冰皮月餅紅豆餡的做法

　　紅豆是有營(yíng)養(yǎng)的食物，那么紅豆要怎么做成冰皮月餅紅豆餡呢？本文是小編為大家收集整理的冰皮月餅紅豆餡的做法，歡迎參考借鑒。

　　冰皮月餅紅豆餡的做法

　　1、紅豆洗凈，放入電飯鍋內(nèi)，加入足量清水，食指放入水沒(méi)入到第二個(gè)關(guān)節(jié)處。

　　2、按煮飯鍵，待電飯鍋?zhàn)詣?dòng)彈起，紅豆就煮熟了。

　　3、將煮熟的紅豆放入炒鍋內(nèi)，加入白糖。（如果想要更加細(xì)膩的口感，可放到榨汁機(jī)里攪打成泥，再進(jìn)行這個(gè)步驟）。

　　4、開(kāi)中火，攪拌均勻，至糖溶化。

　　5、分三次加入花生油，每次都炒到油完全被豆沙吸收后，再加下一次。 6、在這個(gè)過(guò)程中，可以用勺子不斷按壓紅豆，使其細(xì)碎粘稠一些。

　　7、不斷翻炒，使豆沙里的`水分蒸發(fā)炒干。

　　8、至豆沙較厚的時(shí)候，加入熟面粉。（面粉攪拌均勻放到盤(pán)子里，在微波爐里轉(zhuǎn)動(dòng)一分鐘，加工成熟面粉。這個(gè)可以提前準(zhǔn)備好）

　　9、翻炒至餡和粉均勻，炒好的餡晾涼，放入保鮮盒中。

　　10、冰箱冷藏即可。

　　紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

　　2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

　　3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母應(yīng)該多吃。

　　紅豆的功效與作用

　　1.養(yǎng)心補(bǔ)血

　　古代李時(shí)珍把紅豆稱(chēng)作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

　　2.健脾胃

　　脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱(chēng)作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　3.消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

　　4.祛濕清熱

　　中醫(yī)看來(lái)，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

【冰皮月餅紅豆餡的做法】相關(guān)文章：

云吞餡的美食做法12-09

美食餛飩餡的做法12-06

混沌餡的美食做法12-04

春卷皮的做法06-04

春卷皮的做法12-15

簡(jiǎn)單春卷皮的做法11-29

越南春卷皮的做法11-29

蒸春卷皮的做法11-29

春卷餅皮的做法11-29

春卷皮的做法大全11-29