砂鍋草魚燉豆腐的做法

　　草魚是我國四大食用魚之一，是菜市場中最為常見的一種魚，今天我們就一起來看看砂鍋草魚燉豆腐的`做法吧!

　　砂鍋草魚燉豆腐的做法

　　1、草魚一條，清理干凈。

　　2、豆腐半斤。

　　3、將魚剁成段。

　　4、將豆腐切成條。

　　5、生菜少許撕成塊兒。

　　6、鍋內放入底油，將魚段下鍋煎一下。

　　7、煎至金黃色放入蔥蒜姜、鹽、料酒、醋、小火燉。

　　8、魚肉熟后放入豆腐和生菜，小火繼續(xù)燉2分鐘即可。

　　9、出鍋時放入香菜末兒。

　　豆腐燉魚做法

　　【1】

　　食材準備

　　鯰魚1條，豆腐，蔥姜蒜，干辣椒，雞精，香菜，花椒，八角，啤酒適量。

　　方法步驟

　　1、將鯰魚宰殺洗凈，鍋中水燒開，將豆腐切塊后焯燙一下;

　　2、鯰魚放入開水中燙一下，撈出洗凈，姜切片，辣椒剪段，蔥切段待用;

　　3、鍋中少許油放入蔥姜蒜，八角，花椒和辣椒炒香然后下入鯰魚，晃鍋;

　　4、待鯰魚均勻沾上油后放入豆腐，煎一會，然后倒入啤酒，生抽和老抽，大火燒開;

　　5、小火燒煮20分鐘，然后加入鹽調味，加入雞精，撒些香菜出鍋即可。

　　【2】

　　食材準備

　　羅非魚500g，豆腐，蔥，姜，白糖，辣椒，鹽，八角，雞精，老抽。

　　方法步驟

　　1、羅非魚洗凈，刮鱗剖腹去腮，鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎兩面;

　　2、放入豆腐，稍煎，倒入清水適量，加入少許老抽;

　　3、然后再加入鹽，放入八角和蔥段，加入白糖，加入辣椒，倒入花雕酒;

　　4、燉至湯汁基本燒干，加入少許雞精，香油調味即可。

【砂鍋草魚燉豆腐的做法】相關文章：

砂鍋魚頭美食的做法12-10

紅燒草魚尾的做法11-25

燉牛腩的美食做法12-10

燉鴿子美食做法12-09

亂燉美食做法12-02

美食 冰糖燉雪梨的做法12-12

紅燒砂鍋三文魚做法11-26

涼拌豆腐的做法大揭秘04-05

美食 油炸臭豆腐的做法12-12

關于紅燒凍豆腐的做法11-22