豬骨湯的做法
豬骨湯是一道具有能壯腰膝,益力氣,補(bǔ)虛弱,強(qiáng)筋骨之功效的湯,由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨,再加上蔥結(jié)、生姜、酒、清水熬制而成。不妨看看豬骨湯的'做法!
做健脾和胃祛濕豬骨湯所需食材:
主料:豬頸骨400克,胡蘿卜1根,玉米1條,山藥300克,薏米各30克,芡實(shí)各30克,白扁豆各30克,姜片6-8片
輔料:鹽少許
健脾和胃祛濕豬骨湯的做法步驟:
1. 薏米、芡實(shí)、白扁豆洗凈,提前泡三個(gè)小時(shí)。
2. 玉米斬四塊,山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜片6-8片備用。
3. 豬頸骨斬塊(沒有豬頸骨腔骨也可以)和涼水同時(shí)下鍋,開鍋后撇去浮沫。
4. 將玉米、山藥、胡蘿卜、姜片一起下鍋,大火煮開后關(guān)小火煲2個(gè)小時(shí),加少許鹽調(diào)味即可。(煲湯鹽不能多,也可以適量加雞精)
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