韓國(guó)醬螃蟹的做法

　　醬螃蟹是一道菜肴，主要原料是螃蟹。下面是小編為大家搜集整理的韓國(guó)醬螃蟹的做法，歡迎大家閱讀與借鑒，希望能夠給你帶來幫助。

　　韓國(guó)醬螃蟹的做法步驟

　　1. 將除螃蟹和料酒以外的.所有材料切片放進(jìn)鍋里煮開之后小火煮1小時(shí)（按比例，螃蟹多就多煮點(diǎn)醬汁），晾涼，蜂蜜可以用糖漿代替，青椒要有點(diǎn)辣味才好吃，這個(gè)步驟我忘記拍圖了，我用來度量的就是平時(shí)用的湯勺。

　　2. 熬醬汁的時(shí)候清理螃蟹，注意安全，剛買回來的活蟹很兇猛，可以直接放冰箱冷凍兩小時(shí)后再拿出來螃蟹就不兇了，但也不會(huì)死，這個(gè)方法實(shí)驗(yàn)下來是最好清理活蟹的。螃蟹拆開蟹殼去腮洗刷干凈（注意黃不要弄掉），可以用小牙刷在流水下刷干凈。一樣忘記拍圖…

　　3. 用廚房紙巾把螃蟹擦拭干凈，蟹殼重新蓋上，依次碼在保鮮盒里，倒入醬汁和料酒，喜歡有點(diǎn)辣味的可以切點(diǎn)小尖椒進(jìn)去，密封冷藏保存，24小時(shí)之后就可以吃啦，不能放太久，三天內(nèi)吃完。

　　4. 吃的時(shí)候切點(diǎn)小蔥花，淋點(diǎn)醬汁，撒點(diǎn)熟白芝麻，螃蟹性寒，一定要配熱米飯吃，也要適量，不能一次吃太多。

　　小貼士

　　螃蟹盡量買母的海蟹，黃多，公蟹也是可以做的，但是一定要用鮮活的螃蟹！

　　我用的美國(guó)的藍(lán)蟹，可以用其他品種的海蟹替代，如梭子蟹。

　　記住最好要三天內(nèi)吃完哦，超過一個(gè)禮拜就不好了。

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