豬心湯的做法介紹
【導(dǎo)讀】豬心富含多種營(yíng)養(yǎng)成份,其食補(bǔ)效果特別好。豬心中的鐵質(zhì)含量很高,用豬心來(lái)煲湯能夠補(bǔ)充人體所需要的鐵質(zhì)。常喝豬心湯,對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)心肌收縮力也有很大的作用。而關(guān)于豬心湯的做法,專(zhuān)區(qū)內(nèi)將有更詳細(xì)的介紹。
豬心湯的做法
豬心富含營(yíng)養(yǎng),對(duì)增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。豬心的味道也不像豬肝那般腥,喜歡喝補(bǔ)湯的人都不會(huì)錯(cuò)過(guò)豬心湯。
關(guān)于豬心湯的做法是五花八門(mén),以下是小編搜羅的幾種常見(jiàn)的豬心湯的做法。
一、家常豬心湯的做法
食材準(zhǔn)備:豬心、棗仁、冰糖、姜、調(diào)味品
制作步驟:
1、用清水將豬心泡去血水,切大塊焯水,再用清水洗去浮沫,瀝干。
2、將處理好的`豬心切成長(zhǎng)條,放入碗中,加入冰糖、棗仁、姜,加入清水,蓋上蓋子入鍋蒸。
3、大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)中心火繼續(xù)蒸2~3小時(shí)左右即可。
二、黑棗豬心湯的做法
食材準(zhǔn)備:豬心、油菜心、黑棗、蓮子、姜、大蔥、調(diào)味品
制作步驟:
1、將豬心切成片,油菜心洗凈,蓮子壓碎,姜切片,蔥切碎備用。
2、鍋內(nèi)放高湯,放入蓮子和豬心燒開(kāi),隨后加入黑棗、姜片、料酒等一起煮。
3、豬心煮熟后,加入菜心和蔥花,根據(jù)個(gè)人口味以味精和鹽調(diào)味即可。
小編提醒:黑棗豬心湯具有養(yǎng)心生血,安神定志的作用,是孕期的一款好食譜。
三、當(dāng)歸豬心湯的做法
食材準(zhǔn)備:豬心、當(dāng)歸 、枸杞子、棗、調(diào)味品
制作步驟:
1、將當(dāng)歸、枸杞、紅棗洗凈,豬心切開(kāi),洗凈切片備用。
2、鍋內(nèi)加清水,放入當(dāng)歸、枸杞、紅棗和料酒,下豬心一起煮。
3、煮開(kāi)后去除浮沫,再用小火燉1小時(shí),加少許鹽即可。 ...
蓮子豬心湯的做法
蓮子豬心湯是健脾養(yǎng)心的常用品。想要喝上一碗靚湯,不如看看蓮子豬心湯的做法。
做法一:
食材準(zhǔn)備:豬心、紅棗、蜜棗、姜片、蓮子、調(diào)味品
制作步驟:
1、將豬心清洗干凈,切成薄皮;蓮子提前浸泡1小時(shí);紅棗、蜜棗洗凈備用。
2、鍋里放水,加入姜片,燒開(kāi)。
3、將豬心放入鍋里煮1分鐘左右,撈出洗凈。
4、湯鍋里重新加入清水,再放入豬心,并加入蓮子、紅棗、蜜棗一起燉。
5、大火燉5分鐘后,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。
6、根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味即可。
做法二:
食材準(zhǔn)備:豬心、蓮子、太子參、圓肉、調(diào)味品
制作步驟:
1、將蓮子去心、洗凈備用。
2、將豬心、太子參、圓肉洗凈。
3、把所有食材放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時(shí)即可。
做法三:
食材準(zhǔn)備:豬心、桂圓、蓮子、蜜棗、紅棗、生姜
制作步驟:
1、豬心洗凈,切片,加入姜絲一起腌半小時(shí)備用。
2、提前一小時(shí)浸泡蓮子。把桂圓加入蓮子水中一同泡開(kāi)。
3、將除了豬心以外的配料全部沖水,濾干備用。
4、燒一鍋開(kāi)水,將豬心倒入鍋內(nèi),飛水,出盡血沫后倒出,用清水沖凈。
5、將所有食材放入鍋中,加入姜片和冷水燒開(kāi)。
6、用燉鍋煲2個(gè)小時(shí)即可。
紅棗豬心湯的做法
豬心和紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,多喝紅棗豬心湯,能有補(bǔ)氣養(yǎng)顏的作用,而具體的紅棗豬心湯的做法,下面將有介紹。
做法一:
食材準(zhǔn)備:豬心、紅棗、茯苓、遠(yuǎn)志、調(diào)味品
制作步驟:
1、將豬心剖開(kāi)洗凈。茯苓、紅棗、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好,用繩子扎緊備用。
2、將布袋與豬心一起放入砂鍋,加適量水,用大火燒開(kāi),隨后撇去表面的浮沫。
3、水開(kāi)后改用小火慢燉,豬心熟透后,根據(jù)個(gè)人口味加少許精鹽、味精調(diào)味即可。
做法二:
食材準(zhǔn)備:豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、調(diào)味品
制作步驟:
1、將豬心洗凈后一切為二,擠出血水,再進(jìn)行沖洗。
2、涼水入鍋,放入豬心及蔥姜、紹酒、花椒、大料,小火煮約30分鐘。
3、將豬心撈出晾涼,隨后切成薄片。
4、將紅棗和包好的桂圓放入湯里一起煮。
5、將所有食材放入蒸鍋內(nèi),加蓋后蒸半小時(shí),隨后根據(jù)個(gè)人口味加鹽即可。
做法三:
食材準(zhǔn)備:豬心、紅棗、桂圓、姜、調(diào)味品
制作步驟:
1、將豬心洗凈后對(duì)半切開(kāi),滴點(diǎn)醋,清水泡半小時(shí)備用。
2、將紅棗洗凈、桂圓剝皮、姜和豬心切片備用。
3、將所有食材放入砂鍋燉2個(gè)小時(shí),出鍋根據(jù)個(gè)人口味加鹽即可。
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