韓國螃蟹湯的做法

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。下面是小編整理的韓國螃蟹湯的`做法，歡迎閱讀參考！

　　要準(zhǔn)備的食材：

　　韓式花蟹湯的做法步驟

　　1. 各種菜洗好，螃蟹去腮去沒有肉的蟹腳。豆芽和白蘿卜墊底，上面放花蟹。注意要海蟹，不要河蟹哦。

　　2. 放上各種調(diào)料，添水（有高湯可以放高湯，沒有就用冷水代替），大火燒開轉(zhuǎn)小火。嘗下咸淡和湯底濃厚，適量調(diào)整作料。糖是提味和去腥的，不用放太多，大醬和辣醬適當(dāng)多放，喜歡辣味可以另加辣椒面。

　　3. 開鍋后放豆腐和蔥。大蔥小蔥都可以，豆腐我自己放的老豆腐，也可以根據(jù)自己口味放嫩點(diǎn)的，但不要過嫩，不好夾，容易碎。

　　4. 鍋再開時(shí)加西葫蘆和茼蒿，甚至可以先加西葫蘆煮一兩分鐘，最后加茼蒿。茼蒿相當(dāng)容易熟，千萬不要久煮。大火燒開，關(guān)火。

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