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馬肉的營養(yǎng)價值

時間:2021-02-22 16:42:50 飲食文化 我要投稿

馬肉的營養(yǎng)價值

  馬肉,肉質(zhì)鮮嫩,脂肪較少,且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養(yǎng)價值。馬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì),具有恢復(fù)肝臟機能并有防止貧血,促進血液循環(huán),預(yù)防動脈硬化,增強人體免疫力的效果,是哈薩克族著名的傳統(tǒng)美食之一。那么馬肉的營養(yǎng)價值是怎樣的呢?來和CN人才網(wǎng)小編一起看看吧。

  馬肉的營養(yǎng)價值

  一、補中益氣

  馬肉有補中益氣,補血,滋補肝腎,強筋健骨的作用,食用馬肉具有一定的保健作用。

  二、防止貧血

  馬肉可有效防止貧血,食用馬肉可以促進血液循環(huán),對貧血患者來說有一定的好處。

  三、增強免疫功能

  馬肉可有效提高機體免疫力,馬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,能促進血液的循環(huán),補血,防止貧血以及加強人體免疫系統(tǒng)的功能,提高免疫力。

  四、防止動脈硬化

  馬肉中的`脂肪類似于植物油,其中的不飽和脂肪酸能使人體內(nèi)的膽固醇溶解,使其不能粘附在血管壁上,有效的防止動脈硬化。

  馬肉的營養(yǎng)分析

  1.馬肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì),具有恢復(fù)肝臟機能并有防止貧血,促進血液循環(huán),預(yù)防動脈硬化,增強人體免疫力的效果。

  2.馬肉脂肪的質(zhì)量優(yōu)于牛、羊、豬的脂肪,馬肉脂肪近似于植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,使其不能在血管壁上沉積,對預(yù)防動脈硬化有特殊作用。

  馬肉適合人群:

  1、適宜吃馬肉:健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),陽虛體質(zhì),陰虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)

  2、不適宜食用馬肉:濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì)。

  3、一般人群。

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