豌豆燉粉條的做法

　　1、將干豌豆在清水中泡3小時(shí)以上；粉條在清水中泡1小時(shí)后，剪成中段；

　　2、將臘肉用溫水清洗干凈，切成塊備用；然后轉(zhuǎn)中火燉至臘肉變軟、豌豆變爛；

　　3、放下粉絲段,開大火煮開；加入鹽、胡椒粉、味精調(diào)味；裝碗的時(shí)候撒上漂亮的'蔥花即可。

　　4、這款豌豆燉粉條不僅口感達(dá)到了濃湯的厚重細(xì)膩,更重要的是簡單方便，隨時(shí)隨地都能輕松制作。我喜歡晚上睡覺前將豌豆燉在沙鍋里，第二天早上煮下粉條就能吃了，而且豌豆經(jīng)過細(xì)火慢烹，粉質(zhì)全都融化在湯里，色澤金黃濃烈，再煮下粉條、撒上蔥花，寒冷的冬季喝上一碗，從嘴里一直暖到心里。做這道菜即使不加臘肉也沒關(guān)系，口味會(huì)更清淡爽口，蔥花要多加，這樣吃起來會(huì)有股濃烈的田園味道。親們，中國式濃湯看著不錯(cuò)吧！

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