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食品安全自檢自查報告

時間:2023-02-28 09:51:22 自查報告 我要投稿

食品安全自檢自查報告(8篇)

  隨著個人的素質(zhì)不斷提高,越來越多的事務都會使用到報告,我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。在寫之前,可以先參考范文,下面是小編為大家整理的食品安全自檢自查報告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

食品安全自檢自查報告(8篇)

食品安全自檢自查報告1

  根據(jù)《富源縣食品安全委員會辦公室關(guān)于報送20xx年食品安全工作情況的通知》的文件精神,我鎮(zhèn)對照本部門職責和《20xx年各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府食品安全工作目標責任書》的相關(guān)要求,對我鎮(zhèn)20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查,F(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

  一、主要工作情況

 。ㄒ唬 組織嚴密,責任落實。鎮(zhèn)黨委、政府一直對食品安全高度重視,年初將它納入了政府議事日程,并召開專題會議進行研究,調(diào)整和充實了鎮(zhèn)食安會成員。根據(jù)上級安排,及時召開鎮(zhèn)、村兩級會議,傳達了縣級食品安全會議精神,鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會分別簽訂了食品安全工作目標責任書。并在各村委會設(shè)立食品安全信息員,分解細化了食品安全工作責任,。

 。ǘ┲贫冉∪,管理規(guī)范。根據(jù)上級組織的統(tǒng)一要求,我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站,下設(shè)食品藥品安全監(jiān)督辦公室,辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院,主任由衛(wèi)生院院長擔任,主要負責食品安全工作的.日常工作。逐步建立完善了

  各項規(guī)章制度,制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站會議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站信息報送制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品安全事故應急預案》《墨紅鎮(zhèn)食品安全舉報獎勵辦法》《農(nóng)村自辦宴席申報登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。

 。ㄈ┠芰ㄔO(shè)和重點工作。

  我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,建立和完善了食品安全風險評估監(jiān)測體系,相關(guān)業(yè)務人員不斷學習和改善食品檢驗檢測技術(shù),從而加強了業(yè)務技術(shù)隊伍的建設(shè)。同時更注重相關(guān)監(jiān)管部門之間的信息互通,推進了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設(shè),實現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務部門的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過各業(yè)務部門的緊密協(xié)作,在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動和食品安全專項整治活動中效果顯著。

 。ㄋ模┬麄鞴ぷ髀鋵嵉轿,人民群眾食品安全意識逐步提高。我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動,今年6月,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了以“社會共治,同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動。以板報、廣播、標語、發(fā)放資料等多種形式進行宣傳教育,樹立群眾食品安全意識,建立全社會防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大

  活動期間有針對性開展食品安全檢查,同時宣傳食品安全法知識,各村會每逢農(nóng)村自辦宴席,都積極主動地上門進行宣傳,并登記報告,填寫農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。

  二、存在問題

  我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力,也取得了一定成績,但與上級部門和廣大群眾的要求相比,還存在許多困難和不足。

  一是個別經(jīng)營者的食品安全意識較差,思想上重視程度還不夠,實際經(jīng)營過程中,還存在應付檢查的現(xiàn)象。

  二是消費者尤其是農(nóng)村消費者的消費能力低,對食品質(zhì)量和安全不夠注重,對于相關(guān)的法律法規(guī)認識膚淺,給假冒偽劣食品留下了市場,給不法分子留下可乘之機,食品安全監(jiān)管難度較大。

  三是鄉(xiāng)村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊,發(fā)生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合,監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮,食品檢測體系不健全,檢測儀器和人員緊缺,檢測手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。

  三、下一步工作打算

  對存在的這些問題,在今后的工作中,我們將從以下幾個方面抓好落實。

  一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控,嚴格實行食品市場準入制度,嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加

  工標準,落實索證索票、進貨驗收制度,杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品,嚴厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為,確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。

  二是加強對學校、集體用餐單位的檢查,重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況,督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度,杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

  三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發(fā)動,努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識,引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。

  四是進一步加大協(xié)調(diào)配合力度,抓好食品安全專項整治工作。加強組織協(xié)調(diào),明確工作步驟、工作重點,加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度,充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用,搞好銜接,整合監(jiān)管力量,對食品市場存在的問題進行整治,消除安全隱患,將整治工作引向深入。

  xx食品安全委員會

  20xx年11月25日

食品安全自檢自查報告2

  一、成立了食品安全工作領(lǐng)導小組

  組長:常巨權(quán)

  副組長:萬學巖丁秀蕓

  成員:黃進強 王玉霞 張愛民 金玉蓉 張建莉 黃曉娉 于建茹 黃曉嫻 魏瑞麗

  二、基本情況

  全校共有9個教學班,學生271人。學校設(shè)有專門的營養(yǎng)餐室一間。

  三、工作措施

  我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下,在相關(guān)部門的大力支持下和學校的共同努力下,學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生最新20xx年食品安全自查報告最新20xx年食品安全自查報告。我們的作法主要有:

  1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導小組”,實行目標責任制,分管副校長具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責。

  2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容,通過國話旗下演講,召開安全教育大會,召開食品安全班會等多種形式加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育,增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識,逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣

  3、加強營養(yǎng)餐工作的管理。學校嚴格按照上級的安排,對學校的營養(yǎng)餐管理工作高度重視,實行管理人員和班主任定點負責制,早讀教師按時跟餐制度,做好日常的營養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作最新20xx年食品安全自查報告工作報告。

  四、今后努力的方向

  切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:

  1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的.宣傳力度,提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

  2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù),及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務師生,保障安康,努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

  3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻。

食品安全自檢自查報告3

  學校教師與學生高度密集,食品安全工作不僅牽動千家萬戶,而且關(guān)系著社會的穩(wěn)定。為此,學校一直將此安全工作當著最關(guān)注和最重視的工作之一。在教育主管部門的領(lǐng)導下,在各級安全部門的指導下,學校認真貫徹落實《食品安全法》,全面加強食品安全工作。通過齊抓共管,營造氣氛,切實保障了師生安全,維護了學校正常的教育教學秩序,F(xiàn)根據(jù)縣教育局《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神,并結(jié)合學校工作實際,將學校食品安全專項工作自查情況總結(jié)匯報如下:

  一、統(tǒng)一思想,成立自查機構(gòu)。

  組長:

  副組長:

  組員:

  二、完善制度,規(guī)范食品管理。

  學校借此安全專項檢查時機,繼續(xù)健全學校食品定期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度,并完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛(wèi)生安全制度》等規(guī)章制度,使學校食品安全工作不留盲點和死角,積極做到有章可循,違章必究。

  三、真抓實干,自查成效顯著。

  1.學校召開行政會,設(shè)立以校長為第一責任人的食品安全自查工作領(lǐng)導小組,分管主任負責此次食品安全的日常自查工作,并將各項安全自查責任落實到人,進一步明確各級安全組織和責任人的'職責,真正做到校長親自抓,分管校長具體抓,一級抓一級,保證食品安全自查工作落到實處。

  2.組織教師學習區(qū)教育局所下發(fā)的《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神,并作出硬性規(guī)定:學校食品安全專項工作一旦出了問題,將嚴格按照領(lǐng)導責任、分管責任、直接責任、間接責任等進行嚴肅查處,絕不姑息遷就。

  3.學校領(lǐng)導在周一國旗下講話,均把食品安全工作放在首位,要求師生“防患于未然”。

  4.學校突出食品安全宣傳工作。各班隊出專欄、辦黑板報等宣傳食品安全常識,大隊部利用廣播、集會等方式大力深化其重要性。

  5.學校繼續(xù)堅持食品安全排查臺帳制,做到自查自糾落到實處。

  6.加強學生飲食、飲水安全工作。嚴格執(zhí)行《食品安全法》和《學校食堂與集體用餐管理制度》;嚴格堅持相關(guān)從業(yè)人員持證上崗制度和食堂、小賣部衛(wèi)生許可證制度;嚴格操作食堂、小賣部貨源質(zhì)量準入和索票、索證制度。

  7.學校建立食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍,由學校后勤處工作人員定期檢查,學校全體教職工進行監(jiān)督,并設(shè)置有專人(龔國紅)負責管理,有效防止食品中毒等安全事故發(fā)生。

  8.加強食品、衛(wèi)生安全管理和檢查。首先,由少先隊大隊部牽頭,對學生個人衛(wèi)生進行檢查;其次,學校加強學生購買食品的嚴格管理,嚴禁學生在校期間到校外小賣部或小攤點購買不衛(wèi)生食品,并定期督察學生的表現(xiàn),拒絕不衛(wèi)生食品進入校園。

  9.學校持之以恒地執(zhí)行衛(wèi)生小掃除、大掃除制度,定期對食堂、小賣部等場所進行消毒,有效保證校園環(huán)境衛(wèi)生、干凈、整潔。

  總之,學校對貫徹《食品安全法》工作非常重視,近年來沒有發(fā)生一例食品安全事故。當然,學校唯有理智地認識到食品安全工作的長期性、復雜性,唯有再接再厲,才能爭取學校食品安全業(yè)績“更上一層樓”。

食品安全自檢自查報告4

縣食安辦:

  根據(jù)《陜西省食品安全委員會辦公室,陜西省財政廳關(guān)于印發(fā)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))食品藥品監(jiān)管所建設(shè)驗收標準的通知》和市縣局關(guān)于鎮(zhèn)監(jiān)管所建設(shè)要求,我們開展了認真自查,我所狠抓了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、制度建設(shè)、隊伍建設(shè),實現(xiàn)了安全責任落實、工作任務落實、培訓任務落實,我所建設(shè)達到了驗收標準,自查得分98分,現(xiàn)將自查情況報告如下:

  一、基本情況

  底店鎮(zhèn)位于XX縣縣城以南19公里處,總面積99.93平方公里。北臨水口鎮(zhèn),東連太峪鎮(zhèn),西與韓家鎮(zhèn)相望,南與XX市XX縣崔木鎮(zhèn)相接壤,F(xiàn)有耕地面積27714.02畝,全鎮(zhèn)轄奓紅、大車、小車、晁家塬、底店、屯里、二橋、牛北、米家寺等九個行政村,57個村民小組,2537戶,10723口人。餐飲監(jiān)管對象15個,(獲證12個,未獲證3個),食品流通29個(其中獲證22個,未獲證7個),小作坊7個。藥品監(jiān)管服務對象個,其中藥品零售1 個,診所2個,牙科2個,村級衛(wèi)生室9個。

  底店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所成立于20xx年1月,負責底店鎮(zhèn)的食品藥品監(jiān)管工作,鎮(zhèn)政府無償劃撥辦公用房5間150平方米,按照XX縣編辦批復,現(xiàn)有工作人員3名,村級信息員9名。所內(nèi)設(shè)兩室三股(兩室:辦公室、檢驗檢測室,三股:食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股)四套辦公桌椅,3臺電腦,現(xiàn)場取證設(shè)備一套(照相機攝像機各一臺,錄音筆一臺),執(zhí)法宣傳車一輛。辦公設(shè)施滿足日常工作需要。同時,縣財政局按照每年30000元給我所劃撥專項經(jīng)費,按每人每年1200元落實村級食藥信息員工資,保障工作開展。

  二、各項指標完成情況

 。ㄒ唬C構(gòu)設(shè)置(應得分10,自查得分10)

  1、按照縣編委會《關(guān)于印發(fā)XX縣食品藥品監(jiān)管體制改革機構(gòu)調(diào)整方案的通知》(彬編發(fā)[20xx]04號)精神,我鎮(zhèn)達到機構(gòu)單獨設(shè)置,主體資格合法的要求。

  2、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導對監(jiān)管所高度重視,印發(fā)了《底店鎮(zhèn)20xx年食藥工作計劃》。

 。ǘ╆犖榻ㄔO(shè)(應得15分,自查15分)

  1、本鎮(zhèn)人口10723人,現(xiàn)有監(jiān)管工作人員3人。

  2、全所職工不斷加強學習,熟悉業(yè)務,能明確本所工作職責,熟練準確掌握監(jiān)督檢查工作程序、方法等。

  3、轄區(qū)共有行政村9個,聘任信息員9人。

  (三)經(jīng)費保障(應得10分,自查10分)

  1、根據(jù)縣財政局《關(guān)于下達20xx年度部門預算的通知》(彬財發(fā)[20xx]45號)明確了我所工作經(jīng)費納入財政預算。

  2、印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)XX縣農(nóng)村食品安全監(jiān)管專項經(jīng)費管理辦法的通知》(彬食藥監(jiān)發(fā)[20xx]39號)

  3、及時下發(fā)村級食品藥品安全信息員工資。

  4、利用快檢設(shè)備對重點領(lǐng)域重點品種定期進行抽檢,使抽檢工作常態(tài)化。

  (四)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)(應得分20分,自查得分20分)

  按照陜西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所標準化建設(shè)要求,縣國資辦《關(guān)于資產(chǎn)調(diào)撥的通知》(彬國資發(fā)[20xx]22號),無償撥付我所辦公用房5間,建筑面積 150㎡,設(shè)有辦公室、檢驗室、會議室、食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股、庫房、職工宿舍。我所有執(zhí)法車輛一輛,執(zhí)法設(shè)備:攝像機、照相機、快檢設(shè)備和試劑,達到了辦公設(shè)施齊全。

 。ㄎ澹┲贫冉ㄔO(shè)(應得分分10分,自查得分10分)

  1、為了使我所各項工作程序化、規(guī)范化,特制定韓家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長職責、安全信息職責、農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報備案制度、監(jiān)督管理工作人員“十不準”、建立黨政會議、學習培訓、考勤考核、財務管理、執(zhí)法辦案、應急處理等工作制度。

  2、在辦公場所醒目位置設(shè)立了政府公開欄,有辦事指南、服務承諾。

  3、各項制度和管理辦法得到了落實,有會議記錄。

  (六)日常監(jiān)管(應得分10分,自查得分10分)

  1、食品藥品監(jiān)管對象底子清,建立了一企一檔的監(jiān)管檔案。

  2、制訂了檢查巡查工作制度,并按規(guī)定組織檢查巡查。

  3、制定了年度工作計劃,鎮(zhèn)政府印發(fā)了《20xx年食品藥品監(jiān)管重點工作任務》,并按計劃開展工作。

  (七)案件查處(應得分10分,自查得分9分)

  1、制定了投訴舉報食品藥品行政處罰流程圖,建立了投訴舉報登記冊和食品事故登記冊。

  2、處罰公正,程序合法,證據(jù)確鑿,無復議案件,案件結(jié)案率為100%。

  3、我所制定了《涉案物品管理辦法的`規(guī)定》,要求工作人員嚴格按照規(guī)定執(zhí)行。

  4、鎮(zhèn)政府印發(fā)了《關(guān)于建立底店鎮(zhèn)食品藥品安全執(zhí)法辦案聯(lián)動機制的意見》,促成了我所與派出所的聯(lián)合辦案。

  (八)檢驗檢測(應得分5分,自查得分4分)

  1、我所設(shè)立了食品安全快檢室,配備了快檢設(shè)備和試劑,制訂了20xx年快速檢測工作計劃,對檢測人員進行了專業(yè)培訓。

 。ň牛┬麄鹘逃☉梅5分,自查得分5分)

  1、我所印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)底店鎮(zhèn)20xx年食品安全宣傳教育工作實施方案的通知》。

  2、鎮(zhèn)食藥所參加市縣各類培訓6期,5人次,舉辦村級信息員培訓3場次,累計培訓人員45人。

  3、采取多種形式開展食品安全宣傳,印發(fā)宣傳資料千余張,定期出車進村入戶巡查宣傳,在餐飲流通單位設(shè)立監(jiān)督牌20多處。

  (十)黨風廉政建設(shè)(應得分5分,自查分5分)

  認真貫徹落實鎮(zhèn)黨委黨風廉政建設(shè)工作,印發(fā)了《20xx年黨風廉政建設(shè)安排意見》(彬底發(fā)[20xx]15號),并進行了工作公開承諾,切實做好我所黨風廉政建設(shè)工作。

  雖然我們在創(chuàng)建過程中,做了大量工作,但整體工作的開展仍存有死角,在今后的工作中,我們將積極配合支持上級部門的日常監(jiān)管和專項整治工作,確保各項專項整治工作順利有序開展,確保重點商品監(jiān)管有效到位,重點單位監(jiān)管不留死角,確保不發(fā)生一例食品安全問題,確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效管理機制的形成。

  附:底店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所特色做法

  XX縣底店鎮(zhèn)人民政府

  20xx年8月10日

  底店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所特色做法

  一、為了日常工作的開展,我們建立食品安全值班和報告制度,暢通各村與鎮(zhèn)食藥所、上級與下級之間的信息溝通渠道;

  二、農(nóng)村家宴方面,我們嚴格實行每次聚餐備案,每月集中上報,使農(nóng)村家宴監(jiān)管走向規(guī)范化;

  三、、根據(jù)監(jiān)管對象的性質(zhì),分別建立“一企一檔”監(jiān)管模式,每月進行一次安全隱患檢查,做到精細化管理,為我鎮(zhèn)建立監(jiān)管對象信息檔案打下基礎(chǔ)。

  四、建立投訴舉報機制,鼓勵和引導社會參與到食品藥品監(jiān)管中來,初步構(gòu)建起企業(yè)、社會、政府三方共治的監(jiān)督格局。

  五、為了提高食品藥品領(lǐng)域打擊違法犯罪能力,我所與鎮(zhèn)派出所建立聯(lián)合辦案機制,定期開展工作。

食品安全自檢自查報告5

  1.為了加強本經(jīng)營單位食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理,確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動,銷售符合法定要求的食品,確保廣大消費者購買到安全放心的食品,制定本制度。

  2.本經(jīng)營單位內(nèi)經(jīng)營者應保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生,經(jīng)營食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定質(zhì)量衛(wèi)生標準。

  3.本經(jīng)營單位配備專職食品質(zhì)量管理員負責食品質(zhì)量的督促管理工作,并做好進貨食品索證和查驗登記工作,經(jīng)常查驗上柜食品的'內(nèi)外質(zhì)量,嚴格執(zhí)行食品準入各項標準,保證不銷售任何不合格食品。

  4.經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品,應立即撤柜停止銷售,進行銷毀或作無害化處理,不得進入本經(jīng)營單位銷售。

  5.本經(jīng)營單位設(shè)立食品安全信息公示欄,對每天的食品質(zhì)量自檢結(jié)果(包括品種、產(chǎn)地、檢測情況等)進行公示。

食品安全自檢自查報告6

  一、成立領(lǐng)導機構(gòu),強化責任意識

  為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組:王軍榮校長為組長,實行分工負責,層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

  每學年初,學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發(fā)的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。

  二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗

  現(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責任到人

  建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促,做到有記錄。

  四、把好四個關(guān),杜絕食物中毒事故的`發(fā)生

  (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

  (2)、把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

  (3)、把好個人衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須穿工作服。

  (4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

  五、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理

  切實按XX縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

  六、切實做好督餐工作

  做到早餐每班每早都有督餐教師,正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

  七、建立學校膳食委員會

  專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議,定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。

  八、整改措施

  (1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

  (2)、加大管理力度,食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程。

  (3)、全面停止使用一次性碗、筷,杜絕食源性疾病的發(fā)生。

  (4)、學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

  (5)、要求保證廚房地面排水溝暢通,及時清理積水。

  (6)、做到生熟食分開存放, 生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。

  (7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

  九、存在問題

  因?qū)W校食堂正在建設(shè),現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室,客觀條件有些差、特別是房子較擁擠,較難開展工作。但是,我們要持之以恒做到上述幾條,堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食品安全自檢自查報告7

  學校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學校正常教學秩序及廣大師生身心健康安全。為了維護學校和社會穩(wěn)定,保護廣大師生的身心健康,我校根據(jù)市教育局對學校食品衛(wèi)生安全工作的指示,在全校范圍內(nèi),尤其是學校食堂、小賣部進行食品衛(wèi)生安全隱患自查工作,發(fā)現(xiàn)問題,立即進行整改,消除隱患,以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著手:

  一、健全領(lǐng)導機構(gòu)及監(jiān)督體制。

  我校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組機構(gòu)健全,由陳善飛校長擔任組長,分管政工、后勤工作的兩位副校長擔任副組長,體衛(wèi)處、總務處、校醫(yī)室的負責人擔任小組成員。為把該項工作落到實處,領(lǐng)導小組在《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的基礎(chǔ)上,特制訂了我校食品衛(wèi)生工作制度,并且健全了監(jiān)督崗,以便監(jiān)督檢查。學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督崗由領(lǐng)導小組、校醫(yī)室、校學生會構(gòu)成,輪流監(jiān)督,做到學校的食品衛(wèi)生、安全,確保廣大師生的身體健康安全。

  二、檢查制度的落實。

  為了杜絕食品存在的隱患,我們嚴格執(zhí)行相關(guān)的各項工作制度。

  1、依據(jù)制度規(guī)定,定期召開全體師生會議,對師生進行食品衛(wèi)生安全防范教育,從認識上提高個人的防范能力。要求各部門提高認識,把食品衛(wèi)生安全教育納入學校安全教育的范圍,利用周會、班會、課外實踐活動等渠道,對學生進行教育,增長知識,提高預防能力。

  2、加強宣傳,強化意識。學校利用黑板報定期出刊食品衛(wèi)生安全教育專欄,利用廣播等宣傳媒體對師生員工進行衛(wèi)生安全常識教育,通報各地發(fā)生的各類食品衛(wèi)生安全事故案例,增強自我防范的意識。

  3、定期培訓、學習,強化食堂及小賣部工作人員的衛(wèi)生常識。①我們按照制度的規(guī)定,要求食堂工作人員必須穿統(tǒng)一、衛(wèi)生清潔的工作服上班,必須嚴格遵守各項衛(wèi)生工作條例,以杜絕病菌源;②必須定期進行體格檢查,身體健康方可上崗,以防傳染病擴散;③要求食堂及小賣部購貨員必須杜絕“三無”食品進庫,必須出售衛(wèi)生食品。

  4、定期檢查,輪流監(jiān)督。每周一的課外活動課定為食品衛(wèi)生安全隱患檢查時間。主要由衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組負責檢查學校食堂及小賣部的食品衛(wèi)生,在檢查過程中,如發(fā)現(xiàn)問題,立即整改。在這次衛(wèi)生安全自查中,發(fā)現(xiàn)食堂由于資金缺乏的原因,有些設(shè)備不能完善,例如食堂沒有專門的糕點間,不符合食品衛(wèi)生要求,經(jīng)檢查指出后,食堂投入20xx多元進行整改;小賣部擺設(shè)出售的水果,由于沒有紗窗隔罩,有蒼蠅叮附,這樣很容易傳染各種疾病,存在衛(wèi)生隱患,檢查發(fā)現(xiàn)后,領(lǐng)導小組立即要求食堂及小賣部負責人立即設(shè)法整改。衛(wèi)生監(jiān)督崗的成員每天用餐時間上崗檢查,防止食物中毒事故的發(fā)生,及時反映存在的各種衛(wèi)生隱患。

  三、所取得的成績。

  由于我們嚴格執(zhí)行了國家頒發(fā)的各項衛(wèi)生制度,以及學校領(lǐng)導對學校食品衛(wèi)生安全工作的高度重視,我校從來沒有發(fā)生過任何一例的食品安全事故,無論是上級主管部門的工作檢查,還是衛(wèi)生檢疫部門的飛行檢查,我們學校都受到了有關(guān)部門的表揚。

  四、存在的'問題。

  由于我校是一所較大的農(nóng)村中學,建設(shè)資金嚴重缺乏,設(shè)施的完善是一個大問題。在這次的食品衛(wèi)生安全自查工作中就發(fā)現(xiàn)了一些問題:

  1、學校食堂建設(shè)的面積不足,難以保證20xx多師生的用餐空間,較為擁擠。

  2、食堂沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜,不符合衛(wèi)生標準。

  3、食堂的食品貯藏倉庫由于面積較小,不能按要求分成標準的食品倉庫,容易出問題。

  4、小賣部出售的水果存在衛(wèi)生問題。

  5、食堂原先設(shè)有消毒池,卻一直沒用上,形同虛設(shè),這次檢查后,領(lǐng)導小組立即責令必須使用蔬菜消毒池,以降解蔬菜中的農(nóng)藥毒性。

  以上幾點都是在檢查中發(fā)現(xiàn)的存在衛(wèi)生隱患的問題,學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組已經(jīng)當場責令相關(guān)人員及部門立即整改。

  總之,對于學校食品衛(wèi)生安全工作,我們學校從領(lǐng)導到師生員工都高度重視,時刻嚴格要求,提高標準,經(jīng)常檢查,認真監(jiān)督,為確保廣大師生的身心健康,要做到萬無一失。

食品安全自檢自查報告8

  今年,我鄉(xiāng)食品安全工作緊緊圍繞“加快發(fā)展、科學發(fā)展、又好又快發(fā)展”這一主題,深入貫徹落實科學發(fā)展觀,以保障廣大人民群眾的生命安全和根本利益為工作落腳點,進一步深化食品安全意識,建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、的食品監(jiān)管體制和工作機制,貫徹落實《食品安全法》,強化食品安全監(jiān)管責任,提高食品安全監(jiān)督管理效能,確保食品安全各項目標責任的完成。石海鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領(lǐng)導下,緊緊圍繞全縣加快布局特色食品產(chǎn)業(yè)集群和示范基地的工作部署,以規(guī)范管理為重點,以提升食品安全保障水平為目標,進一步落實食品安全責任,不斷加強食品安全宣傳教育,開展專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合,不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機制,努力構(gòu)建安全、放心、規(guī)范的食品消費環(huán)境,取得了一定成效,現(xiàn)將一年來的工作情況自查匯報如下:

  一、提高認識,加強領(lǐng)導,落實食品安全工作責任

  1、鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作,堅持“安全第一,預防為主、綜合治理”的方針,嚴格按照“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管”的要求。充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,切實履行職責,采取有效措施,加強了對食品安全工作的領(lǐng)導。鄉(xiāng)政府建立了食品安全工作領(lǐng)導小組,政府主要領(lǐng)導擔任組長,從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有序開展。領(lǐng)導小組多次專題部署和研究食品安全工作,領(lǐng)導小組辦公室具體制定食品安全年度工作計劃,建立食品質(zhì)量安全轄區(qū)責任制度(各行政村、學校部門、衛(wèi)生院),開展對各類零售食品、群體性取餐食品質(zhì)量安全監(jiān)管。

  2、落實食品安全責任制,年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管責任書,與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書,落實食品安全主體責任。

  3、完善食品安全監(jiān)管機制,鄉(xiāng)上明確專人負責本鄉(xiāng)日常食品安全工作,各村配備食品安全協(xié)管員,建立村級監(jiān)管機制,具體管理本村的食品安全和食品消費監(jiān)管,鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管機制得到完善。

  4、建立和完善了食品安全九項工作制度,修訂了《食品安全重大事故應急預案》,全面指導和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應急管理工作。

  二、鞏固食品安全工作達標鄉(xiāng)創(chuàng)建成果取得明顯成效

  1、鄉(xiāng)上成立了食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組,下設(shè)辦公室,辦公室建立了各項工作制度;各村設(shè)置食品安全工作協(xié)管員,職責明確。

  2、制定了年度食品安全工作計劃和專項整治工作方案,任務明確、措施有力,體現(xiàn)實效。

  3、鄉(xiāng)政府與各村和有關(guān)食品企事業(yè)單位簽訂了責任書,年終對各村食品安全工作進行考核。

  4、利用各種形式,廣泛宣傳食品安全知識,法律法規(guī),全年開展較大的宣傳培訓活動4次。

  5、落實了經(jīng)常性的巡查制度,加強了對各類食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的日常監(jiān)管。

  6、鄉(xiāng)機關(guān)、學校食堂和各行政村量化分級管理全面落實,無食品中毒事故發(fā)生。

  7、對企業(yè)、個體戶違反食品安全的事件,協(xié)助相關(guān)部門嚴肅查處。

  通過進一步健全了石海鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管體系,落實了食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制,基本構(gòu)建起政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人的責任體系,食品安全長效工作機制初步建立。提高了全鄉(xiāng)食品安全保障水平。

  三、突出重點,專項整治與日常監(jiān)管有機結(jié)合,預防和控制食品安全事故

  1、開展專項整治,實行定期檢查及時排查隱患,改善食品各個環(huán)節(jié)的安全狀況。根據(jù)縣食品安全專項整治行動的有關(guān)精神,石海鄉(xiāng)全面部署食品安全專項整治工作,建立專項整治工作領(lǐng)導小組,制定工作方案,分步驟有序推進各個階段工作。根據(jù)本鄉(xiāng)實際,重點加強了對公路沿線小賣部的整治。開展了各類零售食品基本情況核查活動,全面摸清了全鄉(xiāng)零售食品的'基本情況,為進一步開展食品安全隱患整治活動奠定了基礎(chǔ)。通過調(diào)查摸底,建立動態(tài)管理臺帳,針對存在的問題,提出具體的整改措施,限期落實整改。

  2、加強日常監(jiān)管,預防食品安全事故發(fā)生。加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務,由于食品生產(chǎn)涉及多個環(huán)節(jié),相應的涉及多個管理職能部門,按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則,鄉(xiāng)食品安全委員會統(tǒng)一領(lǐng)導,按照年度工作計劃,各職能部門協(xié)調(diào)配合,切實加強了各環(huán)節(jié)的日常管理。今年以來,石海鄉(xiāng)的食品安全管理始終堅持做好群體性聚餐申請、小賣部、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費環(huán)節(jié)等的齊抓共管。通過宣傳教育,深入現(xiàn)場檢查,食品消費維權(quán)監(jiān)督等多種渠道做好管理。鄉(xiāng)食品安全委員會每逢節(jié)日期間組織各相關(guān)部門開展食品安全全面檢查。全年累計食品專項檢查4次,責令整改食品安全隱患小賣部多家、群體性聚餐違規(guī)行為多起。有效的維護了食品市場,消除了食品安全隱患。

  四、存在的問題和對策

  今年以來,石海鄉(xiāng)食品安全工作在上級的指導下,通過全鄉(xiāng)上下的共同努力,工作取得了一定的成效,但也存在著一些不容忽視的問題。一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在,目前石海鄉(xiāng)的小賣部很多,由于廣大群眾自我保護意識不強,監(jiān)管相對薄弱,容易成為假劣食品的侵害對象,食品消費安全問題存在;二是流動攤販食品、學校周邊飲食衛(wèi)生安全問題依然存在。所有這些問題,都有待于我們在今后的工作中采取有效措施,切實加以解決。

  總之,食品是人類生存的必需品,涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作,在凈化市場環(huán)境,促進經(jīng)濟發(fā)展,創(chuàng)造和諧社會,打造平安方面起著決定性的作用,我們必須引起高度重視,因此,在今后的食品安全工作中,石海鄉(xiāng)將再接再勵,依法監(jiān)管,促進全鄉(xiāng)食品安全工作有序健康發(fā)展,以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。

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