對于關(guān)系國計民生的乳品行業(yè)更是如此，各乳品行業(yè)更是紛紛推出各自的營銷策略，伊利集團(tuán)更是嶄露頭角，伊利系列產(chǎn)品創(chuàng)就了不菲的利潤。為了解其營銷的策略，為此，我們就伊利系列產(chǎn)品（奶制品）進(jìn)行分析和研究其不同品種的差價、不同地點差價以及顧客對伊利系列產(chǎn)品（奶制品）價格的敏感度、價格對其銷售量的影響等。

　　具體情況如下：

　　二、調(diào)查目的

　　主要分析和研究伊利系列產(chǎn)品（奶制品）中不同品種的差價、不同地點差價以及顧客對伊利系列產(chǎn)品（奶制品）價格的敏感度、價格對其銷售量的影響，從而分析出其營銷的策略。

　　三、調(diào)查日期：

　　20xx年5月16號——5月22號

　　四、調(diào)查方式：

　　(1)實地調(diào)查

　　(2)觀察法

　　(3)問卷調(diào)查

　　(4)網(wǎng)上調(diào)查

　　本次調(diào)查我們小組成員共發(fā)出了調(diào)查問卷50份，收回50份，回收率達(dá)100%。

　　五、調(diào)查對象

　　伊利系列產(chǎn)品（主要為奶制品）、抽樣調(diào)查50個消費者（主要進(jìn)行問卷調(diào)查）

　　六、調(diào)查地點：

　　西鄉(xiāng)塘市場的利克隆超市、清川路口的威爾佳超市、沃爾瑪超市、廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院的商店、西鄉(xiāng)塘市場1-2個早餐攤點

　　七、調(diào)查內(nèi)容：

　　1、應(yīng)用實地調(diào)查方式、網(wǎng)上調(diào)查法，主要調(diào)查以下幾個方面：

　　(1)伊利系列產(chǎn)品（奶制品）間價格情況調(diào)查。

　　(2)不同地點的伊利系列產(chǎn)品（奶制品）價格情況。

　　(3)在同一地點伊利系列產(chǎn)品（奶制品）價格間差異的主要影響因素。

　　(4)在不同地點伊利系列產(chǎn)品（奶制品）價格間差異的主要影響因素。（即相同的產(chǎn)品在不同地點的價格差異）

　　(5)調(diào)查伊利集團(tuán)所采取的營銷策略等。

　　2、采用問卷方式（為了更好、更快的了解和分析市場，主要選擇在我校附近進(jìn)行問卷調(diào)查），對以下幾個方面進(jìn)行調(diào)查：

　　(1)消費者是否了解伊利系列產(chǎn)品（奶制品）的種類？

　　(2)在伊利系列產(chǎn)品（奶制品）中消費者較常購買的是哪種產(chǎn)品？

　　(3)消費者購買奶制品的時間間隔？

　　(4)消費者一次性購買奶制品的數(shù)量？

　　(5)消費者是否愿意購買與新品試用裝捆綁的產(chǎn)品？

　　(6)消費者對伊利系列產(chǎn)品（奶制品）的消費心理價格標(biāo)準(zhǔn)？（定價是多少是愿意購買）

　　3、采用觀察法，了解以下的問題：

　　(1)購買伊利系列產(chǎn)品（奶制品）的消費群主要是？（對不同地點而言）

　　(2)一天中哪個時間段為購買高峰期？

　　八、調(diào)查結(jié)果分析

　　1、伊利系列產(chǎn)品（奶制品）的消費群體分析情況

　　本次問卷調(diào)查主要選擇在西鄉(xiāng)塘市場的利克隆超市進(jìn)行，據(jù)數(shù)據(jù)顯示：主要的消費群體大部分是附近的在校生達(dá)68%，其它占32%。出現(xiàn)此現(xiàn)象原因可能是所調(diào)查地段的人群分布所決定的，由于在利克隆超市附近聚集了各個學(xué)校，在校生占消費群體的比例自然比較高，此調(diào)查數(shù)據(jù)雖然有一定的局限性，但也有一定的參考價值。

　　2、伊利系列產(chǎn)品（奶制品）在不同地段的分布情況以及價格趨勢

　　從20xx年開始，整個乳品行業(yè)激烈動蕩，競爭進(jìn)入白刃戰(zhàn)，營銷戰(zhàn)、價格戰(zhàn)此起彼伏，但在這個危機(jī)重重、險象壞生的過度時期，伊利集團(tuán)采用了有效地營銷戰(zhàn)略，從中崛起。直至今日伊利一系列的產(chǎn)品相聚推出，搶占了一定的有利市場。但由于各方面的原因其系列產(chǎn)品的分布情況及價格各不同。據(jù)此次調(diào)查資料顯示：在調(diào)查的地點中，西鄉(xiāng)塘市場的利克隆超市以及沃爾瑪超市伊利系列產(chǎn)品（奶制品）較為齊全，種類較多，達(dá)伊利系列產(chǎn)品（奶制品）的90%以上，而清川路口的威爾佳超市較少只占了30%，廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院的商店、西鄉(xiāng)塘市場1-2個早餐攤點占5%或基本上沒有；在幾個調(diào)查地段中沃爾瑪超市的價格屬最高，下來就是利克隆超市、廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院的商店和西鄉(xiāng)塘市場1-2個早餐攤點，價格最低的為清川路口的威爾佳超市。經(jīng)分析得出主要的原因有以下幾點：

　　(1)由于各個地段所分布的消費人群不同

　　(2)消費人群的經(jīng)濟(jì)能力不同

　　(3)銷售量的多少

　　(4)整銷與零銷所致

　　3、伊利系列產(chǎn)品（奶制品）受消費者的喜愛情況

　　在伊利系列產(chǎn)品（奶制品）中，常規(guī)牛奶所占比例最高，為45%，主要在于其價格較為被消費者所接受，同時其營養(yǎng)價值比位居第二的乳飲品高，所以決定了其受喜愛的比例；位居第二的是乳飲品，所占比例為35%，其主要被當(dāng)成飲品，因其開胃而被消費所接受；高端奶、兒童牛奶分別占了16%、4%，雖然高端奶其營養(yǎng)價值比常規(guī)牛奶高，但由于其價格比常規(guī)牛奶的高出很多，大部分消費者無法接受，另外所調(diào)查的地段大部分都屬于在校生，消費群體的經(jīng)濟(jì)能力較低，而致使其所占的比例明顯偏低；調(diào)查地段的主要消費群體是附近的在校生，附近的居民消費群體雖然也有一定的比例，但他們認(rèn)為常規(guī)牛奶就能補充小孩所需的營養(yǎng)也就沒必要特地去買兒童牛奶，因此其所占比例也不高。

　　4、消費者購買頻率分析

　　消費者購買伊利系列產(chǎn)品（奶制品）沒有一個固定的時間，但購買的頻率相當(dāng)頻繁，其中一個月購買一次的占了44%，半個月購買一次的占36%，一周購買一次的只占了18%，1～2天購買一次的占2%。我們分析得出出現(xiàn)此現(xiàn)象的主要原因有：所購買的奶制品具有一定的存放期限；消費者一般一次性購買較多的奶制品。

　　5、消費者對伊利系列產(chǎn)品（奶制品）的心理價位的分析

　　隨著信息化水平的不斷提高、產(chǎn)品的多元化，消費者對各個產(chǎn)品的價位都具有一定的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)調(diào)查可知：價位在1.5～2.5的最易被消費者所接受，約占52%，其次是2.6～3.5的價位，占了48%，3.6～4.5以上的基本上消費者無法接受。

　　6、購買伊利系列產(chǎn)品（奶制品）的高峰期分析

　　我小組就一天中，早上、中午、晚上三個不同時間段的消費者購買情況進(jìn)行觀察分析得出：其中晚上為一天中的購買高峰期，早上、中午基本上購買奶制品的寥寥無幾。

　　7、消費者對伊利系列產(chǎn)品（奶制品）新產(chǎn)品的反應(yīng)情況

　　面對競爭日益激烈的乳業(yè)市場，企業(yè)間的競爭已演變?yōu)槠放茟?zhàn)略，“新伊利，滋養(yǎng)生命活力”引領(lǐng)了伊利集團(tuán)的崛起，伊利集團(tuán)不斷推出新產(chǎn)品、新包裝，大打“低碳、綠色”新概念，塑造綠色形象，同時在保證質(zhì)量的同時，其外延“營養(yǎng)、健康和個性化”愈發(fā)地受到重視。經(jīng)本次調(diào)查可知：伊利系列產(chǎn)品（奶制品）的新產(chǎn)品受到廣大消費者的喜愛，但也有少數(shù)消費者不予以支持。主要原因在于：

　　(1)畢竟是新產(chǎn)品其是否比舊產(chǎn)品更具營養(yǎng)價值不敢確定

　　(2)價格比一般的'產(chǎn)品價格更高，對部分的消費群體來說無法接受

　　(3)舊品牌在消費者的心中具有一定的影響力

　　(4)新產(chǎn)品的創(chuàng)新與優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)而取得了更多消費者的喜愛、滿足了消費者的喜新性

　　九、結(jié)論與建議

　　針對乳業(yè)市場的調(diào)查結(jié)果分析，主要的數(shù)據(jù)表明其行業(yè)的市場競爭非常的劇烈，各種促銷策略不斷涌現(xiàn)，作為乳業(yè)的領(lǐng)頭軍—伊利集團(tuán)的營銷策略更是窮出不斷，就本次的調(diào)查我小組針對伊利系列產(chǎn)品（奶制品）給以以下幾個方面的建議：

　　(1)加大產(chǎn)品策略：

　�、佼a(chǎn)品包裝：相應(yīng)的改變包裝的形式，幾種包裝形式相互補充，保證包裝風(fēng)格的統(tǒng)一，色彩明快，有視覺沖擊力。

　�、诋a(chǎn)品口味：產(chǎn)品口味是消費者選擇飲料產(chǎn)品的最重要因素之一，產(chǎn)品口味一定要進(jìn)行消費者測試。

　�、燮焚|(zhì)創(chuàng)新：近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的增長、國民收入的增加和人們消費觀念、健康觀念的變化，高附加值的功能化、人性化的產(chǎn)品日漸受到消費者青睞�！捌焚|(zhì)”的內(nèi)涵已不僅限于產(chǎn)品質(zhì)量，其外延“營養(yǎng)、健康和個性化”愈發(fā)地受到重視。應(yīng)根據(jù)不同消費群體特點的分析，用創(chuàng)新研發(fā)出了多款深受消費者喜愛的高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　(2)加大品牌營銷戰(zhàn)略：在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，品牌在企業(yè)發(fā)展中的作用日益凸顯，伊利產(chǎn)品要在激烈的全球化競爭中生存下去，必須充分認(rèn)識品牌在企業(yè)發(fā)展中的作用。塑造更好的綠色形象。

　　(3)價格要恰當(dāng)。具體的價格應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特點和消費者的接受程度來定。特別是新產(chǎn)品的價位，剛推出是應(yīng)主要讓消費者接受其產(chǎn)品，深入消費群體，使其為消費者認(rèn)同。

　　(4)增強(qiáng)服務(wù)創(chuàng)新：服務(wù)可以說是企業(yè)的另一種無形資產(chǎn)，好的服務(wù)能夠為企業(yè)帶來巨大的利潤。

　　①加強(qiáng)對工作人員的培訓(xùn)

　�、谧尮ぷ魅藛T深入消費群體為消費者提供各種技術(shù)、產(chǎn)品服務(wù)

　　(5)加強(qiáng)公關(guān)活動：公關(guān)活動對一個企業(yè)的發(fā)展具有巨大的影響力，能夠使其被消費者認(rèn)同和了解。

　　①盡量與各種比較大的政治活動有聯(lián)系

　�、谂e辦各種愛心活動

　�、墼诠�(jié)假日舉辦大型的回饋消費者活動

　�、芾酶鱾€電臺舉辦的娛樂活動宣傳產(chǎn)品

　　(6)規(guī)范調(diào)研與策劃活動：在產(chǎn)品上市前、運行中、售后，定期進(jìn)行消費者、銷售方式、消費者反應(yīng)情況以及競爭對手的市場調(diào)研，了解消費需求，經(jīng)銷商心理和競爭動態(tài)，在此基礎(chǔ)上做出全面、細(xì)致的整合營銷策劃。