黃骨魚(yú)燉豆腐的做法

　　黃骨魚(yú)與豆腐的組合，是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的黃金搭檔，是植物蛋白與動(dòng)物蛋白完全結(jié)合。這菜既可以做成湯， 也可以作為燉菜，以下是小編搜索整理一篇黃骨魚(yú)燉豆腐的做法，歡迎大家閱讀!

　　黃骨魚(yú)豆腐湯的`主料：

　　黃骨魚(yú)(2條)

　　山水豆腐(1盒)

　　瘦肉(適量)

　　黃骨魚(yú)豆腐湯的調(diào)料：

　　鹽(適量)

　　姜(適量)

　　做黃骨魚(yú)豆腐湯所需廚具：

　　砂鍋、

　　平底鍋

　　豆腐燉黃骨魚(yú)的做法

　　1.準(zhǔn)備好原材料；

　　2.準(zhǔn)備好原材料；

　　3.準(zhǔn)備好原材料；

　　4.

　　煎到輕輕晃動(dòng)鍋， 魚(yú)可以跟著動(dòng)時(shí)， 就可以將黃骨魚(yú)翻面了，將另一面也煎至金黃；

　　5.烹入適量的料酒和生抽；

　　6.加入開(kāi)水；

　　7.加入開(kāi)水；

　　8.加入適量的鹽調(diào)味， 再大火收汁即可，盛入盤(pán)中， 表面撒上小蔥末。

　　9.端上桌了。

　　烹飪技巧

　　1. 煎魚(yú)時(shí)先放入點(diǎn)姜去腥， 放入魚(yú)煎至輕輕晃動(dòng)鍋， 魚(yú)能跟著動(dòng)時(shí)， 再將魚(yú)翻面， 這樣魚(yú)皮完整不破； 2. 燉豆腐時(shí)要先一起放入， 這樣更入味。

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