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含鐵量高的食物有哪些

時(shí)間:2021-02-27 11:34:29 飲食文化 我要投稿

含鐵量高的食物有哪些

  補(bǔ)血的根本就是補(bǔ)鐵,補(bǔ)鐵可以通過吃含鐵量高的食物來補(bǔ)充,那么含鐵量高的食物有哪些呢?下面CN人才小編帶你去看一看吧!

含鐵量高的食物有哪些

  含鐵量高的食物有哪些?

  一、雞蛋

  雞蛋黃的含鐵量就很高,每100克雞蛋黃里面含有七毫克的鐵,盡管身體對于鐵的吸收率只有3%,但是雞蛋吃起來和保存起來都非常的方便,而且雞蛋黃里面又有著其他的營養(yǎng)元素,對于孩子來說是一種非常好的輔食,家長朋友們可以經(jīng)常的給孩子做一些雞蛋羹。

  二、動(dòng)物肝臟

  動(dòng)物的肝臟里面也含有非常豐富的鐵元素,而且還含有各種的營養(yǎng)物質(zhì),可以預(yù)防缺鐵性的.貧血出現(xiàn),每100克豬肝里面都含有25克左右的鐵,而且特別容易被人體吸收和消化,肝臟可以做成各種各樣的美食,不管是老人還是孩子,都非常適合吃。

  三、動(dòng)物血液

  動(dòng)物的血液里面含鐵量也是非常高的,不管是豬血,鴨血還是雞血,這些動(dòng)物血里面的鐵的利用率是12%,但是大家一定要注意這些動(dòng)物血的清潔衛(wèi)生,可以把動(dòng)物的血加工成血豆腐,對于預(yù)防孩子和老人的缺鐵性貧血都有著很好的效果。

  專家推薦含鐵量高的食物

  柳衣衣簡介:國家二級營養(yǎng)師、高級催乳師、國家育嬰師,權(quán)威專注0~6歲兒童營養(yǎng)、寶寶輔食、疾病食療、疾病護(hù)理和科學(xué)喂養(yǎng);

  經(jīng)常會(huì)有寶媽問我,補(bǔ)鐵效果最好的食物是什么?

  最好的補(bǔ)鐵食物是動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血和紅肉類,它們富含血紅素鐵,吸收率高。其中,動(dòng)物肝臟相對來說是含鐵量比較高的補(bǔ)鐵食材。

  在動(dòng)物體內(nèi),肝臟是營養(yǎng)素儲(chǔ)備的大本營,它含有人體所需的全部13種維生素,肝臟的蛋白質(zhì)超過瘦豬肉的含量,鐵、鋅、銅、錳等微量元素十分豐富,幾乎是自然界當(dāng)中營養(yǎng)素最全最豐富的食物了。

  我以前推過一個(gè)《番茄豬肝泥》和《雞肝西蘭花泥》,有些媽媽反應(yīng)肝泥太腥,寶寶不愛吃。所以,今天推一道補(bǔ)鐵的動(dòng)物肝粉給大家,經(jīng)過翻炒脫水后的肝粉,營養(yǎng)濃縮了,腥味也比肝泥少,只需要少量食用就能可達(dá)到不錯(cuò)的補(bǔ)鐵效果。

  相比豬肝、牛肝、羊肝,鴨肝和雞肝的污染物積累更少一些,口感也更細(xì)膩,更適合給寶寶安全食用。常見動(dòng)物肝的含鐵量:母麻鴨肝50.1mg,公麻鴨肝35.1mg,鴨肝23.1mg,豬肝22.6mg;雞肝12mg;所以,優(yōu)先推薦鴨肝,含鐵量高,污染少。我這次沒有買到鴨肝,所以選購了豬肝代替,但所有肝粉的做法都是一樣的,供大家參考。

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