韓國(guó)炒年糕醬的做法

時(shí)間：2021-02-18 15:34:48 飲食文化我要投稿

韓國(guó)炒年糕醬的做法

　　主料：韓國(guó)年糕一包(帶醬料包)，

　　調(diào)料：胡蘿卜，青椒，紅椒，炒熟白芝麻各適量，

　　1、胡蘿卜切絲、青紅椒切細(xì)條備用。

　　2、年糕用清水洗一遍。

　　3、將年糕放入鍋中，加入200克清水大火燒開(kāi)。

　　4、水燒開(kāi)后，加入醬料包轉(zhuǎn)中小火煮制2分鐘左右。

　　5、將各種青菜加入鍋中再煮1分鐘，待湯汁粘稠時(shí),撒上芝麻即可盛出食用。家常菜譜

　　1、這款年糕里2人份，帶有醬料包，非常方便，不需要加其他任何調(diào)味料。

　　2、年糕不需要用油炒制，直接加清水煮制就好。

　　3、煮制時(shí)間按個(gè)人口感而訂，喜歡韌勁足的可以輕煮一會(huì)，露臺(tái)粘糯的可以多煮一會(huì)。

　　4、年糕可先用開(kāi)水焯燙一下，因?yàn)槟旮獗旧硎鞘斓�，焯燙的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，稍稍變軟即可，不焯燙的話(huà)直接放入鍋中，加一點(diǎn)水炒軟也可以，放入鍋中之前先把粘在一起的'年糕散開(kāi)。

　　5、韓式辣醬可用清水稀釋一下，容易翻炒均勻，我直接用的焯年糕的水。翻炒的過(guò)程中如果過(guò)干，可以再少加一點(diǎn)焯年糕的水，或者稀釋辣醬的時(shí)候多放一點(diǎn)水就不用再加了，視情況而定。

　　6、支招：稍微調(diào)一點(diǎn)白糖和肉粉更美味。

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