霜降保暖防病健脾胃是關(guān)鍵
下周將迎來(lái)秋季的最后一個(gè)節(jié)氣—霜降，也是秋季到冬季的一個(gè)過(guò)渡時(shí)期。此時(shí)常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降，因此霜降過(guò)后保暖至關(guān)重要，同時(shí)霜降過(guò)后也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。
“霜降”前后是呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病高峰，常見(jiàn)的呼吸道疾病如過(guò)敏性哮喘、慢性支氣管炎、上感等。為預(yù)防這些疾病，首先要注意保暖，有哮喘發(fā)作史的人尤其要注意增減衣服，外出時(shí)可戴口罩，避免寒冷對(duì)呼吸道的刺激。
其次，還要加強(qiáng)體育鍛煉，通過(guò)鍛煉增加抗病能力，廣播操、太極拳、散步、慢跑、登山等都是比較適宜的運(yùn)動(dòng)方式。霜降后要減少秋凍，尤其要注意下肢的保暖。
患有腸胃疾病、高血壓及腦血管硬化的患者要特別注意，應(yīng)避免劇烈運(yùn)動(dòng)，保持情緒穩(wěn)定和心情舒暢，早晚減少外出，盡量避免受冷空氣侵襲。
“霜降”之時(shí)已經(jīng)進(jìn)入深秋，“霜降”后一般是進(jìn)補(bǔ)的'好時(shí)候，諺語(yǔ)有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法，以保暖潤(rùn)燥健脾養(yǎng)胃為主，應(yīng)該多吃些梨、蘋(píng)果、白果、洋蔥、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌強(qiáng)刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。
“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個(gè)時(shí)節(jié)適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。
梨：有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的作用，可以和冰糖加貝母燉食。
蘋(píng)果：有生津潤(rùn)肺、消食止渴的作用。
橄欖：有清肺利咽、止渴解毒的作用。
洋蔥：有清熱化痰、降血脂、降血糖的作用。
蘿卜：有補(bǔ)肺止咳的作用。
白果蘿卜粥
功效：固腎補(bǔ)肺，止咳平喘。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開(kāi)花時(shí)倒入白糖，文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可，出鍋食之。
清蒸人參雞
功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。
做法：1.將母雞放入開(kāi)水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;2.將人參用開(kāi)水泡開(kāi)，上籠蒸30分鐘取出;3.將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒(méi)過(guò)雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;4.將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開(kāi)，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。
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