燉鯽魚(yú)豆腐的做法大全

　　鯽魚(yú)燉豆腐鮮美可口，是江浙一帶的傳統(tǒng)名菜。小編收集了燉鯽魚(yú)豆腐的做法大全，歡迎閱讀。

　　鯽魚(yú)燉豆腐的做法步驟：

　　1. 鯽魚(yú)刮鱗，去除內(nèi)臟洗凈。

　　2. 豆腐洗凈切片。

　　3. 入沸水鍋略焯，撈出瀝干。

　　4. 鍋中注油燒熱，放入鯽魚(yú)煎至兩面微黃。

　　5. 放入豆腐片、姜片、料酒、適量水。

　　6. 大火燒開(kāi)，改小火煮至湯汁奶白，加鹽、味精調(diào)味，撒入蔥末即可。

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