香煎鵝蛋的做法
小時(shí)候聽(tīng)媽媽說(shuō)，我總是追著家里養(yǎng)的大白鵝，吵著要吃鵝蛋，我家的.大鵝也非常爭(zhēng)氣，每天我都有大鵝蛋吃，媽媽常說(shuō)，我那兩只小手捧著大鵝蛋，就像捧著大饅頭一樣，我至今還記得鵝蛋的清是透明的，看起來(lái)晶瑩剔透!
食材
步驟
1.準(zhǔn)備鵝蛋1個(gè)，香蔥4棵，肉末50克。
2.鵝蛋磕入碗中，加入少許的料酒，生抽、胡椒粉、鹽打勻。
3.香蔥切小段，姜切碎備用。(蔥白和蔥葉分開(kāi)切)
4.炒鍋放油燒熱，下肉末煸炒熟。
5.放入姜末和蔥白段煸炒出香味。
6.倒入打好的鵝蛋液。
7.趁鵝蛋液還沒(méi)凝固時(shí)撒上蔥葉，兩面煎熟即可。
溫馨小提示：我喜歡中間有點(diǎn)糖稀稀的感覺(jué)，就煎了八成熟，口感不干，特別的香
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