餐廳服務(wù)員的年終總結(jié)精選13篇
總結(jié)是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編為大家整理的餐廳服務(wù)員的年終總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇1
明天XX集團公司盛大召開XX年任務(wù)會議，次要義務(wù)就是客觀總結(jié)集團公司XX年任務(wù)，仔細剖析以后情勢，研討擺設(shè)往年各項任務(wù)義務(wù)，發(fā)動公司員工進一步認清情勢、一致思想、堅決信心、標準運營、務(wù)實創(chuàng)新、開辟進取，為片面推進企業(yè)安康波動疾速開展而努力斗爭。
上面，我向大會唱工作報告，請審議。
一、XX年任務(wù)回憶。
XX年，是壓力與動力同在、應(yīng)戰(zhàn)與機遇并存的一年。回憶過來的一年，XX集團公司全體員工在董事會的正確指導(dǎo)下，妥善應(yīng)對市場變幻的大環(huán)境，適時調(diào)整運營思緒和方略，在電力體制變革逐漸向縱深開展、任務(wù)眉目多、義務(wù)相當繁重的特殊狀況下，經(jīng)過迂回不懈的艱苦努力，較好地完成了年度次要任務(wù)義務(wù)，獲得了必然成果。
〔一〕運營目標完成狀況。
全年完成運營支出萬元完成下達方案目標萬元的%。需求闡明XX礦業(yè)公司下達目標萬元，其運營支出未列入集團公司統(tǒng)計。XX房地產(chǎn)公司因建房工程方案和機遇不成熟，建房工程未啟動無法完成下達目標萬元。耀鑫工貿(mào)公司因先后兩次停產(chǎn)影響支出多萬元。綜合上述客觀要素，集團公司XX年的運營目標根本完成。全年在人員工資增幅達萬元的狀況下，完成利潤萬元，完成下達方案目標萬元的%。并已為全局股東提早足額兌現(xiàn)了紅利。總之XX年集團公司經(jīng)濟效益總體堅持了顛簸增長的開展態(tài)勢。
〔二〕突出主營業(yè)務(wù)發(fā)奮拓展市場。
突出主營業(yè)務(wù)、抓好客戶工程。疏浚理順了客戶工程辦理渠道，印制完成客戶效勞宣傳手冊，樹立寶雞地域大客戶通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)、樹立信息平臺，完成信息資源來源普遍化和資源共享。針對客戶工程工程不定要素較多、客戶要求不一的特點，結(jié)合實踐任務(wù)中呈現(xiàn)的溝通不及時、報告請示不到位等成績，多方協(xié)調(diào)，積極想方法，催促做好企業(yè)間的溝通與聯(lián)絡(luò)，包管了工程的超前介入和超前辦理。較好的完成了客戶工程接洽、工程設(shè)計施工、工程驗收投運一條龍效勞。全年施行各類客戶工程工程項，完成工程支出萬元。
我們抓好客戶工程的成功經(jīng)歷歸結(jié)起來，中心就是高效優(yōu)質(zhì)效勞。優(yōu)質(zhì)效勞是我們拓展市場的法寶，是我們賴以生活和開展的生命線。施工企業(yè)引進采用先進技術(shù)和辦理辦法，增強工程組織辦理，確保質(zhì)量和周期，干一件工程就要成為一件精品工程、樣板工程。象用戶中心夜深人靜、風雨兼程巡查掃除臥龍寺油庫專線毛病，忙乎了一個徹夜，“五一〞、“國慶〞，他們還奮戰(zhàn)在施工工地這樣的事例不乏其人。信通公司完成四個家眷區(qū)的寬帶改造工程，網(wǎng)絡(luò)的波動性和速度有了質(zhì)的進步，家園網(wǎng)用戶已達多戶。他們努力開辟內(nèi)部市場，與郊區(qū)五大電信運營商聯(lián)絡(luò)商洽，簽署個協(xié)議合同、金額達萬余元，并爭取到由省信通公司投資，本人擔任施工、辦理、維護的寶雞郊區(qū)二期光纖環(huán)網(wǎng)工程。建安公司積極參與社會招招標，先后完成了社會水泥廠、東嶺集團變電站土建工程和“七一七〞地質(zhì)總隊住宅樓、陜送四號樓土建施工義務(wù)，坪頭中學(xué)職教樓正在施工中。尤其是他們的“施工現(xiàn)場標準化辦理的做法〞在東嶺集團所屬施工單位普遍推行。
產(chǎn)品制造企業(yè)增強質(zhì)量體系辦理，在市場營銷和售后效勞上狠下功夫，進步回頭率、穩(wěn)固周邊市場。并留意做好外部挖潛、節(jié)能降耗、降低本錢任務(wù)。如天合水泥制品公司抓住農(nóng)網(wǎng)工程“回頭望〞的有利機遇，開足馬力連軸轉(zhuǎn)，銷售額添加，運營場面有所改觀。電力開關(guān)廠隨著大規(guī)模城農(nóng)網(wǎng)改造完畢及時調(diào)整運營思緒，把銷售力氣重點投入到中小客戶上。斯通公司增強銷售隊伍建立，采取靈敏多樣的銷售方式辦法效果分明，如自主銷售、代理銷售、貼牌銷售等營銷手腕齊頭并用。魯瑞XX公司的“增鐵減銅〞優(yōu)化方案不只包管了變壓器產(chǎn)質(zhì)量量功能，并且大大降低了消費本錢，有形中添加了利潤。
為了加強市場競爭才能，我們對祥泰賓館進展設(shè)備改造，完成動力公司印刷廠廠區(qū)大修工程及天泉純潔水廠的改、擴建工程。對收買中莊水電站控股權(quán)工程進展了充沛的調(diào)研和論證，構(gòu)成了調(diào)研報告。為擴展水電運營規(guī)模，提出了整合三分局水電站的方案，將三分局的.水電電量結(jié)算歸入XX水電公司一致辦理，于XX年月開場試運轉(zhuǎn)。XX房地產(chǎn)公司對XX大廈閑置廠房招租做了本質(zhì)性的任務(wù)，對XX綜合大廈高層修建以及配合東開發(fā)區(qū)征地建房做了深化的調(diào)研論證。
〔三〕夯實根底任務(wù)深化細化財務(wù)運營辦理。
�、薄⒎词〈叽俜肿庸緦嵭形羞\營協(xié)議，包管足額上繳上年度承包利潤，在仔細測算的根底上，普遍征求意見，剔除水份、實事求是分解下達運營目標，簽署新年度委托運營協(xié)議進展了營業(yè)執(zhí)照、施工資質(zhì)年審和二級建造師申報。為增強集團公司的戰(zhàn)略辦理，本身精確定位，明白開展標的目的，以迷信務(wù)實的肉體、仔細擔任的態(tài)度組織編制集團公司五年規(guī)劃。增強兩標一體化培訓(xùn)，組織催促反省電力開關(guān)廠、天合公司、建安公司的質(zhì)量體系培訓(xùn)及外部審核，為迎接審核機構(gòu)的監(jiān)視性審核做好預(yù)備。
�、�、依照XXXXXXX布置扎實展開了集團公司清產(chǎn)核資任務(wù)，片面擺設(shè)、明白義務(wù)、責任到人、各司其職，既嚴厲分工又親密協(xié)作。對集團公司及其分子公司資產(chǎn)負債及一切者權(quán)益進展了清查。經(jīng)過清查根本摸清了公司資產(chǎn)“家底〞。
�、�、仔細展開審計整改。依據(jù)XX年月國度審計署駐西安特派辦對我局XX年財務(wù)收支延伸審計中，指出集團公司存在的成績積極進展整改。依照政策規(guī)則、充沛應(yīng)用有利條件，自動做好XX年度稅務(wù)稽查配合任務(wù)，最大水平維護公司利益。配合審計室對集團公司原總經(jīng)理的經(jīng)濟責任進展離任審計對鳳縣溫江寺鉛鋅選礦廠〔含XX礦業(yè)公司〕資產(chǎn)、產(chǎn)權(quán)、運營狀況專項審計調(diào)查。
⒋、針對魯瑞XX電氣公司運營方式的變化，指點配合順利完成了帳務(wù)移交。抄表公司組建后，在樹立健全根底材料的同時，積極拓展業(yè)務(wù)，并經(jīng)屢次反映協(xié)調(diào)，處理了抄表班人員定崗定級成績和工資獎金的開支渠道，并逐月專程到抄表公司代發(fā)人員工資。
⒌、對全局名個人職工的醫(yī)療保險、工傷保險、養(yǎng)老金的繳費規(guī)范進展了測算認定，每月由專人擔任統(tǒng)計、申報、核對、交納。并給個人工外部退養(yǎng)人員調(diào)整隨企業(yè)效益浮動生活補助。
�、丁⑷ψ龊霉就顿Y收益回出工作，全年共回收資金萬元，收繳年度承包利潤萬元，為集團公司展開正常運營辦理任務(wù)提供了無力的資金保證。
〔四〕增強和標準多種運營邁出堅實步伐。
增強和標準多種運營是樹立和完善古代企業(yè)制度的要求，是順應(yīng)電力體制變革向縱深開展的要求，是一項政策性強、任務(wù)眉目多、撲朔迷離、觸及方方面面的綜合性零碎工程。局成立了以局長為組長、局指導(dǎo)分工擔任的增強和標準多種運營指導(dǎo)小組，明白職責、印制下發(fā)文件、作出擺設(shè)布置，并決議把增強和標準多種運營指導(dǎo)小組辦公室調(diào)整設(shè)立在集團公司，由總經(jīng)理擔任辦公室主任，我們高度注重，深感肩負使命責任之嚴重，當即召開總經(jīng)理辦公擴展會，研討制定具有可操作性的貫徹落實辦法，從兩個層面著手展開任務(wù)，一是首先查閱集團公司歷年臺帳表冊材料、明細投資股金辦理、債務(wù)債權(quán)、資產(chǎn)資金運用歸屬規(guī)整各分子公司會計報表，對虛報不實的予以剔除，對正常運營的予以歸入，使集團公司財務(wù)報表完好反映公司全體運營狀況。抓住機遇展開公司債務(wù)清算，為標準財務(wù)資金辦理和XX年度財務(wù)決算打下良好根底。二是為了片面徹底摸清全局整個多經(jīng)企業(yè)“家底〞，核實多經(jīng)企業(yè)資產(chǎn)擁有量，更好樹立和完善產(chǎn)權(quán)構(gòu)造及本錢紐帶，組織展開了多經(jīng)企業(yè)資產(chǎn)清查，經(jīng)過清查照實掌握了多經(jīng)企業(yè)資產(chǎn)情況。
集團公司組成結(jié)合調(diào)查組對分子公司董事會、監(jiān)事會建制、人員構(gòu)成，企業(yè)運營者年薪制執(zhí)行狀況以及財務(wù)情況、運營情況詳細調(diào)查理解，掌握第一手材料。穩(wěn)固清產(chǎn)核資效果、理安產(chǎn)權(quán)關(guān)系，片面實地核對普查資產(chǎn)，重點清查主業(yè)與多經(jīng)之間在設(shè)備推銷、委托承包工程、征詢效勞等方面的關(guān)聯(lián)買賣狀況，有無違規(guī)**。清查多經(jīng)企業(yè)的投資工程辦理，能否樹立健全資產(chǎn)占用、投資、拆借和擔保辦理制度，標準資產(chǎn)資金從屬占用關(guān)系。清查工資辦理，標準工資來源。集團公司指導(dǎo)先后到咸陽、渭南、寧夏等地學(xué)習取經(jīng)、自創(chuàng)兄弟單位的經(jīng)歷，從中失掉無益的啟示啟示，撰寫出了具有適用價值的調(diào)研報告。并依據(jù)臨時的多經(jīng)任務(wù)理論、結(jié)合調(diào)研狀況，修訂補充了《固定資產(chǎn)辦理方法》、《資金辦理方法》等規(guī)章制度，實在把增強和標準多種運營落到實處。目前增強和標準多種運營辦理的詳細操作方案也正在深化醞釀討論、剖析論證。
在總結(jié)成果的同時縱觀全年的任務(wù)還存在一些成績和困難不容無視：
一是平安的根底辦理有待于進一步增強，由于經(jīng)濟根底絕對單薄，在休息維護資金投入和必要的平安工用具裝備上做的還完善。習氣性違章時有發(fā)作，有的企業(yè)還不同水平存在不平安要素甚至變亂隱患。
二是正確了解國度財經(jīng)政策程度不敷。任務(wù)中精確掌握使用政策才能不敷，深化宣傳貫徹政策不敷，政策了解程度有待進一步進步。
三是集團公司的戰(zhàn)略中心指點位置尚未確立，集團公司及其分子公司本錢紐帶關(guān)系尚未真正樹立起來，更談不上集團化、集約化、規(guī)�；\營，公司辦理與古代企業(yè)制度要求尚有必然差距，有待進一步改良。
四是尚未真正結(jié)實樹立市場經(jīng)濟、“訂單第一〞的思想觀念，有的企業(yè)陳腐觀念根深蒂固，不克不及本身精確定位，還是一味依托主業(yè)、“等、靠、要〞、茍且偷生，面對風云變幻的市場大環(huán)境一籌莫展、莫衷一是，墮入主動。
對以上成績，我們必需高度注重，深化剖析，仔細加以研討處理。
二、目后面臨的情勢和義務(wù)。
年前不久，國網(wǎng)公司、省公司相繼提出了建立“電網(wǎng)剛強、資產(chǎn)優(yōu)秀、效勞優(yōu)質(zhì)、業(yè)績優(yōu)秀的古代公司〞的開展戰(zhàn)略目的。緊接著我局也提出了建立“一強三優(yōu)〞的古代化學(xué)習型供電企業(yè)的開展戰(zhàn)略目的。毫無疑問，電力開展戰(zhàn)略目的的逐漸施行和電力體制深化變革將聯(lián)動互動、對電力多種運營發(fā)生深遠的嚴重影響，從全體上帶動多種運營的開展，同時也對增強和標準多種運營提出了更高的規(guī)范和深層主要求。
XX局長兼XX集團公司董事長在全局中層干部大會上的講話指出：要重點關(guān)注、重點研討、重點推進增強和標準多經(jīng)辦理任務(wù)，…要深化剖析論證增強和標準多經(jīng)辦理的詳細方案，細化辦法、慎重操作。XXXXXXXXX年任務(wù)要點也明白要求增強和標準多經(jīng)辦理，推進多經(jīng)疾速安康開展。很分明增強和標準多種運營是電力體制深化變革的重要內(nèi)容和詳細表達，是集團公司和所屬分子公司XX年持續(xù)面臨的事關(guān)生活開展的深層次嚴重課題。去年我們做了少量的調(diào)研和根底性任務(wù)，往年將依照董事會擺設(shè)布置步入本質(zhì)性操作，包羅標準法人管理構(gòu)造、理清產(chǎn)權(quán)關(guān)系、進展資源整合、推進產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整。發(fā)揚財務(wù)結(jié)算中心、分配中心功用，建全財務(wù)內(nèi)控機制等等。
以后國度產(chǎn)業(yè)構(gòu)造政策處于逐漸調(diào)整的進程，市場竟爭日趨劇烈，原資料價錢大幅度下跌我們的產(chǎn)品企業(yè)、效勞行業(yè)不免遭到?jīng)_擊。運營活動有一個潮起潮落、此消彼長的周期，一些企業(yè)由于臨時超負荷運轉(zhuǎn)，資金資源開場匱乏、設(shè)備陳腐老化，有的已危及到平安消費，設(shè)備改造改造、產(chǎn)品更新?lián)Q代火燒眉毛。從集團公司全體來說人員擔負絕對繁重，交納“四金一險〞、歷年工資構(gòu)造調(diào)整等使企業(yè)本錢開支相應(yīng)加大，而我們的投入和產(chǎn)出不成反比、開辟市場的視野不敷寬、方法不敷多，我們的經(jīng)濟根底絕對還很單薄，新的經(jīng)濟增長點和支柱型產(chǎn)業(yè)尚未真正構(gòu)成。
認清情勢的目的，是為了改造客觀世界，明白目的義務(wù)。我們要堅持用迷信務(wù)實的態(tài)度去看法剖析困難要素，同時我們還有諸多有利要素，應(yīng)戰(zhàn)與機遇并存，壓力驅(qū)動會變成無量的動力。西部大開發(fā)、“一線兩帶〞、“一區(qū)七園〞開展戰(zhàn)略孕育著新的機遇。經(jīng)濟疾速增長勢必用電需求量巨增這將給我們反擊市場、做大做強根底產(chǎn)業(yè)帶來豐厚的擴展空間。我們有董事會的剛強指導(dǎo)，有XXXXXXX全體職工的強無力支持，有一支享樂耐勞、勤勞學(xué)習、能打硬仗、勇于攻堅的多經(jīng)干部員工隊伍。因而，我們完全具有完成多經(jīng)開展戰(zhàn)略目的的物資根底和組織根底。歸根結(jié)蒂路途是迂回的，出路是黑暗的，只要開展才是硬道理，元月日董事會已為我們指明了標的目的，構(gòu)劃了今后一個時期的開展藍圖，董事會強調(diào)往年的運營目標必需略高于去年方案目標區(qū)分外內(nèi)部市場分解下達。集團公司要本身精確定位，把任務(wù)重心和著力點放在一方面要圍繞電力消費運營充沛發(fā)揚行業(yè)優(yōu)勢，突出主營業(yè)務(wù)，突出抓好客戶工程工程和電力主導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)，突出抓好小水電開發(fā)和電力修建裝置，包羅保質(zhì)保量、包管工期、全力搞好職工住宅建立。另一方面要以高效優(yōu)質(zhì)效勞為主旨，奮勇拼搏、努力拓展市場，擴展市場占有份額，進步企業(yè)全體經(jīng)濟效益和綜合經(jīng)濟實力，塑造企業(yè)良好抽象，精心打造XX品牌。
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇2
我是__餐廳的一名餐廳工作服務(wù)員，從事餐廳服務(wù)工作已經(jīng)2年多，現(xiàn)年31歲；最初接觸這個行業(yè)是因為在合川本地工作，能夠照顧到家里，經(jīng)過了解后報名餐廳服務(wù)專業(yè)培訓(xùn)班，經(jīng)過專業(yè)的餐廳培訓(xùn)，發(fā)覺餐廳工作并非我想象得那么簡單，為此我更加努力學(xué)習，合格后取得了從業(yè)資格證。
工作以來一向勤勤勉勉、盡心盡責、認真仔細，與雇主相處融洽，把雇主家當做自我家，用心做好雇主交代的每一件事；同時擺正自我的心態(tài)，不故意低人一等或張揚跋扈，把雇主當家人一樣相處，注意自我的言行舉止，不能把自我的生活習慣帶入雇主家里；并且嚴格要求自我，保護雇主的'保密，對雇主家里的內(nèi)部事務(wù)都能盡量回避；雖然工作中偶有小疏漏，但事無大小都能主動向雇主坦誠，事后能做到及時補救，得到雇主的諒解；在工作中我一向秉著認真做事，誠心做人的態(tài)度，力求把家政工作做到。
比如餐廳由于缺乏資金，場地給需要進一步改善、自我的師資力量需要進一步培養(yǎng)等問題需要解決。今后我們將繼續(xù)深入發(fā)動，走進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、走進社區(qū)、走進家庭，為更多的婦女剩余勞動力和用工家庭搭建起平臺，我們相信，隨著社會的不斷進步和餐廳服務(wù)的不斷發(fā)展，__餐廳__還會不斷完善自我，為__的發(fā)展貢獻自我的一份力量！在從事餐廳服務(wù)工作2年多的時光里，嚴格遵守職業(yè)道德，自覺自律、遵紀守法、誠信為本，無一次雇主投訴及法律處罰紀律，獲得了雇主及公司的認可。感謝公司的推薦，并在今后的服務(wù)工作中，我將再接再厲，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)回報于公司和社會。
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇3
一年來，在指導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在同事們的積極支持和鼎力協(xié)助下，較好的實行樓層領(lǐng)班職責，圓滿完成任務(wù)義務(wù)，失掉賓客和同事們的好評和指導(dǎo)的一定。總結(jié)起來播種很多。上面是我預(yù)備的酒店效勞員年度任務(wù)總結(jié)。
一、加班加點任務(wù)，早日完成裝修
往年客房最重要的任務(wù)是前裝修任務(wù)，自x月份接到告訴下班后，為了使新客房早一天投入運用，我和大家克制了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的'肉體，每天在完成本人本職任務(wù)的根底上，加班加點、延續(xù)作戰(zhàn)，應(yīng)用了很短的工夫就完成了房間新舊家具清算、擺放和裝修后期，中期和前期的室表里衛(wèi)生清潔任務(wù)，確保了客房的裝修和及時出租，為公司添加支出做出了我們的奉獻。
二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常任務(wù)
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常任務(wù)，往年以來領(lǐng)班不斷進展常白班制。這項制度的施行就意味著領(lǐng)班必需每天參與任務(wù)，每天監(jiān)視和參與各項效勞任務(wù)。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不必然落好。但是，為不孤負指導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞怨的每天下班，除因傷不克不及參與任務(wù)的幾天病休外不斷參與任務(wù)。使我們二三樓未因監(jiān)視不力或報酬要素呈現(xiàn)不測。
三、合理布置樓層效勞員的值班、換班任務(wù)。
樓層效勞員換班值班是一個十分重要的環(huán)節(jié)。做到讓效勞員既做好公司任務(wù)又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，可以即時的監(jiān)視效勞員的每一項任務(wù)，盡能夠做到只要做不到的，沒有想不到的。
每個任務(wù)人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到效勞任務(wù)中，每天以簇新的姿勢面對主人。
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇4
過去的一年也許有失落的、傷心的，有的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。
有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的.每一個人，我們永遠都是朋友，人們說家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互習，一起進步，未來屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學(xué)習倉儲知識，努力考試晉升。
3、利用休息時間進行培訓(xùn)。
4、多學(xué)習其他東西，充實自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇5
又是一年快過，在指導(dǎo)和各位同事的關(guān)懷、支持和協(xié)助下，我在任務(wù)中認仔細實行崗職責，對任務(wù)錦上添花，時辰堅持狂妄自大的態(tài)度，以仔細學(xué)習，扎實任務(wù)為原則，仔細完成的各項任務(wù)義務(wù)，現(xiàn)將任務(wù)狀況總結(jié)如下：
一、在思想上時辰堅持學(xué)無盡頭的態(tài)度，牢記餐飲效勞任務(wù)人員主旨，樹立一心一意為顧客效勞的主旨，從思想看法上有了新的進步。
二、在任務(wù)上仔細學(xué)習業(yè)務(wù)知識，實際和理論相結(jié)合，本著對任務(wù)積極、仔細、擔任的態(tài)度，不時改良任務(wù)辦法，總結(jié)經(jīng)歷，充沛發(fā)揚崗位本能機能，仔細學(xué)習包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤上下搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配成績；效勞中留意主賓位、主人位、副主人位和伴隨位的不同成績等等。在日積月累的學(xué)習中，一天矯正一點，進步一點，每天都是提高。
餐廳是一團體際交往少量集中發(fā)作的場所，每一個效勞員每天都會少量的主人進展普遍的接觸，并且會基于效勞而與主人發(fā)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處置好這些關(guān)系，將會使主人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。主人這一感受的取得將會為運營的繼續(xù)興隆和餐廳的宣傳、傳達起到不成估量的作用。對主人優(yōu)質(zhì)的效勞，我的領(lǐng)會是：做為效勞員要留意語氣的自然流利、和顏悅色，音量適中，在語速上堅持勻速，任何時分都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙遜的言語詞匯應(yīng)該不時掛在嘴邊，如您、請、抱愧、假設(shè)、可以等等，并且我以為，淺笑是效勞進程中溝通最好的工具和最必要的工具，別的.，效勞員還要留意表達機遇和表達對象，即依據(jù)不同的場所和主人不同身份等詳細狀況進展適當?shù)皿w的表達。在運用言語表達時，需求恰外地運用身體言語，如運用恰當?shù)氖謩�、舉措，與行動表達言語聯(lián)袂，共同結(jié)構(gòu)出讓主人易于承受和稱心的表達氣氛�？梢陨瞄L把主人的潛在需求一眼看透，是效勞員效勞進程中最值得一定的效勞身手。這就需求具有敏銳的察看才能，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的真實效勞。比方說，主人喝酒到開頭的時分，自動訊問能否打飯，或許能否思索面食，或許能否需求加幾樣小菜。而這種效勞的提供是一切效勞中最有價值的局部。察看才能的本質(zhì)就在于擅長想主人之所想，在主人啟齒言明之前將效勞及時、妥帖地送到。關(guān)于效勞中發(fā)作的突發(fā)性事情是屢見不鮮的，在處置此類事情時，我覺得應(yīng)該該當秉承顧客是上帝，主人永遠是對的主旨，擅長站在主人的立場上，設(shè)身處地為主人著想，可以作適當?shù)耐俗�。是效勞員確實做得很不好的時分，該誠實的抱歉，當情況發(fā)作時，效勞員首先思索的不是錯誤是不是在本人一方，而是說對不起。
回憶__年的任務(wù)，酒店為我們員工展開了很多活動，唱歌競賽，戶外活動，讓我們員工與員工，指導(dǎo)與員工之間有了更深一層的理解，而我在思想上，任務(wù)上，交流上等各方面都獲得了提高，做一名效勞員固然很辛勞，但是仔細去發(fā)現(xiàn)成績，便能取得很多珍貴的財富，這份任務(wù)帶給我的不只僅是一份工薪，不只僅是多結(jié)交一些冤家，帶給我更多的是才能的錘煉，言語才能、交際才能、察看才能、應(yīng)變才能在效勞員這一角色中失掉必然的錘煉與進步的。在今后的任務(wù)中我必然再接再勵，揚長避短，在理論中磨煉本人，成為一名優(yōu)秀的效勞員。在最初我祝__大酒店越辦越紅火，分店越開越多。
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇6
我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會時，有一團體已經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我置信你無論遇到什么困難都能英勇的去面對。［)〞所以，從我剛邁進XX下班的第一天，雖然我什么都不會，就過最根本的向顧客至歡送詞我都覺得開不了口，我獨自上任務(wù)站后又犯了很多的錯誤，不外，事先我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐煩地給我指出錯誤，并且親身教我正確操作辦法！如今，我曾經(jīng)任務(wù)一年了，我在此感激大家。對我的支持和協(xié)助，由于大家的支持和協(xié)助讓我再次感遭到了小家庭的暖和與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在任務(wù)中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。在我們一同同事以來的這段工夫里所給我的支持和協(xié)助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很空虛，我覺得有成就感。
再次，我希望在當前的生活和任務(wù)，大家能給我多提一些建議，我必然謙虛地聽取，無論是生活中的、還是任務(wù)的缺乏或缺陷我都會加以改良，經(jīng)過與大家一同在盛豐相處的這段工夫里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，本人都有較好的改動。與大家相處也較隨和，任務(wù)起來也不覺得像開場時那樣累，為了營建一個溫馨的任務(wù)環(huán)境，為了你我臉上都充溢喜悅的愁容，為了你我心里都有個暖和的家，讓我們多一份了解，少一份抱怨，多一份寬容，少一份責備。最初記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的今天而加油!
有好多人說我變了，我置信。在我的任務(wù)和生活中閱歷了一些風風雨雨，悲歡離合，一次次的曲折和困難，有時分我真的.懷凝我，我不斷在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為本人打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要處理，我不要做弱者、膽小鬼，命運就掌握在本人手中，我置信今天會更好、你好、我好、大家都會好的。
閱歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我如今很好，有任務(wù)、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一團體，我們永遠都是冤家，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的閱歷，講出來讓我們分享，我們相互學(xué)習，一同提高，將來屬于我們。
最初，作為酒店餐廳效勞員，新的一年也有新的方案與計劃，同時也需求對行將過來的一年進展一個全體的總結(jié)與剖析。20xx年工夫過得真快，新的20xx年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳效勞員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我置信我將必然能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
關(guān)于明年，我的方案是：
1、仔細做好每一天的每一項任務(wù)。
2、仔細學(xué)習倉儲知識，積極考試提升。
3、應(yīng)用休息工夫進展計算機培訓(xùn)。
4、多學(xué)習其他東西，空虛本人。
新的一年行將降臨，過來的一年也許有丟失的、悲傷的，有成功的、開心的，不外那不重要了，是過來的了，希望大家到下一年的明天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，今天會更好。謝謝！
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇7
這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同的經(jīng)營下有了較大的變化，兩家的股東投入大量的資金對酒店部分的設(shè)備設(shè)施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修已經(jīng)正式的營業(yè)了，在一定程度上彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加的完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本上的解決，同時對客房舊電視進行了統(tǒng)一的更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。
酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的在進一步的提高，使xx大酒店在200x年的星評復(fù)核中取得有史以來的成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的`。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇8
俗話說：“三百六十行，行行出狀元〞。理想中的各行各業(yè)，實踐并沒有崇高和卑賤的辨別，假如有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是崇高還是卑賤的，與職業(yè)有關(guān);同時，也沒有偉大與特殊的辨別，所謂的偉大與特殊取決于我們怎樣去做、能否用心，而不是我們所以為的在這個世界上本來就存在偉大與特殊的任務(wù)和職業(yè)。我是屯城餐廳的一名任務(wù)人員，我要在偉大的崗位上做到特殊。
懂得淺笑，擅長淺笑。現(xiàn)如今，淺笑曾經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)本質(zhì)，尤其是在效勞范疇。淺笑是不必翻譯的世界言語，它傳遞著親切、敵對、愉快的信息。淺笑一下并不費力，但它卻能發(fā)生無量魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)眼即逝，卻往往留下永世的回想。在任務(wù)中，我會讓淺笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風。
功在不舍是良訓(xùn)，一分辛勞一分才。只要勤快，才干換來更好的成果。勤，就是辛勤，就是努力，比他人付出更多�？�，就是效率。我國現(xiàn)代大文學(xué)家韓愈曾說：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。〞我們的祖國之所以昌盛起來，和人民群眾的勤勞是分不開的。曾幾何時，人們一向的唯我獨尊，使中國有了上百年的羞恥，如今，勤勞使中國一步步走向昌盛貧弱。國度如此，我們屯城也是如此，作為一名效勞者，我更要付出比常人多百倍的勤勞，去營建更溫馨的就餐環(huán)境，讓屯城更美妙!
待客之道，周到是根底，也是最重要的。既然談周到，那么必定要自動去做好，自動去提供效勞，并且要擅長察看，還要懂得換位考慮，做到主人所想不到，提供超前效勞。在當前的任務(wù)中，我會自始自終地做到讓就餐者感遭到門庭若市的覺得，想賓客之所想，急賓客之所急。
堅持較強的.心思本質(zhì)。可以堅持良好的心思和肉體形態(tài)，做到失寵不驕，受辱不卑，沉著應(yīng)對。
做一名餐廳的效勞員，其實很容易，也很復(fù)雜。在每個繁華喧嘩的都市中，在餐飲行業(yè)，效勞員的角色太多太多，但是，真正可以讀懂“效勞〞中所包括的意義，并且可以事必躬親去用心，去做好的人卻稀如麟毛。為什么呢?緣由很復(fù)雜，簡直可以說是一切的人，在從事效勞員的時分，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài)，而不是自動的去做�？偸窍矚g偷懶，喜歡規(guī)避很屢次為他人提供效勞的時機。他們總是以為本人的做法是明智的，以為本人比那些一根筋只曉得干活兒的人要聰明的多!殊不知，這種做法與行為恰恰是最愚笨的。由于，他們錯過了許許多多可以讓本人不時生長的時機。總結(jié)來說就是不懂得“負重〞的真正意義所在。一名真正稱職的效勞員，不只僅是要具有在外表上看來與任務(wù)相關(guān)的知識，更多的是要增強本人內(nèi)心與思想上的建立，還有本身的涵養(yǎng)的進步。
理想中各行各業(yè)都是展示本人的舞臺，無論在什么中央，有關(guān)支出多少。我們每團體之于屯城就比如一滴水之于一盆水，一滴水可以霎時蒸發(fā)，依靠于一盆水才干持久存在。由于屯城我們每團體才有生活，那么，我要做的更好，在偉大的崗位上要努力使本人特殊，讓屯城今天由于有我而自豪!
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇9
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。
一、語言能力。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚�方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常�？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。，我認為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力：
人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分——身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼�，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力。
餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)
三、觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種：
第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。
第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫忙。
第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的'服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
四、記憶能力。
在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中？
服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣�。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。
在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
為了這個目標，我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了，我相信我會在將來的一年中做的更好的！
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇10
XX年行將過來，這一年在餐廳各位指導(dǎo)和同事們協(xié)助關(guān)懷鼓舞下，使我克制了種。種困難，較為出色的完成了全年的任務(wù)，失掉指導(dǎo)和同事的一定。全年堅持全勤下班，無請假、遲到、遲到景象；效勞質(zhì)量及任務(wù)程度有所進步，無主人贊揚狀況；可以尊重指導(dǎo)，勾結(jié)同事，做到禮讓三分，任務(wù)為重。現(xiàn)將我在XX年做的次要任務(wù)及明年的計劃做以報告請示，請各位指導(dǎo)和同事指正。
一、往年的次要任務(wù)
1、謙虛學(xué)習，不懂就問。在這一年，我積極參與了餐廳組織的各項培訓(xùn)活動，仔細學(xué)習效勞技巧和禮貌用語，不懂的中央就向經(jīng)理和其他的老同事討教，回家后細心揣摩練習，平常在日常生活中也能常常運用禮貌用語，改掉本來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習氣。就這樣在不知不只覺中，我的效勞程度失掉了進步，行為舉止愈加文明，在主人之中迎得了好評，失掉了指導(dǎo)和同事稱譽。
2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。經(jīng)過這一年的鍛練，我逐步克制了心浮氣躁，做事沒有耐煩，敷衍塞責的缺點，養(yǎng)成了耐煩細致、周到的任務(wù)作風，一年傍邊主人對我的贊揚少，表彰多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭持少了，風涼話少，取而代之的是相互鼓舞和關(guān)懷的話語。使我對任務(wù)愈加充溢決心。關(guān)于餐廳的日常任務(wù)來說除了接待主人，次要就是清掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在清掃衛(wèi)生，本來總是會由于太高了、不起眼、不好挪動等借口，保持了一些中央的打掃，留下了死角，在這一年里在清掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處中央時都備加細心不放過每點污漬和每�；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一同抬，本來不留意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不出來的縫隙都想方法用抹布擦潔凈，讓臟物無處可逃。
3、聽從布置，怨天尤人。平常做到尊重指導(dǎo)，不耍心眼，關(guān)于指導(dǎo)布置的`事情，不打折扣，保質(zhì)保量。往年除做好客房效勞任務(wù)，同時在前臺人員不齊的狀況下，參與了前臺接待的任務(wù)，開場由于對前臺任務(wù)不理解，沒有決心、有畏難心情，后在餐廳指導(dǎo)的關(guān)懷協(xié)助下，克制本身困難，仔細學(xué)習、多方討教，不時演練，做到胸中有數(shù)，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的任務(wù)義務(wù)，時期被評為當月的優(yōu)秀員工。
二、明年任務(wù)計劃
在行將過來的一年中，使我變得愈加成熟，效勞質(zhì)量和程度有了很大的進步，對主人的效勞熱情也愈加低落，任務(wù)決心大增，對當前的任務(wù)充溢了決心。這一年總體上可以做到恪失職守，恪守單位的各項規(guī)章制度，做到讓指導(dǎo)擔心，讓主人稱心，但我也有一些不好的中央需求矯正，比方做事錙銖必較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭論，任務(wù)中存在著惰性，任務(wù)的熱情不敷豐滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克制這些不好的任務(wù)作風，乘著去年這股西風，嚴厲約束本人，仔細學(xué)習研討任務(wù)效勞中的技巧，進步本身的效勞程度，從大事做起，高終點、高要求，讓每一個主人都稱心，和餐廳其他同事一同為每一位主人提供一個溫馨、安定、溫馨的家。
三、對餐廳建議和意見
如今信息網(wǎng)絡(luò)時代，知訊者生活，但是餐廳在信息搜集和應(yīng)用遠遠不敷，坐井觀天永遠只曉得那一片天，只要走出去，方知天外天，人外人，希望餐廳多組織員工走出去學(xué)習本行業(yè)先進的效勞和辦理程度，以進步餐廳本身的競爭力，同時也希望餐廳指導(dǎo)平常多關(guān)懷員任務(wù)日常生活，多為員工著想。多組織一些文明體育活動，不只能使員工身體失掉錘煉并且也豐厚了專業(yè)生活。
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇11
進入餐廳企業(yè)，從一個最底層的員工做起，承受辛勞勞累的應(yīng)戰(zhàn)，一天任務(wù)七八個大事，沒有坐的份只能站著。學(xué)習忍受，學(xué)習堅持。這是我第一份任務(wù)，歷來沒有做過暑期工的我就這樣在短短的兩個多月工夫里生長起來。
每一個崗位都有一門學(xué)問，需求學(xué)習的東西都很多。剛進入真功夫，對效勞行業(yè)所要留意索要做的事情一無所知，由一位訓(xùn)練員組長帶著著熟習大堂各個區(qū)域及各項任務(wù)的操作，就連最根本的清掃都很考究步驟辦法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。
面對顧客，淺笑效勞，耐煩忍耐。當顧客推開餐廳的門走出去，首先要對他們"歡送歡迎"，假如發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不便利拿餐的時分，我們就要幫助拿餐到用餐的`地位上。在頂峰期時，就要留意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時分，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以便利顧客之間交流，也可以添加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以避免忽然一大群顧客分開而形成大堂的盤四處"開花"。關(guān)于顧客用餐時的要求，比方顧客需求辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。假如看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要自動點幫助搬來一張bb凳，便利顧客更好地用餐。假如有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不敷等都要妥善處置，有異物的就要幫他換一份并把本來那份當著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理報答一下。溫度不敷的就可以幫顧客加熱。處置好了才干讓顧客的用餐進程愉快，這可以更好地促進餐廳的營運。所以，我們是必然不克不及對顧客生氣的，即便有冤枉也不克不及沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在任務(wù)進程中也會少掉許多不用要的費事。顧客用餐稱心，員工任務(wù)輕松愉快就是最抱負的抱負。
在不時地任務(wù)中積聚經(jīng)歷，生手后便能較容易地處置好與顧客之間的摩擦。在過完必然的崗位鑒定表之后，對真功夫的辦理文明業(yè)有了必然的接觸，也用上載課堂學(xué)到的辦理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟習了大堂的效勞，便要到柜臺去學(xué)習。由于對菜單的不敷熟習，在做輔佐員進程中吃了不少甜頭。手腳不敏捷，打翻產(chǎn)品，心里緊張，懼怕出錯卻越多錯。當遇到成績的時分就會想要去逃避，就不敢向前了。所以克制內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。
做好輔佐已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔佐的時分要記住顧客點的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔佐五步曲這個規(guī)范來操作。當顧客是選擇外帶時就要協(xié)助收銀員寫單;當婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐;當顧客離開柜臺前尋求其他協(xié)助時，如牙簽、紙巾等也要同時招呼好;當某些產(chǎn)品需求等候的時分，本人心里要清楚，也要時辰留意提示告知收銀員�？傊o佐員要耳聽八方，手快過腦子反響。學(xué)習收銀時，很緊張很懼怕。剛開場覺得那臺機器好難懂，好難搞定。當顧客前來點餐時，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會轉(zhuǎn)彎。待完全熟習掌握了收銀機的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟習后，也就不再懼怕地站在收銀臺旁坐收銀員了。面對顧客的要求本人也能很好地處置了。
再過完訓(xùn)練五步曲，我就被升為訓(xùn)練員，角色有所改動。我的職責更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習的掌握的東西就更多了。需求鄙人班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問訓(xùn)練經(jīng)理，或討教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的教師。
在餐廳任務(wù)，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習上學(xué)不到的忍受和堅持，沒有想過要保持;在人際處置上也需留意語氣和用詞。升到辦理層，雖是最底層，但也要做好一個辦理者該做好的，除了做好榜樣外，也要在員工群眾樹立本人的威信，正確處置好于員工之間，以及員工與員工之間的小摩擦。
所以，踏出第一步很難，但很重要。不論是從事何種行業(yè)、何種任務(wù)性質(zhì)都是這樣，首先要本人承受它，然后去理論它，克制它，直至降服它。
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇12
年終就要到了，一年的任務(wù)行將完畢，我也要在20xx年最初的尾巴上努力做好本人的任務(wù)，在往年的最初一刻照舊努力的提升本人!
20xx年是費事的一年，由于在這一年里，我遇上了太多的費事，犯下了太多的錯誤!顛簸的任務(wù)總是能被打破，任務(wù)中也總是被指出本人的錯誤!但是，20xx也是生長的一年，費事給我?guī)砹藭r機，親手的理論減速了本人的生長。錯誤讓我增長了見識，看到了哪些是能做哪些是不克不及做的。被人指出本人的'錯誤更是讓本人明晰的看見了本人的缺乏，這一年光是補償本人的缺乏就曾經(jīng)讓我手忙腳亂了!但，在這樣的代價下，我在任務(wù)中也變得愈加順利，才能也失掉了進步……為了記載這一年的生長和變化，我寫下了這份年終任務(wù)總結(jié)，等待在總結(jié)當時本人還能有新的播種。
一、團體的調(diào)整
在往年的任務(wù)剛開場的時分，我發(fā)現(xiàn)本人的壞習氣又開場了，在長假當時，不只在任務(wù)上，連心態(tài)上都變的懶散。雖然有幸失掉指導(dǎo)的批判以此改動，但是我卻不克不及總是這樣，在之后的任務(wù)中，我也總是以改動本人的這個壞習氣為目的去改動本人。
二、任務(wù)生長
一年的任務(wù)，我們作為效勞員的要求又有了新的進步。尤其是在X月的禮儀培訓(xùn)上，我們每個員工都要到達效勞的禮儀規(guī)范，都要學(xué)會禮儀用語。這讓我們頭疼了好一會!但是畢竟功夫不負有心人，我們成功的經(jīng)過了考核。
但是這不外是在外部的學(xué)習罷了，在真正的運用到實戰(zhàn)之后，誰好誰壞了如指掌，為此我們又以優(yōu)帶差，相互學(xué)習，相互磨練，在X月X日的時分，成功的到達了指導(dǎo)們要求的，提升了酒店的效勞程度!
三、任務(wù)方面
作為酒店的效勞員，我們擔任的任務(wù)是多變的，僅僅一年的工夫，我曾經(jīng)改換了不少的職責。但是都是本人理解的任務(wù)，所以在接手后熟習了一段工夫后就習氣了。
但任務(wù)中也常由于一些細節(jié)的成績犯下迷糊，這些讓我不寒而栗了很久，直到本人習氣了任務(wù)，才變得順利起來。
四、總結(jié)
效勞員的任務(wù)雖然復(fù)雜，雖然不是什么難事，但是確是酒店最根底的效勞任務(wù)，要是我們的效勞沒有過關(guān)，酒店的評價就會下降。作為酒店的一份子，我必然會持續(xù)努力的提升本人，讓本人無愧于XXX酒店員工的名號!
餐廳服務(wù)員的年終總結(jié) 篇13
20xx年是我自我應(yīng)戰(zhàn)的一年，我將努力矯正過來一年任務(wù)中的缺乏，把新一年的任務(wù)做好，過來的一年在指導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱情協(xié)助，經(jīng)過本身的不懈努力，在任務(wù)上獲得了必然的效果，但也存在了諸多缺乏�；貞涍^來的一年，過來的一年也許有丟失的、悲傷的，有成功的、開心的，不外那不重要了，是過來的了，我們要努力的是將來，有好多人說我特性變了，我置信。我真的很稱心，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至多也閱歷了一些風風雨雨，悲歡離合，一次次的曲折和困難，有時分我真的懷凝我，我不斷在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為本人打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要處理，我不要做弱者、膽小鬼，命運就掌握在本人手中，我置信今天會更好、你好、我好、大家都會好的�，F(xiàn)將任務(wù)總結(jié)范文
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫助跑菜的相關(guān)知識解說。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)平安認識。
5、對本班組進展學(xué)習醬料制造。
二、辦理方面：
1、下級是上級的'榜樣，我不斷堅持以身作那么，所以我的班組十分勾結(jié)。
2、我對任何人都一樣，公道、公正、地下做事。
3、以報酬本，人與人的性情多方面的辦理方式。
4、20xx年傳菜全年離任人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離任人數(shù)4人，20xx年是比擬波動的一年。
三、作為我自己，擔任傳菜任務(wù)。
1、擔任廳面的醬料運轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點。
1、人手缺乏，忙時招致菜肴外型變形，表達不了本公司的精髓。
2、由于國度的興隆，招致古代的年老人都是寶物，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不曉得為別人換位考慮，做明天的我真難啊!3、為什么招不進人的緣由、這是須及時處理的最大成績。
4、什么叫編制、什么叫開展、什么叫提高、什么叫改良、什么叫辦理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才干波動。5、望下級理解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、局部員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)規(guī)范操作。
3、由于后勤局部人員思想過于失常，沒法溝通，招致監(jiān)視力度不到位。
總之，20xx年又是以明天作為一個終點，新目的、新應(yīng)戰(zhàn)，在新的一年中持續(xù)努力任務(wù)，勤學(xué)習、勤總結(jié)，最初祝福我們賓館生意興隆、財源廣進!祝福各位指導(dǎo)在任務(wù)的征程中勇往直前，人生的跑道上好事多磨、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
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