芋頭好吃做法介紹
芋頭其豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細胞,加速新陳代謝,從而達到減肥的目的。今天我們就一起來看看芋頭好吃做法介紹吧!
芋頭好吃做法【1】
材料
原料:小芋頭
調(diào)料:食用油、食鹽、辣醬
做法
1、熱鍋下油,油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。
2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水,小心油濺燙手,水的`分量沒過小芋頭即可,加入適量食鹽。
3、水開后把火力調(diào)到中擋,蓋上鍋蓋燜,直到水干芋熟,再加入辣醬攪拌均勻即可。
芋頭好吃做法【2】
材料
五花肉500克,芋頭半個,姜片4個,蔥段3個,鹽,桂皮,香葉,草果,甘草,大料,花椒,紅燒醬油,白糖
做法
1。五花肉洗凈切條
2。切麻將大的塊
3。鍋中加入能沒過五花肉的涼水,然后冷水下入五花肉
4。加入姜片、蔥段、十個花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫
5。撈出肉瀝干水分
6。再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鐘后撈出花椒仍掉,水備用
7。芋頭洗凈去皮切滾刀塊備用
8。另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒,將五花肉中的油分炒出,炒到兩面焦黃
9。然后加入紅燒醬油、白糖超出顏色,放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料
10。然后倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉一個半小時
11。之后再加鹽大火收湯即可
芋頭好吃做法【3】
材料
芋頭,紅薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰絲或椰蓉
做法
1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟,分別放兩個大碗里壓成泥。
2、紅薯泥里加糯米粉揉成面團,芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡,蒸簾上抹上一層薄油,放上包好的湯圓,大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下(稍微涼一點就沾不上了),放涼就可以享用了。
芋頭好吃做法【4】
材料
帶皮五花肉400克,芋頭400克。調(diào)料色拉油800克,紹酒15克,醬油75克,糖8克,水淀粉8克,八角2個,大蒜2瓣。
做法
1、五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鐘,取出后用45克醬油腌漬10分鐘,再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至五花肉表面上色,撈出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋頭去皮,切成長、寬分別為7厘米、厚1。5厘米的大片,放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘后撈出,控油;五花肉切成同芋頭一樣大小的厚片,再次放入燒至五成熱的色拉油中小火炸2分鐘,取出后再以一片肉一片芋頭的方式放入碗內(nèi),并淋上用紹酒、30克醬油、糖、100克清水、八角、大蒜調(diào)好的汁。
3、將擺有肉和芋頭的碗上籠大火蒸40分鐘,取出后將湯汁倒入鍋內(nèi),揀出八角、大蒜,將肉和芋頭扣入盤內(nèi),湯汁用水淀粉勾芡后,淋在肉和芋頭上即可。
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