西餐牛排的做法

　　其實(shí)正宗西餐牛排的做法也不是很復(fù)雜，今天小編就帶來西餐牛排的.做法教大家，讓大家在家來一次浪漫的約會(huì)。

　　正宗西餐牛排一:西冷牛排

　　原料：西冷牛排，蔬菜

　　調(diào)料：黃油，檸檬，黑胡椒粉，鹽

　　做法：先將牛排拍打至斷筋，再用黃油涂滿兩面，放油入鍋里燒熱，放入西冷牛排，用大火煎2分鐘，翻過另一面，撒上一些黑胡椒粉和鹽再煎至五成熟，在表面擠些檸檬汁，再將牛排翻過來，也撒些黑胡椒粉和鹽上去煎2分鐘，這時(shí)牛排已有八成熟，如果不想吃太老的，就不用再翻過來煎了，把牛排裝上盤，將蔬菜放進(jìn)鍋里煎一下就放在牛排旁邊就可以了。

　　正宗西餐牛排二:黑椒牛排

　　原料：牛排

　　調(diào)料：洋蔥，黑椒粉，蒜蓉，鹽，黃油

　　做法：先凈牛排洗凈控干，再將它拍成薄片，放入黑胡椒粉和鹽腌15分鐘，鍋內(nèi)放油燒熱，放入牛排用大火煎一分鐘，再翻面煎大概40秒，再轉(zhuǎn)小火兩面煎至自己喜歡的程度就裝出，再放油鍋內(nèi)燒熱，將蒜蓉和洋蔥爆香，加入鹽、黑椒和適量的水一起煮，直到汁變濃就可將汁淋在牛排上，這樣一道美味的黑椒牛排就做成了。

　　正宗西餐牛排三:煎牛排

　　原料：牛排，雞蛋，

　　調(diào)料：黃酒，辣醬油，蕃茄沙司，蔥頭汁

　　做法：先將牛排洗凈控干水份，再切成小塊，將每一小塊牛排用刀拍成薄片待用，將各種調(diào)料倒在一個(gè)盤子里攪均勻，然后把牛排放在這些調(diào)料里泡一下?lián)瞥龇疟P里腌幾分鐘，把雞蛋打在碗里攪均勻，再涂在牛排的兩面，放油燒熱鍋，把牛排放在鍋里煎至兩面金黃，將辣醬油和蕃茄沙司倒下鍋，翻幾下就可以出鍋了。

　　正宗西餐牛排四:鮮橙牛排

　　原料：牛排

　　調(diào)料：黃油，橙子，鹽，糖，料酒，醬油

　　做法：先將牛排洗干凈切成片，用調(diào)料腌十分鐘，取兩個(gè)橙子洗凈，將一個(gè)榨成汁，另一個(gè)去皮切成片狀，將皮切成絲，鍋內(nèi)放油燒熱，放入牛排煎2分鐘，翻另一面煎2分鐘，然后將榨好的橙汁和切好的果肉倒入去，翻炒到收汁即可裝起來，然后將橙子皮放在鍋內(nèi)爆香，撈起灑在牛排上就可以了。

　　看，這幾種西餐牛排的做法是不是很簡單，不用去西餐廳，要浪漫要燭光晚餐，在家也可以哦!

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