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土豆燉豆腐的簡單做法
土豆燉豆腐怎么做好吃,更有土豆燉豆腐的營養(yǎng)價值和功效與作用,讓您快速學會做土豆燉豆腐。下面是小編幫大家整理的土豆燉豆腐的`簡單做法,希望大家喜歡。
土豆燉豆腐的做法步驟
1、將蔥,姜,蒜,青椒,土豆削皮清洗干凈。并將配料切好。
2、將土豆和豆腐切小塊。
3、開火將食用油倒入鍋中適量,待油開始變色放入蔥姜蒜,蠔油、老干媽,鹽炒一下。然后放入土豆炒兩分鐘左右放水(水要全部浸入土豆)。
4、將豆腐放在鍋中并放入少量的鹽入味。待水快干把青椒放入,之后即可食用。在上面放上蔥花做裝飾。
土豆具有以下四種營養(yǎng)價值和功效
1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用;
4、補充營養(yǎng)、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
主料:土豆:400克、豆腐:350克
輔料:香菜:10克
調(diào)料:料酒:10克、鹽:4克、味精:2克、白砂糖:2克、大蔥:10克、姜:10克、大蒜:5克、花生油:50克、花椒粉:10克,各適量
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