夜市打工暑期社會實(shí)踐報(bào)告2016
夜市打工暑期社會實(shí)踐報(bào)告2016
一、確定實(shí)踐項(xiàng)目的過程
二、對榆林夜市的大體調(diào)查
三、就榆林夜市的整體狀況而對“小李夜市和小杜燒烤”做出的初步宣傳策劃案
四、通過實(shí)踐自身所得
五、實(shí)踐總結(jié)
摘要：
2015年暑假期間，為了更好的理解所學(xué)內(nèi)容，同時(shí)通過打工體驗(yàn)生活，利用假期在一家夜市幫忙。通過調(diào)查，了解榆林的夜市基本狀況，對如何在眾多的夜市中較突出的為消費(fèi)者所知制訂了一個(gè)初步的策劃方案，并取得了不錯(cuò)的效果。這次實(shí)踐不僅加深了對專業(yè)知識的理解，還懂得了生活得艱辛和勞動大眾為幸福生活所做出的努力，更加深入的感悟生活。這次實(shí)踐的收獲很大，對于以后的學(xué)習(xí)和生活都會有所幫助。
一、確定實(shí)踐項(xiàng)目的過程
大二結(jié)束了，為了檢驗(yàn)自己兩年來的學(xué)習(xí)成果并在實(shí)踐中不斷鍛煉自己，使自己得到成長，回家的第一天就開始考慮社會實(shí)踐。原本是和幾個(gè)好友相約去做環(huán)境保護(hù)的調(diào)研工作的，但由于回家第二天爸爸就住院了，故只能作罷。因?yàn)榘滋煲疹櫚职郑恍z查交費(fèi)等事項(xiàng)需要我去做，就只能利用晚上的時(shí)間去實(shí)踐。考慮再三，決定去夜市幫忙，既能將所學(xué)的策劃知識運(yùn)用于實(shí)際，還可以掙點(diǎn)錢，這樣還不誤白天照顧爸爸的時(shí)間。
因?yàn)槭堑谝淮稳ヒ故懈苫�，所以去之前有好多需要學(xué)習(xí)的東西。夜市的消費(fèi)者不是很固定，人員比較雜，所以第一就要學(xué)會和這些人去說話�？赡茉诠ぷ鞯倪^程中會有一些人會很不禮貌，說話較粗魯?shù)�，所以要懂得如何去處理這些情況，同時(shí)也要做好受氣的準(zhǔn)備。白天在醫(yī)院忙，晚上還要幫忙，在處理時(shí)間與自身休息的問題上也要考慮周全。
在所有事項(xiàng)都考慮之后，于八月八號去“小李夜市和小杜燒烤”處進(jìn)行實(shí)踐。
二、對榆林夜市的大體調(diào)查
“夜市是指夜間從事商業(yè)活動的市場，是折射當(dāng)?shù)夭惋�、消費(fèi)文化，折射當(dāng)?shù)厥忻裣M(fèi)的一面鏡子，而夜經(jīng)濟(jì)則是城市發(fā)展水平和品位的縮影。如果白天經(jīng)濟(jì)主要滿足了人們生產(chǎn)、生活基本需求的話，夜經(jīng)濟(jì)則更多的是滿足人們的享受需求，突顯的是城市特色，豐富的是城市底蘊(yùn)，提升的是城市整體素質(zhì)，改善的是城市的軟環(huán)境。所以，夜經(jīng)濟(jì)是否發(fā)達(dá)是一個(gè)城市品位和競爭力的重要體現(xiàn)。不僅如此，發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)還會帶來多重效應(yīng)。”
被稱為“草根美食”的夜市小吃因味美價(jià)廉，在盛夏時(shí)已火爆了古城，忙乎了一天的榆林市民，非常青睞約三五好友在夜市吃著燒烤、喝著啤酒、享受著夏夜涼風(fēng)的'愜意休閑方式。
榆林城區(qū)夜市出店經(jīng)營的有227戶，占道經(jīng)營的有17戶，還有包含服飾等在內(nèi)的其他攤點(diǎn)496戶。就市容市貌而言，針對夜市經(jīng)營者多為農(nóng)民工等弱勢群體，在擴(kuò)大內(nèi)需、增加就業(yè)、促進(jìn)市場繁榮等方面起到一定作用，市綜合執(zhí)法局進(jìn)行了有針對性的整治和管理，采取引導(dǎo)和規(guī)范、疏和堵相結(jié)合的方式，取締一批，規(guī)范一批。對于占道經(jīng)營的夜市攤點(diǎn)，將堅(jiān)決取締，并在政府的監(jiān)管下分時(shí)段和地段整治，建立相關(guān)守則及統(tǒng)一裝備設(shè)施，通過建立和規(guī)范市場行為，挖掘新資源，合理布局，滿足群眾的需求。
在炎夏，夜市的生意十分火爆。“晚上吃夜市的人多，生意還不錯(cuò)，好的時(shí)候一天能賣3多塊錢。烤羊肉串、涮牛肚、脆骨、炒蝦尾、炒丸子、生啤都賣得很好，燒烤、啤酒是人們的首選。”上郡路一家燒烤店負(fù)責(zé)人開心地笑著介紹說，“晚上8點(diǎn)多還不是顧客最多的時(shí)候，晚上1點(diǎn)以后幾乎人滿為患，很多人是專門開車來的。據(jù)介紹，燒烤店每天下午7點(diǎn)左右開張，營業(yè)到次日凌晨2點(diǎn)多。盡管才營業(yè)了兩個(gè)多月，但每天的人流量都很大，生意一直不錯(cuò)。天氣較熱時(shí)，店里每晚能賣十幾箱啤酒、十多桶生啤。”
在新建北路做調(diào)查時(shí)，遇到了正與家人在燒烤店消費(fèi)的張女士，張女士說：“我家就在附近，晚上沒什么事情，一家人出來吃吃燒烤，吹吹晚風(fēng)，感覺很不錯(cuò)。而且夜市小吃都比較便宜，比去大飯店消費(fèi)實(shí)惠多了。”有需求就有供給。作為種類豐富的流動性小商品市場，夜市不僅包含了各色小吃，也容納了各種生活用品，價(jià)廉物美又是它最大的標(biāo)志;另外夜市依附在社區(qū)居民居住地或市民時(shí)�；顒拥臒狒[小街，很容易就融入市民的生活;還有就是在城區(qū)各大商場早早關(guān)門的情況下，夜市也滿足了市民購物的需求。
在實(shí)行攤點(diǎn)夜市的過程中，政府對夜市市場逐漸實(shí)行了規(guī)范管理，建成了多個(gè)衛(wèi)生規(guī)范的早夜市小吃城。5月23日，在喜慶的禮炮聲中，我市首個(gè)大型早夜市小吃城在上郡路建成開業(yè)，市綜合執(zhí)法局、“雙創(chuàng)”辦、工商局、商務(wù)局、城建局、衛(wèi)生監(jiān)督所等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席開業(yè)慶典。
據(jù)悉，上郡路早夜小吃城建成總投資186萬元，占地面積1.91畝，建筑面積2945.7平方米搭設(shè)防雨涼棚487平方米�？扇菁{小吃攤點(diǎn)3個(gè)，小商品、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營攤點(diǎn)8個(gè)，提供就業(yè)崗位19個(gè)。在建設(shè)中堅(jiān)持市場建設(shè)與“雙創(chuàng)”緊密結(jié)合，為活躍與繁榮市場經(jīng)濟(jì)，滿足廣大市民飲食文化生活，擴(kuò)大就業(yè)崗位，整頓沿街雜亂攤點(diǎn)，積極響應(yīng)我市創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市的工作中。
小吃城實(shí)行公司化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化管理，嚴(yán)格按照“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，安裝水、暖、電、氣，購買桌椅灶具，統(tǒng)一燈箱牌匾，統(tǒng)一服飾，統(tǒng)一衛(wèi)生管理、垃圾收集、污水排放。把食品安全放在首位，積極營造健康、和諧、放心的消費(fèi)環(huán)境。
榆林的夜市正在一步步走向規(guī)范合理、規(guī)模化經(jīng)營，使得夜市的發(fā)展逐步趨于健康有序，能夠更好的滿足市民需求，成為榆林經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可或缺的一部分。
三、宣傳策劃案
在做了初步的大體調(diào)查后，明確了夜市發(fā)展的廣闊前景，對榆林的夜市發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了初步的分析。同時(shí)，利用消費(fèi)者消費(fèi)的過程與其攀談，進(jìn)一步了解消費(fèi)者的需求。對鄰近的夜市攤點(diǎn)進(jìn)行走訪，了解競爭對手的基本情況。綜合所有數(shù)據(jù)和意見建議，對于如何在眾多賣家中突出來，制定一個(gè)基本方案。
這一策劃的目標(biāo)就是要提高“小李夜市和小杜燒烤”的知名度，首先在一個(gè)小圈子里樹立一種“品牌形象”。由于這一攤位位于榆林學(xué)院附近，具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢。附近的蘇州中學(xué)、職教中心、高專附小與附中、榆林學(xué)院等學(xué)校，故學(xué)生成了一大消費(fèi)群體。針對學(xué)生新增加多個(gè)品種的餐點(diǎn)和燒烤，再加上特色的飲品店，更能吸引學(xué)生。因?yàn)榇髮W(xué)生有一定的消費(fèi)能力，情侶又追求浪漫，就增加了情侶套餐的新品，這是恨多夜市所沒有的。
“小李夜市和小杜燒烤”的定位是大眾兼品味，這樣既能滿足普通市民的需求，又能符合青年人的追求。在所有情況都和其他夜市相同的情況下，就要做到“人無我有，人有我優(yōu)”。很多夜市都會在顧客特別多的時(shí)候，只去照顧那些消費(fèi)額高的顧客，而冷落那些消費(fèi)額低的顧客。就針對這點(diǎn)，“小李夜市和小杜燒烤”爭取做到顧客一律平等，按照先后順序進(jìn)行服務(wù)。我們的服務(wù)理念是真誠、快速，盡量滿足顧客的一切合理需求，禮貌服務(wù)，熱情周到。這樣一來，就在消費(fèi)者心中產(chǎn)生一種好感，便贏得了回頭客同時(shí)樹立了一種形象。
在這一過程中，通過不斷的與消費(fèi)者進(jìn)行溝通交流，以一個(gè)消費(fèi)者的角度思考，不斷改進(jìn)服務(wù)，獲得越來越多的認(rèn)可�？诳谙鄠�，最終使得夜市的效益不斷提高，人氣也不斷提升。綜合的運(yùn)用宏觀的、聯(lián)系的觀點(diǎn)去規(guī)劃小店的發(fā)展，以長遠(yuǎn)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，而不是單純的追眼前的利益。只有這樣，才能得到認(rèn)可，才能獲的發(fā)展，并最終獲利。
四、自身所得
白天照顧爸爸，晚上在夜市幫忙到兩三點(diǎn)，真的很累。好多次想著去放棄，因?yàn)橥耆梢匀フ乙环葺p松一點(diǎn)的工作去實(shí)踐。將近一個(gè)月的實(shí)踐，讓我學(xué)會不管什么事，只要咬一咬牙，你理一下就可以挺過去。爸爸的身體日漸康復(fù)，實(shí)踐也完成了，這個(gè)假期過的忙碌而有意義。
在醫(yī)院，看著患者和家屬的愁苦，在夜市看著那些打工一族疲憊之后簡單的幸福、那些學(xué)生無憂無慮笑臉、那些夜市小老板賺錢后的喜悅，當(dāng)然偶爾也會遇到喝酒鬧事的……這些都折射出生活的方方面面，使得我更加明白了生活的艱辛和美好。
不管是學(xué)習(xí)還是工作，都要盡心去做，只有很懷揣一顆感恩的心，才能感受到生活的真諦。不管遇到多大的挫折，都要以堅(jiān)韌的毅力去面對。放棄是懦夫的選擇，只要堅(jiān)持就會有所收獲，就會有希望!
五、實(shí)踐總結(jié)
通過社會實(shí)踐，加深了對所學(xué)知識的理解，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，最終取得了不錯(cuò)的效果。“小李夜市和小杜燒烤”的生意越來越好，回頭客特別多，大家很欣賞那樣的經(jīng)營理念。自己也學(xué)到了很多待人處事的方法，學(xué)會了如何更好地將書本知識運(yùn)用于實(shí)踐。以后要多加強(qiáng)這方面的鍛煉，更好地將所學(xué)知識融于實(shí)際生活，真正做到足額有所用。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了自身的不足，如韌性不夠，還不能對生活中的一些問題處理應(yīng)付自如，有些情況欠考慮，問題想的不周全。總之，書生氣還是太濃，要不斷加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉。
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