洗衣房年終總結范文
很快又到年末了，接下來小編為你帶來洗衣房年終總結范文，希望對你有幫助。
回顧一年來，洗衣房的工作中存在的各種問題和取得的進步，不足會讓人反思，進步是激勵，堅持正確的方向，即使各種各樣的困難也無法阻擋堅定不移的腳步。
下面進行洗衣房各項工作說明
一、設備設施使用：
1.設備介紹及分析對比：本洗衣房洗滌等設備除去漬臺和人像機是代理品牌，其余都是張家港海獅集團提供的產品，屬于國內品牌，產品質量在國內排名第一，與進口設備比較價格便宜，因為酒店和海獅總部距離很近，維修上很方便。缺點是盡管在用工技能強化培訓上多投入，但是在最終生產出的產品品質與國際大品牌設備設施對比還是有一些差距。列如：客房部的床上用 品質地輕薄，在沒有彈性的帆布傳送帶和鋼質滾筒間不能完全壓平整，皺褶比較明顯。如果是槽式熨平機就沒有這個問題。
干洗機目前有脫液時不均布造成震動，設備是各部件間撞擊頻繁，如制冷機組減震螺絲沒有能擰到底，晃動幅度比較大。
所有的設備，特別是有需要旋轉脫液的機器都沒有能夠做減震地基，一旦均布不好，機器普遍都晃動比較厲害，其次做衛(wèi)生清潔時水會進入設備的底部，長時間會腐蝕機器金屬底座。
2.操作情況：電腦板的設備都已經編寫了自動程序，最大程度的使操作標準統(tǒng)一，減少人為操作的失誤率。操作修正：由于受蒸汽質量影響，主洗水位隨時進行手動微調，保障洗滌混合溶液的標準濃度。
3.維修保養(yǎng)：20xx年內本洗衣房大燙平密封旋轉接頭因為漏水問題更換了兩次。25KG大水洗機多次出現(xiàn)了電磁閥閥片被高壓力冷熱水沖壞現(xiàn)象，廠家重新設計了耐高壓的配件安裝后，這個問題就沒有再次發(fā)生。本洗衣房由于處于地下室，空氣濕度較大，空壓機管道積水現(xiàn)象比較嚴重，電磁閥橡膠等附件吸水膨脹，造成啟動不靈敏，水洗機進出水受影響。經過多次考證，最后通過安裝儲氣罐，把積水過濾掉，這樣各電磁閥就沒有水進入。
去漬臺的吸風觸動開關經常接觸不良，目前使用率比較低。多次調試都無法從根本上解決，要考慮更換其它類型觸動配件。
二、洗滌熨燙操作
1.洗滌劑品種的調整：增加了立凈王、增白洗衣粉、莊臣中和、莊臣柔順等洗滌劑品種。原因是餐飲部布草的污垢是含油和色素和顆粒污垢，客房部布草污垢是人體分泌物污垢及顆粒污垢。兩個部門的布草使用環(huán)境不同，所以要調整合適的洗滌劑來針對相應的污垢，這樣才能有效且合理的洗滌。
2.洗滌劑投放量：投放標準按照洗滌量來計算，還要包括布草的污染程度及各布草使用部門反饋的質量問題來及時修正，把洗滌劑的投放量調整到最佳平衡點。
3.洗滌中的細節(jié)要求：特別是主洗的控制，水位、溫度、投放時間、洗滌時間等最終能夠決定洗滌質量好壞，如果在主洗中這些都不能掌握到位，那么洗滌質量就無從談起！
4.熨燙方面的調整：特別是大燙平進料口，圓形臺布要對經緯紗，如果不對準，白色棉臺布在桌子上無法鋪平，化纖臺布在臺面上的中線是彎曲的，非常難看。目前需要針對此項工作進行培訓。
5.制服類洗滌方式調整：西服類干洗后，仍然有很多的殘留物，現(xiàn)在增加了用客房部洗發(fā)液來清洗。（原先是用去漬臺來去漬的，工作量比較大。但是如果水洗來解決，必須要保證洗滌后保持制服的平整度）
6.外接洗滌：收費洗滌，洗衣房對這一塊關注度最高，經常接到需要漂白或者去漬的衣物，如果不小心就會造成洗滌事故，因此沒次洗滌都會讓員工在一起討論如何洗滌，應該注意什么，以增加個人的工作經驗。
三、洗衣房內部結構：
1.排風系統(tǒng)：由于洗衣房處于地下室中間位置，安裝排風存在很多的問題，不能直排，管道太長，彎頭太多，產生風阻太大，不利于空氣冷然交換。
2.空調性能：需要經常清潔過濾網，由于內部結構不合理，熱空氣沒有完全排出洗衣房，所以冷然氣效果也沒有達到最佳狀態(tài)。
3.地面、墻面等衛(wèi)生：本洗衣房的地面墻面都采用光滑的瓷磚，很方便做每日的衛(wèi)生清潔。但是工作人員必須小心行走，防止摔倒。
4.洗衣房的工作臺：增加了兩張不銹鋼毛巾折疊臺，幾個不銹鋼貨架。另外，在布草間里增加了木質擺放臺，方便客情繁忙時給客房部、餐飲部堆放毛巾、臺布、椅套。
5.水洗機后面的排水溝：原先的溝寬、深度不夠，幾臺水洗機排水時水會漫出溝外，衛(wèi)生清潔保持的太差，現(xiàn)在重新施工，問題得到了解決。
6.工作間：安裝了空調，方便員工休息
四、洗衣房衛(wèi)生保持：
1.按照排班表次序每星期一個人輪流衛(wèi)生值日
2.各區(qū)域的衛(wèi)生分配到個人，工作前與工作結束后必須做清潔一次。特別是大水洗操作工區(qū)域，洗滌各餐飲的布草，每機次都有很多垃圾。
3.由于洗衣房的設備設施都是不銹鋼類型，必須使用不銹鋼光亮劑做表面保養(yǎng)。另外地面的清潔也要使用90CM、 60CM塵推。
在質檢報告中多次提到員工通道衛(wèi)生沒有打掃，因為在這個時間段員工還有外送單位走動，衛(wèi)生無法時刻保持。此問題多次與質檢人員說明。
五、洗衣房員工勞動紀律及工作狀態(tài)
對于每一位進入酒店洗衣房工作的'員工來說，首先要明確來工作的目的。為什么而來？從酒店招工的方向而言，需要從事洗滌工作的勞動力，需要服從酒店洗滌相關的工作安排。對于員工來說，是為了生活需求和積累洗滌相關的工作經驗與個人工作資歷，僅僅是做與洗滌相關的工作，因此必須樹立積極工作態(tài)度和心態(tài)，這是保證能在洗衣房長期工作的前提。
目前，洗衣房人員數(shù)11人，離職1人。如果在保證休假和酒店下達的傳菜任務，理想人數(shù)為12人。在年初，多數(shù)員工都沒有能夠融入洗衣房的工作中來，本崗位應當具備的技能與素質，尤其是職業(yè)精神，需要長時間來培養(yǎng)。因此在這一年中有人進有人離開，作為五星級的酒店，用人必須有相應的要求，否則寧缺毋濫。
按照這個思想，分析本洗衣房員工的工作狀態(tài)，與其它洗衣房對比，尚欠缺危機意識和上進心。沒有人能夠主動去學習與其崗位相關的知識與技能，當遇到從沒有見過和做過的事才會去詢問上級。當然本洗衣房員工都能夠按照標準工作程序完成每天的工作任務，執(zhí)行效率比較高。在工作質量上有一定保證。
六、日常管理
1.所有可以量化的工作，都已經做好了程序控制，無論誰來操作都是一個標準，而且能夠短時間完成由不會到熟練的過渡。如:大水洗操作，干洗操作等等。
2.可能出現(xiàn)的問題都做好文字解釋，把解決方案都一一列出。
3.勞動紀律上原則是從管理人員做起，人人平等，沒有特列。
4.各項制度都根據實際情況來制定，如休假必須按照酒店客情繁忙情況來決定。
5.出現(xiàn)的各種問題必須先了解，然后找原因，要經過多次驗證才能把結論上報。
6.月度的報表：今年對成本的計算做了三次修改，增加了人工成本、水電蒸汽成本、洗滌劑成本，并加上了照明用電，參考了海獅廠家的設備消耗報告。
7.對于各崗位的責任劃分，目前沒有明確規(guī)定與處罰標準。都是先由管理人員先操作，質量達到標準后再制定自動或手工操作程序。這也是由于本洗衣房還處于起步階段，工作要求都沒有達到其它成熟洗衣房標準。
8.對于違反工作紀律的，先從管理人員罰起。如果員工出錯，而管理人員也有問題，那么即罰員工，管理人員也有連帶責任。
9.本年度洗衣房借鑒了六常管理法，對各崗位一些日常操作都進行了分類整理，如物品擺放、文件歸類、各操作程序的梳理等等。
七、上級與酒店下達工作指令后的執(zhí)行效率
1.酒店的傳菜任務，每次能服從分配。由于洗衣房的男員工人數(shù)相對于工程部其它分部門少，因此必須按照人數(shù)比例來分配，否則將對此提出異議，待上級確認后才去執(zhí)行傳菜任務。
2.上級的指令：當出現(xiàn)洗滌質量上的問題時，洗衣房都積極去尋找出現(xiàn)問題的原因，逐一排除，最后把處理方案和結果以口頭或者書面形式上報。
3.酒店級上級發(fā)放的文件：每次都開展班會，閱讀文件，提出重點注意事項。
八、各部門布草質量反饋
1.客房部：主要的問題是毛巾類的柔軟度，在五星級評星員檢查中發(fā)現(xiàn)偏硬。洗衣房對此要求增加了莊臣的中和與柔順劑。原先的格力特品牌的需要更高的溫度來溶解，本洗衣房的后處理溫度還達不到要求溫度，所以更換低溫柔順、中和才能解決這個矛盾。
其次是對需要氯漂去漬的大浴巾會產生商標褪色現(xiàn)象，如果不能解決這個問題，洗衣房也不能提供去漬服務。
2.各部門的抹布：洗衣房目前都使用50度來洗滌，投料：特奇、白貓或者乳化劑。主洗結束排水后降溫中脫，過水兩次，每次2分鐘。這個程序已經是最低限度的洗滌方式，但是由于使用方面的問題：如接 觸84液，除廁靈等強堿性物品，損壞率比較高。
3.餐飲部的布草：方巾類，針對次品種，要求洗滌劑廠家調整了立凈王、乳化劑、加強型彩漂，毛巾的白度明顯提高，但是對毛巾的損耗也一直都降不下來，根本原因也是毛巾的污染程度比客房部的毛巾更嚴重造成的。對比了其他酒店的餐飲毛巾的洗滌次數(shù)為100次左右，我們的洗滌次數(shù)大概在120次左右。
4.趙董洗滌：主要磨損率比較高，造成原因多為裝機量太少，機械磨損比客房部布草更厲害。由于必須單獨洗滌，為了解決這個問題，要把洗滌時間，次數(shù)降低。還要減少洗滌投放量或者更換柔和的洗滌劑品種。另外一個原因是本酒店的客房部布草比較輕薄，質地柔軟。不耐磨，相對于含滌的棉織品，壽命明顯要低。
總結20xx年度各項工作及達到的程度；
對于本酒店的布草存在的問題，必須對自動程序及時做調整，洗滌劑各項性能問題及時向供應商提出，以作相應的調整。對各類布草的牢度壽命必須做測試，制定出標準洗滌報廢次數(shù)，盡量量化得出具體數(shù)據。
管理方面操作簡化步驟和程序化，盡量減低員工勞動強度，在分配上級和酒店安排的工作指令上，一視同仁。在疑難問題上管理人員必須主動去解決，并給員工做示范，讓員工的工作信心逐漸提高，擁有洗衣房集體榮譽感。
洗滌劑的管理，目前已經每天分配洗滌劑用量，做到每機次洗滌登記用量，每次洗滌都必須對比，加強洗滌劑的投放使用，努力控制好最低投放量，最佳洗滌效果間的平衡。
本洗衣房的員工整體技能水平大概在中等偏下，主要是在客衣洗滌去漬方面較弱，也是因為沒有足夠的洗滌量來練手造成的。其他方面如布草洗滌控制手動操作可以達到上等水平，比一些靠液體自動分配器投料，自動程序洗滌的布草白度、潔凈度要高出兩個等級，具體的測試方法，要使用電子白度儀來測量。
本酒店的布草壽命即洗滌次數(shù)基本上能夠達到廠家提供的數(shù)據，但是由于裝機量的問題，造成磨損率較高，此問題多次反應沒有結果，原因是布草的備用量應該在3.5倍，而且每次使用最好能夠每件布草都平均使用，不要因為堆積不好拿，放在上面的布草就經常使用，下面的因為不好拿而不去用。
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