砂鍋土豆紅燒肉的做法
引導(dǎo)語(yǔ)：很多人都喜歡吃土豆紅燒肉這道菜，那么自己在家怎樣做一份砂鍋土豆紅燒肉呢？接下來(lái)是小編為你帶來(lái)收集整理的文章，歡迎閱讀！
主料
五花肉650克
土豆1個(gè)
調(diào)料
食鹽 5克
冰糖 10克
蔥 1段
姜 3片
八角 1個(gè)
花椒 3克
生抽 15克
老抽10克
番茄醬 20克
草果 1個(gè)
香葉 1片
茴香籽 2克
植物油 30克
黃酒 15克
水 適量
做法步驟
1.五花肉洗凈切塊，土豆去皮洗凈，切小塊
2.五花肉冷水下鍋，加一勺黃酒，幾�；ń�，焯水
3.熱鍋冷油，放番茄醬炒出紅油，倒入焯好的五花肉
4.小火煸炒至五花肉上色，調(diào)入黃酒、鹽、生抽、老抽和冰糖
5.轉(zhuǎn)移至砂鍋中，加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)五花肉，放入蔥、姜
6.香料(八角、草果、香葉和茴香籽)放入調(diào)料盒中，放入鍋中
7.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢燉一小時(shí)左右，倒入土豆
8.燒到土豆軟爛，然后，再轉(zhuǎn)大火收汁即可(土豆不宜早放，否則口感會(huì)過(guò)于綿軟)
【砂鍋土豆紅燒肉的做法】相關(guān)文章：
砂鍋魚(yú)頭美食的做法12-10
紅燒肉的簡(jiǎn)單做法04-08
紅燒砂鍋三文魚(yú)做法11-26
電飯煲做紅燒肉的做法04-08
蘋果紅燒肉的美味做法04-08
山楂罐頭紅燒肉的做法04-08
紅燒肉的超簡(jiǎn)單做法04-08
湖南酒席紅燒肉的做法04-08
紅燒土豆鴨腿的做法11-27
關(guān)于土豆的各種美食做法12-14