鮮花蛤肉的做法大全

　　花蛤又叫蛤蜊，怎么做才好吃呢？以下是小編整理的鮮花蛤肉的做法大全，歡迎參考閱讀！

　　用料

　　蛤蜊肉（我用的`是烤哈肉） 一碗

　　生姜 蔥花 少許

　　小米椒 杭椒 一小把

　　料酒 一大勺

　　生抽 一大勺

　　糖 一小勺

　　辣炒蛤蜊肉的做法

　　蛤蜊肉用水泡兩三個小時洗凈 準備生姜 蔥花 紅辣椒 綠辣椒（隨便什么品種）

　　鍋熱倒油（我用了自己做的花椒油）爆姜片 蔥花 辣椒 翻炒一下

　　放入蛤蜊肉翻炒一會兒

　　加一大勺料酒

　　加一勺生抽

　　加少許糖

　　翻炒均勻出鍋裝盤

　　小貼士

　　烤蛤蜊肉本身是咸的 所以做這道菜菜不用放鹽 料酒多放一點 去腥 替代水 所以也不用放水炒 辣椒品種不局限 隨便 看個人方便和對辣的承受度

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