苦蕎茶的功效與作用及食用方法
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的飲品。分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。是一種炒米茶�？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。那么苦蕎茶的功效與作用及食用方法是怎樣的呢？來和小編一起看看吧。
苦蕎茶的功效
軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
1、降三高（高血壓，高血脂，高血糖）。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。
4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。
5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮（蘆丁），對(duì)糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。
6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營(yíng)養(yǎng)分布，有效治療便秘。
7、高寒山區(qū)無(wú)污染種植源頭，健康粗糧制品，價(jià)格低廉，可長(zhǎng)期食用。
苦蕎的食療作用
1、抗氧化，清除體內(nèi)自由基，延緩衰老，預(yù)防和治療腫瘤、癌癥。
2、預(yù)防和治療心腦血管疾病，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風(fēng)有效。
3、降血壓、降血脂、降血糖。
4、輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的最佳選擇。
5、促進(jìn)眼部血液微循環(huán)，增進(jìn)視力，對(duì)糖尿病患者視網(wǎng)膜病變有效。
6、開胃健脾、通便潤(rùn)腸、治療慢性泄瀉、療胃炎，對(duì)胃酸過多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽門螺旋桿菌（一種能引起胃潰瘍的細(xì)菌）的作用。
7、消炎、止咳、祛痰、平喘；桑色素對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強(qiáng)的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的`作用。
8、治療燒傷、創(chuàng)傷。
9、治療牙齦出血、口腔潰瘍。
10、治療膽結(jié)石。
11、治療貧血。
12、可安神、活氣血、清熱腫風(fēng)痛，《齊民要術(shù)》記載：“頭風(fēng)畏冷者，以面湯和粉為餅，更令罨出汗，雖數(shù)十年亦愈。”
13、具有減肥美容、排毒養(yǎng)顏的功效。
苦蕎茶的食用方法
1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
2、可當(dāng)零嘴直接食用，香脆可口。
3、撒在熱粥上享用。
4、加入茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。
5、做豆?jié){時(shí)加入適量蕎麥茶，豆?jié){非但沒有腥味，而且口感非常香濃。
6、取代玉米脆片來烘焙營(yíng)養(yǎng)豐富的餅干和糕點(diǎn)。
7、適當(dāng)摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮，這樣可以增加米飯的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
8、煮糖水時(shí)加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。
苦蕎茶的副作用
1、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。
3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。
【苦蕎茶的功效與作用及食用方法】相關(guān)文章：
苦瓜茶的做法和功效11-09
柳樹葉的作用 柳樹葉的功效07-13
涼拌青椒皮蛋的做法與功效12-01
苦瓜的功效與做法是什么11-11
涼拌豬肚的做法及功效詳解12-01
苦瓜減肥粥的做法及功效11-08
民法總則的地位與作用03-15
涼拌豆苗的食用功效及做法12-01
涼拌米線的食用功效及做法12-01