板栗煮好了怎么去皮

　　板栗，它與桃、杏、李、棗并稱“五果。今天小編要給大家介紹的便是板栗煮好了怎么去皮，歡迎閱讀！

　　板栗煮好了怎么去皮

　　鹽水煮法

　　栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整。

　　二、熱水浸泡法

　　生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

　　三、鹽水浸泡法(強推)

　　板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整。

　　四、切口浸泡法

　　板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。

　　五、筷子攪拌法

　　將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。

　　六、冰箱冷凍法

　　栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

　　七、電飯鍋法

　　板栗清洗后，切個口子;放在電飯鍋中，不用放水;按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

　　八、高壓鍋法

　　板栗清洗后，用刀切個口子;放在高壓鍋中，不用放水;上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。

　　九、微波爐加熱法

　　將買來的`生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

　　十、熱脹冷縮法

　　用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

　　十一、太陽曬法(切口)

　　把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。

　　板栗的營養(yǎng)價值

　　板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬于健脾補腎、延年益壽的上等果品。

　　栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

　　栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。

　　須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。