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農(nóng)家小炒肉的家常做法介紹

時(shí)間:2021-01-18 12:15:20 飲食文化 我要投稿

農(nóng)家小炒肉的家常做法介紹

  農(nóng)家小炒肉,主要食材是五花肉和青椒,主要烹飪工藝是炒。爆香味辣,為飯桌上的家常菜。下面是關(guān)于農(nóng)家小炒肉的家常做法的內(nèi)容,歡迎閱讀!

  農(nóng)家小炒肉的家常做法1

  材料

  五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、蒜、料酒、生抽。

  農(nóng)家小炒肉的做法

  1.木耳泡開(kāi)洗凈,瀝干水備用

  2.將帶皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成長(zhǎng)條

  3.鍋中倒少許油,加熱后下入五花肉煸炒

  4.五花肉中的油煸出一部分,至肉片變成微黃色時(shí),倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

  5.加鹽調(diào)味出鍋即可。

  農(nóng)家小炒肉的`家常做法2

  農(nóng)家小炒肉的做法步驟:

  1. 里脊肉、青紅椒、姜、蒜、淀粉、生抽、耗油、料酒等備料

  2. 里脊肉切片

  3. 料酒、生抽、耗油各一勺加少許芡粉將豬肉腌制15分鐘

  4. 杭椒切圈 ,姜、蒜切末

  5. 紅椒切條,姜蒜切末

  6. 不放油倒入杭椒大火干煸至表面呈虎皮狀

  7. 再倒入紅椒

  8. 倒入少許油及少許鹽煸炒片刻盛出備用

  9. 重新熱油倒入腌好的豬肉

  10. 煸炒至豬肉變色,倒入炒好的青紅椒

  11. 接著倒入姜末和蒜末翻炒均勻

  12. 再倒入2勺料酒

  13. 有著視覺(jué)和味覺(jué)雙重誘惑的農(nóng)家小炒肉就出鍋啦

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