豆沙栗子的做法
用栗子和豆沙能做出什么來(lái)呢？那么，下面請(qǐng)看小編給大家整理收集的豆沙栗子的做法，供大家閱讀參考。
豆沙栗子的做法1
材料
陳皮1片，栗子去皮半斤，紅豆150克，冰糖少許，水。
做法
1、紅豆洗干凈泡三小時(shí)，陳皮洗干凈。
2、栗子用水煮一兩分鐘后撈起去衣，備用。
3、紅豆放進(jìn)鍋里，加水和陳皮慢火煮。
4、煮到紅豆起沙后就可以把栗子放進(jìn)去繼續(xù)煮10分鐘左右。
5、最后放冰糖就可以了。
小訣竅
多放水，防止水燒干。
豆沙栗子的做法2
用料
陳皮 適量
紅豆 適量
鮮板栗 適量
水 適量
做法
1、紅豆用帶漏網(wǎng)的容器過(guò)濾沖洗，準(zhǔn)備一鍋水紅豆放水里面煮開(kāi)，煮個(gè)十分鐘左右去除豆腥味，然后把煮過(guò)的水倒掉。
2、把煮過(guò)的紅豆和處理好的栗子放進(jìn)高壓鍋里，加入適量冰糖和陳皮，再加入適量的水（由于紅豆沒(méi)泡，加水可以適當(dāng)加多點(diǎn)）大火燒開(kāi)讓它盡情滾動(dòng)十分鐘，最后調(diào)小火讓它慢慢燜煮二十分鐘，關(guān)火讓它燜到可以開(kāi)蓋為止！冷卻后，放冰箱冷藏后食
豆沙栗子的做法3
用料
紅豆
綠豆
栗子
糖
花生油
做法
分別把紅豆，綠豆，板栗全煮了
分別把煮好的1.全放篩里過(guò)篩了
分別放鍋里，放糖和油，炒成各種餡（其實(shí)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是各種餡）
綠豆餡和栗子餡混合
保鮮紙上先鋪一些4，再來(lái)一層豆沙，包起來(lái)，再打開(kāi)。要是送人的話就不要打開(kāi)了，直接用個(gè)小繩子綁起來(lái)就好啦！
小貼士
1、豆子一定要用帶漏網(wǎng)的容器洗才能把沙子沖走，不然真成了“紅豆沙”了，但是要注意密度大一點(diǎn)的。
2、關(guān)于豆腥味去除，用水加熱十分鐘豆子腥味就會(huì)蒸發(fā)掉，同時(shí)抗胰蛋白酶也會(huì)被高溫所破壞；還有另一種方法就是用80度左右的熱水燙5分鐘豆子，這樣有益的物質(zhì)能保留還能去豆腥。（想到用高壓鍋，我不Care，用了前者）
3、沒(méi)有高壓鍋的用電壓力鍋也行，都沒(méi)有的話可以用電飯鍋，用電飯鍋的`建議把豆子先泡過(guò)夜。
4、陳皮如果是厚的，要把白色部分刮除，白色部分性涼、微苦，陳皮也可以吃，可以把它切絲再煮，我沒(méi)打算吃，所以是一整片放下去。
5、另外陳皮要選好的因?yàn)橹苯佑绊懱鹌返奈兜溃趺礊橹购靡皇强串a(chǎn)地、二是價(jià)格，廣東新會(huì)陳皮比較出名，貴的肯定有貴的道理，一次也用不多，我就用一小塊已經(jīng)很夠了！
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