青菜炒油豆腐的做法及營(yíng)養(yǎng)功效
【導(dǎo)讀】蘿卜青菜各有所愛(ài)，到底你愛(ài)的是山珍海味呢？還是青菜豆腐呢？若喜歡青菜豆腐口味的話，那就來(lái)試試青菜炒油豆腐吧！但是青菜炒油豆腐要怎么做呢？吃了青菜油豆腐能給我們帶來(lái)什么好處呢？還有青菜油豆腐是否可以吃多呢？吃多了對(duì)人體是否有什么危害呢？媽網(wǎng)百科在本專區(qū)作詳細(xì)介紹！ 青菜炒油豆腐的做法
青菜炒油豆腐的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是購(gòu)買回青菜、豆腐，然后把這些都洗干凈，首先將豆腐進(jìn)行油炸，然后加入青菜炒。雖然說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是要想吃到美味的青菜炒油豆腐的話，那還真的要花一點(diǎn)心思。下面，來(lái)看看青菜炒油豆腐的詳細(xì)過(guò)程：
一、青菜炒油豆腐的詳細(xì)過(guò)程
材料：豆腐半斤、青菜一小把、鹽一勺、醬油一勺、雞精一勺、十三香粉一勺
步驟：
1、豆腐切成厚約一公分的片；
2、鍋內(nèi)放油，油要適量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面變黃，再翻面；
4、兩面都炸黃后，盛出放盤里；
5、蔥大刀切片；
6、炒鍋放油，油熱后先爆蔥，再放入摘洗干凈的青菜翻炒；
7、待青菜明顯變少時(shí)，放入炸好的油豆腐；
8、加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油；
9、翻炒均勻，即可出鍋。
二、青菜炒油豆腐的營(yíng)養(yǎng)
青菜炒油豆腐的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢？其含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等等。下面詳細(xì)了解一下：
1、青菜炒油豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)。中午or晚餐來(lái)盤紅燒油豆腐，味道很香而且很入味，真的不能好吃更多。
2、青菜炒油豆腐含有8種人體必需氨基酸。青菜炒油豆腐中的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，味美、口感柔軟，營(yíng)養(yǎng)還是蠻高的。
3、青菜炒肉豆腐含有卵磷脂。適當(dāng)給小寶寶吃點(diǎn)青菜炒油豆腐，能調(diào)節(jié)大腦記憶力哦，分分鐘變學(xué)霸。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈，這種物質(zhì)能讓我們的智力蹭蹭漲哦。
4、青菜炒油豆腐含有多種微量元素。這些微量元素能保證人體新陳代謝的正常進(jìn)行，對(duì)人體的健康有著不可磨滅的作用。
雖然說(shuō)，青菜炒油豆腐的營(yíng)養(yǎng)豐富，但是也不能胡亂吃哦，更不能大量食用哦。因?yàn)槠溥�是有副作用的，很有可能會(huì)讓肚子脹氣的哦。
三、青菜炒油豆腐的功效
青菜炒油豆腐的功效有哪些呢？其可以補(bǔ)充鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充能量得等等。那么為什么青菜炒油豆腐具有這些功效呢？下面詳細(xì)介紹！
1、補(bǔ)充鈣，促進(jìn)骨骼發(fā)育。青菜炒油豆腐中的.油豆腐含鈣高，適當(dāng)給小寶吃點(diǎn)油豆腐，快高長(zhǎng)大哈，分分鐘吃出大長(zhǎng)腿哦。吃油豆腐補(bǔ)鈣是不錯(cuò)吃，吸收率能達(dá)到95%哦，不過(guò)對(duì)于腸胃不好的筒子來(lái)說(shuō)，吃油豆腐可以會(huì)脹氣。
2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，保障人體的正�；顒�(dòng)。青菜炒油豆腐中的油豆腐含有也是令人驚喜的，還有人體必需的8種氨基酸，爺爺奶奶吃油豆腐很不錯(cuò)呢，KO心血管疾病。
3、預(yù)防缺鐵性貧血。吃青菜炒油豆腐還能降血脂和保護(hù)血管細(xì)胞，你造嗎？一塊小小的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，預(yù)防缺鐵性貧血立馬油豆腐吃起來(lái)！
4、提高智商，不當(dāng)傻孩子。青菜炒油豆腐中的油豆腐含有卵磷脂哦，能調(diào)節(jié)大腦改善記憶力，分分鐘變機(jī)智呢！還在為智商捉急的筒子要吃多點(diǎn)了，吃點(diǎn)油豆腐，走上人生巔峰！
四、青菜炒油豆腐的注意事項(xiàng)
青菜炒油豆腐是一道比較平民的美食，但是其卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體的健康有著十分多的益處。但是即使?fàn)I養(yǎng)再豐富，我們?cè)谑秤弥�，還是要先了解青菜炒油豆腐的注意事項(xiàng)，下面主要概括了9點(diǎn)：
青菜炒油豆腐的適宜人群：一般人皆可食用
青菜炒油豆腐的禁忌：經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。
青菜炒油豆腐的食材選購(gòu)：選擇優(yōu)質(zhì)油豆腐色澤橙黃鮮亮；色澤暗黃，分量重，內(nèi)囊多而結(jié)團(tuán)，用手輕捏油豆腐，不能復(fù)原的多為摻雜貨。
青菜炒油豆腐的食用禁忌：
1、其脂肪含量高，不宜多食，否則會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積。
2、高血糖的人不適宜食用，會(huì)影響病情。
3、上火的人不適宜食用，因?yàn)橛投垢怯驼ǖ模?/p>
4、不適宜大量食用，因此油炸食品吃多很有可能會(huì)致癌。
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