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爆炒狍子肉的做法

時間:2021-03-15 19:09:42 飲食文化 我要投稿

爆炒狍子肉的做法大全

  狍子肉是好東西,一直被稱作瘦肉之王,因為狍子全身沒肥膘,肉營養(yǎng)豐富、細(xì)嫩鮮美,有溫暖脾胃、強(qiáng)心潤肺、利濕、壯陽及延年益壽之功能。

  一、其實爆炒狍子肉的.做法很簡單,特別適合老人和小孩經(jīng)常食用。那么,爆炒狍子肉怎么做?如何做好爆炒狍子肉?下面我就跟大家分享一下爆炒狍子肉的做法。

  爆炒狍子肉的做法

  主料:狍子肉。

  輔料:紅椒、姜。

  調(diào)料:鹽、味精、雞粉、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。

  制作步驟:

  1、狍子肉洗凈后切片、上漿。

  2、紅椒切片、姜切片備用。

  3、鍋中做油,5成熱時下入姜片炒香。

  4、下入狍子肉大火爆炒至斷生后烹料酒、醬油。

  5、大火下入紅椒炒勻后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。

  6、入水淀粉勾薄芡即成。

  Ps:1、狍子肉要切得薄一些。

  2、始終大火爆炒為佳。

  多用水泡一會,大約一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用點白酒或醋。

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