小白菜泡燉豆腐的做法
小白菜燉豆腐是我國的一種飲食在我國各地隨處可見。制作工藝簡單材料易得，是一種常見的食物。以下是專門為你收集整理的小白菜泡燉豆腐的做法，供參考閱讀！
小白菜泡燉豆腐的做法一：
食材：小白菜、豆腐、枸杞、鹽、雞精、胡椒粉、蔥姜蒜末、香油
做法：
1、小白菜摘洗干凈同時(shí)準(zhǔn)備普通豆腐一塊
2、豆腐切塊焯一下水去掉豆腥味，小白菜切段蔥姜蒜切末，枸杞?jīng)_洗一下
3、炒鍋熱少許油下入蔥姜蒜爆香，再放入小白菜炒
4、等待白菜稍微變軟加入一大碗清水燒開，再把豆腐放入
5、等水再次燒開，放鹽、胡椒粉和枸杞
6、再加點(diǎn)雞精滴幾滴香油，關(guān)火出鍋就可以啦。
小白菜泡燉豆腐的做法二：
食材：小白菜500g、豆腐適量、粉皮適量、姜適量、鹽適量、蔥適量、料酒少許、大蒜葉適量、麻油適量;
做法：
1、首先將豆腐切塊、白菜切塊、蔥切節(jié)、姜切成片、大蒜葉切節(jié)。
2、準(zhǔn)備好粉皮，倒入清水，浸泡3小時(shí)左右，將粉皮泡軟。
3、鍋中倒入油下入姜片、蔥翻炒數(shù)秒隨后將白菜倒入鍋中，翻炒至變軟時(shí)加入適量料酒、1勺鹽，倒入適量清水以蓋過白菜三分之二為宜。
4、待水煮開后加入豆腐加蓋燜5分鐘，接著將粉皮倒入鍋中蓋上鍋蓋繼續(xù)煮3分鐘，加入蒜花、淋入幾滴麻油調(diào)味就可以出鍋品嘗了。
小白菜泡燉豆腐的做法三：
用料：嫩豆腐150克、小白菜100克、蒜2瓣、鹽2/1茶匙、雞粉2克。
做法：
1、材料準(zhǔn)備好將小白菜洗凈切段，蒜切成丁。
2、豆腐切小塊焯水后撈出;鍋里熱油爆香蒜蓉。
3、放入小白菜拌炒炒至小白菜發(fā)軟后后放豆腐。
4. 隨后兌入清水煮開在出鍋前加入鹽和雞粉即可。
烹飪技巧：
豆腐是焯過水的所以不用煮太久，大概到水滾時(shí)就可以關(guān)火了。
小白菜泡燉豆腐的做法四：
食材：小白菜、豆腐、油適量、鹽適量、色拉油適量
步驟：
1、準(zhǔn)備好的小白菜和北豆腐。
2、將豆腐切成2厘米左右的方形。
3、豆腐塊在沸水中焯一下。
4、起油鍋炒白菜。
5、放入焯過水的豆腐塊。
6、放入適量的.清水。
7、加入適量的雞精適量的鹽，燒開后就可以了。
小白菜泡燉豆腐的營養(yǎng)價(jià)值
小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育從而加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，其中的胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分也是維持生命活動的重要物質(zhì)。能夠緩解精神緊張哦!考試前多吃小白菜也有助于保持平靜的心態(tài)。
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高又有降低血脂保護(hù)血管細(xì)胞和預(yù)防心血管疾病的作用。此外豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
小白菜清肺止咳，養(yǎng)陰生津又解毒，豆腐含豐富的植物蛋白有生津潤燥的功效。所以小白菜燉豆腐這道菜清肺祛火是居家必備哦!
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