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酒店的年終總結(jié)

時(shí)間:2021-05-01 13:54:23 年終總結(jié) 我要投稿

【精品】酒店的年終總結(jié)三篇

  總結(jié)是對過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀評價(jià)的書面材料,它可以促使我們思考,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎?下面是小編收集整理的酒店的年終總結(jié)3篇,僅供參考,大家一起來看看吧。

【精品】酒店的年終總結(jié)三篇

酒店的年終總結(jié) 篇1

  大家好!轉(zhuǎn)眼間,二XXX年又過去了,這一年,是公司在各方面不斷完善、穩(wěn)步發(fā)展的一年。在這一年里,我們各位員工都能融洽相處。工作上我們互相幫助、互相指點(diǎn)、共同探討,愉快地開展了一項(xiàng)又一項(xiàng)的工作。

  我們曾為了完成共同的目標(biāo),而一起努力過,就像展銷會(huì)期間,為了能讓公司取得更優(yōu)越的成績,為了提高公司的對外形象,我們曾一起加班,財(cái)務(wù)部加班結(jié)數(shù),辦公室加班簽合同,而銷售部則加班為客戶辦理定購手續(xù)。與此同時(shí),各位經(jīng)理也陪伴著我們,同大家一起加班,一起吃飯,直到我們完成工作為止。那一刻是多么的溫磬。

  當(dāng)我們在工作上遇到困難時(shí),總會(huì)團(tuán)結(jié)一致,群策群力,解決難題。而遇到急于處理的問題時(shí),其他同事都是不分彼此,主動(dòng)地幫助做一些復(fù)印、打印、抄寫或裝釘?shù)攘λ芗暗墓ぷ。在我們的辦事員出去辦事時(shí),其他同事會(huì)幫他接聽電話、接待客人、簽訂合同等等。我們就是在這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)一致、互相幫助的氛圍下完成了一項(xiàng)又一項(xiàng)的工作。

  在這一年里,公司組織過燒烤、戶外生存挑戰(zhàn)野炊、男、女藍(lán)球聯(lián)誼賽等文娛活動(dòng),公司還舉辦了英語培訓(xùn)班,激發(fā)了各位員工學(xué)習(xí)外語的興趣,為各位員提高自身素質(zhì)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。通過這些活動(dòng)的開展,使我們各位員工的生活變得更豐富、更多姿多彩,同時(shí)增進(jìn)了各位員工之間的友誼。公司時(shí)時(shí)刻刻都關(guān)心著我們的生活,關(guān)心我們的健康,為我們安排了體檢,為我們統(tǒng)一購買預(yù)防感冒的藥物,還安排食堂為我們煲涼茶等等,使大家覺得公司就象一個(gè)溫暖的大家庭。

  一切的一切,都是與公司決策層的英明領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的通力合作分不開的,在此,謹(jǐn)代表全體員工感謝總經(jīng)理柳生及各位經(jīng)理,感謝公司。

  最后祝各位同事新年快樂,身體健康!

酒店的年終總結(jié) 篇2

  積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個(gè)方面

  一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面

  為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用我們在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性?偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn)制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作年初以來我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來并按照每月份工作計(jì)劃組織本部門人員按月對會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔按時(shí)完成了憑證的`裝訂工作。 嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求認(rèn)真登記各類賬簿及臺(tái)帳部門內(nèi)部、部門之間及時(shí)對帳做到帳帳相符、帳實(shí)相符。

  二、 會(huì)計(jì)管理方面

  1、資產(chǎn)管理酒店20年8月試開業(yè)資產(chǎn)眾多價(jià)值極大。針對這種情況我們在按會(huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度對盤虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時(shí)認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核做到萬無一失。

  2、債權(quán)債務(wù)管理對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)對員工賠償物品及電話費(fèi)超支等個(gè)人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回做到清理及時(shí)為公司減少損失。

  3、監(jiān)督職能加大監(jiān)控力度主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面1財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起即從前臺(tái)收銀到日夜審、出納每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接相互監(jiān)控發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。對日常采購價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督制定了每月原材料采購及定價(jià)制度菜價(jià)、肉價(jià)、干調(diào)、冰鮮酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格。對供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制同時(shí)加強(qiáng)采購的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理從而及時(shí)控制和掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格及時(shí)了解市場情況及動(dòng)態(tài)。3加強(qiáng)客房部成本控制一、要求客房部加強(qiáng)對回收物品及客房酒水的管理對未用的一次性用品及時(shí)回收建立二次回收臺(tái)帳二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報(bào)及時(shí)了解酒水進(jìn)銷存情況從而控制成本并最終降低成本。

  4、貨幣資金管理財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤并由日審定期對前臺(tái)收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度做到現(xiàn)金管理無差錯(cuò)。

  三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面

  1、對內(nèi)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支。

  一、編制費(fèi)用預(yù)算為各部門確定費(fèi)用使用上限督促各部門從一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用開支。

  二、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)及時(shí)準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。協(xié)助各部門建帳立卡提供經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費(fèi)用資料。對本部門所屬的收銀及電腦維護(hù)員認(rèn)真教育督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作。

  2、 對外及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向主動(dòng)咨詢稅收疑難問題。與稅務(wù)人員多了解多溝通為酒店為個(gè)人提供合理避稅的依據(jù)。

  四、其他工作

  在酒店籌備階段為使開業(yè)后部門工作順利進(jìn)行財(cái)務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程。

酒店的年終總結(jié) 篇3

  20xx年即將遠(yuǎn)去,回首20xx年的工作,有碩果累累的喜悅,有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵,時(shí)光飛快,不知不覺中,充滿希望的20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近,可以說20xx年是公司穩(wěn)定發(fā)展的一年,也是公司蓄意推進(jìn)行業(yè)改革,拓展市場持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年,也是行政部成績頗豐的一年,現(xiàn)就本年度行政部重點(diǎn)工作并結(jié)合公司實(shí)際情況做以下總結(jié)和新一年工作計(jì)劃與大家共同分享,希望大家針對行政部的工作多批評,指正,多提寶貴意見。

  一、工程方面:各店的常規(guī)維修與維護(hù)

  1、公司各店工程人員完成了各部門上報(bào)的維修單據(jù)4000多件,口頭報(bào)修20xx多件,處理多起突發(fā)性設(shè)備、設(shè)施故障。

  2、工程部在去年的工作基礎(chǔ)上,又制定了詳細(xì)的設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)計(jì)劃,將計(jì)劃分解到季度、每個(gè)月,并詳細(xì)說明了保養(yǎng)內(nèi)容,落實(shí)到每個(gè)人,保障了工作質(zhì)量和效率。

  3、全年完成了大型維修與事故搶修項(xiàng)目:①宣化店廚務(wù)部下水管干線徹底疏通清理一次;②市政居民排水井堵塞往廚務(wù)部返水清掏一次;③改造樓頂排煙管道一次,解決了頂層居民投訴問題;④新陽店為了緩解用電壓力,增設(shè)改造主電纜2根,不僅解決了用電問題,同時(shí)解決了安全隱患問題;⑤新陽店后樓道改造,通過與廚房長共同研究,為了菜品出品的需要,廚房需增加煤氣灶,但因空間狹小,困難重重,經(jīng)反復(fù)研究、測量,最終決定將后樓通道加以利用,又新增了一個(gè) 380公斤油箱,即解決了采購冬季買油的困難,又保證了部門的使用;⑥西大直街店?duì)I業(yè)區(qū)、衛(wèi)生間、下水干管堵塞,面臨無法營業(yè);連夜搶修⑦西大直街一樓總電閘燒壞,整個(gè)一樓停電,影響營業(yè),連夜搶修。

  4、宣化店裝修改造期間,基礎(chǔ)設(shè)施改造項(xiàng)目本著一次建設(shè)長遠(yuǎn)打算,立足超前,留有后勁的宗旨,克服了時(shí)間短、場地窄,各方面錯(cuò)綜復(fù)雜的惡劣環(huán)境,完成了以下幾項(xiàng)工作:①整體綜合布線的設(shè)計(jì)、施工;②室內(nèi)供暖設(shè)施進(jìn)行全方位改造,整體按分戶供暖型式設(shè)計(jì)以后,全樓分戶供暖時(shí)不用在室內(nèi)施工,此項(xiàng)工作一勞永逸。③自來水干線原有分布不合理,而且是鐵管經(jīng)長期腐蝕已經(jīng)有多處漏點(diǎn),經(jīng)請示總辦,將有隱患的室內(nèi)鐵管全部更換成ppr熱溶管,并且做了合理布局,做到一勞永逸。

  ④為了安全、保暖,后樓道增設(shè)防盜門兩扇,小門斗一處,400公斤油箱一個(gè)。

 、菡w改造設(shè)計(jì)了供風(fēng)、排風(fēng)、衛(wèi)生間通風(fēng)管道及空調(diào),管路、電路的走向位置,合理的利用了空間,經(jīng)使用驗(yàn)證,效果良好。

  5、全年完成了大修保養(yǎng)項(xiàng)目:

 、傩玛柕旯┡仩t大型維修、保養(yǎng)一次;

 、谛玛柕陱N務(wù)部排煙管道清掏油污一次(20延長米),從排煙罩至排風(fēng)機(jī);

 、畚鞔笾苯值旮鼡Q平板式熱風(fēng)幕一個(gè);

 、芪鞔笾苯謴N務(wù)部排煙管道清掏油污一次(30延長米),從排煙罩至排風(fēng)機(jī);

  ⑤完成了各店的空調(diào)、排風(fēng)機(jī)、外機(jī)等,年度清洗、保養(yǎng)工作。

 、薰潭ㄙY產(chǎn)管理工作:對固定資產(chǎn)的購進(jìn)、管理、監(jiān)督、維修、保養(yǎng)工作。

  ⑦新陽店,西大直街店工程室工具擺放。物資存放環(huán)境衛(wèi)生方面根據(jù)公司要求進(jìn)行了整體改善。同時(shí)對員工加強(qiáng)了思想教育。使員工的整體思想素質(zhì)更上一個(gè)臺(tái)階。為提升企業(yè)整體素質(zhì)和長遠(yuǎn)規(guī)劃打下了良好的基礎(chǔ)。

  二、夜值、安全、防火工作

  1、各店夜間值班,安全巡查次數(shù)累計(jì)8000余次。

  2、各店夜間值班人員全年無脫崗、漏崗、事假等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。

  3、各店室外設(shè)施防護(hù)網(wǎng)設(shè)置布局合理,堅(jiān)固耐用,無安全隱患發(fā)生。

  4、完整填寫夜間值班記錄本30余本。

  5、各店增設(shè)電路巡查機(jī)制,每天用電高峰不少于8次的,對電線、電纜,的溫度檢查,確保安全。

  6、各店按時(shí)完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查。

  7、在公司各店、各部門的配合下,確保了全年各店無安全事故,給公司安全運(yùn)營打下良好的基礎(chǔ)。

  三、外聯(lián)方面工作

  1、宣化街店裝修改造期間,為了整體安全、方便、衛(wèi)生方面考慮,經(jīng)總辦批準(zhǔn),計(jì)劃將廚務(wù)部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道,通過申報(bào)申請,得知由于是XX區(qū)氣源不足,現(xiàn)已不增加新用戶了,經(jīng)與煤氣公司有關(guān)部門多方協(xié)調(diào),在工程人員趙師傅的協(xié)助下,克服了重重困難,費(fèi)盡周折,最終圓滿完成了安裝任務(wù),現(xiàn)經(jīng)使用驗(yàn)證,效果良好。

  2、宣化店正門牌匾由于宣化街整體外立面改造受影響,施工方與執(zhí)法局聯(lián)合下發(fā)拆除通知,我店接到通知后與總辦匯報(bào),決定盡量保住原有牌匾,經(jīng)總辦楊總牽頭,以行政部為主,多方協(xié)調(diào)和努力,最終使我店外立面牌匾得以大部分保留,使我公司在日后牌匾的使用中彰顯出實(shí)力和社會(huì)效益。

  3、大成店由于樓體外立面裝修改造要求我店將排煙管道拆除重建,經(jīng)過與楊總匯報(bào),楊總指示盡量保住,在楊總的支持與協(xié)助下,多次與施工方負(fù)責(zé)人交涉,與樓上鄰居協(xié)商,取得他們的寬容和理解,最終采取其它方式進(jìn)行保溫與修飾,給公司避免了經(jīng)濟(jì)損失。

  4、完成了各店寢室續(xù)交房費(fèi)的工作,還有兩處條件不理想的寢室的更換工作。

  5、各店辦理員工暫住證與派出所外聯(lián)工作。

  6、宣化店、西大直街店、大成店辦理牌匾執(zhí)照外聯(lián)工作已圓滿完成。

  經(jīng)過這樣緊張有序的一年,我感覺自己的工作技能上了一個(gè)新的臺(tái)階,做每項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟,行動(dòng)也有了方向,工作也有了目標(biāo),真正做到了心中有底!基本做到了忙而不亂,緊而不散,條理清楚,事事分明,從根本上擺脫了剛參加工作時(shí)只顧埋頭苦干,不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。就這樣,我從無限繁忙中走進(jìn)這一年,又從無限輕松中走出這一年,還有,在工作的同時(shí),我還明白了為人處事的道理,也明白了要有一個(gè)良好的心態(tài),一份對工作的熱誠及其責(zé)任心!才能踏踏實(shí)實(shí)的做好每一項(xiàng)工作。新的一年即將到來,面對餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實(shí)情況。以及面臨設(shè)施設(shè)備老化問題。行政部工程全力結(jié)合酒店現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計(jì)劃,來彌補(bǔ)上一年工作的不足。

  四、工作計(jì)劃

  一、嚴(yán)格管理、高效溝通,愉快工作。充分發(fā)揮員工的積極性與主動(dòng)性,培養(yǎng)員工的多方面能力,促使員工成為一崗多能的萬能工,加強(qiáng)各店之間的技術(shù)交流與學(xué)習(xí),提高部門整體的技術(shù),技能。以多種形式加強(qiáng)與員工之間的溝通,積極推行公司的企業(yè)文化,豐富員工的思想與覺悟、加強(qiáng)企業(yè)文化的宣傳與學(xué)習(xí)。扭轉(zhuǎn)員工的思想和工作作風(fēng),提高部門的服務(wù)水平,從而為員工愉快地工作創(chuàng)造良好的條件,形成團(tuán)結(jié)、緊張、活潑,和諧的氛圍。

  二、節(jié)能降耗、控制成本,勢在必行;谀壳拔覀児镜哪芎那闆r,節(jié)能潛力較大,工程部將集中精力進(jìn)行設(shè)備的節(jié)能改造,20xx年,公司能耗定會(huì)控制在較為合理的水平。在維修材料及設(shè)備大修的管理上,堅(jiān)持能自主解決的不找廠家、能回收利用或拼裝使用的堅(jiān)決不買的原則,整理各店分散材料的資源,分類管理,避免重復(fù)購買,在公司各店設(shè)備故障高峰到來之前,加強(qiáng)巡檢保養(yǎng),延緩設(shè)備的老化期,并嚴(yán)格控制維修成本。

  三、主動(dòng)維修、高質(zhì)高效、滿意服務(wù),變被動(dòng)維修為主動(dòng)維修,變事后維修為事前檢修。提高維修、運(yùn)行人員的服務(wù)水平,為公司打造品牌提供堅(jiān)強(qiáng)的硬件保證。以一線部門滿意為起點(diǎn),以客人滿意為終點(diǎn),努力提高維修,檢修質(zhì)量。

  在吸取20xx年度工程工作質(zhì)量和效果的基礎(chǔ)上,我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),更深刻地認(rèn)識(shí)到對各店定期工程工作巡視檢查的必要性和重要性,規(guī)范的工程管理必須要清楚地掌握和了解現(xiàn)場的管理動(dòng)態(tài)和實(shí)體質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題,規(guī)范生產(chǎn)行為,對整個(gè)工程管線系統(tǒng)良好的管理有極大地推動(dòng)作用,20xx我們重點(diǎn)做好如下工作

  (1) 積極圍繞著安全,防火,防盜。開展工作

  (2) 樹立服務(wù)意識(shí),加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)。更好的完成公司相關(guān)的外聯(lián)工作。

  (3) 加強(qiáng)檢查,及時(shí)整改,在工作中正確認(rèn)識(shí)自己

  (4) 開展常規(guī)檢查,把安全防火工作落在實(shí)處。

  (5) 要加強(qiáng)與員工的思想交流,掌握員工的心態(tài)和穩(wěn)定性

  (6) 改進(jìn)工作服務(wù)程序、加強(qiáng)主動(dòng)性、協(xié)調(diào)性、協(xié)調(diào)與各部門之間的工作

  (7) 合理調(diào)控設(shè)備的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,嚴(yán)格控制跑冒滴漏的現(xiàn)象

  (8) 加強(qiáng)材料,設(shè)備及配件的市場價(jià)格管理,詳細(xì)各個(gè)配件,材料的價(jià)格,以便很好的控制成本。

  (9) 嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目、水、電、維修項(xiàng)目必須自行解決。大型設(shè)備維修盡量控制外委,控制費(fèi)用。

  (10) 修舊利廢、深挖員工自身的潛力。

  (11) 加強(qiáng)人員服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn),工作技能的培訓(xùn)爭取人員一專多能,改善二線形象促使行政部工作質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階。

  (12) 堅(jiān)決落實(shí)公司關(guān)于能源管理的規(guī)定,加強(qiáng)監(jiān)測各店的水、電、氣、油的使用情況每月費(fèi)用進(jìn)行對比,并通報(bào)至各使用部門,以便使用部門的成本控制。

  (13) 搞好五號店建設(shè)、搞好中央廚房建設(shè)。

  以上是行政部工作總結(jié)與新年工作計(jì)劃,在這里進(jìn)行簡單的敘述以便大家對我部門今后工作的監(jiān)督和指導(dǎo)。

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