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田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田螺不僅味道鮮美，還富含蛋白質(zhì)、鈣、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，在所有貝類食物中，堪稱個(gè)中翹楚。下面小編為大家介紹田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能幫到大家！
田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然食品，富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。比起鮑魚和河蚌，田螺的蛋白質(zhì)含量最高，脂肪含量最低，可以說(shuō)是貝類食物中營(yíng)養(yǎng)成分最高的了。
1、 明目。田螺中含有豐富的維生素A，而維生素A有調(diào)節(jié)視力的功效，能用于治療多種眼疾，能夠預(yù)防夜盲癥和視力減退。
2、 含鈣量高。眾所周知，鈣是促進(jìn)人體骨骼發(fā)育重要成分，能直接影響到身高。
3 、田螺中含有大量的銅，能夠給人體補(bǔ)充大量的銅元素，于人體的血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4、 田螺中的鐵元素，適宜缺鐵性貧血的治療。
在中醫(yī)上，田螺還可以用來(lái)消食除熱，醒酒，利大小便等，可治療熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸等疾病。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，田螺還可用于治療細(xì)菌性痢疾、中耳炎、脫肛、疔、狐臭等。另外，田螺還有防治腳氣病，鎮(zhèn)靜神經(jīng)等作用。對(duì)喝生水引起的腹瀉，田螺也能起到一定的療效。
孕婦可以吃田螺嗎
在經(jīng)過(guò)多方調(diào)查了解后認(rèn)為，孕婦還是應(yīng)該盡量少吃，最好是不吃田螺。眾所周知，田螺是生活中水產(chǎn)物，因此會(huì)有大量的寄生蟲，尤其是如果所食用的田螺生活環(huán)境水污染非常嚴(yán)重，那么它體內(nèi)的寄生蟲就更多了。當(dāng)孕婦在食用這種含有大量寄生蟲的田螺之后，這些寄生蟲會(huì)通過(guò)母體侵入胎兒，進(jìn)而導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)一些疾病。
如果孕婦實(shí)在想吃田螺，那么最好是自己做了，路邊攤或是餐館中的田螺無(wú)法保證其來(lái)源以及是否處理干凈。在買回生的田螺之后，可以放在清水中養(yǎng)幾天，每天都換一次水，使田螺體內(nèi)的垃圾得以排除干凈，煮的時(shí)候也要注意將田螺煮熟透。
建議：孕婦還是要注意飲食的多元化，并盡量少吃田螺這一類寄生蟲比較多的食物，在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)也防止疾病的入侵，令自己更健康，胎兒也得以正常發(fā)育。
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