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炒涼粉閱讀理解及參考答案

時(shí)間:2021-02-15 18:07:30 考試輔導(dǎo) 我要投稿

炒涼粉閱讀理解及參考答案

  炒涼粉

炒涼粉閱讀理解及參考答案

  張君燕

 、倭⒍,天氣轉(zhuǎn)涼,傍晚的街上已少有人行走,只有幾個(gè)不怕冷的孩子在街上追逐打鬧。忽的,就有一聲吆喝在微寒的風(fēng)中傳開(kāi):涼粉焦,涼粉焦聲音沙啞而悠長(zhǎng),#每一個(gè)字之間都隔著兩三個(gè)節(jié)拍,似一滴墨水在宣紙上慢慢洇染。#接著便有一輛亮著昏黃燈光的三輪車遠(yuǎn)遠(yuǎn)行來(lái),速度極其緩慢,仿佛好久才向前挪動(dòng)一點(diǎn),讓我們這些端著碗站在寒風(fēng)中的饞嘴孩子急得直跺腳。

 、谀菚r(shí)物資匱乏,實(shí)在沒(méi)有什么花哨的零食填補(bǔ)年少的腸胃,炒涼粉則是寒冷的冬夜里唯一的一點(diǎn)溫暖和誘惑。我們這里說(shuō)的涼粉,是用豌豆淀粉和綠豆粉做成的。把粉和水按比例調(diào)成稀糊,倒入燒開(kāi)水的鍋里,快速攪拌成透明糊狀,然后倒入瓷盆中完全晾涼,最后就變成了米黃色的宛若果凍一樣的涼粉塊。吃的時(shí)候,把涼粉切成薄薄的四方方的小塊,放在抹了油的平底鍋里煎炒,出鍋時(shí)淋上蒜汁、麻醬,那香味簡(jiǎn)直是絕了。它橫沖直撞,極其霸道地鉆進(jìn)你的鼻孔、耳孔,甚至身上每一個(gè)打開(kāi)的汗毛眼里。僅僅聞著,就是一種享受。

 、畚液托』锇閭冏钕矚g吃二毛爺爺?shù)某礇龇郏簿褪悄莻(gè)把吆喝喊得抑揚(yáng)頓挫像戲曲一樣動(dòng)聽(tīng)的二毛爺爺。炒涼粉看似簡(jiǎn)單,但對(duì)火候的把握卻要求得十分嚴(yán)格;鸷虿坏,涼粉吃起來(lái)軟塌塌的,沒(méi)嚼勁;火候過(guò)了,涼粉會(huì)完全失去水分,味同嚼蠟。二毛爺爺則能炒得恰到好處,吃起來(lái)外焦里嫩,特別過(guò)癮。每次聽(tīng)到二毛爺爺拖著長(zhǎng)音的涼粉焦,我的眼前立刻就出現(xiàn)了淋著麻醬、炒得焦黃的涼粉。

  ④那時(shí)的炒涼粉一塊錢一份,堆在小碗里高高地冒著尖兒,散發(fā)出濃農(nóng)的蒜香味兒。#每次聽(tīng)到吆喝聲,我和小伙伴們就急著往家里跑,拽著大人的胳膊討來(lái)一塊錢,順手拿上一個(gè)小碗便沖出來(lái).站在門(mén)口踮著腳尖等二毛爺爺慢慢地靠近。#聞著空氣中隱隱的香味兒,聽(tīng)著二毛爺爺獨(dú)特的吆喝聲,每一分每一秒的等待都覺(jué)得是一種折磨。吃的次數(shù)多了,我和小伙伴們竟發(fā)現(xiàn)了一個(gè)訣竅:雖然炒涼粉是一塊錢一碗,但有的孩子若只有五角,二毛爺爺也會(huì)給盛上半碗,這半碗沒(méi)有一碗多,卻也冒著尖兒,如此,兩個(gè)半碗加起來(lái),要比買一碗還要多一些。于是,二毛爺爺再來(lái)的時(shí)候,我和小伙伴們便商量好了似的,拿上兩個(gè)小碗,一個(gè)碗里盛五角錢的。二毛爺爺不說(shuō)話,只是笑著,用鏟子把炒好的.涼粉盛到碗里,在我們熱切的目光中,二毛爺爺往往會(huì)多添一點(diǎn),金燦燦的涼粉便堆得像高高的小山。如此,我們的快樂(lè)也似乎一下子放大了好多倍。每每不等回到家,我們就會(huì)迫不及待地用手捏起一塊丟到嘴里,然后燙得擠眉弄眼,互相大笑著卻仍不舍得吐出來(lái)。

  ⑤直到多年后,再回憶起二毛爺爺臉上寬厚慈祥的笑容時(shí),我才明白二毛爺爺當(dāng)初的善良和仁慈,盡管我和小伙伴還因此在背地里嘲笑過(guò)他無(wú)數(shù)次。如今,二毛爺爺已不知身在何處,曾經(jīng)那么誘人的炒涼粉也漸漸地淡出了我的記憶。偶爾吃到,卻也只剩下鼻孔里的蒜香味兒,嘴里的涼粉再不是從前的味道了。

  1.[概括主旨]請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言歸納文章的中心。

  2.[提煉信息]為什么我們最喜歡吃二毛爺爺?shù)某礇龇?結(jié)合全文,說(shuō)說(shuō)理由。

  3.[賞析標(biāo)題]文章以炒涼粉為標(biāo)題有什么作用?

  4.[賞析語(yǔ)言]文中畫(huà)線句子很有表現(xiàn)力,試品味下列句子的妙處。

  (1)每一個(gè)字之間都隔著兩三個(gè)節(jié)拍,似一滴墨水在宣紙上慢慢洇染。

  (2)每次聽(tīng)到吆喝聲,我和小伙伴們就急著往家里跑,拽著大人的胳膊討來(lái)一塊錢,順手拿上一個(gè)小碗便沖出來(lái),站在門(mén)口踮著腳尖等二毛爺爺慢慢地靠近。

  5.[歸納情感]全文表達(dá)了作者怎樣的思想感情?

  6.聞著空氣中隱隱的香味兒,聽(tīng)著二毛爺爺獨(dú)特的吆喝聲,每一分每一秒的等待都覺(jué)得是一種折磨。請(qǐng)展開(kāi)想象,描寫(xiě)出當(dāng)時(shí)我的心理。

  參考答案:

  1.憶起小時(shí)候二毛爺爺?shù)某礇龇坌睦锞透械綔嘏?/p>

  2.①吆喝喊得抑揚(yáng)頓挫像戲曲一樣動(dòng)聽(tīng);②二毛爺爺炒涼粉能炒得恰到好處;③二毛爺爺給的量大;④二毛爺爺善良和仁慈。

  3.點(diǎn)明文章的主要內(nèi)容;是全文組織材料的線索,更是過(guò)去美好生活的象征,能引起讀者的美好回憶,激發(fā)閱讀興趣。

  4.(1)運(yùn)用比喻,將二毛爺爺?shù)倪汉嚷暠茸髂谛埳下θ,既?xiě)出了吆喝聲的特點(diǎn),又富有美感,寫(xiě)出了孩子們聽(tīng)到二毛爺爺吆喝聲的內(nèi)心感受,富有表現(xiàn)力。(2)動(dòng)詞運(yùn)用精彩,聽(tīng)跑拽討拿沖踮等一連串的動(dòng)詞,既寫(xiě)出了孩子們吃炒涼粉的過(guò)程,又表現(xiàn)出孩子們的急切心理,富有表現(xiàn)力。

  5.對(duì)過(guò)去美好生活的懷戀,對(duì)童年無(wú)憂無(wú)慮的生活的回憶。

  6.每當(dāng)我聞著空氣中二毛爺爺?shù)某礇龇鄣南阄秲,?tīng)著二毛爺爺獨(dú)特的吆喝聲,心想:二毛爺爺快點(diǎn)到來(lái)吧,我是多么想快點(diǎn)買到一碗您的炒涼粉呀,吃不上您的炒涼粉我是多么的難受呀!

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