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食品安全自查報告

時間:2023-11-21 07:54:19 自查報告 我要投稿

食品安全自查報告模板(優(yōu)選)

  在生活中,報告對我們來說并不陌生,報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。為了讓您不再為寫報告頭疼,下面是小編精心整理的食品安全自查報告模板,希望能夠幫助到大家。

食品安全自查報告模板(優(yōu)選)

  一、成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。

  組長:

  副組長:

  成員:

  二、全面自查,及時整改。

  我校對一個學(xué)生食堂和一個教師食堂進(jìn)行全面檢查,學(xué)校食堂的飲用水是自來水,學(xué)校對水源進(jìn)行定期觀察,以確保教師、學(xué)生的飲水安全;去年學(xué)校投入1600元為教師和學(xué)生購買了消毒柜,對食堂餐具進(jìn)行及時消毒;對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進(jìn)行檢查,除教師食堂操作間衛(wèi)生還須加強外,基本符合標(biāo)準(zhǔn),特別是嚴(yán)把食品輸送渠道關(guān),完善了學(xué)校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定,確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用;自查結(jié)束后,針對自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對食堂和宿舍進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格,食品衛(wèi)生檢查小組對食堂提出了幾點要求:一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強;二是食堂食品加工、流程等一定要按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作;三是存儲設(shè)備要更新(學(xué)校已準(zhǔn)備再次投資購買冷柜)。

  三、建立定期檢查機制。

  今后,學(xué)校會對校內(nèi)食堂采取定期檢查(每周一小查,每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行檢查,進(jìn)一步加強對校內(nèi)食堂的監(jiān)督管理,防止重大事故發(fā)生,確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。

  四、存在的問題。

  我校目前廚房及餐廳面積尚不夠,廚房內(nèi)墻面還未用白色瓷磚鋪設(shè)到頂、地面未用防滑、不滲水、易清洗材料鋪設(shè);一些食品加工器具還需不斷添置,學(xué)生食堂急需一臺冷柜,這些問題我校正在不斷改進(jìn)中,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,相信我校今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得更好。

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