武漢熱干面的做法

　　作為武漢的.代表美食，武漢熱干面的性格就像武漢人一樣不膩歪，不拖泥帶水，但有骨氣有味道。今天小編整理了其做法，一起來學習下吧：

　　武漢熱干面的做法步驟

　　1. 準備好上述所需食材。

　　2. 蘿卜條切丁、香蔥切末。

　　3. 芝麻醬用香油慢慢調(diào)開。

　　4. 加入醬油調(diào)勻。

　　5. 加入白砂糖調(diào)勻。

　　6. 加入香醋調(diào)勻。

　　7. 加入白胡椒。

　　8. 調(diào)好的芝麻調(diào)料醬備用。

　　9. 將水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屜，大火蒸20分鐘左右，每隔幾分鐘翻動一下面條，面條9分熟。

　　10. 蒸好的面條拌一點香油，晾涼或用風扇吹涼，蓋保鮮膜冷藏過夜。

　　11. 大火燒開鍋里的水，放入處理過的水切面，煮1分鐘。

　　12. 面條控干水分放入碗中。

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