餐飲店長(zhǎng)年終總結(jié)
【餐飲店長(zhǎng)年終總結(jié)一】
隨著時(shí)間的流逝，20小xx年即將接近尾聲。過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)們的細(xì)心關(guān)懷和同事們的幫助下，通過自身不懈努力，在工作中取得了一些成績(jī)，但也存在諸多不足，回顧過去一年現(xiàn)將工作總結(jié)：
1.這一年讓我明白了一個(gè)店就像一個(gè)家，店長(zhǎng)就是這個(gè)家的一家之長(zhǎng)，家長(zhǎng)要管理這個(gè)家的所有問題，人員，衛(wèi)生，服務(wù)，安全，物品擺放， 等等各個(gè)方面都要照顧周到，任何一個(gè)細(xì)節(jié)思考不到就有可能給工作帶來不良影響。店長(zhǎng)不再只是一名員工，更需要站在經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)上，綜合的，科學(xué)的分析酒店的運(yùn)營(yíng)狀況，全力貫徹執(zhí)行集團(tuán)下達(dá)的目標(biāo)和任務(wù)。
2.做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位的優(yōu)點(diǎn)所在，發(fā)揮其特長(zhǎng)。
3.透過各種渠道了解行業(yè)信息，了解顧客消費(fèi)心理。做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對(duì)性，從而做到利益最大化。
4.靠周到細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客，發(fā)揮員工的主動(dòng)性，為顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食環(huán)境，為酒店帶來更多的銷售業(yè)績(jī)。
5.處理好前廳與廚房，主管與員工，員工與員工的工作協(xié)調(diào)，少一些抱怨，多一些寬容，客觀的去看待工作中的問題，并用心去解決出現(xiàn)的問題
此刻，面對(duì)餐飲行業(yè)的嚴(yán)峻形式，酒店的管理手段更需要不斷的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練地業(yè)務(wù)，科學(xué)的管理方法將幫助我們?cè)谛碌囊荒耆〉酶玫某煽?jī)。為應(yīng)對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大，理清明年的工作思路，重點(diǎn)在以下幾個(gè)方面狠下功夫
1.加強(qiáng)日常管理，衛(wèi)生服務(wù)絕不松懈 ，日日抓時(shí)時(shí)抓
2.加大員工培訓(xùn)力度，全面提高員工整體素質(zhì)
3.樹立對(duì)集團(tuán)高度忠誠(chéng)，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為酒店著想，為酒店全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚加瓦
4.加強(qiáng)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，發(fā)揮員工最大的工作熱情，打造一支最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)
一句話。市場(chǎng)是良好的，形式是嚴(yán)峻的。我期望新的一年里能為酒店作出更大的成績(jī)，創(chuàng)造更大的利潤(rùn)。我將以飽滿的熱情全身心的投入到工作中，迎接新一年的挑戰(zhàn)，作出更好的成績(jī)
【餐飲店長(zhǎng)年終總結(jié)二】
回顧過去的20xx年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司重視和培養(yǎng)下，個(gè)人取得了很大進(jìn)步。
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，半年來店面管理工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的洋快餐店來說，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的`積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來的不必要的損失餐飲店長(zhǎng)2017年終工作總結(jié)餐飲店長(zhǎng)2017年終工作總結(jié)。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”餐飲店長(zhǎng)2017年終工作總結(jié)文章餐飲店長(zhǎng)2017年終工作總結(jié)出自http://www.gkstk.com/article/wk-78500001082486.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接!。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)
新的一年開始了，成績(jī)只能代表過去餐飲店長(zhǎng)2017年終工作總結(jié)工作總結(jié)。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。
面對(duì)20xx年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：
1、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;
2、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);
3、樹立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4、加強(qiáng)和各部門、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和-諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
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