五味子的功效與作用及食用方法
五味子,中藥名。為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實(shí)。習(xí)稱“北五味子”。分布于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東等地。具有收斂固澀,益氣生津,補(bǔ)腎寧心之功效。常用于久嗽虛喘,夢遺滑精,遺尿尿頻,久瀉不止,自汗盜汗,津傷口渴,內(nèi)熱消渴,心悸失眠。那么五味子的功效與作用及食用方法是什么呢?來和CN人才網(wǎng)小編一起了解吧。
五味子的功效與作用
味甘、酸,性溫。能益氣生津,補(bǔ)腎養(yǎng)心,收斂固澀。用于氣虛津傷,體倦多汗,短氣心悸;肺氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳,或喘咳日久,肺氣耗傷;心陰不足,心悸怔忡,失眠健忘;腎氣不固,遺精,尿頻,或脾腎兩虛,久瀉不止,F(xiàn)代又用于無黃疸型和遷延慢性肝炎。
1.保肝及再生肝臟組織
五味子能促進(jìn)肝臟的解毒過程、保護(hù)肝臟免受毒害,并能再生因?yàn)E用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。
人體測試結(jié)果顯示,五味子對于患有因病毒所引起之慢性肝炎者(包括A型、B型、C型、D型和E型)尤其有效。事實(shí)上,根據(jù)中國的一項(xiàng)臨床試驗(yàn)報(bào)告顯示,它在治療肝炎病人方面有76%成功率,而且沒有任何副作用。
2.保護(hù)及增強(qiáng)心臟機(jī)能
五味子有利于組織細(xì)胞的氧氣交換,而且在一些缺氧和心肌受損的個(gè)案中,已獲證實(shí)能對心臟組織產(chǎn)生保護(hù)作用。它也能平緩心跳頻率和紓解高血壓。
3.養(yǎng)陰固精,男女皆宜
五味子是功效卓著、男女皆宜的養(yǎng)陰固精補(bǔ)劑之一,能促進(jìn)性事持久力及增進(jìn)女性外陰的刺激感受性。它能激活一氧化氮(NO)的產(chǎn)生,進(jìn)而增強(qiáng)男性的體力和持久力。
4.增進(jìn)智能健全
五味子能激活神經(jīng)系統(tǒng),促進(jìn)反應(yīng)能力、精神集中力和協(xié)調(diào)作用,并增強(qiáng)思維清晰。盡管它具有激活的作用,卻沒有咖啡因焦躁不安的副作用。這種小小的漿果,有時(shí)也被用于治療憂郁癥,并且有助改善煩躁和健忘問題。
5.增強(qiáng)體能耐力
五味子能增強(qiáng)耐力與力氣并加速體力復(fù)原。在俄羅斯,以工廠員工和兒童為試驗(yàn)對象的研究結(jié)果顯示,五味子能增進(jìn)耐力、增強(qiáng)體力和減少罹患疾病。
6.抗防自由基侵害
自由基是引起動(dòng)脈粥樣硬化、癌癥、冠狀心臟疾病和免疫力不足的主因,也是造成老化過程加速的罪魁禍?zhǔn)。五味子所含的木酚素是?qiáng)效抗氧化劑,能抑制自由基,并能增加肝臟內(nèi)的抗氧化劑–谷胱甘肽的水平。
7.延緩老化過程
研究報(bào)告顯示,五味子常被用作抗老化和益氣的'補(bǔ)劑,而近期的研究結(jié)果更闡明了此原理。研究發(fā)現(xiàn),五味子所含的木酚素能增強(qiáng)腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或粒線體(細(xì)胞能量庫)的能量生產(chǎn),同時(shí)保護(hù)粒線體免受氧化壓力所侵害。這些作用足以說明為何五味子能減緩老化過程和延緩出現(xiàn)與老化相關(guān)的疾病,如心臟衰竭、阿茲海默癥及帕金森氏癥。
8.滋補(bǔ)和增強(qiáng)腎臟機(jī)能
在中醫(yī)的角度上,五味子常被用于滋腎生津,有助治療盜汗、煩渴及頻尿問題,而且在治療尿失禁和早泄方面也很有幫助。
9.強(qiáng)效適應(yīng)劑,能對抗壓力及突發(fā)狀況
五味子是最有效的植物適應(yīng)劑之一,能增進(jìn)智能、體能和感官機(jī)能,并增強(qiáng)對壓力的阻抗力。簡而言之,它能幫助人體承受諸如冷、熱、噪音、情緒超負(fù)荷之類的壓力因素,故有助于提升工作表現(xiàn)、增強(qiáng)耐力和減輕疲勞。
10.其它功效:
增進(jìn)視力(包括夜間視力)、增進(jìn)聽覺能力、強(qiáng)肺,紓解呼吸系統(tǒng)感染問題(例如慢性咳嗽、呼吸淺短及呼吸時(shí)會發(fā)出氣喘聲)、增強(qiáng)人體免疫力及增強(qiáng)對疾病的抵抗力、加速病后復(fù)原、恢復(fù)因長時(shí)間勞累而耗損的精力、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)時(shí)的肌肉活動(dòng)力、解決皮膚問題(包括蕁麻疹和濕疹)。
五味子食用方法
1、五味子茶:取五味子5—10克,冰糖適量,用開水沖泡作茶飲,味道酸酸甜甜,口感極佳。常飲五味子茶的話,可起到明顯的降壓作用,有效改善高血壓癥狀,并有防治冠心病的功效。
2、五味子膏:取250克五味子洗凈,煎取濃汁,需煎兩次,然后將兩次濃汁合并,并濃縮至稀流膏樣,再加入適量的蜂蜜,加熱至黏稠液狀即可。食用時(shí)一日兩次,每次2湯匙,以溫開水送服。此法服用可養(yǎng)肝益腎,生津澀精。
3、五味子粥:去五味子10克,大米2兩,將兩者淘洗干凈,一同放入鍋中,加水,用文火進(jìn)行熬制。以此方法食用五味子,具有養(yǎng)肝、補(bǔ)腎之功效,大米本身就有著保肝、護(hù)胃的作用,若是酒后進(jìn)食,能夠有效減少酒精對肝臟的傷害。
4、五味子燉肉:取用適量的鴨肉或豬瘦肉,五味子50克。將五味子與肉洗凈,一起蒸食或燉食,并酌情加入一些調(diào)料,肉、湯、藥俱服,有補(bǔ)肺益腎、止咳平喘之功效,特別適用于肺弱腎虛型的病人服用。
5、五味子酒:取五味子50克,白酒500毫升。將五味子洗凈后置于容器中,加入白酒密封,每日振搖1次,浸泡15天后即可取用。取用需口服,每日3次,每次3-5毫升。此酒有著鎮(zhèn)靜、強(qiáng)壯、安神之功效,可治神經(jīng)衰弱、頭暈、心悸、健忘、失眠、煩躁等癥狀。
五味子的選購
北五味子:
一等 干貨
呈不規(guī)則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色,皺縮,肉厚,質(zhì)柔潤,內(nèi)有腎形種子1~2粒。果肉味酸,種子有香氣,味辛微苦。干癟粒不超過2%,無梗枝、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
二等 干貨
呈不規(guī)則球形或橢圓形。表面黑紅、暗紅或淡紅色,皺縮,肉較薄,內(nèi)有腎形種子1~2粒。果肉味酸,種子有香氣,味辛微苦。干癟粒不超過20%,無梗技、采質(zhì)、蟲蛀、霉變。
南五味子:
統(tǒng)貨 干貨
呈球形或橢圓形。表面棕紅色,皺縮,肉薄,內(nèi)含種子1粒。味酸微苦辛,干枯粒不超過10%,無枝梗、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
【五味子的功效與作用及食用方法】相關(guān)文章:
柳樹葉的作用 柳樹葉的功效07-13
涼拌青椒皮蛋的做法與功效04-06
苦瓜的功效與做法是什么03-28
涼拌豬肚的做法及功效詳解04-05
苦瓜減肥粥的做法及功效03-26
民法總則的地位與作用03-15
涼拌豆苗的食用功效及做法04-06
涼拌米線的食用功效及做法04-06
美食 松仁玉米烙的做法及功效12-12