高中暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
在日常生活和工作中,報(bào)告有著舉足輕重的地位,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。為了讓您不再為寫報(bào)告頭疼,下面是小編收集整理的高中暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
高中暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1
實(shí)踐目的:
為了增強(qiáng)中學(xué)生自身的社會(huì)實(shí)踐能力,也為了更能對(duì)未來就業(yè)形勢(shì)有所了解。我們常借助于寒暑假來臨之際去找一些假期工作,以此來充實(shí)、鍛煉自我的社會(huì)生存能力,進(jìn)而掌握社會(huì)發(fā)展的時(shí)代趨勢(shì)。由于自己從事的多是一些餐飲行業(yè),所以也就漸漸的對(duì)這個(gè)以服務(wù)性為特色的行業(yè)有了深入的了解。
伴隨著現(xiàn)在國內(nèi)物價(jià)飛速上漲等各種外部環(huán)境因素的影響,各餐飲業(yè)也突如其來的受到了巨的影響。正是基于此,本人也就更加的關(guān)注當(dāng)前餐飲業(yè)未來的發(fā)展現(xiàn)狀,并盡可能的深入其中,并在不斷社會(huì)實(shí)踐中得出了自己就餐飲業(yè)如何走出困境的出了自己的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)。
實(shí)踐對(duì)象:
百勝蜂金庭門店是個(gè)以經(jīng)營披薩為特色的聯(lián)鎖餐飲行業(yè),雖算不上幾星級(jí)酒店,但其飯店的規(guī)模在同類中也是相當(dāng)不錯(cuò)的。而且深受顧客青睞,而往往施不應(yīng)求,經(jīng)營也非常有特色,服務(wù)質(zhì)量很好,注重以誠信來經(jīng)營,下面我也就將結(jié)合上面的時(shí)間經(jīng)歷談一談我對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。
實(shí)踐過程:
我們一早來到百勝蜂金庭門店開始了我們今天辛苦的實(shí)踐活動(dòng),就這樣我們?cè)诎賱俜浣鹜ラT店里干了整整一天,當(dāng)我們踏出店門時(shí),真可謂身心疲憊。
實(shí)踐結(jié)論:
在我看來,餐飲行業(yè)如果想在同類行業(yè)中“賣出特色”,實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展就必須充分注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié),并能夠?qū)⒏鞲鳝h(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來,也只有這樣,餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價(jià)上漲等外部環(huán)境所帶來的負(fù)面影響。
一、良好舒適的就餐環(huán)境
良好舒適的就餐環(huán)境也是餐飲業(yè)極其重要的因素,店面小有時(shí)并不重要,但舒適、干凈的環(huán)境會(huì)無形中影響到顧客的心情。當(dāng)我們外出就餐的時(shí)候,我們且不論飯里的飯菜質(zhì)量怎樣?我們首先關(guān)注的是,這里的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo),能否保證我們吃飯的安全。現(xiàn)代社會(huì),隨著人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)于吃飯的講究也就越來越重視。所以,良好的就餐環(huán)境對(duì)餐飲行業(yè)來說極其重要。這一方面,百勝蜂金庭門店倒做的不錯(cuò),店長在就餐環(huán)境方面則及其的重視,并身先士卒的維護(hù)周邊的就餐環(huán)境。良好的就餐環(huán)境,再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色,更是吸引了眾多來此就餐的顧客。
二、良好的飯菜質(zhì)量
眾所周知,各各從事餐飲行業(yè)的飯店都必須擁有本店自己的幾道特色菜,以突出飯店的經(jīng)營特色。在突出特色的同時(shí)也要保證其他飯菜的質(zhì)量。我們也知道,每個(gè)人對(duì)飯菜都有自己特的喜好,有些顧客甚至?xí)䦟?duì)某些飯菜過敏。比如有些人對(duì)海鮮類的食品有過敏的現(xiàn)象。這些都是從事餐飲業(yè)所必須了解和特別關(guān)注的。特色菜可以說是飯店的招牌,而豐富其他菜種,并保證其他飯菜質(zhì)量則是必不可少的輔助前提。在飯菜質(zhì)量的保障方面,我感覺百勝蜂金庭門店做的很好。老板曾接受過相關(guān)管理的知識(shí),所以對(duì)飯菜質(zhì)量這第一關(guān)十分重視。正是由于老板對(duì)飯菜質(zhì)量的格外重視,所以來此吃飯的人特別多,用座無虛席來形容有時(shí)并不夸張。而且據(jù)我觀察,該門店非常注重服務(wù)質(zhì)量,如果有顧客映菜有問題便立即更換,而且員工個(gè)個(gè)有禮貌,待人友好。
三、全方位的人性服務(wù)
良好的服務(wù)是服務(wù)型行業(yè)的重要特點(diǎn)。首先,人畢竟是有感情的,服務(wù)人員的服務(wù)也會(huì)間接影響顧客的心情。據(jù)我所知,目前從事飯店服務(wù)人員的多是一些80后出生的孩子,由于他們并未經(jīng)歷過老一輩的艱難生活,所以他們對(duì)金錢的重視程度很薄弱。他們身上有時(shí)更帶一種叛逆,而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事。其次,從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該實(shí)施人性化的管理方案。要時(shí)刻關(guān)心、理解從事服務(wù)的服務(wù)人員。只有這樣,飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片。人人都做好份內(nèi)的工作,飯店曾能夠?qū)崿F(xiàn)全新的酒店特色。而這,也正是“和諧社會(huì)”所一直倡導(dǎo)的。
實(shí)踐總結(jié):
在長期的工作實(shí)踐中,我漸漸的對(duì)餐飲業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)。而以上則是我對(duì)餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。餐飲業(yè)只有與時(shí)俱進(jìn)曾能夠不斷在社會(huì)飛速發(fā)展的高潮下迅速改變管理策略。而各個(gè)環(huán)節(jié)又不事立而存在的,我們只有充分的結(jié)合其各個(gè)環(huán)節(jié)的特色,我們才能合理有效的管理現(xiàn)代餐飲行業(yè),從而實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的興盛。
高中暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2
一、實(shí)踐目的
自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)龍勝縣臨江休閑美食街聚福園餐館。
二、實(shí)踐過程
(1)、地點(diǎn):時(shí)間:20xx年的整個(gè)暑假。
(2)、具體過程
聚福園是一間面積有150多平方米,分上下兩層,五個(gè)包廂的小型餐館。主要經(jīng)營各種火鍋,快餐小炒。
老板親自主廚,一個(gè)幫廚,一個(gè)收銀員,兩個(gè)服務(wù)員,當(dāng)然我就是其中的一個(gè)服務(wù)員。一共有五個(gè)人。早上九點(diǎn)去上班,首先就是打掃一邊衛(wèi)生。然后把老板買回來的'各式素菜都要仔細(xì)摘剔清洗,分盆裝好。油辣子是每天新制的,其中加入老板秘制的香料。店里各個(gè)角落逐一清掃,碗筷煮沸消毒。這些看似簡(jiǎn)單的工作,卻能忙上一個(gè)上午,容不得半點(diǎn)馬虎。中午11點(diǎn)到下午兩點(diǎn)左右,客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來光顧,他們大多數(shù)都是下了班后來吃快餐的,也是一天中比較忙的時(shí)段了。而最忙的時(shí)候是晚上,三五成群的來吃火鍋的。而平時(shí)的工作就包括了記錄點(diǎn)菜,添加碗筷凳子,清點(diǎn)酒瓶結(jié)賬,收拾桌子,迎接新來的客人等。而閑暇的時(shí)候,就看看客人們臉紅頸漲地行酒令,聽忙碌后的司機(jī)討論地區(qū)的時(shí)事,市井的熱鬧總會(huì)使人心中泛起暖意。這就是實(shí)實(shí)在在的生活,腳踏實(shí)地,不容置疑。感覺忙碌而充實(shí)。
三、實(shí)踐結(jié)果
工作日復(fù)一日,雖然單調(diào),但卻踏實(shí)。不覺已是辭別的時(shí)刻。老板笑咪咪地遞來一張信封,囑咐我清點(diǎn)一下,另還夾著幾張一百的鈔票,是對(duì)我工作努力的獎(jiǎng)金。輕輕的一聲謝謝,心中的欣喜都回報(bào)在一個(gè)淺淺的微笑里。有一天,當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時(shí),也許體會(huì)不到此刻微笑中的含義了吧。領(lǐng)到工資后給自己買了兩件衣服,然后還存了點(diǎn)作為自己的私房錢,很有成就感。錢雖不多,但知足常樂;事雖不大,可腳踏實(shí)地。洗去年輕人的輕浮,成熟總是厚重穩(wěn)妥的。凡事都是從簡(jiǎn)到繁,相信現(xiàn)在耐心的積累,總有一天會(huì)成為不可替代的財(cái)富。
四、實(shí)踐后的心得體會(huì)
在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,打雜什么的。在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得的報(bào)酬而努力,無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。
在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的,又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況;蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然高中生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題,作為一名新世紀(jì)的高中生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著高中生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名高中生,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。所以得多方面的鍛煉自己,增強(qiáng)自己的實(shí)際動(dòng)手能力,多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
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