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朝鮮族生活各方面的風(fēng)俗習(xí)慣

時(shí)間:2022-11-23 10:41:39 民俗風(fēng)情 我要投稿

朝鮮族生活各方面的風(fēng)俗習(xí)慣

  朝鮮族是中國(guó)的一個(gè)少數(shù)民族,居住在中國(guó)東北部,特別是在吉林、黑龍江、遼寧。朝鮮族主要的農(nóng)作物為水稻,民族節(jié)日有歲首節(jié)、上元節(jié)、寒食節(jié)、秋夕節(jié)等,傳統(tǒng)朝鮮族舞蹈有刀舞、長(zhǎng)鼓舞、龍鼓舞、農(nóng)樂(lè)舞等。伽椰琴、奚琴、筒簫、長(zhǎng)鼓、手鼓是朝鮮族的傳統(tǒng)民族樂(lè)器。以下是小編收集整理的朝鮮族生活各方面的風(fēng)俗習(xí)慣,僅供參考!

朝鮮族生活各方面的風(fēng)俗習(xí)慣

  服飾風(fēng)俗

  朝鮮族喜穿素白衣服,一般為短衣長(zhǎng)褲。男子上衣斜襟無(wú)扣,用布條打結(jié)外加坎肩,下衣褲襠肥大,褲腳系帶。婦女短衣斜襟無(wú)鈕扣,以彩帶為結(jié),長(zhǎng)裙分纏裙、筒裙(只限婚前)。老年婦女多穿白色長(zhǎng)裙,中年婦女多穿纏裙,長(zhǎng)及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮艷的綢緞。近代男子多穿平面白膠鞋,勞動(dòng)時(shí)穿草鞋。女子穿船形膠鞋,F(xiàn)在除節(jié)日或民族集會(huì)外,朝鮮族基本不穿民族服裝,和漢族已無(wú)甚差別。

  飲食風(fēng)俗

  朝鮮族以為米飯為主,多為大米飯、二米飯,湯每餐必備,尤喜喝大醬湯。辣白菜,一般制法將白菜用鹽水浸泡幾天,洗后,再抹入辣椒、蔥、蒜、姜等調(diào)料。有條件時(shí)還可加蘋果、梨片等,然后窖藏,半月后便可食用。還可用蘿卜、芥菜、英菜等同法腌制。

  冷面,三分淀粉、七分面壓制而成。煮熟撈出冷卻,再用牛肉或雞肉熬湯,并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面湯,吃時(shí)再放入牛肉片、黃瓜絲、芝麻、辣椒面等適口調(diào)料。

  狗肉是朝鮮族喜吃的肉食之一,除婚喪及節(jié)日不吃狗肉外,其他季節(jié)都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康復(fù)時(shí)為補(bǔ)養(yǎng)而殺狗。殺時(shí)將狗吊起,四蹄放血,退毛。用其肉、皮及五臟做湯,肉加調(diào)料涼食,其味鮮美可口。

  朝鮮族飲具器皿別具風(fēng)格,一般一灶兩鍋,其鍋邦深底闊,特別鐵蓋,便于燜飯,但炒菜不便。一般是一鍋飯、一鍋湯。桌中間一盆飯,一人一匙,并備有涼水。器皿講究衛(wèi)生,女人用壇罐頂水(現(xiàn)已不見(jiàn))。

  居住風(fēng)俗

  多居馬尾式住宅,建于近水源方便之處。房屋以木搭架,用拉哈辮抹泥為墻,屋頂四面坡,用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門(同時(shí)也是窗),室內(nèi)通屋為炕,進(jìn)屋脫鞋,盤腿而坐。農(nóng)村在房屋東端室內(nèi)養(yǎng)一頭大黃牛,院內(nèi)放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發(fā)生變化,磚瓦結(jié)構(gòu)的住宅日益增多,民族風(fēng)格的室內(nèi)設(shè)計(jì)日漸減少,一切向現(xiàn)代化發(fā)展。

  喪葬風(fēng)俗

  先將尸體頭向西抬到七星板上,放在屋里擺上供品,這時(shí)趕制壽衣。家人與近親穿好喪服,男子戴麻制喪帽,女戴麻制喪圈。靈柩放三天、五天、七天、九天不等。吊喪者向遺體三叩首,同時(shí)帶去禮物。出殯前給死者擦身?yè)Q衣,并把尸體用麻布捆三處入棺。下葬時(shí)家屬抬著死者的靈柩,放在挖好的墓穴里掩埋,直系親屬對(duì)死者要連祭三年。近年移風(fēng)易俗,也出現(xiàn)了深葬,火化等。

  禮儀風(fēng)俗

  朝鮮族禮節(jié)很嚴(yán)。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩說(shuō)話必須用敬語(yǔ);平輩之間初次見(jiàn)面也要用敬語(yǔ);與長(zhǎng)者同路時(shí),年輕者必須走在長(zhǎng)者后面;路遇認(rèn)識(shí)的長(zhǎng)者,要問(wèn)安讓路;就餐時(shí)給老人擺單人桌,父子不同席,兒媳恭順地侍候,待老人吃完,全家才能就餐;晚輩不能在長(zhǎng)輩面前喝酒,席間若無(wú)法回避時(shí),年輕人應(yīng)舉杯背席而飲;年輕人不能在老人面前吸煙,不能借火,更不能和老人對(duì)火。

  婚姻風(fēng)俗

  朝鮮族青年男女在共同的勞動(dòng)或?qū)W習(xí)中,產(chǎn)生愛(ài)情欲訂婚時(shí),必須先向各自的老人表明心意,以后,由男方父母帶兒子去女方家求婚。如女方父母拒見(jiàn),則預(yù)示婚事不諧。如雙方老人見(jiàn)面,男女青年則可旁聽(tīng),說(shuō)明婚事有成功希望。如雙方父母議妥,則男青年需先向婦方父母叩頭,然后,女青年再向男方父母叩頭。男女青年還必須明確表示愿意贍養(yǎng)雙方老人,到此,親事即告訂妥。

  訂親后,選吉日。由男方攜佳肴至女家,由女方邀親友共同飲酒。至夜幕降臨,方撤下酒席,奏樂(lè)。不分男女老少,一同跳舞。唯女方父母告退歸家,以表不忍女兒即將離家外嫁。

  朝鮮族人無(wú)女方向男方索取財(cái)物的陋習(xí),只由男方買些服裝和姑娘所愛(ài)之物相贈(zèng),以表訂親之意。舉行婚禮時(shí),男女雙方各備豐盛酒席。男方先備牛車,車上鋪新被,新郎偕同二三名儐相,身穿禮服胸佩紅花,去女家接新娘。至女家,新郎先被推進(jìn)一無(wú)人的房間——室內(nèi)擺放一桌豐盛酒席,女方給新郎連斟三杯酒。其后,新郎將酒菜各選一點(diǎn),用一張白紙包上,帶上一瓶白酒,請(qǐng)人送回自家,表示婚事愜意,女家招待甚豐。接著女家又給新郎送上一碗大米飯,里面埋上三個(gè)雞蛋。新郎要剩半碗飯一個(gè)雞蛋給新娘,象征此后共吃一鍋飯,有難同當(dāng),有福同享,永成鸞鳳之好。儐相于席間也選一點(diǎn)菜肴,帶回家中,以示同喜。

  此儀式結(jié)束后,新郎新娘向老人行跪拜禮,以謝玉成。然后新娘帶妝奩上車與新郎回家。

  回歸途中,趕車人故意把車趕進(jìn)橫壟地里任其簸簸,同車人歡笑一團(tuán),樂(lè)不可支。車進(jìn)村邊,村人穿民族服裝,載歌載舞迎接新娘。此時(shí)由男家向趕車人獻(xiàn)出一小桌酒菜。宴罷,趕車在村中轉(zhuǎn)幾圈,再乘興將車趕到新郎家。新郎新娘下車后,步入屋內(nèi)舉行婚禮,儀式與在女方家相似。儀式后,在場(chǎng)男女老幼同歌共舞。此時(shí),新郎新娘“三問(wèn)三答”,其內(nèi)容是對(duì)老人的尊敬、對(duì)幼輩的愛(ài)撫及雙方海誓山盟之類的話語(yǔ)。宴罷,客歸,新郎新娘入洞房;槭峦戤叀

  朝鮮族歷史文化

  婚俗

  朝鮮族的婚姻為一夫一妻制。按照傳統(tǒng)習(xí)慣,近親、同宗、同姓不婚。男主外,女主內(nèi)是一種普遍習(xí)俗。

  朝鮮族婚俗從說(shuō)媒到結(jié)婚要經(jīng)過(guò)六次禮節(jié),即納采、問(wèn)名、納吉、納幣、請(qǐng)期和迎請(qǐng)。姑娘和小伙的接觸傳話,需要一個(gè)媒人。首先,男方家要讓媒人到女方家看善,與漢族的相親相似,如滿意,小伙正式向姑娘求婚,女方若也同意,男方家就往女方送四柱。四柱就是在一張紙上寫(xiě)著姓名和星辰宿象(出生的年月日時(shí))女方再拿姑娘的四柱與之對(duì)穹合,所謂穹合就是指男女的屬相是否相順而不相克。如二人生肖相合,女方就經(jīng)媒人通知男方家,說(shuō)兩個(gè)人的穹合相對(duì),男方可擇日確定舉行婚禮的日期并送彩禮到女方家,一般要有青緞、紅緞等。納采禮是新郎家向新娘家提親時(shí)送的禮物。問(wèn)名禮是占卜新娘將來(lái)的運(yùn)氣好壞而打聽(tīng)其母姓名的禮儀。納吉禮是新郎家向新娘家通知吉日。納幣禮是新郎家給新娘有送的青緞、紅緞等財(cái)禮,請(qǐng)期禮是新郎家把選定的婚期以書(shū)面形式送到新娘家征求意見(jiàn),新娘家則根據(jù)姑娘的具體情況回復(fù)。迎親禮,即新娘家則根據(jù)姑娘的具體情況回復(fù)。迎親禮,即新郎迎接新娘,也最為隆重。

  朝鮮族婚禮的儀式很復(fù)雜,在延邊,婚禮一般分兩段進(jìn)行:先在新娘家舉行,后在新郎家舉行。在新娘家舉行謂之新郎婚禮,在新郎家舉行謂之新娘婚禮。新郎婚禮一般要按奠雁禮、交拜禮、房合禮、席宴禮等順序進(jìn)行。新郎在新娘家住三日后,便獨(dú)自回家,隨后新娘等待選定的吉日再被迎接到新郎家,新郎家也照樣搭起醮禮廳,為新娘擺喜筵,第二天新娘同丈夫家的人相認(rèn),施禮,被請(qǐng)去招待,至此,婚禮才告結(jié)束。朝鮮族結(jié)婚后一般都不離婚,他們?cè)诨槎Y中舉行獻(xiàn)木雁的儀式,象征夫妻白頭到老的愿望。

  喪葬

  朝鮮族多實(shí)行土葬,散居在城鎮(zhèn)的也實(shí)行火葬。在朝鮮族社會(huì),父子關(guān)系是一切人倫關(guān)系的基礎(chǔ)。講求父慈子孝,長(zhǎng)子贍養(yǎng)父母。社會(huì)上老人受到尊重,人們非常鄙棄不孝不敬的人和行為。朝鮮族老人死后,親人三天內(nèi)不準(zhǔn)洗臉、理發(fā),也不準(zhǔn)吃干飯,而且必須穿孝。親友來(lái)吊唁,首先在遺體前三叩首,再同死者親屬相互二叩首。舉行埋葬一定要在單日。入殮時(shí)要給死者穿新衣,原來(lái)的衣服則燒掉。三天后埋葬。埋葬前要請(qǐng)風(fēng)水先生選墓地,墓地多選在山坡的陽(yáng)面,頭朝山頂腳朝下。埋葬后,墳前置供品,叩首。以后要連續(xù)祀三天,飯前上供:第一天上供祭祀叫初云,第二天叫拜云,第三天帶供品到墳地叫三云。以后每逢死者的生日、死日、清明、端午、中秋節(jié)等都要祭祀。

  食俗

  朝鮮族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品很多,其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成團(tuán)、切塊、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。冷面是在蕎麥面中加淀粉、水,和勻成面條,煮熟后用涼水冷卻,加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等制成,吃起來(lái)清涼爽口,味道鮮美。泡菜是將大白菜浸泡幾天,漂凈,用辣椒等作料拌好,放進(jìn)大缸密封制成。腌制時(shí)間越長(zhǎng),味道越可口。

  打糕:朝鮮族最愛(ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。打糕的歷史比較長(zhǎng),早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻(xiàn)中已有記載,當(dāng)時(shí)稱打糕為引絕餅,并稱引絕餅已稱為傳統(tǒng)食品之一。如今,凡逢佳節(jié)或紅白喜事,每家都用打糕來(lái)招待親朋好友。顧名思義,打糕是打出來(lái)的。打糕的原料主要是糯米。不產(chǎn)糯米的地方,則用小黃米或糜子;所灑的豆面原料,除用小紅豆外,還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等。制作時(shí),先將粘米淘凈蒸熟,放在打糕槽內(nèi)或石板上,用打糕槌子把米粒打碎粘合在一塊而成。吃的時(shí)候,用刀蘸水切割成小塊,蘸著糕面吃。

  冷面:朝鮮族傳統(tǒng)食品之一。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛(ài)吃冷面,即使在寒冬臘月里也喜歡坐在炕頭吃冷面。特別是每年到農(nóng)歷正月初四中午,朝鮮族有全家一起吃冷面的習(xí)俗。據(jù)民間傳說(shuō)這一天吃面條,可以長(zhǎng)命百歲,故冷面也稱做長(zhǎng)壽面。冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉,也可用玉米面、高粱面、榆樹(shù)皮面和土豆淀粉制作。做法是在蕎麥面中加淀粉、水,和勻成面條,煮熟后用涼水冷卻,加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯制成,吃起來(lái)清涼爽口,味道鮮美。

  耳明酒:喝耳明酒是朝鮮族的風(fēng)俗。正月十五早晨,空腹喝耳明酒,以祝耳聰,此酒并非特制,凡是在正月十五早晨喝的酒,都叫耳明酒。

  五谷飯:朝鮮族吃五谷飯由來(lái)已久。每逢正月十五,農(nóng)民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆做成五谷飯吃。還拿一些放到牛槽中,看牛先吃哪一種,便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風(fēng)俗,至今還在民間流傳。

  米酒:朝鮮族愛(ài)喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品,如有客人來(lái)訪,主人總要端上來(lái)一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點(diǎn),而且還略帶甜味。這種米酒后勁十足。長(zhǎng)輩一起喝酒時(shí),要把頭移到旁邊去喝,切不可面對(duì)著長(zhǎng)輩舉杯飲酒,否則就是對(duì)長(zhǎng)輩的不尊重。

  辣白菜:朝鮮族最愛(ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。每年冬天,大白菜下來(lái)后,他們就開(kāi)始制作辣白菜了。此時(shí)無(wú)論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn),家家都要做,少則幾百斤,多則上千斤,因?yàn)橐掷m(xù)吃到第二年的春天。辣白菜,清香爽口,有解膩解酒、助消化、增食欲之功效,既是平日家中的常菜,又可以上宴席。因此它倍受歡迎,成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。

  朝鮮族喜歡食米飯,擅做米飯,用水、用火都十分講究,做米飯用的鐵鍋,底深、收口、蓋嚴(yán),受熱均勻,能燜住氣兒,做出的米飯顆粒松軟,飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯,或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。

  朝鮮族日常菜肴常見(jiàn)的是八珍菜和醬木兒(大醬湯)等。八珍菜是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料,經(jīng)燉、拌、炒、煎制成的菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜(帶)等以醬代鹽,加水焯熟即可食用。

  咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族泡菜做工精細(xì),享有盛譽(yù),是入冬后至第二年春天的常備菜肴。泡菜味道的好壞,也是主婦烹調(diào)手藝高低的標(biāo)志。朝鮮族菜肴食用后大都有一定的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用。如春天食用的參芪補(bǔ)身湯、冬天食用的野味肉和野味湯等。

  朝鮮族節(jié)日菜肴品種繁多,并備時(shí)令名菜。朝鮮族名菜名點(diǎn)很多,主要有神仙爐、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。另外還有:醬牛肉蘿卜塊;鐵鍋里脊;生拌魚(yú)等朝鮮族風(fēng)味菜肴。

  歲酒

  這種酒多在過(guò)歲首節(jié)前釀造。歲首節(jié)相當(dāng)于漢族的春節(jié),歲酒以大米為主料,配以桔梗、防風(fēng)、山椒、肉桂等多味中藥材,類似于漢族的屠蘇酒,但藥材配方有所不同。用于春節(jié)期間自飲和待客,民間認(rèn)為飲用此酒可避邪長(zhǎng)壽。

  用餐禮儀

  餐桌上,匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè),飯擺在桌面的左側(cè),湯碗擺在右側(cè),帶湯的菜肴擺在近處,不帶湯的菜肴擺在其次的位置上,調(diào)味品擺在中心等。

  朝鮮族人民非常注重禮節(jié),尤其崇尚尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)美德。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩必須用敬語(yǔ),吃飯時(shí)長(zhǎng)輩動(dòng)筷后其余人才能就餐。父母誕辰60周年這一天,子女們還要為老人舉辦花甲宴(也叫花甲禮);籽缟,子女親戚歡聚一堂,老兩口穿上新衣端坐正中,身穿盛裝的子女以輩分長(zhǎng)幼為序,依次向老人敬酒。禮畢后子女們盛情款待親朋好友。

  節(jié)慶

  朝鮮族節(jié)日與漢族基本相同。此外有三個(gè)家庭節(jié)日,即嬰兒誕生一周年、花甲節(jié)(六十大壽)、回婚節(jié)(結(jié)婚六十周年紀(jì)念日)。朝鮮族一向崇尚禮儀,注重節(jié)令。每逢年節(jié)和喜慶的日子,飲食更加講究,所有的菜肴和糕餅,都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點(diǎn)綴。

  朝鮮族春節(jié):能歌善舞的朝鮮族人民的節(jié)日生活豐富多彩。除夕全家守歲通宵達(dá)旦,古老的伽倻琴和洞簫的樂(lè)曲聲,將人們帶入一個(gè)新的境界。節(jié)日期間,男女老少縱情歌舞,壓跳板、拔河等,競(jìng)賽場(chǎng)上,熱鬧非凡,人們扶老攜幼爭(zhēng)相觀看。正月十五夜晚,舉行傳統(tǒng)的慶祝集會(huì),有幾位老人登上木制的望月架,以先看到明月為福,意味著他的兒孫健康、萬(wàn)事如意。隨后,大家圍著點(diǎn)燃的望月樓,隨著長(zhǎng)鼓、洞簫、嗩吶樂(lè)曲聲載歌載舞直到盡興。

  上元節(jié):朝鮮族傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日。每年農(nóng)歷正月十五日舉行,節(jié)期一天,這天,朝鮮族要先到祖墳送燈,然后在堂內(nèi)烯屬燈,院內(nèi)掛天燈、院門兩旁掛壁燈,還要到河里放燈船。這一天還要吃藥飯、五谷飯,喝聰耳酒。藥飯以江米、蜂蜜為基本原料。摻大棗、栗子、松子等煮成。因藥飯?jiān)陷^貴,不易湊齊,一般以大米、小米、大黃米、糯米、飯豆五種做的五合飯代替。以盼望當(dāng)年五谷豐收。晚上,大家舉著火炬上東山高處迎圓月,誰(shuí)當(dāng)年有福,誰(shuí)就能望見(jiàn)初升圓月,迎月之后,男女老少在月光下踏橋。踏橋,也叫跺橋。朝語(yǔ)中橋和腿兩詞同音,跟橋意為練腿。踏橋時(shí),每人要在橋上往返幾次至幾十次不等,共次數(shù)必須與自己的歲數(shù)相等,以求祈福禳災(zāi)。

  嬰兒生日節(jié):即嬰兒周歲生日節(jié)。在朝鮮族的'人生儀禮中,嬰兒的一周歲紀(jì)念日最受重視。嬰兒一周歲紀(jì)念日的慶;顒(dòng)也非常隆重。嬰兒生日到來(lái)之際,嬰兒的媽媽就把自己打扮得漂漂亮亮,然后給孩子穿上一套精心制作的民族服裝,然后把孩子抱到已準(zhǔn)備好的生日桌前,讓嬰兒過(guò)目專門為他擺設(shè)的涉獵物。桌子上會(huì)擺放一些打糕、糖果、食品、筆、書(shū)、小槍等等帶有象征意義的東西?腿说烬R后,嬰兒的媽媽就叫孩子從桌子上五花八門的東西中隨便拿自己喜歡的中意之物。當(dāng)孩子伸手從桌子上拿一樣?xùn)|西時(shí),客人們就歡騰起來(lái),說(shuō)一些使祝興的話。這個(gè)過(guò)程人們叫做嬰兒受生日席桌的儀式。有的地方還有老人給孩子脖子套上一團(tuán)素白色線的習(xí)俗,以示希望孩子象雪白的線團(tuán)那樣做一個(gè)潔白的人,能像長(zhǎng)長(zhǎng)的線那樣命長(zhǎng)延壽。

  流頭節(jié):陰歷六月十五日是朝鮮族的洗頭節(jié)。這一天被視為黃道吉日。清晨,男女老少都到河邊洗頭,傳說(shuō)用向東流的溪水洗頭是很吉利的。晚上,人們還要在家里舉行洗頭宴,唱洗頭歌,然后全家老少高高興興地坐在一起,吃一頓豐盛的晚餐。[1]

  回婚節(jié):在朝鮮族的家庭節(jié)日中,最隆重的是回婚節(jié),亦稱歸婚節(jié),即結(jié)婚60周年紀(jì)念日。舉行回婚節(jié)必須具備如下三個(gè)條件:一是老兩口都健在;二是親生子女都在世;三是孫子孫女無(wú)夭折。如果親生子女或?qū)O子孫女中有死亡者,則不能舉行回婚節(jié)。因此,誰(shuí)家能舉辦回婚節(jié),是種很大的榮耀,親朋好友都要前來(lái)祝賀,一對(duì)老人穿上年輕時(shí)的結(jié)婚禮服,相互攙扶著入席,大家頻頻舉杯祝福,比年輕人的婚禮更為熱鬧隆重。

  六一節(jié):六一國(guó)際兒童節(jié)在延邊已演化成新的全民節(jié)日。在延邊,人們把六一兒童節(jié)活動(dòng)當(dāng)成一項(xiàng)重大的愛(ài)幼活動(dòng)。六一這一天,往往萬(wàn)人空巷,人們穿著節(jié)日盛裝涌向公園進(jìn)行游園活動(dòng)。

  除了傳統(tǒng)節(jié)日外,小兒周歲、結(jié)婚、老人六十大壽,都要大擺筵席,宴請(qǐng)賓客。筵席的傳統(tǒng)菜點(diǎn)不僅花樣繁多,造型也要優(yōu)美華麗,好多食品都要做成鳥(niǎo)獸形。所有禮儀筵席,以祝賀老人六十大壽的花甲席最為講究和隆重。

  千人針

  千人針指的是經(jīng)多人之手縫制的一條有文圖的布帶。當(dāng)青年應(yīng)征入伍時(shí),斜披在肩上作為克敵制勝的象征。這一習(xí)俗是與一個(gè)古老傳說(shuō)有關(guān)。據(jù)說(shuō),很早以前,有一個(gè)富庶的村落里,人們都過(guò)著自由幸福的生活。有一天來(lái)了一個(gè)力大無(wú)比的妖魔,殘害村民。村中的壯士與它交手,都因?yàn)榱α坎蛔,被它吃掉了。有一青年立志要除掉這妖魔,到處尋求方法。有1000個(gè)媳婦(自然不能用寡婦)來(lái)縫制,這一條帶子就有了1000人的智慧和力量,便可打敗妖魔。青年人按照智者的話辦了,做成了千人針,披在身上去和妖魔決戰(zhàn),真的打敗了妖魔。于是千人針便成了勝利保障的象征,世世代代流傳下來(lái),誰(shuí)家有應(yīng)征入伍者,家人就手捧布帶求人縫這千人針,以圖吉利。

  近代在抗日救國(guó)的浪潮中,又有所發(fā)展。上世紀(jì)三十年代,日寇侵略中國(guó)東北時(shí),住在延邊的許多朝鮮族愛(ài)國(guó)婦女,不論有無(wú)家人入伍,她們都手捧布帶,在車站、碼頭甚至走街串巷互相縫制千人針。縫制時(shí)還說(shuō)一些對(duì)日寇詛咒和對(duì)抗日戰(zhàn)士祝福的話。

  禁忌

  朝鮮族崇尚禮儀,注重節(jié)令。朝鮮族人非常尊重老人,晚輩不能在長(zhǎng)輩面前喝酒、吸煙;吸煙時(shí),年輕人不得向老人借火,更不能接火,否則便被認(rèn)為是一種不敬的行為;與長(zhǎng)者同路時(shí),年輕者必須走在長(zhǎng)者后面,若有急事非超前不可,須向長(zhǎng)者恭敬地說(shuō)明理由;途中遇有長(zhǎng)者迎面走來(lái),年輕人應(yīng)恭敬地站立路旁問(wèn)安并讓路;晚輩對(duì)長(zhǎng)輩說(shuō)話必須用敬語(yǔ),平輩之間初次相見(jiàn)也用敬語(yǔ)。

  朝鮮族服飾特點(diǎn)

  女裝

  朝鮮族民族服裝根據(jù)穿著者的年齡和場(chǎng)合,選用各種質(zhì)地、顏色的面料制作。女子婚前穿鮮紅的裙子和黃色的上衣,衣袖上有色彩繽紛的條紋;婚后則穿紅裙子和綠上衣。年齡較大的婦女,可在很多顏色鮮明、花樣不同的面料中選擇。

  朝鮮族婦女的短衣長(zhǎng)裙,是朝鮮族服飾中最具傳統(tǒng)的服裝,這也是朝鮮族婦女服裝的一大特色。短衣在朝鮮語(yǔ)中叫"則高利",是朝鮮族最喜歡的上衣,以直線構(gòu)成肩、袖、袖頭,以曲線構(gòu)成領(lǐng)條領(lǐng)子,下擺與袖籠呈弧形,斜領(lǐng)、無(wú)扣、用布帶打結(jié),在袖口、衣襟、腋下鑲有色彩鮮艷的綢緞邊,只遮蓋到胸部,顏色以黃、白、粉紅等淺顏色為主,女性穿起來(lái)瀟灑、美麗、大方;長(zhǎng)裙,朝鮮語(yǔ)也叫做"契瑪",是朝鮮族女子的主要服飾,腰間有長(zhǎng)皺褶,寬松飄逸。這種衣服大多用絲綢縫制而成,色彩鮮艷,分為纏裙、筒裙、長(zhǎng)裙、短裙、圍裙。年輕女子和少女多愛(ài)穿背心式的帶褶筒裙,裙長(zhǎng)過(guò)膝蓋的短裙,便于勞動(dòng)。中老年婦女多穿纏裙、長(zhǎng)裙,冬天在上衣外加穿棉(皮)坎肩。纏裙為一幅未經(jīng)縫合的裙料,由裙腰、裙擺、裙帶組成。上窄下寬,裙長(zhǎng)及腳面,裙擺較寬,裙上端有許多細(xì)褶,穿時(shí)纏腰一圈后系結(jié)在右腰一側(cè),穿這種裙子時(shí),里面必須加穿素白色的襯裙。

  男裝

  朝鮮族男子一般穿素色短上衣,外加坎肩,下穿褲腿寬大的褲子。外出時(shí),多穿以布帶打結(jié)的長(zhǎng)袍。男子短衣朝鮮語(yǔ)也叫"則高利";成年男子的上衣衣長(zhǎng)較短,斜襟、寬袖、左衽、無(wú)紐扣,前襟兩側(cè)各釘有一飄帶,穿衣時(shí)系結(jié)在右襟上方。他們還喜歡黑色外套或其它顏色的帶紐扣的"背褂"即“坎肩”,"坎肩"朝鮮語(yǔ)叫"古克",一般套在"則高利"上衣的外面,多用綢緞作面,毛皮或布料做里,有三個(gè)口袋,五個(gè)扣,穿上顯得特別精神。

  朝鮮男子愛(ài)穿"燈籠褲",這種褲子褲長(zhǎng)腰寬,而且白色居多。"巴基"是指?jìng)鹘y(tǒng)的朝鮮族服飾"褲子",其褲襠、褲腿肥大。由于朝鮮族傳統(tǒng)房屋都有火炕供暖系統(tǒng),人們常常是坐臥在地面的墊子或席子上,穿這種褲子便于在炕上盤腿而坐,隨便輕松,褲腿系有絲帶,外出時(shí)可以防寒保暖。

  兒童裝

  朝鮮族兒童服裝主要是七彩衣,是用七色綢緞給兒童做的衣服,好像彩虹在身。朝鮮族認(rèn)為彩虹是光明和美麗的象征,或出于審美心理,或出于避邪的目的,意在讓兒童美麗幸福,使孩子們顯得更加聰慧、活潑可愛(ài)。還有的認(rèn)為是過(guò)去朝鮮婦女善于保存各種顏色的布?jí)K,用來(lái)給孩子做衣服等等。

  官服

  過(guò)去朝鮮族的官服,隨官職、身份而異,但基本式樣大體上是冕服,用黑色綢緞做團(tuán)領(lǐng),受中國(guó)冕服十二章紋飾的影響,肩部亦有帶色之龍,袖口畫(huà)有火、華蟲(chóng)、宗彝等圖案。裳用紅綢緞縫制,裳前有藻、粉米的紋飾圖案。

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